... chứa oxi Vì việc xử lý dầuthựcvật thải phươngpháp học cần thiết Một phươngphápphươngpháp lắng học Dầuthựcvật thải sau lắng loại bỏ lượng lớn tạp chất không tan dầu, phần tử tạp chất có ... tế b Phươngpháp nhũ tương hóa dầuthựcvật Nguyên liệu ban đầudầuthựcvật hay mỡ động vật, ancol (metanol, etanol), chất tạo sức căng bề mặt Với thiết bị tạo nhũ tạo nhũ tương dầuthực vật, ... dụng dầuthựcvật thải [6] Hàng ngày, có hàng triệu dầuthựcvật đem sử dụng cho mục đích chế biến thực phẩm ăn nhanh Nguồn dầuthựcvật thải chủ yếu thu từ nhà máy chế biến thực phẩm, sản xuất dầu...
... nhiên từ nguyên liệu thực phẩm 2.1 Nguyên liệu thực vật: Các chất kháng dinh dưỡng , độc tố tự Loài thựcvật sản phẩm thức ăn nhiên A xit amin tự Mimosine Leucaena leucocephala Indospecine Indigofera ... tính kiềm độc Amanita phaloides có mũ trắng, dẹt, đường kính 10cm có xanh lục Cuống nấm màu trắng có vẫy A.phalodes sản sinh loại độc tố:phallin, phalloidin, amanitin o Phallin có tên Amanita ... phối lương thực, thực phẩm đến người tiêu dùng - Quản lý chặt chẽ hóa chất dùng nông nghiệp, chế biến bảo quản thực phẩm - Vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1) Vi sinh vật học...
... loại ô nhiễm, thực vật: Vùng ô nhiễm Loại ô nhiễm • • • • • Nước thải Pb, Cd, Zn, Ni, Cu Chất phóng xạ Hợp chất hữu kị nước Chất nổ (RDX) Thựcvật Thủy thựcvật • Thựcvật • Thựcvật ngập nước ... vùng ô nhiễm, loại ô nhiễm, thực vật: Vùng ô nhiễm Loại ô nhiễm Thựcvật • • • Đất Kim loại nặng (Pb, Cd, Zn, As, Cu, Cr, Se, U) Hợp chất hữu kị nước, PCBs • Dùng thựcvật ưa nước ngầm để kiểm soát ... loại ô nhiễm, thực vật: Vùng ô nhiễm Loại ô nhiễm • • • • Đất Bùn lắng Se, As, Hg Hợp chất hữu kị nước bay (VOCs) • Thựcvật Cải bẹ xanh ( Brassica juncea) • Cây ngậm nước • Thựcvật ưa nước ngầm...
... thức ăn có nguồn gốc thực vật) có ý nghĩa lý luận thực tiễn cao nước ta Từ vấn đề tiến hành thực đề tài với mục đích sau - Xác định biện pháp xử lý tốt nguyên liệu protein thựcvật để đạt tỷ lệ protein ... nghiệm in sacco) VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nội dung 1: Nghiên cứu xử lý nguyên liệu protein: đậu nành hạt, khô dầuđậu nành, khô dầu phộng, khô dầu vải khô dầu dừa để tăng ... giải in sacco vật chất khô protein thô cỏ Jones ctv (2001) báo cáo kết tương tự xử lý nhiệt bánh dầu cải Việc sử dụng thức ăn tinh chứa protein thựcvật bảo vệ (khô dầu nành khô dầu cải qua xử...
... hỏng không đảm bảo ATTP 1.3 Phươngpháp phân tích ghi chép 1.3.1 Tổng quan Phươngpháp phân tích ghi chép a Nội dung phương pháp: Phươngpháp phân tích ghi chép phươngpháp quan sát mà hành động ... viên cửa hàng thực phẩm 31 trình chế biến thực phẩm nhiều phươngpháp khác Trong bao gồm phươngpháp vấn qua điện thoại để người vấn mô tả lại thao tác mà họ thực Sử dụng phươngpháp quan sát ... Griffith (2004) áp dụng phươngpháp ghi chép để ghi lại hành vi nhân viên làm lĩnh vực thực phẩm với nghiên cứu “ Khảo sát thực vệ sinh an toàn thực phẩm sở cung cấp thực phẩm phươngpháp phân tích ghi...
... kế tiếp: giai đoạn tách pha, hai pha tách dễ dàng hay không tùy thuộc vào sai biệt khối lượng riêng hai pha Một phapha trích gồm chủ yếu dung môi dung chất, pha gọi pha rafinat gồm chủ yếu phần ... đoạn để tiếp xúc với dung môi Quá trình thực liên tục hay gián đoạn Pha trích Pha trích đoạn Pha trích đoạn đoạn Nguyên liệu Dung môi S1Y1 S2 Y2 Pha trích Pha rafinat S3 Y3 Hình 6: Quá trình trích ... trình sấy trình làm khô vật thể phươngpháp bay Kết trình sấy, hàm lượng chất khô vật liệu tăng lên điều có ý nghĩa quan trọng nhiều phương diện khác Ví dụ: nông sản thực phẩm nhằm tăng cường...
... picnomet Phươngpháp dùng picnomet phươngpháp phổ biến nhất, dùng cho loại chất lỏng Phươngpháp dựa so sánh trọng lượng dầu với nước cất thể tích nhiệt độ Phươngpháp dùng phù kế không xác phươngpháp ... este từ mỡ động vậtdầuthựcvật alkyl este mỡ động vật chất chống oxi hóa tự nhiên dầuthựcvật nên sản phẩm dễ bị oxi hóa biến chất Do đó, với alkyl este từ mỡ động vật, cần pha chế thêm phụ ... picnomet Phươngpháp dùng picnomet phươngpháp phổ biến nhất, dùng cho loại chất lỏng Phươngpháp dựa so sánh trọng lượng mỡ với nước cất thể tích nhiệt độ Phươngpháp dùng phù kế không xác phương pháp...
... phươngpháp tính sai s 3.2.1 Phươngpháp DISON 3.2.2 Phươngpháp STUDENT 21 Tác Gi : Ths Trương Bách Chi n 21 Trư ng ð i h c Công nghi p Th c ph m TpHCM Khoa Công ngh Th c ph m 3.2.1 Phươngpháp ... theo phươngpháp Dison v i ñ tin c y γ = 95% ? 25 Tác Gi : Ths Trương Bách Chi n 25 Trư ng ð i h c Công nghi p Th c ph m TpHCM Khoa Công ngh Th c ph m 3.2.2 Phươngpháp STUDENT ðây phươngpháp ... nghi p Th c ph m TpHCM Khoa Công ngh Th c ph m CHƯƠNG 3: Phươngpháp tính sai s 3.1 M c tin c y Ư c lư ng kho ng tin c y 3.2 Các phươngpháp tính sai s 3.3 H s tương quan 3.4 ð l p l i – ñ tái...
... hợp phươngpháp vấn điện thoại với phươngpháp thu thập liệu khác để tăng thêm hiệu phươngpháp b Yêu cầu phươngpháp - Căn vào ngữ điệu cường độ âm để đo lường mức độ cảm nhận đối tượng - Thực ... liệu + Khó thực quan sát lặp lặp lại + Có khả giải thích chủ quan tượng quan sát 19 1.2.4 Phươngpháp phân tích ghi chép [19] a Nội dung phươngphápPhươngpháp phân tích ghi chép phươngpháp quan ... nhân viên cửa hàng thực phẩm trình chế biến thực phẩm nhiều phươngpháp khác Trong bao gồm phươngpháp vấn qua điện thoại để người vấn mô tả lại thao tác mà họ thực Sử dụng phươngpháp quan sát để...
... người ta thường áp dụng phươngpháp truyền thống vật lý, hóa học Tuy nhiên, phươngpháp đòi hỏi phải có đầu tư lớn Công nghệ thựcvật xử lý ô nhiễm phươngpháp đánh giá phươngpháp có hiệu cao, chi ... môi trường nước Trong đó, dùng thựcvật xử lí môi trường biện pháp tối ưu III Cơ chế xử lí môi trường thực vật: • ĐẶC ĐIỂM CỦA THỰCVẬT CẢI TẠO MÔI TRƯỜNG : Là thựcvật có khả tích luỹ với nồng ... loại thựcvât : Thựcvật ưa hút tích luỹ kim loại nặng (phytoaccumulation) Thựcvật siêu tích tụ (hyperaccumulator) 1.những chất thựcvật xử lí: * Xử lý chất hữu (theo COD) Các bể có trồng với vật...
... n tài l c d i Cá chép m t nh ng pháp khí vô t t cho c hai phương di n công danh tài l c 2.3 Nguyên lý chung c a phươngpháp xông khói Nguyên lý chung c a phươngpháp xông khói cá ñ u ñư c d a ... khói t t nh t ñã ñư c l a ch n 3.3.3 Các phươngpháp phân tích • ð mu i ñư c xác ñ nh b ng phươngpháp c a AOAC 937.09 • Xác ñ nh hàm lư ng nư c b ng phươngpháp s y ñ n kh i lư ng không ñ i (TCVN ... nh b ng phươngpháp Kjeldahl, ñư c xây d ng d a theo phươngpháp c a U ban phân tích th c ph m kh i B c Âu NMKL 2003 cho lĩnh v c th y s n • Hàm lư ng lipid ñư c xác ñ nh theo phươngpháp Soxlet...
... chất sử dụng 25 3.2 Phươngpháp nghiên cứu 27 3.2.1 Phươngpháp lấy mẫu 27 3.2.2 Phươngpháp nghiên cứu 27 3.2.3 Phươngpháp phân tích 27 3.3 ... lệ phaloãng dịch : nước đến tốc độ lên men rượu 47 Bảng 4.8: Ảnh hưởng tỉ lệ phaloãng dịch : nước tỉ lệ nấm men đến thành phần hóa học sản phẩm 49 Bảng 4.9: Ảnh hưởng tỉ lệ phaloãng ... gốc photphat phân tử ATP (Adenozintriphotphat) tế bào nấm men để tạo thành gluco–6–photphat ADP: Dưới tác dụng glucophosphat-isomerase chuyển hóa glucose-6-phosphat thành fuctose-6-phosphat Tiếp...
... VLHP khác có khả xử lý tương tự nhằm mang lại hiệu kinh tế cao thực tiễn mang ý nghĩa to lớn mặt mơi trường VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNGPHÁP 2.1 Vật liệu Bùn lấy từ bể chứa bùn sau xử lý nước thải tập trung ... Hồng Minh Nam, Q trình thiết bị cơng nghiệp hóa học & thực phẩm, tập 2, học vật liệu rời, Nhà xuất Đại học quốc gia Tp Hồ Chí Minh., (2004) [3] Phan Thu Nga, Đánh giá, nhận xét trạng quản lý mơi ... chitin thơ xác máy quang phổ hấp thu ngun tử AAS 200 – Varian Nồng độ dạng tồn KLN xác định theo phươngpháp trình bày bảng [5, 7, 13] Bảng Các dạng tồn KLN bùn cách xác định STT Dạng tồn Cách xác...
... 1.5.2 Dầuthựcvật thải thành phần dầuthựcvật thải - Giới thiệu dầuthựcvật thải Hàng ngày, đất nƣớc có hàng triệu dầuthựcvật đƣợc đem sử dụng cho mục đích chế biến thực phẩm ăn nhanh Nguồn dầu ... ĐẦU Hàng năm giới nhƣ Việt Nam lƣợng dầuthựcvật thải không đƣợc sử dụng lớn Nguồn dầu thải thựcvật chủ yếu thu đƣợc từ nhà máy chế biến thực phẩm, sản xuất dầu ăn, từ nhà hàng, khách sạn, từ ... tác vật liệu “Nano-Meso-ZSM-5” phản ứng cracking dầuthựcvật thải hệ MAT5000 (Microactivity Test) Hoạt tính xúc tác vật liệu „Nano – Meso ZSM-5‟ đƣợc xác định phản ứng cracking dầuthực vật...