phần ii công nghệ sản xuất giấm

... acetic • Giấm có tên gọi hóa học acid axetic, sản xuất lâu đời có ý nghĩa quan trọng sản xuất cơng nghiệp, sản xuất thực phẩm hay y học… Hình 1: Giấm Phân loại Thành phần dinh dưỡng giấm Axit ... hóa rượu etylic tốt Tạo giấm có nồng độ axetic cao, vi khuẩn phải chịu nồng độ axít cao Các tính chất khơng bị thay đổi q trình lên men II Cơng nghệ sản xuất Trong sản xuất giấm thường sử dụng chủng ... lên Thu hồi sản phẩm CH3COOH Đáy thiết bị lên men 19 20 III Sản phẩm giấm Một số hư hỏng thường gặp trình lên men 21 Các tiêu chuẩn sản xuất giấm Được chưng cất đóng gói điều kiện vệ sinh tối...

Ngày tải lên: 10/05/2014, 13:26

... viêm gan virus B có loại: vacxin hệ sản xuất từ kháng nguyên bề mặt virus viêm gan B (HBsAg) có huyết tương người lành; vacxin hệ sản xuất từ HBsAg tạo nhờ công nghệ gen (ADN tái tổ hợp) nấm men ... v CÁC PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT VĂC-XIN: 2.1 Sản xuất vắc-xin theo phương pháp truyền thống (vắc-xin hệ thứ nhất): 2.1.1 Nguyên tắc chung: - Tạo sinh khối: Đây giai đoạn để sản xuất vắc-xin Vi sing ... - Văc-xin nhận biết vị trí nhận tế bào Vì dùng để khố công virus tế bào Đay hướng để sản xuất vắc-xin kháng HIV Một vấn đề quan trọng sản xuất kháng – kháng thể văc-xin nguồn idiotipic antibody...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 03:20

... 2,4-Toluen diizocyanat: CH3 NCO NCO + Các phản ứng phụ: R – NCO + H2O R1 – NH2 + R – NCO 2R – NCO + H2O R – NCO + R1OH R – NCO + R2COOH Ứng dụng: - Nhựa xốp polyuretan - Vật liệu composite III/ Polycacbonat ... 1200 16000 II/ Polyuretan Là polymer tạo từ polyizocyanat với polyol -[-OCNH – R – NH – COO – R1 – O -]nnOC = N – R – N = CO + n HO – R1 – OH + Các cyanat thường dùng: Hexametylen diizocyanat: ... có nghĩa dùng axit adipic đồng đẳng cao Phản ứng tạo polyamid phản ứng thuận nghịch theo bậc tạo sản phẩm phụ nước Vì để tăng hiệu suất tạo polymer phải tách bớt nước Nếu thừa tác nhân phản ứng...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... thẳng thay phần EG glycol mạch dài (DEG,DPG) - PEsKN bền môi trường: thêm chất ổn định quang ( benzophenol thay phần styren MMA) - PEsKN bền hố học: dùng ngun liệu có vòng thơm (thay phần EG bisphenol-A) ... trọng lượng phân tử trung bình phụ thuộc vào cấu tạo đương lượng chức nguyên liệu ban đầu IV/ Sản xuất nhựa polyeste Trước người ta dùng phương pháp giai đoạn tức đun nóng hỗn hợp nhiệt độ cao ... không no, rượu phần lớn rượu no chức a/ Phân loại - PEsKN loại maleat O CO C H O - CH COO PEsKN loại acrylat PEsKN loại thường (EG + AP + AM) C C OH OCO CH CH2 - PEsKN loại dẻo: thay phần AP axit...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... nhiệt , bền học, bám dính tốt với hầu hết vật liệu khác IV/ Sản xuất nhựa epoxy 1/ Sản xuất nhựa epoxy phân tử thấp:(M=370-600 đvC) Sản xuất tạo có hai loại : ED-5: tối đa 500 đvC; ED-6: tối đa ... 40-45oC) 2/ Sản xuất nhựa epoxy phân tử cao ( M=1500-3500 ) Điều chế cách làm nóng chảy nhựa phân tử thấp với dian nhiệt độ 200oC 1,5 – giờ, với cách nhựa phân tử thấp phải khơng tạo sản phẩm phụ ... từ từ, 2-3 lần -Cl bị thuỷ phân môi trường kiềm tạo thành –OH làm biến đổi nguyên liệu ban đầu III/ Cơ chế đómg rắn nhựa epoxy 1/ Đóng rắn amin -Thông thường người ta dùng di tri polyamin, khơng...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... nhựa melamin-formaldehyt có độ chịu nước, chịu nhiệt, độ cứng bóng so với nhựa ure-formaldehyt III/ Sản xuất nhựa melamin-formaldehyt Cho formaldehyt vào thiết bị phản ứng, điều chỉnh pH pH = 7,5 ... melamin-formaldehyt Cũng nhựa ure formaldehyt, nhựa melamin formaldehyt dùng để sản xuất bột ép, chất dẻo tấm, keo dán… - Vật liệu ép sản xuất từ nhựa melamin formaldehyt nà từ nhựa melamin ure formaldehyt ... nước hạ nhiệt độ xuống nước tách thành lớp phía hỗn hợp lại nhũ tương độ nhớt cao * Quá trình sản xuất bột ép tương tự PF UF Tính chất bột ép: + Khối lượng riêng d = 1,45 – 1,55 g/cm3 + Giới hạn...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... kẽm ) III/ Sản xuất nhựa ure-formaldehyt Tỷ lệ ure/formaldehyt = 1/1,6 – 2, pH = 7,5 – (dùng dung dịch xút nồng độ C%=10% để trung hoà) Cho axit oxalic axit formic cuối trình 0,01 – 0,02 phần ... đích tạo nhựa phân tử lớn xúc tác đóng rắn Tổng thời gian phản ứng – giờ/1mẻ * Sản xuất bột ép ure-formaldehyt Thành phần: + Nhựa (dung dịch keo nước): 45 PKL + Sunfit-xenlulo: 55 PKL + Chất làm ... ure ứng dụng rộng rãi để sản xuất vật liệu ép, chất dẻo lớp, chất dẻo bọt, keo dán, màng phủ - Vật phẩm từ bột ép ure formaldehyt dùng để làm dụng cụ điện ( chụp đèn, công tắc, cầu dao ), chi...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... tinh luyện hoạt động liên tục để đuổi axetaldehyt, dicloetan sản phẩm phụ khác Sau VC tách khỏi C2H2 hồ tan thiết bị chưng cất khác II/ Lý thuyết trùng hợp vinylclorua Nếu khơng có oxi chất khởi ... dung dịch nhiệt trùng hợp 35 – 55oC nhiệt độ lớn 75oC % Cl sản phẩm giảm xuống khử tạo HCl đồng thời hình thành liên kết đơi làm cho sản phẩm có màu Nghiên cứu trùng hợp VC khối có chất kích động ... thuộc vào mức độ chuyển hố monome + Trọng lượng phân tử trung bình giảm tăng nhiệt độ trùng hợp III/ Các phương pháp trùng hợp VC 1/ Trùng hợp VC khối Phương pháp sử dụng polymer thu dạng khối...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... monome bốc tạo lỗ xốp hàm lượng monome lại sản phẩm cuối 0,5 – 1% Trùng hợp khối ứng dụng nhiều sản xuất PMMA Để nâng cao hiệu xuất đồng thời giảm độ co ngót sản phẩm người ta tiến hành trùng hợp ... hạt, đóng bao III/ Cấu tạo, tính chất ứng dụng PMMA 1/ Cấu tạo Nghiên cứu dẫn xuất polyacrylic thấy cấu trúc chúng “đầu nối đi” “đầu nối đầu” Tất polymer ete acrylic meta acrylic sản phẩm không ... Trong dung mơi khơng phân cực phần lớn polmer có cấu tạo izotactic, dung mơi có cực tạo polymer có cấu tạo syndiotactic 3/ Trùng hợp nhũ tương Phương pháp có hiệu để sản xuất nhiều polymer ete axit...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... chống thấm + Dạng PVAx nhũ tương dùng làm sơn trang trí nội thất B- SẢN XUẤT POLYVINYLALCOL (PVA) I/ Sản xuất PVA Phương pháp để sản xuất PVA thuỷ phân (xà phòng hố ) PVAx nhờ kiềm axit ( NaOH, HCl, ... pháp sử dụng phổ biến trùng hợp nhũ tương 1/ Trùng hợp dung dịch Sản phẩm thu dùng để làm sơn, vecni, keo dán, để sản xuất PVA Thành phần hỗn hợp phản ứng + Monome 100 PKL + Dung môi 70 – 100 PKL ... chuyển mạch từ polymer phát triển sang dung môi mô tả sau: RH + A (kém hoạt động) R + HA III/ Sản xuất PVAx Có phương pháp trùng hợp VA: trùng hợp khối, trùng hợp dung dịch, trùng hợp huyền...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... 225oC để tách dung môi phần monome không phản ứng Sau PS dạng nóng chảy cho qua máy đùn trục vít tạo dáng cho sản phẩm làm nguội nước 3/ Trùng hợp nhũ tương Nguyên liệu I II III Styren 100 100 100 ... xenluylo…chúng phải hồn tồn khơng tan monome Vai trò làm tăng độ nhớt nước ngăn cản hạt polymer dính vào III/ Sản xuất Polystyren (PS) 1/ Trùng hợp khối: + Phương pháp gián đoạn Quá trình gồm hai giai đoạn ... phản ứng (4): Nhiệt độ phản ứng (oC) STT Chế độ Chế độ Chế độ I 100-110 100-110 100-110 II 100-110 120 145 III 150 145 165 IV 150 190 220 V 180 200 230 VI 180 215 235 2/ Trùng hợp dung dịch - Phương...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... thông thường để sản xuất loại vật dụng thông thường Loại trùng hợp khối: sản xuất vật dụng chất lượng cao, chi tiết công nghiệp, loạI van, vỏ hộp acqui,… Loại tính lý cao: dùng sản xuất vật dụng ... tiết sản phẩm công nghiệp, chi tiết nhựa xe máy, ô tô, điện tử, hộp thực phẩm, máy giặt,… Loại trong: nhiều pha vơ định hìnhdùng cho bao bì y tế, bao bì thực phẩm, xylanh tiêm, CD, VCD, sản phẩm ... tâm, dùng nhiều rượu tiêu hao nhiều dung mơi IV.Cấu tạo, tính chất ứng dụng PP 1.Cấu tạo Phần lớn isotactic, phần nhỏ syndiotactic atactic Khi nhiệt độ phản ứng o t=50 C dùng xúc tác TiCl3-Al(C2H5)3...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... PHẦN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ POLYMER TRÙNG HỢP CHƯƠNGI: SẢN XUẤT POLYETYLEN (PE) I.Nguyên liệu Nguyên liệu để sản xuất PE etylen (C2H4), chủ yếu thu từ ... ÷ 1,0) +Sản phẩm thổi loại (thùng chứa, chai, lọ, ) (0,05 ÷ 0,3) +Sản xuất loại ống dẫn nước, hoá chất LDPE +Sản xuất loại màng trong, màng che phủ, màng co, màng che nhà vườn, Để sản xuất màng, ... loại nhựa PE thông HDPE LDPE HDPE +Sản xuất loại màng (túi xốp, túi đựng hoá chất, thực phẩm, ) Để sản xuất màng , số chảy (MI)

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... Phần 3: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT Bài 1: Sản xuất dịch syrup Mục đích: - Chất tạo nguyên liệu thiếu công nghệ sản xuất nước giải khát Đường saccharose chất tạo thường dùng nhà máy sản ... chú: Sản phẩm nước giải khát lên men lên men từ nước ngâm đường Phần 4: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU Bài 1: Sản xuất rượu pha chế Mục đích: Bài thí nghiệm giúp sinh viên hiểu rõ quy trình sản xuất ... kết tủa) Phần 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN Bài 1: Chuẩn bị dịch lên men lên men Mục đích: Cồn nguyên liệu sử dụng nhiều ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm,… Nguyên liệu phổ biến để sản xuất cồn...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 02:20

... Actobacter aceti II. 8 Sơ đồ qui trình cơng nghệ GVHD: Phạm Trần Vĩnh Phú Page Công nghệ sản xuất Giấm ăn PHẦN III III.1 THUYẾT MINH QUY TRÌNH VÀ THIẾT BỊ Chuẩn bị môi trường III.1.1.Mục đích ... GVHD: Phạm Trần Vĩnh Phú Page Công nghệ sản xuất Giấm ăn PHẦN II TỔNG QUAN VỀ GIẤM ĂN II. 1 Giới thiệu chung II. 1.1 Định nghĩa Giấm chất lỏng có tính axit yếu, sản xuất từ lên men rượu, từ chất ... phức tạp c) Công nghệ sản xuất axit axetic hạn chế đến mức tối đa việc gây ô nhiễm môi trường II. 7 Vi sinh vật tổng hợp II. 7.1 Giới thiệu GVHD: Phạm Trần Vĩnh Phú Page Công nghệ sản xuất Giấm ăn...

Ngày tải lên: 17/09/2014, 17:34

... trường GVHD: NGUYỄN THỊ THU SANG 26 Công Nghệ Sản Xuất Giấm GVHD: NGUYỄN THỊ THU SANG 27 Công Nghệ Sản Xuất Giấm GVHD: NGUYỄN THỊ THU SANG 28 Công Nghệ Sản Xuất Giấm PHẦN 4: TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn ... giấm làm thay đổi chất lượng giấm Nhiều bọ giấm xuất với lượng lớn ăn lươn giấm II. 3 Ruồi giấm: Ở sở sản xuất giấm, người ta thường thấy có nhiều ruồi giấm Ruồi giấm thường có màu nâu đỏ, có ... gia GVHD: NGUYỄN THỊ THU SANG Công Nghệ Sản Xuất Giấm Phân loại 1.3 a) Giấm phân loại theo thành phần gồm :giấm cất (chưng) giấm pha chế ₋ ₋ Giấm cất (cũng gọi giấm gạo) lấy lương thực, đường...

Ngày tải lên: 19/05/2015, 15:03

... thể thiếu việc trao đổi chất II CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GIẤM • Để sản xuất giấm phải thực bước: – Tạo giấm gốc – Nhân giấm gốc – Lên men giấm • Q trình tạo giấm gốc nhân giấm gốc nhằm tạo chủng vi khuẩn ... NỘI DUNG I Tổng quan giấm II Công nghệ sản xuất giấm ăn III Các yếu tố ảnh hưởng IV Một số tượng hư hỏng sản xuất V.Các biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm LỜI MỞ ĐẦU Giấm loại thực phẩm người ... lượng giấm Nhiều bọ giấm xuất với lượng lớn ăn lươn giấm 4.RUỒI GIẤM • Ở sở sản xuất giấm, người ta thấy có nhiều ruồi giấm Ruồi giấm thường có màu nâu đỏ, có kích thước khoảng 2,5-3 mm Ruồi giấm...

Ngày tải lên: 03/08/2015, 00:42

... tạo nhành mạng lưới khơng gian khơng nóng chảy, khơng hồ tan III/ Quy trình sản xuất nhựa phenol-formaldehyt 1/ Nhựa Novolac Thành phần nguyên liệu 100 PKL C6H5OH 26,5 – 27,5 PKL CH2O HCl (d= ... hydro c/ Sản xuất bột ép từ nhựa novolac Thành phần nguyên liệu: - Novolac 42,8 PKL - Phụ gia bột gỗ kim ( gỗ chắc, tạp chất, chứa nhiều xenlulo, không cần dùng xenlulo trực tiếp sản phẩm thân ... gia công sản phẩm Nhiệt độ ép 160 – 165oC phụ thuộc vào chiều dày sản phẩm Áp suất ép 300 – 350 KG/cm2 Khi ép có khí NH3, N2, H2O, CH2O thoát nên phải nâng chày ép lên 1,2 lần để tránh tượng xuất...

Ngày tải lên: 06/12/2015, 20:42

... rộng rãi đời sống sản xuất công nghiệp Trong công nghệ thực phẩm người ta sử dụng giấm theo nhu cầu giấm dùng nấu 4-5%, giấm ăn 3-4%, giấm bảo vệ sức khỏe 1-2% Giấm ăn sử dụng công nghệ thực phẩm ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GIẤM ĂN Page 23 of 58 GVHD: ThS LÊ PHƢƠNG CHUNG 2.2 Quy trình Hình Quy trình sản xuất acid acetic quy mơ cơng nghi ệp CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GIẤM ĂN ... nho, giấm từ rượu vang … CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GIẤM ĂN Page 41 of 58 GVHD: ThS LÊ PHƢƠNG CHUNG Hình Các sản phẩm thị trƣờng CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GIẤM...

Ngày tải lên: 14/04/2016, 11:39

... CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT GIẤM 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Rượu trắng Đường Nước Phối trộn Giống vi sinh vật Lên men Nhân giống Sản phẩm Bảo quản Lão hóa Đóng chai 3.2 Thuyết minh quy trình cơng nghệ ... bước? Đáp án: B 22 Câu A B C D Nhiệt độ thích hợp cho trình sản xuất giấm? 15 25 40 45 Đáp án: B Câu A B C D Nguyên liệu sản xuất giấm chia làm nhóm? Đáp án: A Câu A B C D Trong phương pháp lên ... SỐ DẠNG HƯ HỎNG CỦA GIẤM 5.1 Giấm bị đục giảm độ chua Do sản x́t giấm thường xảy q trình oxy hóa: Q trình có lợi cho sản x́t: Oxy hóa C2H5OH thành CH3COOH Q trình có hại cho sản x́t: Đơi xảy tượng...

Ngày tải lên: 21/05/2016, 13:31