... nhân sấy lớn thì quátrìnhsấy diễn ra nhanh hơn , tuy nhiên sự khác nhau này khôngquá lớn.2. Tính toán nhiệt lợng của quátrìnhsấy Để nhận xét và đánh giá nhiệt lợng của quátrinhsấy ta ... VL sấy I II IIIThời gian sấy Độ ẩm vật liệu sấy I II III Thời gian sấy Tốc độ sấy Thời gian sấy Hình I.5: Mô tả các giai đoạn sấy Nghiên cứu động học của quátrình ... cứu.II.Kết quả thực nghiệm đối với quátrình sấy Mục đích của chúng tôi là đi nghiên cứu động học quátrìnhsấy tầng sôi . làm rõ các yếu tố ảnh hởng lên quátrìnhsấy tầng sôi . Chúng tôi đi tiến...
... sau:Nguyên liệu Phương pháp sấy Nhận xét chất lượng cảm quanĐộ ẩmcuối,[%]Thờigian sấy, [h]Cà rốt Sấy không khí nóng Sấy hồng ngoại Sấy lạnh bơm nhiệt Sấy chân không Đỏ tối, kém thẳngĐỏ ... thông Sấy không khí nóng Sấy chân không Không có nứt nẻđầu gỗ. 1212.08536163MÔ HÌNH THÍ NGHIỆM THIẾT BỊ SẤYCHÂNKHÔNG THỰC TẾMỘT SỐ SẢN PHẨM THÍ NGHIỆM THIẾT BỊ SẤYCHÂN KHÔNG ... sấy gỗ, thời gian sấy giảm hai ngày khi sấy gỗ thông có chiều dày δ =40mm, wo = 47%: Nguyên liệu Phương pháp sấy Chất lượng Độ ẩm , [%]Thời gian sấy, [ngày]Gỗ thông Sấy không khí nóngSấy...
... trường tác nhân sấy. Trong kỹ thuật sấy, độ ẩm cân bằng có ý nghĩa lớn, nó xác định giới hạn quá trình sấy và dùng để xác định giới hạn quátrìnhsấy và độ ẩm cuối cùng trong quá trình sấy của mỗi ... trong quátrình sấy, nhất là ở giai đoạn đầu của quátrình sấy. Khối lượng riêng của gỗ+ Trong sấy gỗ, khối lượng riêng của gỗ được xem là một yếu tố ảnh hưởng đến quá trình khô của gỗ. Không ... sấy trong quátrìnhsấykhông đều sẽ dẫn đến những biến dạng không đều. Đây chính là nguyên nhân của các hiện tượng hình thành ứng suất và nảy sinh các khuyết tật trong gỗ trong quátrình sấy. Độ...
... khí không ngưng người ta thường dùng bơm chân không vòng nước. Nguyên liệu cho vào thùng sấy tốt nhất khoảng 80% thể tíchthùng.2.3.2. Thiết bị sấychânkhông liên tục Quá trìnhsấychânkhông ... bổsung.c. Hệ thống sấychân không Hệ thống sấychânkhông gồm có buồng sấy, thiết bị ngưng tụ và bơm chân không. Vật sấy được cho vào trong một buồng kín, sau đó buồng này được hút chân không (ở áp ... THUẬT SẤYCHÂN KHÔNG2.1. CÁC PHƯƠNG PHÁP SẤY Dựa vào tác nhân sấy hay cách tạo ra động lực quátrình dịch chuyển ẩm màchúng ta có hai phương pháp sấy: phương pháp sấy nóng và phương pháp sấy...
... Trong quátrình làm việc tủ được đóng kín và nối với hệ thống tạo chân không. + Bơm chân không Là loại bơm chânkhông dầu, nhờ điều kiện bịt kín rất tốt của dầu nên có khả năng tạo độ chânkhông ... liệu sấy xếp trên khay sấy đặt trên khung sấy bên trong nó.b. Van xả khí phá chân không Để mở cửa thao tác thiết bị chân không, khi trong thiết bị còn chânkhông cần tiến hành xả khí phá chân ... 12mm.6. Chốt cửa tủ sấy 7. Khay sấy 8. Đồng hồ rơ le nhiệt độ9. Van xả khí phá chân không 10. Van hút chânkhông 11. Áp kế chân không 12. Nhiệt kế thủy ngân.13. Khóa chân không. Nguyên lý làm...
... sạch và sấy khô phin trước khilắp trở lại hệ thống.51 Quá trình khô của gỗ là một quátrình tổng hợp 3 quátrình vật lý cơ bản: Quá trình mao dẫn, quátrình bay hơi trên bề mặt gỗ và quátrình ... động lực này đến quá trình khô của gỗ sấy. Trong sấychân không, độ chênh áp suất này lại là động lực chính thúc đẩy quá trình sấy. Bởi nguyên lý cơ bản của phương pháp sấychânkhông đó là sự ... cho bơm chânkhông hoạt động hút chânkhông cho thiết bị sấy. + Cho tủ sấy hoạt động, đặt nhiệt độ yêu cầu ban đầu. + Theo dõi quátrìnhsấy và nhiệt độ trong buồng sấyqua mặt kính tủ sấy. +...
... Chương 4: Quátrìnhsấy lý thuyếtChúng ta quan niệm quátrìnhsấy lý thuyết là quátrìnhkhông có tổn thất do VLS mang đi, do đó thiết bị chuyển tải mang đi, không có tổn thất do ... ra có một lần trong giai đoạn sấy đầu tiên. Khi quátrìnhsấy liên tục thì tổn thất này không còn nữa vì nó luôn nóng trong quátrình sấy, ở trong tháp sấy chứ không đưa ra ngoài. Khi này tổn ... nhiệt = 71,58 W/mKIII.7. Xây dựng quátrìnhsấy thực:Sau khi đã xác định được tổn thất ta tính quátrínhsấy thực. Do có tổn thất nên quátrìnhsấy thực không phải là đẳng Entanpy. Nó được...
... nhiệt của buồng sấy và hệ thống. 3.1. Chọn chế độ sấy: Quá trình giảm ẩm của chuối khi đưa vào sấy rất không đồng đều , để phù hợp với quátrình giảm ẩm đó , có thể chia quátrìnhsấy thành 3 ... TOÁN QUÁTRÌNHSẤY LÝ THUYẾT :1.Giai đoạn I Giai đoạn này năng suất bốc hơi ẩm lớn nhất , ẩm bốc hơi nhiều nên nhiệt độ môi chất ra khỏi buồng sấy thấp vì vậy không cần hồi lưu .Quá trình sấy ... hỗn hợp :CHƯƠNG 3: TÍNH TOÁN NHIỆT QUÁTRÌNHSẤY CHUỐI + Mục đích tính toán nhiệt : Mục đích tính toán nhiệt là xác định tiêu hao không khí dùng cho quátrình sấy L, kg/h và tiêu hao nhiệt...
... hưởng của nhiệt độ không khí sấy Nhiệt độ không khí sấy thấp quá hay cao quá đều bất lợi cho quátrìnhsấy phun dịch cà chua. Kết quả ở bảng 2 cho thấy nhiệt độ không khí sấy ảnh hưởng rõ rệt ... 43.121 20 55 135 30,0 74,2 43.096 Tối ưu hóa quátrìnhsấy phun dịch cà chua 1015 Quá trìnhsấy phun tiến hành nhanh, không kịp đốt nóng sản phẩm quá nhiệt độ cho phép vì vậy giữ được màu sắc, ... liệu sấy trong buồng sấy giảm, lượng hơi nước thoát ra từ dịch quả ít hơn làm độ ẩm tăng, phần hạt ẩm dính lại trong buồng sấy tăng dẫn đến hiệu suất thu hồi sản phẩm sau quátrìnhsấy phun...
... al. (2000). Sau quátrình sấy, malt thóc thu đợc có hoạt tính protease l 9,9 mg/h.g. Hầu hết chúng đợc tổng hợp trong quá trình ơm mầm v vẫn duy trì đợc trong quá trìnhsấy tại 500C. Malt ... mạch trong các giờ đầu tiên của quátrìnhsấy tại 450C. Giảm hoạt tính ny có thể liên quan đến enzyme protease (endo-peptidase) không hoạt tính trong quátrìnhsấy có thể liên quan đến sự thay ... l chỉ số quan trọng nhất trong quátrình lm đồ uống từ malt. DP ảnh hởng chủ yếu lên độ hòa tan trong quátrình nấu (Agu et al., 1997). Theo dõi quátrìnhsấy malt thóc (Hình 3) thể hiện...
... ẩm trong quátrìnhsấy Tác dụng của thời gian lên độ ẩm của hạt đợc biểu thị trong hình 1. Nhiệt độ của quá trình sấy giữ cố định tại 500C trong 24 h. Ảnh hưởng của quátrìnhsấy malt thóc ... al. (2000). Sau quátrình sấy, malt thóc thu đợc có hoạt tính protease l 9,9 mg/h.g. Hầu hết chúng đợc tổng hợp trong quá trình ơm mầm v vẫn duy trì đợc trong quá trìnhsấy tại 500C. Malt ... l chỉ số quan trọng nhất trong quátrình lm đồ uống từ malt. DP ảnh hởng chủ yếu lên độ hòa tan trong quátrình nấu (Agu et al., 1997). Theo dõi quátrìnhsấy malt thóc (Hình 3) thể hiện...
... cho hệ thống sấy. - Phương pháp tính toán lý thuyết: Việc tính toán lý thuyết cho quátrìnhsấy được dựa trên cơ sở lý thuyết quátrình trao đổi nhiệt - ẩm của vật sấy và không khí sấy để xác ... tương đối của không khí: 2 = 222622,0spdpd100% = 26% 3.3. Trạng thái không khí cuối quátrìnhsấy (điểm 3) Ở trạng thái này I3 = I2, chọn nhiệt độ cuối quátrìnhsấy t3 = ... của không khí trong buồng sấy: = 22273100046228799333td=1,07 kg/m3 157 3.5. Tiêu hao nhiệt cho quátrìnhsấy Tiêu hao nhiệt riêng trong quátrình sấy...