phong tục và lễ nghi cổ truyền việt nam
Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng
... (Philippines)13.6. Nùc mắm cá trổng – Shottsuru (Nhật)13.7. Mắm tôm Đồ Sơn (Việt Nam) 13.8. Nùc mắm Việt Nam (Việt Nam) 13.9. Mắm Bồ hốc – Phoc (Campuchia)14. Các loại rượu14.1. Rượu vang gạo ... giống 50gr, nước 580ml, thuốc nam 50gr.Thuoác nam: - Rieàng cuû (Alpinia officinarum Hance) 45gam- Boà keát (Gleditschia australis Hemsl) 5gam7 MEN THUỐC BẮC (VIỆT NAM) Nguyên liệu:Bài 1: Bột ... Umeshu (Nhật)14.10. Rượu vang trái điều – Fenni (Ấn Độ)14.11. Rượu nếp than (Việt Nam) 14.12. Rượu trắng (Việt Nam) 15. Dấm ăn 15.1. Dấm ăn – Cuka aren (Indonesia)15.2. Dấm ăn – Cuka nipah...
- 167
- 1,167
- 7
Tìm hiểu Lễ hội truyền thống và Lễ hội hiện đại Việt Nam qua Báo chí
... gian, lễ hội lịch sử; lễ hội tôn giáo; lễ hội du nhập từ nước ngoài vào Việt Nam …Nói tóm lại, lễ hội là một nét văn hoá không thể thiếu được của người Việt Nam .Hình ảnh về lễ hội được truyền ... hữu hiệu nhất để giới thiệu lễ hội Việt Nam. Sự đóng góp của báo chí trong việc phản ánh và xây dựng hình ảnh lễ hội Việt Nam trong tâm trí người dân Việt Nam và bạn bè quốc tế là rất lớn. ... của nhân dân Việt Nam là yếu tố hàng đầu tạo cơ sở cho sự tồn tại và phát triển của lễ hội. Nhân dân hưởng ứng say mê lễ hội là cơ sở cho sự tồn tại của lễ hội. Lễ hội của Việt Nam hôm nay là...
- 68
- 6,528
- 35
Nghiên cứu về công tác kế toán tiền lương và các khoản tiền lương ở Viện Y học cổ truyền Việt Nam
... số cấp bậc dành cho riêng ngành y tế do Nghị định 25/CP ban hành.Viện y học cổ truyền Việt Nam là cơ sở nghi n cứu và điều trị bệnh thuộc Bộ Y tế, thực hiện chính sách đổi mới của Đảng, Nhà ... của doanh nghi p. Lực lợng lao động tại doanh nghi p bao gồm công nhân viên trong danh sách của doanh nghi p, do doanh nghi p trực tiếp quản lý trả lơng và CNV làm việc tại doanh nghi p nhng ... doanh nghi p nh dịch vụ, căng tin, nhà ăn Căn cứ vào đó để doanh nghi p xác định mức tiền lơng của ngời lao động Có thể căn cứ vào quan hệ cung cầu sức lao động hoặc căn cứ vào số lợng và chất...
- 59
- 655
- 0
TÌNH HÌNH TỔ CHỨC KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG Ở VIỆN Y HỌC CỔ TRUYỀN VIỆT NAM
... thanh toán sẽ ghi các nghi p vụ phát sinh trên vào cuối tháng.Lấy ví dụ cho chị Nguyễn Ngọc Nga kế toán ghi như sau:Nợ TK 3341.375.000Có TK 111 và kết chuyển vào chi phí sự nghi p:Nợ TK 6611.375.000Có ... lương cơ quan.⇒ Tổng cộng 19%: phần này được tính vào các khoản chi phí sự nghi p trong Viện. Có thể minh hoạ một số khoa, phòng trích lập và tính vào chi phí hoàn thành công việc. Ta có biểu sau:BẢNG ... http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ VIỆN Y HỌC CỔ TRUYỀN - VIỆT NAM BAN GI M Á ĐỐCHỆ L M S NGÂ ÀHỆ CẬNL M S NGÂ ÀTHAM MƯUPhòng khámKhoa nộiKhoa...
- 51
- 504
- 0
Cơ chế giải quyết tranh chấp trong WTO, các bài học kinh nghiệm của một số nước và khuyến nghị đối với việt nam trong thời gian tới
... Nam Các vụ kiện chống bán phá giá và tự vệ đã gây ra những tác động lớn cho nền kinh tế Việt Nam: (1) Chính phủ Việt Nam nói chung và các doanh nghi p Việt Nam nói riêng, phải gánh chịu những ... sổ tay pháp lí về kinh nghi m áp dụng các trƣờng hợp tƣơng tự vào các vụ kiện mà Việt Nam đang và sẽ vƣớng mắc trong thời gian sắp tới cho các nhà doanh nghi p Việt Nam khi đứng trƣớc những ... các vụ việc này) và những gợi ý về quan điểm đàm phán cũng nhƣ các lập luận cần có của Việt Nam đối với từng vấn đề từ góc độ lợi ích của Việt Nam nói chung và của các doanh nghi p sản xuất,...
- 26
- 1,162
- 1
Bài giảng vi kí sinh trùng tiết túc y học học viện y dược học cổ truyền việt nam
... Dợc học Cổ truyền Việt Nam HV Y Dợc học Cổ truyền Việt Nam 6. PHềNG CHỐNG TIẾT TÚC Y HỌC6.1. Nguyên tắc phòng chống tiết túc Tiến hành lâu dài và kiên trì Tiến hành có trọng tâm và trọng ... l do tip xỳc HV Y Dợc học Cổ truyền Việt Nam 3. Vai trò trong y học3.1. Truyền bệnh- Truyền bệnh dịch hạch- Truyền bệnh sốt phát ban: - Truyền các bệnh sán: truyền sán Dipylidium caninum3.2. ... điểm Lựa chọn biện pháp thích hợp và hiệu Duy trì thường xuyên và liên tục Tuyên truyền GD và lôi cuốn cộng đồng cùng tham gia HV Y Dợc học Cổ truyền Việt Nam + Qua dịch coxa: một số ve...
- 102
- 2,625
- 2
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 10 potx
... Vi sinh vật : Acetobacter sp. Thời hạn sử dụng : vài tháng. Sản xuất : gia đình. Sử dụng : gia vị. 161RƯỢU NẾP THAN (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Gạo nếp 99% (nếp trắng hoặc nếp ... Vi sinh vật : Acetobacter sp. Thời hạn sử dụng : vài tháng. Sản xuất : gia đình. Sử dụng : gia vị. 160RƯỢU DÂU TÂY (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Dâu (Fragaria vesca), cồn thực phẩm, ... sáng hoặc sáng vàng, đôi khi đục, mùi thơm, acid acetic 4–6%. Vi sinh vật : Saccharomyces cerevisiae, Acetobacter rancens. Thời hạn sử dụng : hơn 1 năm. Sản xuất : công nghi p. Sử...
- 14
- 571
- 2
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 9 pdf
... 143NƯỚC MẮM Tên địa phương : NAMPLA, NAMPLA DEE, NAMPLA SOD ( Thái Lan). Nguyên liệu : Các loại cá nước ngọt, nước lợ và cá biển 75%, muối 25%. Cách làm : Cho cá và muối theo từng lớp xếp ... với muối Phơi nắng Để lên men ở nhiệt độ ấm 1–7 tuần Nghi n mịn Nghi n mịn Lên men tiếp ở nhiệt độ ấm 1–7 tuần 149NƯỚC MẮM VIỆT NAM Nguyên liệu : Các loại cá nhỏ: cá cơm, cá nục, cá ... muối phủ lên trên, để phơi nắng 18 tháng, nước vàng mùi dễ chịu nổi lên trên. Yêu cầu thành phẩm : dung dịch sáng màu cho đến màu vàng hoặc nâu vàng, mùi dễ chịu, vị mặn, pH 7, P 0.27–0.57mg,...
- 17
- 614
- 0
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 8 doc
... định, nước quả và các mùi thực phẩm. Cách làm: Yêu cầu thành phẩm : dạng lỏng, màu kem (phụ thuộc vào nước hoa quả), mùi chua, acid lactic và mùi hoa quả ... muối 25%, cơm gạo thường và một ít cơm nếp than (Angkak). Cách làm : Cá thái nhỏ 2.5–5cm Trộn với muối để qua đêm Rửa, để ráo Trộn với cơm và angkak Cho vào hũ đóng kín Lên men ... 10.2%, cơm 13.8%, tỏi 6.9%. Cách làm : Thịt cá băm nhỏ Cho vào túi vải Vắt khô nước Trộn cá với muối, cơm, tỏi Cho vào khay và đậy bằng 1 khay khác Lên men ở nhiệt độ phòng 20–30oC...
- 17
- 559
- 2
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 7 potx
... được cắt ra và khuấy 30 phút sau đó rửa bằng nước nóng 36oC trong 1 giờ. Sau khi rửa để ráo nước cho sữa đông vào khuôn và ép (kiểu ép vít) trong 3–5 giờ. Cho các bánh phomat vào bể nước ... tụ sau đó được cắt ra và quậy sau đó đưa nhiệt độ lên 38oC, giữ trong 2 giờ, pH 6.2, nước thừa tách ra, cho sữa đông vào các khuôn, để 90 phút, cho 2% muối vào phomat và ép ở 30–33oC trong ... khuẩn gây chua và vi khuẩn Propionibacterium 0.5–1%, enzym đông tụ sữa 0.02% để 30 phút. Sữa đông sau đó được cắt ra và khuấy trộn đồng thời nâng nhiệt độ lên 42–46oC, ép nước 1 giờ và để ráo...
- 17
- 411
- 0
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 6 pptx
... gia đình 80%, công nghi p 20%. Tổng số 150,000 tấn/năm. Sử dụng : món ăn phụ. Cà bát hoặc cà pháo vừa già ( có vết vàng ở đáy quả) Cắt bỏ núm và tai cà Rửa sạch Cho vào chum sành, 1 lớp ... Cách làm : Chọn hành già, ngâm nước tro trong vài ngày cho bớt cay, bỏ vỏ đen bọc ngoài, cắt bỏ lá và rễ, rửa sạch để ráo nước, cho hành vào vại, đổ nước muối ngập kín hành, nén chặt, không ... hạn sử dụng : phụ thuộc vào nhiệt độ. Sản xuất : mức độ nhỏ. Sử dụng : món ăn phụ. Cho lên men OIJI 94GIÁ MUỐI XỔI (VIỆT NAM) Nguyên liệu :...
- 17
- 497
- 1
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 5 pdf
... 200,000 tấn/năm, sản xuất công nghi p 20%, sản xuất gia đình 80%. Sử dụng : món ăn phụ. Trộn đều Lên men 20–25oC trong 15–20 ngày Cho vào vại Trộn muối và nước ngập dưa Nén chặt Dưa ... 720,000 tấn/năm, công nghi p 80,000 tấn/năm). Sử dụng : món ăn phụ. Lên men 1–30 ngày phụ thuộc vào nhiệt độ (nhiệt độ tối ưu là 10oC lên men 7 ngày) Trộn đều Cho vào vại KIM CHI ... đình. Sử dụng : gia vị. Trộn đều Lên men 28.7oC trong 8 ngày ATCHARA 85DƯA MUỐI (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Dưa cải (Brassica campestris) 95%, hành 55%, muối 7%, so với tổng số rau....
- 17
- 490
- 3
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 4 doc
... Trộn với bột mì và giống Lên men 27–30oC 3–4 ngày Cho vào vại sành và cho nước muối vào ngâm Lên men từ 2 tháng đến 2 năm ở ngoài nắng 28–33oC được tách ra Trộn với đường và gia vị, caramel ... năm. Sản xuất : gia đình. Sử dụng : gia vị và làm thuốc. 55TƯƠNG NAM (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Gạo nếp 20kg, đậu nành 10kg, ... Sản xuất : công nghi p và gia đình. Sử dụng : gia vị. Phơi nắng (3–4 ngày) và làm sạch các bào tử mốc bên ngoài đậu nành Ngâm nước muối 30 ngày, để ngoài nắng Để ráo nước và làm nguội Nấu...
- 17
- 389
- 0
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 3 ppsx
... xuất : 90% sản xuất công nghi p. Sử dụng : món ăn chính, món ăn phụ. Đậu nành Ngâm nước Hấp chín Mì Rang Nghi n Trộn Giống Nuôi mốc Koji Phơi nắng Trộn và ủ Phơi nắng Trộn Gừng, ... Gạo Lên men 2 tháng để cho loại có màu vàng hoặc 3–5 tháng để cho loại có màu vàng đỏ Ngâm nước Hấp chín Cấy giống Nuôi 2–3 ngày Koji Trộn đều Nghi n mịn Tane koji Nước muối Ngâm nước ... xuất : công nghi p 80–90% (60,000 tấn /năm). Sử dụng : món ăn chính. Đậu nành Lúa mỳ hay lúa mạch Rang Tách vỏ Ngâm Hấp chín Xay nhỏ Trộn nước Hấp chín Để nguội Trộn đều và lên men...
- 17
- 301
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu