phi lê cá chẽm sốt chua ngọt

... Phi- lê cá đục sốt cà chua Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi. Nguyên liệu: - 300g phi- lê cá đục. - 3 quả cà chua chín(150g)....

Ngày tải lên: 25/12/2013, 23:18

... vào cá trước khi chiên, cá sẽ cứng và dễ chiên vàng. Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Cá chẻm là loại cá đã quá quen thuộc với người Việt, nhưng khi được chế biến một cách ... Các bước thực hiện: 1 Phi lê cá chẻm cắt miếng dày khoảng 2cm, ướp với nước cốt chanh, muối và tiêu, để 10 phút ... 400g phi lê cá chẻm  1 thìa cà phê nước cốt chanh  1 thìa cà phê muối  10g thìa là  10g cải mầm  100g củ sen  1/2 thìa cà phê tiêu  Dầu ăn để chiên Xốt tôm hùm:  3 thìa súp cà chua...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 20:20

Ngày tải lên: 30/03/2014, 00:20

Ngày tải lên: 01/04/2014, 23:20

... nước mắm và cho đường vào, hòa hỗn hợp cho vừa miệng. Cá Kèo Chiên Xù Sốt Quất Bày cá kèo ra đĩa. Dọn kèm với nước sốt quất chua ngọt. Trang trí quả quất và rau mùi tây. Món này dùng nóng ... Ngâm cá với nước muối pha loãng để làm sạch nhớt cá kèo. Cũng có thể ngâm trong nước hòa với ít nước cốt chanh. Cá Kèo Chiên Vừng Dọn ra đĩa, bày kèm muối tiêu chanh hoặc sốt chua ngọt. ... Thực hiện: - Làm sạch cá kèo, cắt bỏ phần vây và đuôi, để ráo. - Đánh tan trứng gà, nhúng cá vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù, sao cho bột dính đều trên cá. Chiên trong chảo nhiều dầu...

Ngày tải lên: 26/12/2013, 01:17

Ngày tải lên: 23/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 14:20

Ngày tải lên: 07/08/2014, 09:22

... phẩm cá ngừ đại dương fillet. Tạp chí Khoa học 2008 (1): 147-153 Trường Đại học Cần Thơ 147 NGHIÊN CỨU PHỐI TRỘN CHITOSAN – GELATIN LÀM MÀNG BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN PHI LÊ CÁ NGỪ ... cũng thấy các tác nhân kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng. 3.2 Bảo quản cá ngừ đại ... phối trộn chitosan/ gelatin/natri benzoate là 60/40/0,1% là tối ưu về sức căng và độ giãn. Phi lê cá ngừ đại dương được bao gói bằng 2 màng có khả năng kháng khuẩn và hạn chế sự hình thành...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:11

... Thịt gà viên sốt chua ngọt Cập nhật lúc : 10:00 AM, 28/05/2009 Thịt gà mềm dầm trong nước sốt sốt chua ngọt có vị dứa, gừng đậm đà sẽ là một món ngon trong ... sẽ ít bị khô hơn). Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (sốt cà chua, cà chua thái nhỏ, gừng thái nhỏ, nước cốt chanh hoặc dấm, đường, gia vị, hạt tiêu) vào một cái âu, trộn đều và để sang ... quả trứng Nguyên liệu làm nước sốt: một bát dứa thái miêng, một củ hành tây nhỏ, nửa củ cà rốt thái hạt lựu, một quả cà chua thái hạt lựu, bốn thìa sốt cà chua, hai quả chanh hoặc ba thìa...

Ngày tải lên: 20/08/2013, 11:10

... Phi- lê Cá Om Bí Ngô Dọn cá ra đĩa, rắc rau mùi thái nhỏ lên, dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: - 400gr phi lê cá basa hoặc cá lóc (cá quả). - 500gr bí ngô (bí ... liệu: - 400gr thịt ếch. - Thái mỏng gừng. - Thái khúc rau mùi, cần tàu. - Đun nóng dầu, phi thơm gừng, cho ếch vào, rán vàng. - Lấy ếch ra nồi đất, cho nước dùng, ớt Đà Lạt vào, đun...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 14:15

... đến khi sệt lại, cho ớt đỏ thái sợi, hành lá cắt khúc vào. Tôm Chiên Sốt Chua Ngọt bày tôm ra đĩa, rưới nước sốt lên mình tôm. Trang trí thêm rau mùi, món này dùng nóng rất ngon. ... Tôm Sốt Chuối Khô Món ăn có mùi vị và màu sắc đẹp mắt. Dùng nóng với nước sốt và muối tiêu chanh. Nguyên liệu: - ... thành 6 phần đều nhau, cuộn giò sống quanh thân tôm. Mang chiên vàng, vớt ra, để cho ráo dầu. - Phi thơm tỏi xay, cho ớt chuông thái hạt lựu to vào xào chung với tương cà, tương ớt, giấm và bột...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 14:15

Ngày tải lên: 26/12/2013, 00:16

... nóng dầu, xào thơm hành tím, tỏi, cho dầu vào xào vừa keo lại, nêm gia vị. Đùi Gà Sốt Chua Ngọt Rưới sốt lên đùi gà nướng, dùng nóng. Nguyên liệu: - 2 đùi gà. - Dứa và ớt chuông đỏ, ... dùng và 1 thìa cà phê bột năng. - Cho đùi gà và sốt vào 1/2 quả dứa khoét ruột cho đẹp mắt. Gà Sốt Dâu Xếp thịt gà lên dĩa, rưới sốt dâu lên trên, món này dùng với rau củ luộc. ... đường, 2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa súp dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm rồi rán vàng. - Làm sốt: dứa và ớt chuông cắt hạt lựu to. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, xào dứa và ớt chuông với 1...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 15:20

... Phi lê cá rửa sạch, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, tiêu tỏi băm, 2 thìa cà phê nước thơm trong 15 phút. Kiwi rửa sạch, cắt hạt lựu. 2 Nướng cá trên than hồng cho vàng 2 mặt. Cá chín ... mặt. Cá chín cho ra đĩa để riêng. Phi thơm tỏi băm, cho kiwi vào xào nhanh tay. Cho nước cốt thơm còn lại vào, nêm hạt nêm, đường cho vừa ăn. Trút xốt kiwi lên cá. Dùng nóng với cơm. ...

Ngày tải lên: 24/02/2014, 06:20

... x 8 cm, độ dầy miếng cá 2cm. Phi lê cá ngừ đại dương lấy mẫu tại nhà máy chế biến thủy sản Nam Trung Bộ, Nha Trang, Khánh Hòa. Mỗi màng được sử dụng để bao gói 3 miếng cá ngừ để kiểm tra lặp ... 2.2 Thử nghiệm bao gói phi lê cá ngừ đại dương Để đánh giá khả năng bảo quản của màng, từ thí nghiệm tạo màng chọn ra 2 loại màng tối ưu là CG3 và CGB3-2 em bao gói miếng cá ngừ đại dương fillet ... 14 7 NGHIÊN CỨU PHỐI TRỘN CHITOSAN – GELATIN LÀM MÀNG BAO THỰC PHẨM B AO GÓI BẢO QUẢN PHI LÊ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG Lê Thị Minh Thủy 1 ABS TRACT This study created 15 chitosan-gelatin film with the...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 05:20

... 120g phi lê cá hồi  1 trái cà chua  1/4 trái thơm  3 cọng cần tàu  1 thìa cà phê tỏi băm  1 thìa súp xốt cà  1/2 thìa cà phê muối  1/2 thìa cà phê đường  1 thìa súp dầu ăn Các ... Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho xốt cà vào khuấy đều, nêm thêm muối, đường vừa ăn. Cho 3 thìa súp nước lọc vào nấu sôi, thả tiếp cà, thơm, cá vào nấu đến khi màu cá trở đục là ... muối  1/2 thìa cà phê đường  1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Cá hồi rửa sạch, cắt miếng dày 5cm. Cà chua cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, xắt lát. Cần tàu cắt khúc....

Ngày tải lên: 05/03/2014, 20:20

...  Muối, bột chiên vừa đủ Các bước thực hiện: 1 Cá mú làm sạch, lóc lấy thịt phi lê để riêng. Cắt thịt phi lê thành 8 miếng bằng nhau. Sau đó ướp tiêu, muối, bột ngọt, chút rượu vang, 1 lòng ... bằm nhuyễn. Phi thơm tỏi, cho hỗn hợp trên vào xào săn. Sau đó cho 1 chén nước dùng, xí muội, giấm, đường, muối. Nêm vừa ăn. Cho xương cá và thịt cá đã chiên lên dĩa, chan nước xốt lên trên. ... lòng đỏ trứng gà. Đổ bột chiên vào chén. Lăn cá vào bột. Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho cá vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo. Tiếp tục chiên xương cá cho vàng để trang trí. 2 Hành tây, thơm,...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 18:20

Ngày tải lên: 10/03/2014, 03:38