những món ăn chế biến từ mướp đắng
Những món ăn chế biến từ đậu nành và bệnh xơ vữa động mạch pptx
Ngày tải lên :
12/07/2014, 11:20
... thực phẩm quý, thức ăn sánh Từ đậu nành nhân dân ta chế biến nhiều thức ăn ngon, bột đậu nành, sữa đậu nành, đậu phụ, tào phớ, tương,v.v Tại nhiều nước, đậu nành dùng để chế biến bánh ngọt, kẹo ... vật Những ăn miếng “thịt” đậu nành giầu protein lipid, có giá trị dinh dưỡng cao, ăn ngon miệng Đậu nành – tốt với người mắc xơ vữa động mạch Ngoài giá trị dinh dưỡng, đậu nành ăn chế biến từ ... tức ngực, chóng mặt Vì người đứng tuổi có cao huyết áp, tăng cholesterol máu, chế độ ăn ngày nên bổ sung đậu nành hay sản phẩm chế biến từ đậu nành cần thiết có sở khoa học để phòng điều trị xơ...
- 5
- 456
- 0
Những món chay chế biến từ cà tím ppt
Ngày tải lên :
17/03/2014, 20:20
... kho tiêu, cà tím xào chay dễ chế biến mà lại bổ dưỡng, ngon miệng Dưới chay chế biến từ cà tím Cà tím chiên giòn Cà tím chiên giòn hấp dẫn với màu vàng rụm Khi ăn giòn bên ngoài, mềm bên ngon ... trước chế biến ăn Nhúng cà tím vào bát bột mì pha sền sệt, lăn qua bột chiên xù Làm nóng chảo, cho dầu ngập 1/2 chảo Thả cà tím vào chảo dầu sôi, chiên giòn vàng vớt đĩa có lót giấy thấm dầu, ăn ... trộn Món cà tím khai vị thường ăn bánh tráng, bánh mì hay bánh phồng chay Cà tím xào hành Cà tím rửa sạch, để nguyên trái nướng chín vỉ lò vi sóng Bóc bỏ vỏ cà, bổ đôi thái thành miếng vừa ăn...
- 4
- 499
- 1
Các món ăn chế biến từ cá khô
Ngày tải lên :
29/06/2014, 19:37
... p, r c thêm 1/3 thìa cà phê tiêu - Cho cá ch y t i a, dùng v i c m tr ng 5- Cá c m khô chiên dòn Món cá c m chiên giòn có th dùng làm n b a c m gia ì nh mùa l nh, v a có th dùng làm khai v c ng ... cho cá c m chiên vào, o u D n c m a m c cá c m xào cay, tr ng l c mu i 8- Cá c m khô kho ri n g Món m n v i v th m c a ri ng, cay c a t , t ng cá th m gia v , n vào ngày th i ti t se l nh c m...
- 11
- 731
- 0
Bài tiểu luận các món ăn chế biến từ thịt thỏ
Ngày tải lên :
21/07/2014, 16:23
... lấy thịt giúp tăng trọng đáng kể Khi thỏ ăn thức ăn viên, không cần choăn thêm muối thức ăn viên có hàm lượng muối cao; nói chung, hàm lượng muối không ảnh hưởng đến sức khỏe thỏ Những thỏ nhà ... không xảy phổ biến Nhiều thỏ không quan tâm hay ý đến việc có thỏ khác sống chung Giống mèo, thỏ thiếu móng Thiếu lớp đệm lòng bàn chân nên thỏ cần có móng để giữ thăng bằng; tháo bỏ móng thỏ làm ... chín gần với phần thịt sống để ngăn ngừa lây nhiễm vi khuẩn Hãy đông lạnh phần thịt nấu chín bạn muốn bảo quản chúng thời gian dài V.Một số ăn ngon chế biến từ thỏ 1.Đùi Thỏ hấp sả ớt Dùng nóng...
- 15
- 2.5K
- 1
45 Mon an che bien tu ca nuoc ngot
Ngày tải lên :
18/10/2014, 10:00
... chiên đến chín vàng giòn Món ăn ăn với nước xốt sò mù tạt CÁ LƯ XÀO HẠT ĐIỀU, ĐẬU QUE VÀ CỦ NĂNG + Nguyên liệu: cá lư khoảng 500g 50g hạt điều 200g măng non, củ năng, đậu Hà Lan đậu que ... sệt 15 45 ăn chế biến từ đặc sản nước 32 CÁ LĂN NẤU LÁ TÍA TÔ VÀ NƯỚC XỐT ĐẬU + Nguyên liệu: 25g tía tô tươi muỗng nước xốt đậu muỗng gừng miếng, tỏi miếng, hành củ 500g cá lăn 5g muối ... giòn, rắc muối tiêu lên bày đóa Măng non, đậu Hà Lan đậu que rửa sạch, cắt hạt lựu; củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu trụng tất vào nước sôi chín 45 ăn chế biến từ đặc sản nước Bắc nồi lên bếp,...
- 22
- 391
- 0
Những món ăn tuyệt vời từ măng khắp miền đất nước potx
Ngày tải lên :
01/04/2014, 01:20
... hay ăn kèm với ăn vịt quay, thịt nướng, chân giò hầm, khâu nhục làm nguyên liệu để chế biến ăn ngon như: lẩu măng cay, ếch xào măng, bún măng thịt, canh cá nấu măng chua… Măng luộc, măng xào, măng ... gian từ cuối tháng giêng tới cuối tháng năm âm lịch thời gian thích hợp cho loại măng sinh trưởng phát triển Có vô số loại măng dùng để chế biến thực phẩm như: măng nứa, măng vầu, măng sặt, măng ... mua măng núi Yên Tử Với loại măng trúc này, người ta chế biến nhiều ăn hấp dẫn như: măng xào thịt dê, nộm măng trúc, măng luộc chấm muối vừng, măng nướng than hoa, măng tươi ngâm ớt… ...
- 12
- 433
- 1
Bao bì và phương pháp bao gói cho các sản phẩm sữa và những sản phẩm chế biến từ sữa
Ngày tải lên :
24/06/2014, 14:06
... lên bao bì B.Sữa trùng I Đặc tính sản phẩm • • • • Là sản phẩm chế biến từ sữa tươi có quy trình công nghệ sản xuất đơn giản Sử dụng chế độ nhiệt độ cao – thời gian ngắn Qúa trình trùng thực 72 ... plastic(PET) LÝ DO CHỌN BAO BÌ •Có khả chịu nhiệt độ từ 115oC- 121,1o C •Có khả chống thấm khí cao, chống thấm O2 từ không khí cao, ngăn sữa không bị oxy hóa •Ngăn thành phần hữu tạo mùi Bao bì thủy tinh ... giàu dinh dưỡng, vitamin từ nguồn nguyên liệu Bơ Giấy nhôm hộp plastic Ngăn cản ánh sáng, ẩm hạn chế tối đa tổn thất hương bơ III.Phương pháp bao gói cho sản phẩm CB từ sữa Sản phẩm Bơ Phương...
- 33
- 1.9K
- 10
Ảnh hưởng của các mức thay thế thức ăn tinh bằng thức ăn chế biến từ đầu tôm lên men với sắn lát đến khả năng tăng trọng và hiệu qủa sử dụng thức ăn của bò lai sind nuôi vỗ béo
Ngày tải lên :
18/05/2015, 01:01
... dụng thức ăn bò thí nghiệm Kết lợng thức ăn ăn vào mức tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng đơc ghi bảng Bảng 5: Khả thu nhận hiệu sử dụng thức ăn bò với mức thay thức ăn tinh thức ăn chế biến ĐTLM-SL ... liệu thức ăn chế biến ĐTLM-SL thấp nên giảm đợc 25% giá kg sản phẩm thịt nuôi vỗ béo bò Lai Sind thức ăn chế biến thay hoàn toàn thức ăn tinh phần Đề nghị sử dụng thức ăn ĐTLM-SL nh thức ăn tinh ... nghiệm (% VCK) Thức ăn Thức ăn tinh phần sở Thức ăn chế biến ĐTLMSL Cỏ voi K/phần 100 K/phần 50 K/phần 25 K/phần 0 50 75 100 ăn tự 2.2 Chuẩn bị thức ăn vỗ béo thí nghiệm Thức ăn tinh phần vỗ béo...
- 9
- 293
- 0
Những món ăn ngon chế biến từ tôm docx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 20:20
... cho hồng,đặt vỉ nướng lên, thoa dầu ăn cho khỏi dính Để tôm lên nướng đỏ mặt Món dùng chung với muối tiêu chanh tương ớt ngon Bún tôm nướng Món ăn biến tấu từ bún thịt nướng đỗi quen thuộc Không ... ăn có vị thịt cay vừa miệng Tôm nướng muối ớt Khi bạn nhiều thời gian lại muốn ăn nướng ăn thích hợp Chỉ cần mua tôm sống, rửa sạch.Bỏ tôm vào rổ trộn với muối ớt, xóc cho thật Lấy tôm xiên từ ... dẫn Ăn thìa bánh canh, cảm nhận vị tôm, vị béo hương thơm thoang thoảng nước cốt dừa 2 Tôm tắm nắng Khác với tôm hấp, tôm nướng, tôm luộc thường không nhiều thời gian đơn giản việc chế biến, ...
- 5
- 672
- 1
Nghiên cứu, khảo sát và tham gia chế biến một số món ăn Âu tại từ đó đưa ra những nhận xét về phương pháp chế biến, cách trình bày và yêu cầu cảm quan của những món ăn đó
Ngày tải lên :
01/06/2015, 13:53
... Điệp - LQA2B Tăng Thị Hằng G/v hớng dẫn: Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp B Trng l phn từn l từn 25 Nhừn vin l từn 20 - 22 Cao ng Qun lý nhừn vin b phn l từn trc tip phừn cng lao ng b phn l từn THCN Cho ... b sung 2.2.3 Quan h vi b phn l từn Thng qua b phừn l từn th b phn bp c cung cp cc thc n t trc ca khch t ỳ chun b cho kp cng tc phc v 48 Đinh Công Điệp - LQA2B Tăng Thị Hằng G/v hớng dẫn: Báo ... Công Điệp - LQA2B Tăng Thị Hằng G/v hớng dẫn: Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp Th nhng v mt ỳn tip khch thỡ nh hng lun lun ch ng v mi mt Thng cc on n ln th hu nh l t trc qua b phn l từn, cú khch l th...
- 87
- 711
- 1
Những món trán miệng chế biến từ cafe, cacao
Ngày tải lên :
14/03/2014, 17:39
... phê xay giúp cacao bớt dễ ăn Nhưng bạn thích ngọt, cà phê xay thay đường Bánh mỳ kem cacao cà phê Món tráng miệng hội tốt để bạn sử dụng nốt phần bánh mỳ thừa sau bữa ăn dễ làm, nhanh gọn bạn ... tráng miệng trà chiều Bánh panna cotta cà phê Món bánh tráng miệng mềm mại Ý khiến bữa tối thân mật gia đình bạn trở nên đặc biệt Panna cotta làm từ kem sữa béo, sữa chua vani Lớp sốt cà phê bên ... nốt phần bánh mỳ thừa sau bữa ăn dễ làm, nhanh gọn bạn nhiều thời gian để chuẩn bị tráng miệng Những mẩu ruột bánh nhúng vào cacao chảy, pha với cà phê espresso rượu rum Sắp lớp bánh vào ly,...
- 21
- 795
- 0
bài 2 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ
Ngày tải lên :
22/08/2014, 16:28
... hấp dẫn chế biến từ đầu bếp có tâm huyết tay nghề nhà hàng thu hút khối lượng khách lớn Dưới em xin giới thiệu số ăn chế biến từ thịt thỏ khách hàng đánh giá cao Một số chế biến từ thỏ như: thỏ ... ngăn mát tủ lạnh khoảng 15phút - Trước ăn lấy ra, rắc lạc đập giập lên Dùng Nhà hàng khách hàng biết đến nhiều nhà hàng chế biến nhiều ăn từ thịt thỏ Với thực đơn phong phú, ăn ngon hấp dẫn chế ... hơn, ăn có giống công thức, nguyên liệu cách chế biến, trường lớp thầy cô dạy ăn kỹ hơn, thực tế để không nhiều thời gian công đoạn thường rút ngắn Những ăn khác kết cấu nguyên liệu cách chế biến, ...
- 19
- 1.5K
- 0
10 MÓN ĂN NGON MÊ LY, HẤP DẪN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT BÒ VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM CÓ` SẴN QUANH TA.
Ngày tải lên :
17/05/2015, 17:32
... 10 MÓN ĂN NGON MÊ LY, HẤP DẪN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT BÒ VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM CÓ` SẴN QUANH TA Những ăn thơm ngon, hấp dẫn từ thịt bò không giàu dinh dưỡng ... BÒ ĐẦY NĂNG LƯỢNG ĐÓN CHÀO TUẦN MỚI Bầu xào tôm, bầu xào tỏi ăn hấp dẫn, thơm ngon chế biến từ trái bầu tươi non, mát Hôm nay, Ẩm thực gia đình xin giới thiệu đến bạn ngon khác chế biến từ trái ... 40 MÓN ĂN NGON NHẤT VIỆT NAM Bò nướng lốt hay gọi bò lốt, thịt bò lốt 40 ăn ngon Việt Nam CNN travel xếp hạng Chính mùi thơm hấp dẫn, đặc trưng lốt vị béo ngậy thịt bò làm say lòng thực khách Món...
- 27
- 590
- 0
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
Ngày tải lên :
27/08/2012, 11:54
... chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” giúp khai thác quy trình công nghệ chế ... chuyển băng chuyền cho phù hợp Nếu nguyên liệu bẩn, cho băng chuyền chậm lại, làm tăng thời gian rửa Ngược lại, cặn bám nguyên liệu ít, cho băng chuyền nhanh nhằm tăng suất trình Nước từ vòi phun ... SẢN XUẤT MỨT XOÀI MIẾNG Mứt xoài sản phẩm chế biến từ xoài tươi bán chế phẩm…,nấu với đường đến độ khô 65-70% Đường cho vào sản phẩm không để tăng độ tăng dinh dưỡng mà có tác dụng bảo quản sản...
- 50
- 3.2K
- 31
THAY THế THứC ĂN TINH BằNG HỗN HợP CHế BIếN Từ THÂN, Lá ĐậU NHo NHE (phaseolus calcaratus) Và THÂN, NGọN, Lá SắN KHÔ CHO BÊ đựC
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:15
... phí thức ăn hng ngy đợc xác định theo lợng thức ăn thu nhận v giá tiền thức ăn Chi phí thức ăn/ kg tăng trọng xác định theo chi phí thức ăn/ ngy v tăng trọng bê thí nghiệm Các số liệu thu đợc đợc ... thay thức ăn tinh đối chứng hỗn hợp thức ăn thí nghiệm Đây l tiêu quan trọng đánh giá chất lợng thức ăn phần Kết bảng cho thấy, thay thức ăn tinh hỗn hợp thức ăn thí nghiệm ảnh hởng đến tăng trọng ... 3.443,48 v 5.288,48 đồng/kg tăng trọng (Bảng 5) KếT LUậN Hỗn hợp thức ăn chế biến từ thân, v đậu Nho nhe với thân, v sắn có hm lợng protein thô đạt 20,05% VCK Thay thức ăn tinh hỗn hợp thân sắn khô...
- 7
- 438
- 1
Gián án chế biến và trang trí món ăn ( Châu )
Ngày tải lên :
26/11/2013, 04:11
... hai công đoạn sơ chế thô sơ chế tinh Chương 4: CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN BÀI 14: ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN * MỤC TIÊU - Biết phương pháp chung để chế biến dạng ăn đặc trưng - Nắm ... PHÁP CHẾ BIẾN CÂU HỎI CŨNG CỐ Câu hỏi: Chế biến thực phẩm chia thành phương pháp bản, phương pháp nào? Trả lời: Chế biến thực phẩm chia thành ba phương pháp chế biến Đó chế biến tác động học, chế ... PHÁP CHẾ BIẾN b Chế biến nhiệt * Khái niệm Chế biến nhiệt phương pháp chế biến cách cung cấp nhiệt trực tiếp gián tiếp từ nguồn nhiệt cho khối thực phẩm - Cung cấp nhiệt trực tiếp Nhiệt từ Nguyên...
- 26
- 897
- 11
Gián án chế biến và trang trí món ăn ( Châu )
Ngày tải lên :
26/11/2013, 04:11
... hai công đoạn sơ chế thô sơ chế tinh Chương 4: CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN BÀI 14: ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN * MỤC TIÊU - Biết phương pháp chung để chế biến dạng ăn đặc trưng - Nắm ... PHÁP CHẾ BIẾN CÂU HỎI CŨNG CỐ Câu hỏi: Chế biến thực phẩm chia thành phương pháp bản, phương pháp nào? Trả lời: Chế biến thực phẩm chia thành ba phương pháp chế biến Đó chế biến tác động học, chế ... PHÁP CHẾ BIẾN b Chế biến nhiệt * Khái niệm Chế biến nhiệt phương pháp chế biến cách cung cấp nhiệt trực tiếp gián tiếp từ nguồn nhiệt cho khối thực phẩm - Cung cấp nhiệt trực tiếp Nhiệt từ phiếu...
- 26
- 767
- 0