phương pháp sấy đậu xanh

... thiết bị sấy đặc trưng như: sấy tháp, sấy thùng quay, sấy hầm…. Trong đồ án này chúng tôi tìm hiểu và nghiên cứu phương pháp sấy đậu xanh nguyên hạt bằng thiết bị sấy thùng quay với năng suất ... trong các phương pháp tách nước ra khỏi vật liệu sau đây: -Phương pháp cơ học(sử dụng máy ép,lọc,ly tâm…) - Phương pháp hóa lý(dung cali clorous,acid sulfuric để tách nước) -Phương pháp nhiệt(dùng ... lục, bóng. - Đậu xanh, cùng với đậu nành, đậu đen, đậu trắng, đậu Hà Lan đều được xếp vào hàng họ đậu Đặc điểm chung của chúng là chứa nhiều protein (25 –50%) Do ở rễ của cây họ đậu có các nốt

Ngày tải lên: 20/12/2014, 08:56

... 27 2.4.Phƣơng pháp nghiên cứu 29 2.4.1.Khảo sát phƣơng pháp vi gel sử dụng kỹ thuật sấy phun 29 2.4.1.1.Khảo sát ảnh hƣởng hệ nhũ tƣơng đến khả tạo hạt trình sấy phun………………… ... trình sấy phun 42 Hình 3.7 Kết sấy phun mức nhiệt độ 1400C 1500C 42 Hình 3.8 Kết sấy phun dãy nhiệt độ 1600C 1700C 43 44 Hình 3.9 Lƣợng bột thu đƣợc sau sấy ... khoa học đề xuất nhiều biện pháp nhƣ dùng màng bao, tác nhân chất chống oxy hóa, sấy đối lƣu, sấy chân không, bảo quản lạnh Trong nghiên cứu này, sử dụng kỹ thuật sấy phun nhỏ giọt dựa nguyên

Ngày tải lên: 08/09/2016, 17:41

... pháp sấy phun vi gel rút số kết luận nhƣ sau: Phương pháp sấy phun Độ nhớt độ pH có ảnh hƣởng đến hệ nhũ tƣơng trƣớc sấy phun Đặc biệt, độ nhớt cao hệ nhũ tƣơng bền nhƣng khó khăn tiến hành sấy ... gum arabic, pectin, gelatin… Phương pháp nhỏ giọt Nhỏ giọt: phƣơng pháp bảo quản ứng dụng kỹ thuật tiên tiến Phƣơng pháp có khả bảo vệ carotenoids gấc lâu phƣơng pháp sấy phun, màu sắc hoạt tính ... Điều quan tâm chủ yếu phƣơng pháp thiết bị tạo hạt, khả tạo hạt sấy thăng hoa Trong nghiên cứu phƣơng pháp sấy thăng hoa không ảnh hƣởng nhiều đến chất lƣợng thành phẩm (sấy nhiệt độ 30 C), khả bay

Ngày tải lên: 20/12/2021, 06:14

... pháp sấy phun vi gel rút số kết luận nhƣ sau: Phương pháp sấy phun Độ nhớt độ pH có ảnh hƣởng đến hệ nhũ tƣơng trƣớc sấy phun Đặc biệt, độ nhớt cao hệ nhũ tƣơng bền nhƣng khó khăn tiến hành sấy ... gum arabic, pectin, gelatin… Phương pháp nhỏ giọt Nhỏ giọt: phƣơng pháp bảo quản ứng dụng kỹ thuật tiên tiến Phƣơng pháp có khả bảo vệ carotenoids gấc lâu phƣơng pháp sấy phun, màu sắc hoạt tính ... Điều quan tâm chủ yếu phƣơng pháp thiết bị tạo hạt, khả tạo hạt sấy thăng hoa Trong nghiên cứu phƣơng pháp sấy thăng hoa không ảnh hƣởng nhiều đến chất lƣợng thành phẩm (sấy nhiệt độ 300C), khả bay

Ngày tải lên: 02/02/2023, 09:14

... quan h cú pháp : trong ng /câu, t m nh n nh ngch c n ng cú pháp nh t nh, nên m i t u ph i mang m t t lo i nào ó,còn hình v thì không có tính ch t t lo i Quan h gi a các t là quan h cúpháp, còn ... ng v m t ngpháp, làm gi m vai trò c a xác su t.v Cách khác:u h t các gi i pháp khác là s lai t o gi a các mô hình trên và các mô hìnhngôn ng h c nh WFST, TBL Th i gian x lý các gi i pháp này tr ... p : Ph ng pháp thêm d u vào v n b n ti ng Vi t không d uHình 3.2-9:u th c hi n c a mô hình xu t d ng ph ng pháp tách câu heuristic ã nêu trong ch ng 2, ph n2.3, m c 2.3.1 Qua ph ng pháp tách

Ngày tải lên: 10/11/2012, 08:13

... màu lục, bóng - Đậu xanh, cùng với đậu nành, đậu đen, đậu trắng, đậuHà Lan đều được xếp vào hàng họ đậu Đặc điểm chung củachúng là chứa nhiều protein (25 –50%) Do ở rễ của cây họ đậucó các nốt ... quy trìnhcông nghệ và thiết bị sấy thùng quay để sấy đậu xanhnguyên hạt, năng suất 1 tấn/h theo sản phẩm I. SƠ LƯỢC VỀ NGUYÊN LIỆU - Đậu xanh, còn gọi là lục đậu, boubour, haricotdore, green ... II. QUY TRÌNH SẤY ĐẬU XANH HẠT Đậu được thu hoạch từ đồng ruộng, người ta chặt cây vànhặt đậu ra Khi mới thu hoạch từ ruộng về, hạt thường có độẩm cao trung bình 20 – 25% Đối với đậu xanh thu hoạch

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:51

... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA GẦY 1 SẤY TRỤC 2 3 SẤY PHUN SẤY THĂNG HOA CÁC PH NG ƯƠ PHÁP S Y S AẤ Ữ SẤY TRỤC • Máy sấy kiểu trục quay được ứng dụng để sấy nguyên liệu dạng lỏng, dạng bột nhão ... 09H2LT Sữa bột Là sản phẩm nhận được từ sữa lỏng làm mất nước gần như hoàn toàn bằng các phương pháp sấy phù hợp. Nguyên liệu sản xuất sữa bột • Sữa tươi nguyên cream :là sản phẩm được chế biến ... nguyên liệu Thanh trùng Cô đặc Sấy Đồng hóa Bao gói Xử lý Bao bì Sữa bột nguyên kem Chuẩn hóa QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA BỘT NGUYÊN KEM Sữa gầy Thanh trùng Cô đặc Sấy Rây Bao gói Sữa bột gầy Bao

Ngày tải lên: 17/07/2014, 00:01

... gian dƣới 24 giờ để sấy thăng hoa. 2) Khi sấy 6 giờ cho thấy các nghiệm thức có chất mang thì tốt hơn so với nghiệm thức không có chất mang. 3) Sấy 24 giờ thì tốt hơn sấy 6 giờ. 4) Xác định ... hiện phƣơng pháp sấy thăng hoa, cấp đông trực tiếp để so sánh với cấp đông gián tiếp. 66 Chƣơng 6: TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 1. Hoàng Văn Chƣớc, 1997. Kỹ thuật sấy, nhà ... giá trị ẩm độ của các nghiệm thức D, E, F, G, H và I khi sấy 24 giờ. Hình sản phẩm men cho từng nghiệm thức D, E, F, G, H và I sau khi sấy 24 giờ, nhiệt độ đông mẫu là -68 o C đƣợc trình bày

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... và chế độ sấy đến một số tính chất men bánh mì khô thu được bằng phương pháp sấy thăng hoa 4.2.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của chất mang và nhiệt độ cấp đông đến chất lượng men khi sấy thăng hoa ... ở nhiệt độ -20oC và -68oC trước khi sấy, thời gian sấy là 6 giờ, được trình bày trong bảng 4.4 Bảng 4.4: Kết quả ẩm độ của các ngiệm thức A, B, C và D khi sấy 6 giờ Nhiệt độ (oC) Nghiệm thức ... độ ẩm thấp nhất do không có bổ sung chất mang b Số tế bào nấm men sau sấy Kết quả đếm số tế bào nấm men bằng phương pháp xác định trực tiếp, sử dụng buồng đếm hồng cầu ở các nghiệm thức A,

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... của nƣớc Áo đƣợc xây dựng vào năm 1860. Từ đó, phƣơng pháp sản xuất này đƣợc phát triển rất rộng rãi ở các nƣớc Châu Âu. Theo phƣơng pháp này, bắp đƣợc nghiền nhỏ, nấu với axit yếu và đƣợc ... 18 Phƣơng pháp làm đông cực nhanh Cùng với sự phát triển của kỹ thuật lạnh, kỹ thuật làm lạnh đông cực nhanh ... bọt này, làm lạnh và cho đi ép, còn lại đem chƣng cất để thu rƣợu mạnh. Hiệu suất của phƣơng pháp này thƣờng rất thấp. Sinh khối nấm men thƣờng chỉ khoảng 9 – 10%, rƣợu là 30% so với khối

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... dụng các phƣơng pháp sấy khác nhau, nhằm sản xuất đƣợc loại men khô đạt yêu cầu về chất lƣợng: độ ẩm, hoạt lực và thời gian bảo quản. Hiện nay có nhiều phƣơng pháp sấy và kỹ thuật sấy khác nhau. ... lƣợng ẩm bay hơi trong thời gian sấy, kg/h. F: bề mặt chung của vật liệu sấy, m 2 . t: thời gian sấy, giờ. Khi biết đƣợc tốc độ sấy, ta có thể tìm đƣợc thời gian sấy theo công thức: t = [G k ... liệu sấy: cấu trúc, thành phần hóa học, đặc tính liên kết ẩm v. v. - Hình dáng vật liệu sấy: kích thƣớc vật liệu sấy, bề dày lớp vật liệu v. v. Bề mặt vật liệu sấy càng lớn thì quá trình sấy

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... Chế độ sấy một số nông sản Chế độ sấy một số nông sản ª Lúa nước: t s = 50÷55 0 C; ª Bắp giống: t s = 45 0 C; ª Bắp chế biến: t s = 80 0 C; ª Bắp làm thức ăn gia súc: t s = 100 0 C; ª Đậu: ... trình sấy đảm bảo giữ được tính chất và chất lượng sản phẩm. >+,:1=6, LOGO  >+,  % ?:1=6, Giai đoạn ĐA: Giai đoạn ĐA: Vật sấy ... AB: Giai đoạn AB: Quá trình hoá hơi phần ẩm trong vật sấy ổn đònh; Giai đoạn BC: Giai đoạn BC: Quá trình hoá hơi phần ẩm trong vật sấy giảm dần và đạt đến độ chứa ẩm cân bằng. LOGO 

Ngày tải lên: 08/08/2014, 03:23

... mẫu sấy tối ưu và mẫu sấy lạnh……….…78 Hình 3.16: Đường cong sấy của hành sấy ở chế độ tối ưu và sấy lạnh ……….…79 Hình 3.17: Đường cong tốc độ sấy của hành sấy ở chế độ sấy tối ưu và hành sấy ... cứu sấy khô hành tây bằng sấy hồng ngoại xúc tác, kết quả cho thấy hành tây sấy bằng phương pháp hồng ngoại xúc tác cho hiệu quả hơn sấy bằng phương pháp đối lưu không khí cưỡng bức Nhiệt độ sấy ... thích hợp để sấy sản phẩm có bề dày lớn 1.4 TỔNG QUAN VỀ SẤY LẠNH Trang 32Sấy lạnh là phương pháp sấy đối lưu, tách ẩm vật liệu sấy bằng không khí lạnh c độ ẩm thấp Ẩm trong vật liệu sấy di chuyển

Ngày tải lên: 14/08/2014, 14:02

... hạt đậu xanh: hạt đậu xanh có trung bình: - Mỗi 100g đậu xanh cung cấp cho cơ thể: - Đậu xanh được trồng ở khắp nước ta, lấy hạt chủ yếu làm thực phẩm, thường được chế biến ngay thành thức ăn Đậu ... màu lục, bóng - Đậu xanh, cùng với đậu nành, đậu đen, đậu trắng, đậu Hà Lan đều được xếp vào hàng họ đậu Đặc điểm chung của chúng là chứa nhiều protein (25 –50%) Do ở rễ của cây họ đậu có các nốt ... quy trình công nghệ và thiết bị sấy thùng quay để sấy đậu xanh nguyên hạt, năng suất 1 tấn/h theo sản phẩm I. SƠ LƯỢC VỀ NGUYÊN LIỆU - Đậu xanh, còn gọi là lục đậu, boubour, haricotdore, green

Ngày tải lên: 29/08/2014, 08:03

... dùng các phương pháp sấy hoặc phơi Sấy là phương pháp sử dụng nguồn năng lượng nhân tạo, còn ph ơi là phương pháp sử dụng nguồn năng lượng tự nhiên, hay còn gọi là sấy tự nhiên Ph ương pháp sấy tự ... lỏng Phương pháp sấy chân không và phương pháp sấy thăng hoa được dùng để sấynguyên liệu có giá trị cao, không chịu nhiệt độ cao, cho sản phẩm có chất l ượngcao Ưu, nhược điểm của phương pháp sấy ... trong phương pháp sấy này hoàntoàn giống như các phương pháp s ấy nóng khác, sự khác nhau ở đây chỉ là cáchgiảm phần áp suất hơi nước trong tác nhân sấy Chẳng hạn trong các ph ương phápsấy nóng

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:22

... độ sấy của mực khô theo các phương pháp sấy 54 Bảng 3.7: Sự biến đổi thời gian sấy theo các phương pháp sấy 54 Bảng 3.8: Sự biến đổi điểm chất lượng cảm quan của mực khô theo các phương pháp sấy ... độ sấy .52 Hình 3.8: Sự biến đổi độ ẩm của mực khô theo các phương pháp sấy .55 Hình 3.9: Sự biến đổi tốc độ sấy của mực theo các phương pháp sấy 55 Hình 3.10: Sự biến đổi thời gian sấy theo phương ... nghiên cứu 35 2.2.3 Các phương pháp đánh giá 36 2.2.3.1 Phương pháp chuẩn bị hóa chất 36 2.2.3.2 Xác định hàm lượng ẩm ban đầu bằng phương pháp sấy khô 36 2.2.3.3 Phương pháp xác định hàm lượng

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:37

... tươi -Vùng Tây Nguyên. II/CHỌN PHƯƠNG ÁN SẤY VÀ THIÊT BỊ SẤY. Có nhiều phương án sấy vật liệu,mỗi phương án sấy đều có những ưu và nhược điểm riêng của nó.Thiết bị sấy có nhiều loại khác nhau ... thiết bị sấy băng tải làm việc liên tục có tuần hoàn khí thải >máy sấy băng tải được sử dụng để sấy rau,quả,ngủ cốc,sấy một số sản phẩm hoá học. Máy sấy băng tải với tác nhân sấy là không ... vào độ ẩm của thực phẩm mà ta có thể bảo quản thực phẩm ,có nhiều phương pháp tách ẩm khỏi vật liệu trong đó có phương pháp sấy : Đó là quá trình dùng nhiệt làm bốc hơi nước trong vật liệu làm

Ngày tải lên: 26/10/2014, 08:11

... chính phương pháp PCA tĩnh mạch với các opioid khác nhau trên người Viờt nam. Chính vì lẽ đó chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài; “Đỏnh giá hiệu quả và tác dụng không mong muốn của phương pháp ... cận với phương tiện hiện đại như máy PCA không còn là điều quá khó khăn. Trong khi đa số các nghiên cứu dùng PCA như một phương tiện đánh giá hiệu quả của một thuốc hoặc của một biện pháp giảm ... PHẪU THUẬT 2.5 CÁC BIỆN PHÁP ĐIỀU TRỊ ĐAU SAU MỔ 2.6 GIẢM ĐAU DO BỆNH NHÂN TỰ KIỂM SOÁT PCA (patient-controlled analgesia) là thuật ngữ dùng để chỉ một phương pháp giảm đau sử

Ngày tải lên: 12/11/2014, 17:20

... 2. Các phương pháp đánh dấu 2) Phương pháp nick-translation Nguyên tắc: - Enzyme desoxiribonuclease I-Dnase I sẽ cắt phân ... dò không sử dụng được trong thời gian dài do chu kỳ bán rã của các đồng vi phóng xạ. 2) Phương pháp random priming - Mồi ngẫu nhiên sử dụng ở đầy là các đoạn oligonucleotide - dài 6 ... peroxidase có khả năng phát sáng khi bị biến đổi. Ánh sáng phát ra in dấu ấn lên phim. 3) Phương pháp đánh dấu các oligonucleotide * Đánh dấu ở đầu 5’ - Các oligonucleotide được tổng hợp dưới...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:02