nhà hàng biển đông 5
ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ CÔNG TÁC KINH DOANH CỦA NHÀ HÀNG AN ĐÔNG.doc
Ngày tải lên :
27/08/2012, 11:54
... kinh doanh của nhà hàng
Tình hình doanh thu của nhà hàng (2003-2004)
Chỉ tiêu Năm 2003 2004
1. Doanh thu 4.688. 358 .000 100% 6.1 85. 791.600 100%
2. Doanh thu 3.088. 358 .000 60% 4.0 05. 786 .58 1 60%
3. ... doanh thu của nhà hàng đạt 6.1 85. 791.600 đồng
- Ta thấy rõ ràng một năm lượng khách đến với nhà hàng ngày càng tăng
do: hiệu quả kinh doanh của các bộ phận trong nhà hàng tăng.
Nhà hàng tạo được ... phải nắm
45
CHƯƠNG II
KHÁI QUÁT VỀ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA
NHÀ HÀNG AN ĐÔNG
1. Quá trình hình thành và phát triển.
Nhà hàng An Đông nằm ở trung tâm thành phố nên nhà hàng đã thu...
91
2.5K
9
Báo cáo thực tập tại nhà hàng An Đông
Ngày tải lên :
12/11/2012, 16:14
... trước.
25 25
mong muốn ngày càng cao, càng khắt khe của khách hàng. Nhà hàng đã đóng
góp một phần nhỏ bé của mình vào sự phát triển kinh tế của cả nước.
Nhìn trong một cách tổng thể, nhà hàng ... nhiệm nhà hàng đã tự khẳng định mình trên thị
trường và trong xã hội.
2. Cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng.
Nhà hàng nằm trên một vị trí rất thuận lợi, với địa thế thuận lợi đó nhà
hàng đã ... đốc : Là người điều hành nhà hàng giữ vai trò quan trọng trong việc
điều hành hoạt động kinh doanh của nhà hàng, giám đốc là người quyết định
mọi công việc của nhà hàng.
+ Đưa ra những quyết...
91
7.4K
27
Báo cáo thực tập tại của nhà hàng An Đông
Ngày tải lên :
12/11/2012, 17:35
... CỦA
NHÀ HÀNG AN ĐÔNG
1. Quá trình hình thành và phát triển.
Nhà hàng An Đông nằm ở trung tâm thành phố nên nhà hàng đã thu hút
được rất nhiều khách du lịch trong nước cũng như ngoài nước.
Nhà ... lãnh đạo của Doanh nghiệp và nhà hàng hiểu biết
rất rõ về nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đó cũng là các sản phẩm đặc
biệt của nhà hàng do du khách một mặt hàng không thể thiếu đối với ... nhiệm nhà hàng đã tự khẳng định mình trên thị
trường và trong xã hội.
2. Cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng.
Nhà hàng nằm trên một vị trí rất thuận lợi, với địa thế thuận lợi đó nhà
hàng đã...
94
1.9K
6
Đánh giá chung về công tác kinh doanh của nhà hàng an đông
Ngày tải lên :
12/11/2012, 17:41
... CỦA
NHÀ HÀNG AN ĐÔNG
1. Quá trình hình thành và phát triển.
Nhà hàng An Đông nằm ở trung tâm thành phố nên nhà hàng đã thu hút
được rất nhiều khách du lịch trong nước cũng như ngoài nước.
Nhà ... kinh doanh của nhà hàng
Tình hình doanh thu của nhà hàng (2003-2004)
Chỉ tiêu Năm 2003 2004
1. Doanh thu 4.688. 358 .000 100% 6.1 85. 791.600 100%
2. Doanh thu 3.088. 358 .000 60% 4.0 05. 786 .58 1 60%
3. ... doanh thu của nhà hàng đạt 6.1 85. 791.600 đồng
- Ta thấy rõ ràng một năm lượng khách đến với nhà hàng ngày càng tăng
do: hiệu quả kinh doanh của các bộ phận trong nhà hàng tăng.
Nhà hàng tạo được...
91
1.7K
3
Báo cáo thực tập tại nhà hàng An Đông
Ngày tải lên :
13/11/2012, 10:16
... II
KHÁIQUÁTVỀQUÁTRÌNHHÌNHTHÀNHVÀPHÁTTRIỂNCỦANHÀHÀ
NG ANĐÔNG
1. Quá trình hình thành và phát triển.
Nhà hàng An Đông nằm ở trung tâm thành phố nên nhà hàng đã thu hút
được rất nhiều khách du lịch trong nước cũng như ngoài nước.
Nhà hàng ... nhà hàng,
khách sạn. Nó là nền tảng, là tiền đề cho quá trình hoạt động kinh doanh của nhà
hàng. Đó là tính độc đáo và kiến trúc của từng nhà hàng, sự bố trí các trang thiết
bị trong nhà hàng. ... của nhà hàng, nhân viên nam có 54 người,
nhân viên nữ là 26 người.
Tính trung bình lao động của nhà hàng ởđộ tuổi từ 20 đến 30, từ 35 đến 60
tuổi.
3. Tình hình hoạt động kinh doanh của nhà hàng. ...
92
3.3K
3
Báo cáo thực tập tại nhà hàng An Đông .doc
Ngày tải lên :
13/11/2012, 16:37
... vấn đềđề thúc đẩy nhà hàng quản lý.
Bảng số 1. Cơ cấu lao động tại nhà hàng.
STT Bộ phận Số lượng Tỷ lệ %
1 Tài chính kế toán 04 8%
2 Lễ tân 04 8%
3 Bàn 20 40%
4 Bếp 18 35%
5 Bê 10 18%
6 Bảo ... làm mất an ninh, an toàn trong nhà hàng.
- Phòng tài chính kế toán :
+ Làm công tác quản lý tài vụ, hạch toán, quản lý vật tư, quản lý thông tin
kế toán của nhà hàng, kịp thời hạch toán chính ... xay
sinh tố…
Bàn ăn của nhà hàng rất đẹp với những bộ bàn ghế sang trọng phù hợp với
phòng ăn của căn phòng. Vệ sinh trong phòng ăn luôn được coi trọng. Hàng
ngày, hàng tuần nhân viên thường...
91
4.9K
20
Thực tập nhà hàng An Đông
Ngày tải lên :
05/04/2013, 10:58
... trước.
25 25
CHƯƠNG II
KHÁI QUÁT VỀ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA
NHÀ HÀNG AN ĐÔNG
1. Quá trình hình thành và phát triển.
Nhà hàng An Đông nằm ở trung tâm thành phố nên nhà hàng đã ... nhà hàng, nhân viên nam có 54 người,
nhân viên nữ là 26 người.
Tính trung bình lao động của nhà hàng ở độ tuổi từ 20 đến 30, từ 35 đến 60
tuổi.
3. Tình hình hoạt động kinh doanh của nhà hàng. ... nhà hàng,
khách sạn. Nó là nền tảng, là tiền đề cho quá trình hoạt động kinh doanh của nhà
hàng. Đó là tính độc đáo và kiến trúc của từng nhà hàng, sự bố trí các trang thiết
bị trong nhà hàng. ...
94
930
2
CHƯƠNG II KHÁI QUÁT VỀ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA NHÀ HÀNG AN ĐÔNG
Ngày tải lên :
07/10/2013, 06:20
...
Nhà hàng An Đông
Tổ bếp
HÓA ĐƠN BÁN LẺ
Ngày 15 tháng 5 năm 20 05
Địa chỉ : Nhà hàng An Đông – 33 Thái Hà - Hà Nội
Tổ bếp, bàn nhà hàng
Tên khách hàng : Phan Đức Tuệ
T
T
Tên mặt hàng ĐVT Số
lượng
Đơn ... khách hiểu.
Nhà hàng An Đông
Tổ bếp, bàn
HÓA ĐƠN BÁN LẺ
Số 120
Ngày20 tháng 6 năm 20 05
Địa chỉ bán hàng: Tổ bếp, bàn nhà hàng An Đông
Tên khách hàng: Phan Hồng Hạnh
ST
T
Tên mặt hàng ĐVT
Số
lượng
Đơn
giá
Thành ... được 57 9,4 triệu
đồng.
Bộ phận Tháng Số khách SL doanh thu Tổng doanh thu
Ăn 7 1.300 2 .56 0.000.000 438.800.000
8 1 .51 5 181.800.000
Uống 7 1.300 270.000 1 65. 0 15. 000
8 1 .51 5 108.8 15. 000
Tổng 2.815...
35
1K
3
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
05/12/2012, 14:33
... nhà hàng
SV: Nguyễn Thị Thu Trang Lớp: Du lịch 48
Cửa hàng phó
Bếp trưởng Tổ trưởng nhà hàng Kế toán viên
Tổ phó
Tổ phó
9
Giám đốc điều hành
Nhà
hàng
Hoa
sen 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng ...
sen 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng
Hoa
sen 7
Nhà
hàng
Hoa
sen 6
Nhà
hàng
Hoa
sen 5
Nhà
hàng
Hoa
sen 3
Nhà
hàng
Hoa
sen 9
Cửa hàng trưởng
Mua bánPhụ bếp
Nhân
viên bàn
Nhân viên
bàn
Chuyên ... phòng
9
17
15
65
24
82
15. Khách sạn Kim Liên III: 5 0 5
Tổng số: 304 446 750
Cơ cấu giới tính: do đặc điểm kinh doanh của ngành khách sạn là đòi hỏi người
có tính kiên trì, chu đáo, nhẹ nhàng trong...
54
995
9
Các biện pháp nâng cao chất lượng lao động của đội ngũ nhân viên bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
30/01/2013, 15:29
... 137.737
107 ,51
1 05, 97
107,71
109,70
113 ,51
109,46
Tổng ngày khách
t.đ: + Quốc tế
+ Nội địa
284.640
25. 848
258 .792
297.286
29.273
268.013
277 .51 8
33.333
244.1 85
97,49
128, 95
94, 35
93, 35
113,86
19,10
Ngày ... hiện
năm 20 05
Thực hiện
năm 2006
%của năm
2006 với
TH 2004
%của năm
2006 với
TH 20 05
Tổng lượt khách
t.đ: + Quốc tế
+ Nội địa
144. 851
16.9 85
127.866
141. 956
16.1 65
1 25. 791
155 .737
18.000
... khách.
Tuy nhiên , với Nhà Hàng số 1 lại chỉ có 2 ca làm việc là ca 1 và ca 2, nhà
hàng chủ yếu phục vụ tiệc cưới, hội nghị hội thảo, tất cả đều đã được đặt trước
và nhà hàng đã lên kế hoạch...
65
3.9K
14
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
01/02/2013, 09:50
... thu 156 .932 96.948
Trong đó:
- Doanh thu khách sạn 49.063
- Doanh thu nhà hàng 50 .0 85
- Doanh thu VF + kiốt 7 .57 1
- Doanh thu hoạt động tài chính 3.120
- D/thu khác (Trông xe, tennis…) 50 .213 ... khách.
Tuy nhiên , với Nhà Hàng số 1 lại chỉ có 2 ca làm việc là ca 1 và ca 2, nhà
hàng chủ yếu phục vụ tiệc cưới, hội nghị hội thảo, tất cả đều đã được đặt trước và
nhà hàng đã lên kế hoạch ... động của đội ngũ nhân viên trong
khách sạn nhà hàng.
I. Nhân lực trong khách sạn nhà hàng.
1. Vai trò của người lao động trong kinh doanh khách sạn nhà hàng.
Trong bất kỳ 1 tổ chức hay cơ sở sản...
54
868
0
Thực trạng của hoạt động chế biến món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2
Ngày tải lên :
23/04/2013, 11:37
... kinh doanh thỡ ngày6 thỏng 4 năm 2002 nhà
hàng Zin2 được nõng cấp và mở rộng.
Từ năm 2002 đến nay Nhà hàng đó khẳng định được vị thế của mỡnh:
Là một Nhà hàng kinh doanh cú hiệu quả, cú doanh ... §iÖp - LQA2B G/v híng dÉn:
T¨ng ThÞ H»ng
45
B¸o C¸o Thùc TËp Tèt NghiÖp
Chương II
Thực trạng cuả chế biến món ăn âu tai nhà hàng zin2
1. Khỏi quỏt về nhà hàng Zin2
1.1Qỳa trỡnh hỡnh thành và phỏt ... Bếp trưởng là
người chịu trỏch nhiệm trước ban giỏm đốc nhà hàng và trưởng phũng kinh
doanh nhà hàng. nhiệm vụ là : Lập kế hoạch chế biến hàng ngày, xõy dựng thực
đơn và tổ chức thực hiện cỏc...
90
3K
6
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
17/07/2013, 20:21
... tại nhà hàng
SV: Nguyễn Thị Thu Trang Lớp: Du lịch 48
Cửa hàng phó
Bếp trưởng Tổ trưởng nhà hàng Kế toán viên
Tổ phó
Tổ phó
9
Giám đốc điều hành
Nhà
hàng
Hoa
sen 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng
Hoa ...
hàng
Hoa
sen 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng
Hoa
sen 7
Nhà
hàng
Hoa
sen 6
Nhà
hàng
Hoa
sen 5
Nhà
hàng
Hoa
sen 3
Nhà
hàng
Hoa
sen 9
Cửa hàng trưởng
Mua bánPhụ bếp
Nhân
viên bàn
Nhân viên
bàn
Chuyên ... phòng
9
17
15
65
24
82
15. Khách sạn Kim Liên III: 5 0 5
Tổng số: 304 446 750
Cơ cấu giới tính: do đặc điểm kinh doanh của ngành khách sạn là đòi hỏi người
có tính kiên trì, chu đáo, nhẹ nhàng trong...
28
533
2
Xem thêm