phuong phap trang men
Loại đường khử từ lòng trắng trứng bằng phương pháp lên men
... trứng tươi - Nhiệt độ lên men: 230C - Tỉ lệ nấm men sử dụng:1,25÷1,35 kg nấm men/ 1 lòng trắng sau tách nước sơ Hiệu tách đường khỏi lòng trắng trứng gà công nghiệp giống nấm men biểu diễn hình 3.1 ... thấy: 3.1 Trong trình lên men lòng trắng trứng chủng men: B, H, TB, RD, BM, RV; hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng rõ ... quen"với môi trường lên men nấm men sử dụng (thời gian < kể từ bổ sung nấm men vào lòng trắng trứng) Kết hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm không đáng kể thời điểm nấm men sử dụng bắt đầu...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 13:50
Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi băng phương pháp lên men
... trứng tươi - Nhiệt độ lên men: 230C - Tỉ lệ nấm men sử dụng:1,25÷1,35 kg nấm men/ 1 lòng trắng sau tách nước sơ Hiệu tách đường khỏi lòng trắng trứng gà công nghiệp giống nấm men biểu diễn hình 3.1 ... thấy: 3.1 Trong trình lên men lòng trắng trứng chủng men: B, H, TB, RD, BM, RV; hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng rõ ... quen"với môi trường lên men nấm men sử dụng (thời gian < kể từ bổ sung nấm men vào lòng trắng trứng) Kết hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm không đáng kể thời điểm nấm men sử dụng bắt đầu...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25
Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng bằng phương pháp lên men
... trứng tươi - Nhiệt độ lên men: 230C - Tỉ lệ nấm men sử dụng:1,25÷1,35 kg nấm men/ 1 lòng trắng sau tách nước sơ Hiệu tách đường khỏi lòng trắng trứng gà công nghiệp giống nấm men biểu diễn hình 3.1 ... thấy: 3.1 Trong trình lên men lòng trắng trứng chủng men: B, H, TB, RD, BM, RV; hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng rõ ... quen"với môi trường lên men nấm men sử dụng (thời gian < kể từ bổ sung nấm men vào lòng trắng trứng) Kết hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm không đáng kể thời điểm nấm men sử dụng bắt đầu...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:11
loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi bằng phương pháp lên men
... trứng tươi - Nhiệt độ lên men: 230C - Tỉ lệ nấm men sử dụng:1,25÷1,35 kg nấm men/ 1 lòng trắng sau tách nước sơ Hiệu tách đường khỏi lòng trắng trứng gà công nghiệp giống nấm men biểu diễn hình 3.1 ... thấy: 3.1 Trong trình lên men lòng trắng trứng chủng men: B, H, TB, RD, BM, RV; hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng rõ ... quen"với môi trường lên men nấm men sử dụng (thời gian < kể từ bổ sung nấm men vào lòng trắng trứng) Kết hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm không đáng kể thời điểm nấm men sử dụng bắt đầu...
Ngày tải lên: 10/04/2013, 15:44
Phương pháp lên men làm tương truyền thống
... thuỷ phân (len men ướt ẩm): Những mốc xử lý thủy phân thời gian lấy mốc khỏi phòng nuôi khoảng 36–48 sau trộn giống thích hợp Xử lý mốc thủy phân có cách: lên men ướt lên men ẩm * Lên men ướt (còn ... tương muối mốc Nuôi mốc Lên men ướt ẩm 3/ Giai đoạn xử lý mốc sản xuất: Xử lý sản xuất sau lấy có mục đích giữ mốc lại trạng thái thích hợp, tiến hành thủy phân (lên men) thêm để mốc trở nên Có ... nấm mốc khơng thể Vi khuẩn thường gặp nước đẫu thuộc nhóm Bacillus subtilis-mensentericus có khả phân giải protein Nấm men thường gặp bề mặt nước đậu thuộc giống Oidium Geotrichum http://www.ebook.edu.vn...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:58
Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật
... lên men Chế phẩm sinh học sử dụng lên men tối ưu có tỷ lệ giống Asp niger : bột mì rang : Lượng chế phẩm sử dụng tối ưu 1% khối lượng hạt lên men, độ ẩm khối lên men 60 %, thời gian lên men 96 ... phẩm 32 55 % Độ ẩm khối lên men giữ 55 % suốt trình lên men Thay đổi lượng chế phẩm lên men sau: 0.5 %, %, %, % so với khối lượng hạt ca cao đem lên men Thời gian lên men ngày 3.5.1.4 Nghiên cứu ... khối lên men đến độ hòa tan 50 Bảng 4.8: Ảnh hưởng khối lên men đến cường độ màu 51 Bảng 4.9: Ảnh hưởng thời gian lên men đến độ hòa tan 52 Bảng 4.10: Ảnh hưởng thời gian lên men đến...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:22
SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ACID ACETIC BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN
Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:58
Thiết kế phân xưởng sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men phục vụ chế biến mủ cao su”
... phƣơng pháp lên men giấm truyền thống ngƣời Pháp Quá trình lên men xảy bề mặt tiếp xúc pha khối dịch lên men không khí (bề mặt thoáng) thùng lên men đƣợc thiết kế nhƣ sau: Thùng lên men có dung tích ... fermentor dạng tầng sôi không đáp ứng đƣợc Vi sinh vật tồn fermentor dạng huyền phù lơ lững dịch lên men không cố định vật liệu bám Hơn nữa, fermentor cần chế độ sục khí mạnh vào dịch lên men ... LÊN MEN ACID ACETIC 3.3.1 Sự hình thành phát triển màng sinh học chất mang fermentor sử dụng màng sinh học cố định để lên men acid acetic Trạng thái vi khuẩn acid acetic fermentor Trong fermentor...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:58
Sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men phục vụ chế biến mủ cao su
... KẾ MỘT FERMENTER 45 3.2.1 Những yêu cầu chung fermenter 45 3.2.2 Trình tự nghiên cứu fermenter 45 3.3 CÁC ĐẶC TRƯNG CƠ BẢN CỦA HỆ VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN ACID ACETIC ... Thùng lên men giấm theo phương pháp chậm 24 Hình 2.3 Thiết bị lên men theo phương pháp nhanh .25 Hình 2.4 Thiết bị lên men theo phương pháp chìm 25 Hình 2.5 Thiết bị lên men theo ... 32 Hình 3.1 Fermenter làm việc gián đoạn 42 Hình 3.2 Fermenter hoạt động liên tục dạng thùng có cánh khuấy 43 Hình 3.3 Fermenter tầng sôi 43 Hình 3.4 Fermenter dạng ống ...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:58
Nghiên cứu sản xuất bột cacao bằng phương pháp lên men
... lên men Chế phẩm sinh học sử dụng lên men tối ưu có tỷ lệ giống Asp niger : bột mì rang : Lượng chế phẩm sử dụng tối ưu 1% khối lượng hạt lên men, độ ẩm khối lên men 60 %, thời gian lên men 96 ... phẩm 32 55 % Độ ẩm khối lên men giữ 55 % suốt trình lên men Thay đổi lượng chế phẩm lên men sau: 0.5 %, %, %, % so với khối lượng hạt ca cao đem lên men Thời gian lên men ngày 3.5.1.4 Nghiên cứu ... khối lên men đến độ hòa tan 50 Bảng 4.8: Ảnh hưởng khối lên men đến cường độ màu 51 Bảng 4.9: Ảnh hưởng thời gian lên men đến độ hòa tan 52 Bảng 4.10: Ảnh hưởng thời gian lên men đến...
Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:58
bước đầu nghiên cứu sản xuất bột cacao băng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật
... lên men Chế phẩm sinh học sử dụng lên men tối ưu có tỷ lệ giống Asp niger : bột mì rang : Lượng chế phẩm sử dụng tối ưu 1% khối lượng hạt lên men, độ ẩm khối lên men 60 %, thời gian lên men 96 ... phẩm 32 55 % Độ ẩm khối lên men giữ 55 % suốt trình lên men Thay đổi lượng chế phẩm lên men sau: 0.5 %, %, %, % so với khối lượng hạt ca cao đem lên men Thời gian lên men ngày 3.5.1.4 Nghiên cứu ... khối lên men đến độ hòa tan 50 Bảng 4.8: Ảnh hưởng khối lên men đến cường độ màu 51 Bảng 4.9: Ảnh hưởng thời gian lên men đến độ hòa tan 52 Bảng 4.10: Ảnh hưởng thời gian lên men đến...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11
Nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiên
... Lên men chậm môi trường thay đổi hàm lượng nước dừa hàm lượng đường Tiến hành lên men nhanh môi trường mà hàm lượng nước dừa hàm lượng đường thay đổi Lên men đối chứng lên men nhanh lên men chậm ... học chất mang fermenter sử dụng màng sinh học cố định để lên men acid acetic 2.2.1 Trạng thái vi khuẩn acid acetic fermenter Trong fermenter sử dụng màng sinh học cố định để lên men giấm, vi khuẩn ... lên men Trong trình lên men vi sinh vật thường lấy chất dinh dưỡng từ dịch lên men Do đó, việc cung cấp đầy đủ cân đối thành phần dinh dưỡng dung dịch lên men yếu tố định đến suất trình lên men...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13
Thử nghiệm lên men giấm trái cây theo phương pháp lên men hồi lưu cố định vi khuẩn trên giá thể
... dịch lên men, cho lên men phƣơng pháp khác nhau: lên men tĩnh, lên men có sục khí, lên men theo phƣơng pháp hồi luu Lên men tĩnh: dịch lên men đƣợc cho váo bình, đậy nắp, để nơi n tĩnh Lên men có ... xuất acid acetic cách lên men: - Phƣơng pháp lên men chậm - Phƣơng pháp lên men nhanh - Phƣơng pháp lên men chìm - Phƣơng pháp lên men hỗn hợp 2.5.1 Phƣơng pháp lên men chậm Phƣơng pháp chậm ... lên men hồi lƣu so với sản phẩm lên men động - Phƣơng pháp lên men động, sản phẩm lên men bị đục sau lên men phải trải qua cơng đoạn lọc hỗn hợp thạch 5% Bentonit 0.3% - Phƣơng pháp lên men...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:46
Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 1
... lên men phương pháp hóa giải Ngày nay, giới, nước sử dụng phương pháp sản xuất nước tương phương pháp hóa giải nhằm rút ngắn thời gian sản xuất, có Trung Quốc Nhật Bản chủ yếu theo đường lên men ... 3.1.5 Phụ gia bảo quản 17 3.2 Quy trình công nghệ sản xuất nước tương phương pháp lên men 18 3.3 Thuyết minh quy trình công nghệ 19 3.3.1 Nghiền 19 3.3.2 Rang ... TẮT LUẬN VĂN Luận văn trình bày vấn đề thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương phương pháp lên men vi sinh vật suất 3000 lít sp/ngày Trong đó, bao gồm chương sau: _ Chương Tổng quan Giới thiệu...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 10:45
Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 2
Ngày tải lên: 19/11/2012, 10:45
Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 3
Ngày tải lên: 19/11/2012, 10:45