nồi nấu kẹo cứng
Công nghệ sản xuất bánh kẹo KẸO CỨNG NHÂN CHOCOLATE
Ngày tải lên :
30/10/2012, 09:12
... độ nấu kẹo nhở hơn 160
O
C nếu nấu bằng lửa than, nhơ hơn 140 nếu nấu
nồi chân không.
Thời gian gia nhiệt ngắn.
Vật liệu bao gói tốt tránh hút ẩm.
CNSX kẹo cứng ... Do đó kẹo cứng vẫn có khả năng bị hồi đường hoàn toàn tuy tốc
độ chảy và hồi có bị giảm dần.
4.4. Nguyên nhân của hiện tượng kẹo chảy và kẹo hồi
Mức độ hút ẩm của kẹo là tiền đề gây nên kẹo ... SỰ CỐ TRONG SẢN XUẤT KẸO
4.1. Kẹo chảy
Kẹo tiếp xúc với không khí có hàm ẩm cao thì kẹo hút nước khiến bề mặt kẹo ướt,
dính và đục dần, đây là hiện tượng chớm chảy.
Kẹo chớm chảy hấp thu...
- 42
- 2.1K
- 26
Đánh giá kết quả phẫu thuật lấy thể thủy tinh trong báo có đinh kinh nội nhãn vào củng mạc
Ngày tải lên :
15/11/2012, 10:43
... như 12-3 giờ (23,9%), 9-12 giờ
(8,7%)
Phần lớn các trường hợp có độ cứng nhân mức độ 2 và 3, chiếm
93,5% (theo phân loại độ cứng nhân theo S. Milazzo P. Turut), độ 4 chiếm
6,5%
Kết luận: Phẫu...
- 16
- 749
- 1
CNSX kẹo cứng nhân chocolate
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... độ nấu kẹo nhở hơn 160
O
C nếu nấu bằng lửa than, nhơ hơn 140 nếu nấu
nồi chân không.
Thời gian gia nhiệt ngắn.
Vật liệu bao gói tốt tránh hút ẩm.
CNSX kẹo cứng ...
gian nấu
Mức độ gia nhiệt
Hàm lượng chất khô của
dung dịch đường đưa
vào nồi nấu, %
Thời gian nấu kẹo,
phút
Không gia nhiệt, đưa đi nấu ngay 77,0 36,0
Gia nhiệt đến 108
o
C rồi mới nấu ... Do đó kẹo cứng vẫn có khả năng bị hồi đường hoàn toàn tuy tốc
độ chảy và hồi có bị giảm dần.
4.4. Nguyên nhân của hiện tượng kẹo chảy và kẹo hồi
Mức độ hút ẩm của kẹo là tiền đề gây nên kẹo...
- 42
- 372
- 1
![[Luận văn]nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố thú y đến bệnh viêm tử cung và giải pháp phòng, trị bệnh viêm nội mạc tử cung ở lợn nái ngoại sinh sản](https://media.store123doc.com/images/document/13/ve/of/medium_ofh1384942597.jpg)
Tài liệu Tái chế kẹo cứng thành kẹo mút docx
Ngày tải lên :
20/01/2014, 06:20
... táo hương caramel
Kẹo caramel ngọt ngào như vòng tay âu yếm
Làm kẹo gôm "dễ như ăn kẹo& quot;
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Kẹo cứng (loại gì cũng được nhé)
- Que kẹo mút
- Giấy thấm ... đấy!
Bước 3:
- Khi kẹo khô lại hoàn toàn là có thể
Tái chế kẹo cứng thành kẹo mút
24/07/2009 10:00:16
Meosut tổng hợp từ Chicoo
Cực kì đơn giản và cũng cực kì thú vị đấy!
Kẹo táo hương ... 1:
- Xếp kẹo vào khay có lót giấy thấm
dầu rùi cho kẹo vào nướng chảy
trong khoảng 6’ ở 180
0
C nha!
Bước 2:
- Lấy kẹo ra khỏi lò và nhanh tay đặt
que vào giữa nào!
- Nếu có khuôn làm kẹo thì...
- 4
- 290
- 0
Tài liệu Tái chế kẹo cứng thành kẹo mút ppt
Ngày tải lên :
26/01/2014, 05:20
... Tái chế kẹo cứng thành kẹo mút
Cực kì đơn giản và cũng cực kì thú vị đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Kẹo cứng (loại gì cũng được nhé)
- Que kẹo mút
- Giấy thấm dầu ... nhá!
Kẹo màu mè đủ kiểu thì lại càng dễ…
- Nếu có khuôn làm kẹo thì sản phẩm
của bọn mình sẽ đẹp hơn nhiều đấy!
Bước 3:
- Khi kẹo khô lại hoàn toàn là có thể
lấy kẹo ra khỏi ... phần hành động này:
Bước 1:
- Xếp kẹo vào khay có lót giấy thấm dầu rùi
cho kẹo vào nướng chảy trong khoảng 6’ ở
180
0
C nha!
Bước 2:
- Lấy kẹo ra khỏi lò và nhanh tay đặt que
vào...
- 4
- 328
- 0
