nuoc dua tuoi dong chai

Ngày tải lên: 27/04/2014, 23:28

... lượng sữa đóng chai thành phẩm Khảo sát ảnh hưởng thời gian đồng hóa đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng sản phẩm sữa đóng chai Theo dõi ... hưởng sữa bột đường đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm 44 4.4 Ảnh hưởng thời gian đồng hóa áp suất 250kg/cm2 đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm 48 4.5 Ảnh hưởng ... sản xuất sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột 61 Hình 21: Nguyên liệu sữa tươi, sữa bột đường Hình 22: Sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt trùng Hình 23: Bò...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 15:20

... 0.0000 RESIDUAL 192.324 211 0.911489 -TOTAL (CORRECTED) 1077.93 215 -All F-ratios are based on the residual mean square ... 0.0000 RESIDUAL 44.1806 211 0.209387 -TOTAL (CORRECTED) 126.958 215 -All F-ratios are based on the residual mean square ... 0.1539 RESIDUAL 107.602 211 0.509961 -TOTAL (CORRECTED) 151.537 215 -All F-ratios are based on the residual mean square...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... phút Rót chai Tiệt trùng Tiệt trùng 127oC Thời gian giữ nhiệt: phút Thành phẩm Bảo quản Bảo quản sản phẩm nhiệt độ thường Hình 20: Qui trình công nghệ sản xuất sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt ... 250 kg/cm2 thời gian phút 70oC cho sản phẩm có màu trắng đục trạng thái tốt −Sau đồng hóa sữa vô chai nóng, tiệt trùng nhiệt độ 127oC thời gian phút, với thời gian nâng nhiệt 28 phút hạ nhiệt 14...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... hạ giá thành sản phẩm 4.4 Ảnh hưởng thời gian đồng hóa áp suất 250kg/cm2 đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm Bảng 21:Kết đánh giá cảm quan màu sắc trạng thái theo thời gian đồng hóa Chỉ tiêu ... chất lượng tốt màu sắc trạng thái 4.5 Ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng sản phẩm sữa đóng chai Bảng 22: Kết thống kê màu sắc máy đo màu Photoelectric Colorimeter chế độ tiệt trùng khác Mẫu...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... tố H) theo bố trí thí nghiệm Sau sữa rót chai tiệt trùng 121oC thời gian 10 phút 36 Sữa tươi Lọc Pha lỗng Sữa bột Phối chế Đường Đồng hóa H1 H2 H3 Rót chai Tiệt trùng (121oC – 10 phút) Thành phẩm ... 4.3 Ảnh hưởng sữa bột đường đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm Bảng 18:Kết ảnh hưởng tỷ lệ phối chế đến chất lượng cảm quan sữa đóng chai thành phẩm Mẫu Chỉ tiêu (*) Mùi Vị a 1,54 2,83a ... MINITAB 3.3.5 Thí nghiệm 4: Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng sản phẩm sữa đóng chai 3.3.5.1 Mục đích Tìm nhiệt độ thời gian tối ưu để sản phẩm đạt chất lượng tố màu sắc, mùi vị...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... Sữa tươi Lọc Pha loãng Khảo sát Khảo sát Sữa bột Phối chế Đường Khảo sát Đồng hóa Khảo sát Rót chai Tiệt trùng Khảo sát Thành phẩm Bảo quản Theo dõi Hình 5: Quy trình chế biến dự kiến Các khảo ... nghiệm Sữa tươi Lọc Pha loãng A1 Sữa bột A2 A3 Phối chế Đồng hóa Đường (250 kg/cm2 – phút) Rót chai Tiệt trùng (121oC – 10 phút) Thành phẩm Hình 6: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 3.3.2.4 Chuẩn bị mẫu ... chế với 20% sữa bột hoàn nguyên 5% đường 70oC tiến hành đồng hóa áp suất 250 kg/cm2 phút Cuối rót chai tiệt trùng 121oC 10 phút 32 3.3.2.5 Các tiêu cần xác định Tiến hành đánh giá cảm quan tiêu:...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... trình chế biến sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột nhà máy nước giải khát Festi” với mục đích khảo sát ảnh hưởng đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm, nhằm tìm thông số ... nghiệp chấp thuận luận văn đính kèm với tên đề tài: THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI Do sinh viên: TẠ ĐĂNG KHOA Thực ... mang tính an toàn cao sữa tươi tiệt trùng Đứng trước nhu cầu đó, chế biến sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột nhằm góp phần giải ổn định phần cho khâu nguyên liệu trước chế...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... trùng hợp lý Sau trùng cần làm nguội nhanh nhiệt độ không 400c Rót chai: Nước đóng loại bao bì khác nhau: hộp kim loại, chai nhựa, chai thuỷ tinh… với kích cỡ, thể tích khác Trước lúc rót hộp bao ... độ giòn định Ngoài thành chai phải đều, vết nứt, vết cắt, miệng chai phải phẳng không sứt mẻ Nắp trai cấu tạo sắt, mạ kẽm có sơn lớp vecni chống rỉ, đảm bảo độ kín cho chai thủy tinh 37 - Không ... phân tử khối gel Bao bì thủy tinh Chai thủy tinh cần phải đảm bảo số yêu cầu : đảm bảo độ bền hóa học bền vững với tác dụng acid hữu có đồ hộp Về độ bền học chai thủy tinh phải chịu lực kéo,...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:45

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30

... sản xuất nước đóng chai phát triển theo để đáp ứng nhu cầu họ -3- GVHD: ThS Nguyễn Minh Khang ThS Phạm Ngọc Duệ Năm 1899, ý tưởng loại máy thổi thủy tinh sản xuất tự động chai thủy tinh cấp sáng ... phối trộn với dịch sirô tỉ lệ định Dịch nước sau phối trộn chiết vào chai lon rửa C CO2 tinh khiết làm lạnh bảo hoà nạp vào chai lon chứa dịch phối trộn sau đem ghép nắp ny Sản phẩm bảo quản nhiệt ... biến sản phẩm nước Linh chi đóng chai Nấm Linh chi Cỏ fid Xay nhỏ Nấu (100 C / 30 phút) on Bụp giấm C Lọc lần ny Làm nguội nhanh C om pa Xay nhỏ Phối trộn Lọc lần Vô chai Ghép nắp Xử lý nhiệt Thành...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... lượng sữa đóng chai thành phẩm Khảo sát ảnh hưởng thời gian đồng hóa đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng sản phẩm sữa đóng chai Theo dõi ... hưởng sữa bột đường đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm 44 4.4 Ảnh hưởng thời gian đồng hóa áp suất 250kg/cm2 đến chất lượng sữa đóng chai thành phẩm 48 4.5 Ảnh hưởng ... sản xuất sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột 61 Hình 21: Nguyên liệu sữa tươi, sữa bột đường Hình 22: Sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt trùng Hình 23: Bò...

Ngày tải lên: 07/04/2013, 21:44

... Laser, nói kiểu chai nhãn chai công cụ nhận diện quan trọng Nếu so với nhiều loại bia khác, kiểu chai Laser không mang tính “bắt chước” ” Vậy mà tung thị trường, dù Logo kiểu chai hoàn toàn khác ... tươi đóng chai Laser 2.1.1 Quá trình hình thành Nhóm KHĐT Page 16 Sự thất bại bia tươi đóng chai Laser Tháng 1/2004, công ty TNHH THP (nay Tập đoàn THP) tung sản phẩm bia tươi đóng chai Laser ... giới th ượng lưu Heineken vào thời điểm bán với mức giá 9000 đồng /chai, mà Laser lại định giá đắt 500 đồng /chai( tức 9500 đồng /chai) Thậm chí chiến lược gia Laser mạnh rạn tuyên bố “ định vị cao...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:25

... C 0.05g 20.000 40 Kali sorbate 0.25g 70.000 35 Chai chai 1.000 1.000 Điện 1000/kw/h 1000 Nước 8000/m3 500 Nhân công 500/h 500 Tổng giá thành (VNĐ /chai 250ml) 2,526 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ... loại Thanh trùng Nắp Rửa Đường, nước, vitamin C Chần Ép Làm nguội Lọc lần Phối chế Đóng nắp chai Rót chai Gia nhiệt Lọc lần 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU a Khảo sát nhiệt độ chần thời gian chần Bảng...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 06:20

... thử nghiệm nước Linh chi đóng chai Kiểm tra chất lượng sản phẩm - 32 - chi đóng chai Nấm Linh chi Xay nhỏ Hình 3.2: Qui trình thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai Cỏ Bồ công anh, cam thảo ... nhà nên ngành công nghiệp sản xuất nước đóng chai phát triển theo để đáp ứng nhu cầu họ Năm 1899, ý tưởng loại máy thổi thủy tinh sản xuất tự động chai thủy tinh cấp sáng chế năm sau đó, máy thổi ... nghiên cứu thử nghiệm chế biến sản phẩm “ Nước Linh chi đóng chai 1.2 Mục đích đề tài -1- Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai không sử dụng đường, không sử dụng chất bảo quản nhằm:...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 13:20