những phát hiện mới về glucid

phát hiện mới về glucid

... không ngừng tìm tòi nghiên cứu sâu glucid. Do nhóm làm đề tài là: Những Phát Hiện Mới Về Glucid “ để nói phát cấu tạo,tính chất ứng dụng phương pháp dùng để sản xuất glucid Vì kiến thức nhóm hạn hẹp ... -Hemixelluloza -Pectin -Agar - agar (thach) -Alginat -Carrageenan -Arabic -Guar gum -Xanthang II.NHỮNG PHÁT HIỆN MỚI VỀ GLUCID 1.Phân tích thành phần monosaccharide Cyclocarya paliurus polysaccharide với ... lượng glucid lại (thường không vượt 2% so với lượng chất khô) Thịt trứng có glucid, cá, sữa tương đối nhiều Nguồn glucid mà thực phấm cung cấp cho người chủ yếu lấy từ thực vật Vai trò glucid :Glucid...

42
2,289
2

nghiên cứu sản xuất sinh khối nấm men từ bã bia và bã đậu nành

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

Công nghệ Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Danh mục: Sinh học

... thấp độ pH môi trường xuống làm nấm men khó phát triển Nếu pH cao vừa ức chế nấm men phát triển, vùa tạo điều kiện cho vi khuẩn nhiễm vào dung dịch nuôi phát triển, cạnh tranh chất dinh dưỡng, làm ... nuôi, phát nhanh thông số thích hợp với trình làm khô chủng – Từ dạng men khô bền vững qua thời gian bảo quản, khảo sát phát cấu trúc hay số chủng thích hợp với việc bảo quản – Tiếp tục cải thiện ... bề mặt, chất phá bọt, số chất chống nhiễm trùng, độ hòa tan oxy giảm Hiện nay, có nhiều phương pháp xác định oxy hòa tan Những phương pháp phổ biến sau: – Phương pháp hóa học – Phương pháp cực...

38
4,072
47

Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... trình bày để hạn chế phát triển sinh vật gây nhiễm Nuôi khỏang thời gian từ – 16 Tối đa 16 Nồng độ đường lên đến – % Hiện nay, để gia tăng hiệu suất chất lượng men thành phẩm nước phát triển chủ yếu ... dinh dưỡng cần thiết rỉ đường nguồn thức ăn cho tế bào nấm men phát triển (nguồn N, C, khoáng, ), tạo môi trường thích hợp cho nấm men phát triển Rỉ đường chứa khuẩn tạo nitric 13 Sản xuất sinh khối ... lượng oxy hoà tan giảm + Sinh học : tế bào nấm men phát triển + Hoá sinh : enzym tham gia phản ứng sinh tổng hợp tế bào Thông số công nghệ : Nấm men phát triển tốt pH 4,5 - 5,5 o pH = : tốc độ tích...

Quy trình sản xuất sinh khối nấm men

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... đường thấp) Những chủng men sống phát triển tốt môi trường có nồng độ đường thấp (nhỏ 20%) 3.2 Men ngọt: Men dùng cho sản xuất bánh mỳ (Hàm lượng đường cao) Những chủng men sống phát triển tốt ... 14 Các biến đổi sinh học Các giai đoạn nấm men - Ở giai đoạn tiềm phát: Nấm men cần phải có thời gian thích nghi với điều kiện mới. Ở giai đoạn việc tạo thành acid amin, peptid acid nucleic xảy ... cấy chính, thời gian lắng từ 1,5-2 6.1.4 Thu nhận sinh khối nấm men  Mục đích: khai thác hoàn thiện Về lý thuyết Từ 1g C6H12O6 thu 0,5g sinh khối nấm men khô (theo nghiên cứu A.J.Forage): C6H12O6...

20
3,069
10

Công nghệ chế biến thực phẩm Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... đích : + Bảo quản + Hoàn thiện Biến đổi : đáng kể 19 III Sản phẩm: Chỉ Tiêu Chất Lượng Men Thành Phẩm: 1.1 Chỉ Tiêu Vật Lý : + Tế bào nấm men có kích thước lớn, đều, có khả phát triển mạnh chịu nhiệt ... : hàm lượng chất khô dịch lên men giảm, hàm lượng oxy hoà tan giảm + Sinh học : tế bào nấm men phát triển + Hoá sinh : enzym tham gia phản ứng sinh tổng hợp tế bào Thiết bị : Thiết bị lên men ... gian lắng từ 1.5 -2 14 II Thuyết minh quy trình 7) Ly tâm tách rửa men Mục đích : Khai thác hoàn thiện Các biến đổi : thay đổi lượng tạp chất men Thiết bị : máy ly tâm Thông số công nghệ : + Thời...

báo cáo CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... lượng đường thấp Những chủng nấm men sống phát triển tốt môi trường có nồng độ đường thấp (nhỏ 20%) Men ngọt: dùng sản xuất bánh mì ngọt, hàm lượng đường cao Những chủng nấm men sống phát triển tốt ... cấy Các biến đổi sinh học Các giai đoạn nấm men - Ở giai đoạn tiềm phát: Nấm men cần phải có thời gian thích nghi với điều kiện mới. Ở giai đoạn việc tạo thành acid amin, peptid acid nucleic xảy ... chính, thời gian lắng từ 1,5-2 2.1.3.1.4 Thu nhận sinh khối nấm men  Mục đích: khai thác hoàn thiện Về lý thuyết Từ 1g C6H12O6 thu 0,5g sinh khối nấm men khô (theo nghiên cứu A.J.Forage): C6H12O6...

38
5,992
17

slide thuyết trình CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... trưởng Quá trình nuôi cấy chủ yếu sinh trưởng, phát triển TB giống VSV, chất dinh dưỡng chuyển hóa thành vật chất TB Lên men thu sinh khối trình sinh sản, phát triển TB Sinh sản tăng số lượng TB Sinh ... nước Ly tâm Men dạng paste Sấy khô Men khô Thu nhận sinh khối nấm men: Mục đích: khai thác hoàn thiện Về lý thuyết, • Từ 1g C6H12O6 thu 0,5g sinh khối nấm men khô (theo nghiên cứu A.J.Forage): C6H12O6 ... phải tạo điều kiện hiếu khí Các biến đổi trình nuôi cấy Các biến đổi sinh học • Giai đoạn tiềm phát: Giai đoạn việc tạo thành acid amin, peptid acid nucleic xảy nhanh • Giai đoạn tăng trưởng:...

47
3,451
4

Tìm hiểu quy trình sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chất dd cần thiết rỉ đường nguồn thức ăn cho tế bào nấm men phát triển (nguồn N, C, khoáng, ), tạo môi trường thích hợp cho nấm men phát triển CHUẨN BỊ CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN CẦN:  Thanh trùng ... oxy hoà tan giảm + Sinh học : tế bào nấm men phát triển + Hoá sinh : enzym tham gia phản ứng sinh tổng hợp tế bào Thông số công nghệ : - Nấm men phát triển tốt pH 4,5 - 5,5 -> Trong công nghiệp ... XUẤT  Lên men: - Lượng đường môi trường khoảng 4-5% - Cần cung cấp đầy đủ oxy cho sinh trưởng phát triển nấm men Saccharimyces cerevisiae  Mục đích : Khai thác yếu tố ảnh hưởng : thành phần...

Nghiên cứu xây dựng quy trình pilot sản xuất sinh khối bacillus spp làm nguyên liệu probiotic cung cấp carotenoid

Danh mục: Tiến sĩ

...

Tuyển chọn nấm men có khả năng sản xuất sinh khối rỉ từ đường

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

Sinh khối nấm men saccharomyces cevesiae từ nguyên liệu bột sắn đến tăng trưởng của cá rô phi vằn oreochromí niloticus

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... đợc phát sâu rộng nhiều vùng Đây hớng phát triển kinh tế đem lại nguồn thu nhập cao cho ngời tạo đợc việc làm cho nhiều ngời Để đáp ứng nhu cầu cho động vật thuỷ sản phù hợp với giai đoạn phát ... làm cho dịch lên men sáng men gọi men chìm Những nấm men khả kết lắng gọi men Nấm men sinh sản bào tử (từ - 12, thờng từ - bào tử) Bào tử gặp điều kiện phát triển thành tế bào nấm men Tuy nhiên ... Trung Quốc a chuộng cá rô phi nuôi đến mức mà vạch kế hoạch phát triển nuôi cá nớc tới năm 2010 Họ xếp rô phi vằn bốn loài cá đợc u tiên phát triển hàng đầu (cùng với cá hồi nớc ngọt, cá chim nớc...

Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum-nấm linh chi

Danh mục: Y khoa - Dược

...

46
2,514
17

Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợ nấm Ganoderma lucidum

Danh mục: Y khoa - Dược

...

46
1,311
6

Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả

Danh mục: Sinh học

... phần bã khoai tây ACID ACETIC Thành phần Hàm lượng (%) Nước 95,51 Cenllulose 1,15 Tinh bột 2,3 Glucid tan 0,13 Chất khoáng 0,24 Hợp chất nitơ 0,24 Chất béo 0,02 Chất khác 0,41 ACID ACETIC Quy ... phối: Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thương Mại Và Dòch Vụ Thuận Phong Công Ty Cổ Phần Hóa Chất Mới Việt Nam Giá cả: 620 – 640 USD/ sản phẩm (Theo nguồn ICIS) ACID CITRIC Giới thiệu • Nhiệt độ ... CITRIC a)Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thương Mại Và Dòch Vụ Thuận Phong b)Công Ty Cổ Phần Hóa Chất Mới Việt Nam Giá cả: USD/Kg (nguồn web www.spicesofindia.co.uk) ACID LACTIC Giới thiệu - Công thức...

Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả

Danh mục: Sinh học

... góp phần tạo mùi vò hương thơm cho Phép ghi sắc khí lỏng tách phát lượng lớn chất bay thường xuất trình lên men rượu Trong 16 hợp chất phát có acid propionic, isobutyric, acetoin tăng lên trình ... carbon glucid Các phản ứng phân giải không phụ thuộc vào có mặt oxy không khí Còn phản ứng phân giải thứ đến phản ứng oxy hóa có oxy phân tử tham gia Nấm mốc cần lượng oxy lớn thời gian phát triển ... + Trong trình phát triển, chúng sử dụng lactat canxi nguồn cung cấp cacbon + Chúng có khả lên men loại đường arbinose, xylose, glucoso, fructose, galactose, maltose + Nhiệt độ phát triển tối...