quá trình lên men của vi khuẩn lactic

... LỌC NANO VÀ QUÁ TRÌNH LÊN MEN AXIT LACTIC Quá trình sản xuất axit lactic bao gồm bƣớc lên men thu hồi sản phẩm Thách thức lớn sản xuất axit lactic đặt trình thu hồi khơng phải bƣớc lên men Mục tiêu ... tạo axit lactic dƣới tác dụng vi khuẩn lactic Có phƣơng pháp lên men nhƣ sau: - Lên men đồng hình: C6H12O6+ 2ADP + 2P i CH3CH(OH)COOH + 2ATP Hiệu suất trình lên men đồng hình 85% axit lactic sản ... 1.1.3 Ứng dụng trình lọc Nano 13 1.2 TỔNG QUAN VỀ QUÁ TRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT AXIT LACTIC 17 1.2.1 Axit lactic 17 1.2.2 Quá trình lên men axit lactic ...

Ngày tải lên: 21/07/2017, 21:48

... men etilic • Lên men lactic • Lên men propionic • Lên men formic • Lên men butiric lên men axeton-butanol • Lên men metan • Lên men axetat • Lên men xenlulozo Lên men gián đoạn • Vi sinh vật ni ... đơng 2 Cơ chế q trình lên men • Xử lý bùn hoạt tính nước thải q trình lên men khơng chịu ức chế sản phẩm Ví dụ: Chất thải hữu (Vi khuẩn sinh thêm) + CO2, H2O… • Trong q trình lên men, không quan ... kị khí gọi lên men 2 Cơ chế q trình lên men • Q trình lên men tự nhiên trình phức tạp với thực phẩm tế bào phản ứng với cách hỗn độn *Ta xét trường hợp đơn giản sau: • Một loại vi khuẩn C tác...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 07:51

... nhiều so với màng tế bào vi khuẩn Hiện tiếp tục tạo liposome mỏng để hoàn thiện q trình phân chia này” Erickson nói FtsZ vi khuẩn thủy tổ tubulin – loại protein tạo nên ống vi thể tế bào động vật ... FtsZ GTP – phân tử cung cấp lượng Trên tiêu kính hiển vi, liposome chảy biến đổi hình dáng ống nghiệm mơ hình dáng vi khuẩn E coli loại vi khuẩn hình gậy khác Đồng tác giả nghiên cứu Harold Erickson ... vi khuẩn sinh sôi Thông thường vi khuẩn phân chia cách hình thành vách ngăn tách tế bào thành hai Vách ngăn gọi “vành Z” đặt theo tên protein FtsZ hình thành dàn hình tròn sau thu hẹp dần Ở vi...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 18:20

... Center, United States of America IMMUNOLOGY Bài báo thuyết phục chứng minh tinh vi trình phát triển trao đổi chất vi khuẩn đáp lại tín hiệu mơi trường Các tác giả cho thấy Pseudomonas aeruginosa ... góp phần giúp vi khuẩn tồn bị thách thức kháng sinh tự nhiên Các khám phá giúp hiểu làm mà tượng phổ biến nhớ đến tác hại vi c sử dụng kháng sinh khơng thích hợp Các thay đổi q trình tạo biofilm ... kháng sinh giúp vi khuẩn tồn lâu dài xâm nhiễm mãn tính Vi c làm sáng tỏ chế tạo biofilm giúp điều trị xâm nhiễm mãn tính Pseudomonas...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 14:20

... nhiều so với màng tế bào vi khuẩn Hiện tiếp tục tạo liposome mỏng để hồn thiện q trình phân chia này” Erickson nói FtsZ vi khuẩn thủy tổ tubulin – loại protein tạo nên ống vi thể tế bào động vật ... FtsZ GTP – phân tử cung cấp lượng Trên tiêu kính hiển vi, liposome chảy biến đổi hình dáng ống nghiệm mơ hình dáng vi khuẩn E coli loại vi khuẩn hình gậy khác Đồng tác giả nghiên cứu Harold Erickson ... chiều dài liposome giống hình thành vành Z vi khuẩn Chúng trượt lên trượt xuống, gặp chúng gắn kết lại hình thành vành đai sáng rõ Khi vành Z sáng lên, hiển nhiên chúng kéo thành liposome vào...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 12:20

... piruvic trở nhóm vi sinh vật khác khơng giống Người ta thường dùng tên sản phẩm điển hình sinh trình lên men để gọi tên q trình lên men Ví dụ: - Lên men rượu, sản phẩm chủ yếu rượu etylic - Lên men ... q trình lên men ngồi CO2 có hợp chất cacbon chưa oxy hố hồn tồn rượu, axit hữu cơ, aldehyt, xeton Tất trình lên men phân giải đường điều kiện kỵ khí theo đường EMP để tạo thành axit piruvic Vi c ... dụ: - Lên men rượu, sản phẩm chủ yếu rượu etylic - Lên men lactic sản phẩm chủ yéu axít lactic Cơ chế chung số trình lên men quan trọng trình bày sơ đồ sau: ...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 03:20

... vai trò quan trọng vi c xác định nấm men bề mặt (lên men nổi), hay chìm xuống dưới (lên men chìm)trong qua trình lên men dịch đường.Thành tế bào nấm men lên men kỵ nước tế bào lên men chìm _khơng ... chất lên men khả hình thành bào tử .Quá trình trao đổi chất nấm men chìm chủ yếu xảy q trình lên men, còn nấm men xảy mạnh qua trình hơ hấp,vì sinh khối nấm men thu nhiều nấm men chìm.Nấm men chìm ... nấm men nổi.Khả tạo bào tử nấm men chìm lâu hạn chế nấm men nổi.[1],[4],[17],[12] Sự khác trình lên men hai loại nấm men: Nấm men thường bề mặt dịch cuối qua trình lên men chính,trong nấm men...

Ngày tải lên: 18/09/2014, 00:05

Ngày tải lên: 10/10/2014, 12:38

... khác vi c lên men sữa dừa từ chủng vi khuẩn lactic khác tạo sản phẩm có kết cấu vị khác Vì nhóm em chọn đề tài lên men sữa chua dừa từ loại vi L.acidophilus khuẩn B.bifidum thuộc chủng vi khuẩn lactic ... chung vi khuẩn lactic: Về mặt hình thái, vi khuẩn lactic có dạng lưỡng cầu, tứ cầu, liên cầu, dạng que, đứng đơn độc thành chuỗi Khả sinh tổng hợp vi khuẩn lactic thuộc dạng yếu Vi khuẩn Lactic vi ... acid lactic 100% sữa dừa +L.acidophilus cao nhất,có nghĩa khả lên men L.acidophilus cao nhất,vì vi khuẩn ưa acid nên pH thấp có khả lên men tốt B.bifidum có khả lên men Khi kết hợp loại vi khuẩn...

Ngày tải lên: 10/03/2015, 16:37

... thực phẩm sản xuất từ vi khuẩn lên men từ sữa Mỗi loại vi khuẩn có khả lên men tạo hàm lương acid lactic khác loại nguyên liệu khác Bài báo cáo khảo sát khả lên men vi khuẩn L acidophillus ... sót các vi khuẩn lạ có mẫu Tiếp theo ta xác định khối lượng acid lactic len men vi khuẩn L acidophillus cách chuẩn độ mẫu NaOH, từ ta xác định hàm lượng g/L acid lactic lên men vi khuẩn L ... khả lên men vi khuẩn L acidophillus thời gian ủ thích hợp, len men tạo acid lactic phân giải đường chuyển hoá thành acid lactic tạo vị chua đặc trưng cho sản phẩm, ngồi quá trình len men giúp...

Ngày tải lên: 10/03/2015, 16:38

... dạng: cầu khuẩn Homofermentative bao gồm Pediococcus cerevisiae, cầu khuẩn heterofermentative bao gồm loài Oenococcus oeni 2.3.3 Định danh vi khuẩn Malolactic - Vi khuẩn malolactic vi khuẩn Gram ... nấm men tự nhiên thúc đẩy S cerevisiae), cấy vào dịch lên men 2-5% sau nhiều ngày lên men tự nhiên -Lên men tự nhiên coi q trình vi sinh không đồng liên quan đến phát triển nấm men khác loài vi ... prokaryote (vi khuẩn) sinh vật nhân chuẩn (nấm men nấm mốc) - Sinh vật khác gồm nấm, vi khuẩn axit axetic vi khuẩn lactic ảnh hưởng đến tiến độ trình lên men - Điều quan trọng phải hiểu tác động vi sinh...

Ngày tải lên: 06/05/2017, 16:15

... gian lên men 21 ngày với nấm men sử dụng trình lên men Saccharomyces carlsbergensis - loại lên men chìm, nhiệt độ lên men – 8,50C, lên men phụ (-1) – 0C Nấm men sử dụng từ đời thứ đến 8, phạm vi ... cao hiệu suất lên men Rút ngắn thời gian lên men, giảm hình thành diacetyl trình lên men Tránh nhiễm nấm men dại lên men Kiểm soát số lượng tế bào nấm men đảm bảo cho trình lên men Nếu khơng ... theo dõi trình lên men tank 09 49 Bảng 5.2 Phiếu theo dõi trình lên men tank 07 50 Bảng 5.3 Phiếu theo dõi trình lên men tank 02 51 Bảng 5.4Phiếu theo dõi trình lên men tank...

Ngày tải lên: 12/10/2017, 00:35

... dịch vi khuẩn lên men, điều minh chứng phân sinh học chứa vi khuẩn G Diazotrophicus dịch trích vi khuẩn P stutzeri lên men có hiệu làm gia tăng số (50 lá) Mặc khác, lượng phân sinh học dịch vi khuẩn ... thức khơng tưới có tưới dịch vi khuẩn lên men dịch trích vi khuẩn P Stutzeris lên men có hiệu làm gia tăng chiều cao phân N-P-K lượng phân vi sinh Điều chứng tỏ vi khuẩn P Stutzeris có khả giúp ... Đúc’ sử dụng dạng chế phẩm phân sinh học dịch lên men vi khuẩn với phân vô vùng đất phèn Kết cho thấy, bón phân vi sinh dịch trích vi khuẩn lên men kết hợp với phân vô làm tăng chiều cao chiều...

Ngày tải lên: 12/04/2018, 07:07

... vậy, sản phẩm phụ khác đáng kể tạo thành trình lên men lactic dị hình chứng tỏ trình phức tạp so vđi lên men lactic đồng hình Trong vi khuẩn lên men lactic dị hình khơng có enzyme sơ đồ Embden-marehof ... 6-7 7-8 8.5 8.5 10 Đối với vi khuẩn lên menlactic đồng hình, pH mơi trường thường khơng ảnh hưuđng đến sản phẩm đặc trưng q trình lên men đối vđi vi khuẩn lên men lactic dị hình ngược lại + Khi ... 1.2 Lên men lactic dị hình: Lên men lactic dị hình trình lên men ngồi sản phẩm axit lactic tạo lượng đáng kể sản phẩm phụ axit acetic, etanol, axit xucxinic, CO2, Phương trình chung biển diễn trình...

Ngày tải lên: 24/05/2016, 02:49

... BẰNG VI KHUẨN LACTIC[ 6,7,8,12,17,15] 1.3.1 Sinh tổng hợp mannitol vi khuẩn lactic đồng hình Vi khuẩn lactic có hai kiểu lên men lên men đồng hình dị hình Trong lên men đồng hình kiển lên men mà ... 1-Xét theo cách thức lên men, vi khuẩn lactic chia thành hai nhóm vi khuẩn lactic lên men đồng hình vi khuẩn lactic lên men dị hình 2-Xét theo hình thái cấu trúc vi khuẩn lactic chia hai nhóm: SVTH: ... vi khuẩn lactic dị hình Lên men dị hình kiểu lên men mà sản phẩm tạo thành có nhiều loại, lên men sinh tổng hợp mannitol sản phẩm - mannitol sản phẩm phụ-axit lactic, axit axetic, Một số vi khuẩn...

Ngày tải lên: 20/06/2016, 21:37

... tên axit phenyllactic (PLA) Về chất axit phenyllactic loại axit hữu sản sinh từ vi khuẩn lactic thơng qua q trình lên men chứng minh có phổ kháng vi sinh vật rộng[33] Tuy nhiên vi c nghiên cứu ... phân lập tuyển chọn số chủng vi khuẩn lactic có khả sinh PLA từ số mẫu nước dưa, nước cà muối chua Kết tuyển chọn 10 chủng vi khuẩn lactic có khả sinh PLA Thời gian lên men tối thích cho tạo PLA ... - Chế phẩm PLA thu từ trình lên men vi khuẩn Lactic Vi n Cơ điện Nông nghiệp Công nghiệp sau thu hoạch sản xuất - Chế phẩm bao màng thành phần Beeswax 8% phòng bảo quản Vi n Cơ điện Nông nghiệp...

Ngày tải lên: 21/06/2016, 10:58

... ti n hành lên men y m khí v xi măng, thùng nh a, thùng g hay tank, b sung h n h p vi khu n, Chu n b h n h p vi khu n – n m men Lên men n m men lên men sau th i gian ngày Khi trình lên men k t thúc, ... pháp lên men ñ ng cho trình lên men t o hương, sau kh o sát th c nghi m, cà phê h t tươi cà phê thóc, chúng tơi ti n hành lên men hai m u nh n th y r ng vi c lên men c v có b sung ngu n vi song ... p vi khu n b sung lên men ñ n ch s este Đ xác ñ nh t l vi khu n thích h p cho h t cà phê sau lên men có hàm lư ng este cao, ti n hành b sung h n h p vi khu n/kh i lư ng cà phê h t tươi lên men...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:24

... ti n hành lên men y m khí v xi măng, thùng nh a, thùng g hay tank, b sung h n h p vi khu n, Chu n b h n h p vi khu n – n m men Lên men n m men lên men sau th i gian ngày Khi trình lên men k t thúc, ... pháp lên men ñ ng cho trình lên men t o hương, sau kh o sát th c nghi m, cà phê h t tươi cà phê thóc, chúng tơi ti n hành lên men hai m u nh n th y r ng vi c lên men c v có b sung ngu n vi song ... p vi khu n b sung lên men ñ n ch s este Đ xác ñ nh t l vi khu n thích h p cho h t cà phê sau lên men có hàm lư ng este cao, ti n hành b sung h n h p vi khu n/kh i lư ng cà phê h t tươi lên men...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 18:20

Ngày tải lên: 17/10/2014, 18:45

Ngày tải lên: 28/10/2014, 10:22