quán hải sản ở cam ranh

Ngày tải lên: 26/02/2014, 07:20

... thuật: - Xử lý nguyên liệu: thủy sản bắt được phân loại  loại bỏ tạp chất  rửa thủy sản bỏ một số bộ phận ( với cá thì bỏ ruột,đầu,đuôi và vây) - Ướp thủy sản:  Đáy hầm phải phủ lớp đá dày 20cm ... lạnh: ngâm trực tiếp thủy sản trong nước muối lạnh, nhiệt độ nước muối là -18 o c, thời gian ướp từ 1-3 giờ Cá sấy Bảo quản thủy sản bằng ướp lạnh • Bảo quản thủy sản ở trường CĐ CN nam định ... gian bảo quản tùy từng loại thủy sản và phương pháp lạnh đông thường bảo quản được 2-9 tháng, cần bảo quản thủy sản ở -30 o c 3. Sấy thăng hoa:  hạ thấp nhiệt độ sản phẩm sấy xuống dưới điểm...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 14:08

Ngày tải lên: 22/08/2013, 22:28

Ngày tải lên: 28/08/2013, 10:55

... thỏng 4 nm 2010 a lớ Khai thác khoáng sản và hải sản ở vùng biển Việt Nam 1. Khai thỏc khoỏng sn Thứ tự Khoáng sản chủ yếu địa điểm khai thác Phục vụ ngành sản xuất Dầu mỏ và khí đốt Thềm ... hinh dưới đây: nêu thứ tự các công việc từ đánh bắt đến tiêu thụ hải sản. Thứ tự các công việc từ đánh bắt đến tiêu thụ hải sản. Chuực sửực khoeỷ, haùnh phuực! Khai th¸c c¸ biÓn 2. ỏnh ... và một số đảo ở Quảng Ninh Công nghiệp thuỷ tinh 1 2 Tiết 32: H1. Khai thác cá biển H4. Chế biến cá đông lạnh H3. đóng gói cá đà chế biến H2. Chuyên chở sán phẩm H5. đưa sản phẩm lên tàu...

Ngày tải lên: 14/10/2013, 09:11

... Chương 6: Tính toán nhiệt kho lạnh. Kho bảo quản được xây dựng tại Hải Phòng theo bảng 1-1[2] thông s ố nhiệt độ và độ ẩm được nhiệt độ trung bình tháng nóng nh ất ... tỏa nhiệt của vách buồng lạnh vào kho lạnh.  2 = 9 kJ/m 2 K. không khí đối lưu cưỡng bức vừa phải. Bảng 3 – 6. thông số kích thước kho. 21 1 1 95,0 tt tt k s s     -  1 : Hệ số tỏa nhiệt ... do đó khi nước đóng băng sẽ làm phồng nền do đo người ta khắc phục bằng cách làm lỗ thông gió ở dưới nền, lắp đặt kho lạnh trên các con lươn, các con lươn được xây dựng bằng b ê tông hoặc gạch...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 16:15

... nhiệt làm lạnh tấm lắc. Nhiệt tổn thất làm đông sản phẩm Để làm giảm nhiệt độ sản phẩm thuỷ sản đến nhiệt độ yêu c ầu, hệ thống lạnh phải lấy đi ở sản phẩm một lượng nhiệt nào đó trong suốt quá ... lượng sản phẩm của một mẻ cấp đông. i 1 - entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ bặt đầu đưa vào cấp đông. i 2 - entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ sau khi cấp đông.  - thời gian cấp đông một mẻ sản phẩm. Do ... thời gian cấp đông một mẻ sản phẩm. Do sản phẩm đã được bảo quản trước khi đưa vào làm đông nên nhiệt độ sản phẩm ta chọn là 15 0 C. Nhi ệt độ trung bình của sản phẩm lấy ra là -18 0 C, với cấp...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 16:15

... khó khăn khi mở cửa hoặc cửa sẽ tự mở khi áp suất trong kho lớn hơn áp suất bên ngoài. Để tổn thất nhiệt khi mở cửa người ta làm một cửa nhỏ để ra vào hàng vì tổn thất nhiệt do mở cửa là rất ... tuỳ thuộc vào phạm vi nhiệt độ làm việc của kho. Sau khi lắp ghép xong ta phải phun silicon để làm kín các khe h ở ở chỗ lắp ghép. Do có sự biến động về nhiệt độ nên áp suất trong kho thay ... 125, 150, 175, 200mm Phương pháp lắp ghép, ghép bằng khoá cam locking, hoặc ghép bằng mộng âm dương. Phương pháp lắp ghép bằng khoá cam locking được sử dụng nhiều v ì nó tiện lợi và nhanh chóng....

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

... do quá trình làm đông sản phẩm 3600 21 ii EQ SP   , kW - E: năng suất của tủ. E = 500kg/h - i 1 , i 2 : entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ vào và ra sản phẩm nhiệt độ của sản phẩm khi vào là 15 0 C. ... tổn thất qua khe hở của tủ Đối với hệ thống cấp đông băng chuyền trong quá trình hoạt động có gió lọt v ào qua khe của cửa đưa sản phẩm vào và sản phẩm ra (cửa nạp liệu và lấy sản phẩm). Nhiệt ... tích khoảng hở ra và vào cửa băng tải. : Vận tốc của băng tải, phụ thuộc vào sản phẩm cần cấp đông, để tính được nhiệt tổn thất do khoảng hở lấy  = 0,04 m/s. Chi ều cao khoảng hở là 50mm, chiều...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

... nghề Thuỷ sản I của Sở Thuỷ Sản Hải Ph òng, Trường trung cấp Thuỷ sản I Hải Phòng thuộc Bộ Thuỷ Sản. Như vậy qua sự phân tích tr ên thì việc ra đời nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu Hải Phòng ... cấp đông phải đảm bảo y êu cầu về công nghệ, nhiệt độ tối thiểu của bề mặt phải đạt -18 0 C, còn tâm sản phẩm phải đạt -12 0 C. Với phương pháp kết đông nhanh thời gian kết đông phải đạt y êu ... hỏng. Trong quá trình bảo quản đông sản phẩm luôn bị bốc hơi, tốc độ bốc hơi phụ thuộc vào diện tích tiếp xúc của sản phẩm, do đó ta phải duy chì lượng hàng trong kho vừa phải không được quá ít và ph ải...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

... sau khi theo môi chất lạnh sẽ đọng bám ở các thiết bị trao đổi nhiệt như thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay hơi, làm giảm hiệu quả trao đổi nhiệt, ảnh hưởng chung đến chế độ l àm việc của toàn ... chứa cao áp phải thoả mãn các yêu cầu sau: Khi hệ thống đang vận hành thì lượng lỏng vcòn lại trong bình ít nhất là 20% dung tích bình. Khi s ửa chữa, bảo dưỡng thì bình chứa phải có kha năng ... gây gập lỏng. Vì vậy người ta đưa về b ình chứa hạ áp, ở đó lỏng rơi xuống phía dưới, hơi phía trên được hút về máy nén. - Do làm việc ở nhiệt độ thấp nên bình chứa hạ áp được bọc cách nhiệt...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

... ít nhi ều, vì vậy đối với nhiệt độ sản phẩm bảo quản đông ta lấy vào là -12 0 C. Sau khi vào kho bảo quản nhiệt độ hai xuống phải đạt - 20 0 C. Nhiệt độ sản phẩm đưa vào kho chờ đông 20 0 C ... nhiệt tổn thất do sản phẩm toả ra. Q 2 = Q 21 + Q 22 - Q 21 : Dòng nhiệt tổn thất do sản phẩm toả ra. - Q 22 : Dòng nhiệt tổn thất do bao bì toả ra. a, Dòng nhiệt tổn thất do sản phẩm toả ra ... h 2 . B ảng 3 – 11: Lượng nhiệt tổn thất do sản phẩm. b, Dòng nhiệt tổn thất do bao bì toả ra: 3600.24 1000 )(. 2122 ttCMQ bb  , W - M b : Khối lượng bao bì đựng sản phẩm. Kho h 1 h 2 M Q 21 , W Kho...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

... các nhà máy chế biến thủy sản đều sử dụng máy đá vẩy. Máy đá vẩy l à máy sản xuất ra đá ở dạng mảnh nhỏ. Quá trình tạo đá được thực hiện ở bên trong ống trụ có hai lớp ở giữa là môi chất bay ... vật liệu inox, có hai lớp ở giữa hai lớp có môi chất lỏng bão hòa chảy qua, nước được bơm tuần ho àn từ bể chứa nước đặt ở dưới bơm lên khay chứa nước bên trên, nước ở trên khay chảy theo hệ ... su ất động cơ, N = 0,37 +0,1 = 0,47 kW Q 3 = 0,8.0,47 = 0,376 kW Tổn thất nhiệt ở kho chứa đá. Tổn thất nhiệt ở kho chứa đá chủ yếu do chuyền nhiệt qua kết cấu bao che do độ chênh lệch nhiệt...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

... hơi hút ở hệ thống bay hơi – 40 0 C 1b’ – 1b: Quá nhi ệt hơi hút ở hệ thống bay hơi – 33 0 C 1c’ – 1c: Quá nhi ệt hơi hút ở hệ thống bay hơi - 25 0 C 1a – 2”: Nén đoạn nhiệt cấp hạ áp ở - 40 0 C 1b ... tính thể tích hút của máy nén các loại ở trên thì đối với hệ thống cấp đông ta chọn loại có tỉ lệ xilanh cao áp và thấp áp là 1:3 còn kho l ạnh bảo quản (ở đây kho chờ đông quá nhỏ nên ta ch ọn ... 2”: Nén đoạn nhiệt cấp hạ áp ở - 40 0 C 1b – 2’: Nén đoạn nhiệt cấp hạ áp ở - 33 0 C 1c – 2: Nén đoạn nhiệt cấp hạ áp ở - 25 0 C 3 – 2”; 3 – 2’; 3 – 2: Làm mát hơi quá nhiệt đến hơi bão hoà. 3...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

... tốc môi chất ở đường hút - d tr , d n : Đường kính trong và ngoài của ống dẫn môi chất - : Độ nhớt động học của môi chất ở nhiệt độ trong ống Các thông số vật lý của hơi NH 3 ở nhiệt độ -40 0 C  ... góp hơi ở phía trên vào dàn ống trao đổi nhiệt và ngưng tụ rồi chảy về bình chứa cao áp ở phía dưới. Môi chất được l àm mát nhờ hệ thống nước phun từ các vòi phun được phân bố đều ở ngay phía ... tiếp tục luân chuyển 1/3 ống còn lại. 3.3.1.3.Tính thiết bị ngưng tụ. Vậy tổng lượng nhiệt thải ở dàn ngưng là: Q k = 541 + 31,5 + 56,4 = 629kW T ừ Q k ta chọn hai dàn ngưng của hãng BALTIMORE...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 17/12/2013, 21:52

Ngày tải lên: 25/02/2014, 02:20