nguyên liệu thực phẩm là gì

... chất lượng sản phẩm thực phẩm. Có hai nguyên nhân chính dẫn đến hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu – sản phẩm thực phẩm. 1. Nguyên nhân do hoạt động sinh lý, sinh hóa của nguyên liệu sống. 1.1. ... trên bề mặt khi a w của thực phẩm ở 0,60, thì điều quan trọng đối với thực phẩm là thực phẩm này cần được tàng trữ ở trong điều kiện R.H (độ ẩm tương đối) mà tại đó thực phẩm không nhận ẩm từ ... chất lượng và hư hỏng sản phẩm thực phẩm: đó là do hoạt động sinh lý, sinh hóa của nguyên liệu sống và do hoạt động của vi sinh vật. Rất nhiều trường hợp, cho dù nguyên liệu đã được hạn chế quá...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:15

Ngày tải lên: 19/05/2014, 11:12

Ngày tải lên: 20/05/2014, 10:14

Ngày tải lên: 10/07/2014, 18:20

... nhiều về thực phẩm và các nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm. Từ đó chúng ta nên cẩn thận trong ăn uống và giữ gìn sạch sẽ thức ăn và các dụng cụ làm bếp đó là vấn đề rất quan trọng. Tài liệu ... ĐẢM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Vệ sinh thực phẩm là tất cả những điều kiện và biện pháp nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thực phẩm trong toàn bộ dây chuyền thực phẩm. Để tránh những ... CÔNG NGHỆ NÔNG THỰC PHẨM GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS. Lê Xuân Đắc Sinh viên thực hiên: Vũ Văn Vinh Lớp : k2_cnsh2 Tên đề tài: Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22

Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:16

Ngày tải lên: 15/12/2013, 14:15

... các nguyên nhân gây hư hỏng, giảm chất lượng thực phẩm trong quá trình bảo quản thực phẩm Nhiệt độ là yếu tố rất quan trọng có tính chất quyết định thời hạn bảo quản nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm ... yếu tố ảnh hưởng lớn đến nguyên nhân gây hư hỏng - giảm chất lượng nguyên liệu - sản phẩm thực phẩm. Thực phẩm khô có tính hút nước. Các điểm hở nhỏ trên bề mặt thực phẩm hút nước đầu tiên dẫn ... thực phẩm nhanh hư hỏng. Nhưng độ ẩm quá thấp làm thực phẩm mất nước cũng dẫn đến giảm chất lượng một số loại thực phẩm. Cần tìm ra độ ẩm thích hợp cho môi trường bảo quản của mỗi loại thực phẩm. -...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 16:07

Ngày tải lên: 14/12/2013, 16:16

Ngày tải lên: 26/01/2014, 02:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 01:40

... trị giá vốn thành phẩm xuất kho để bán hoặc thành phẩm hoàn thành không nhập kho đa đi bán ngay chính là giá thành sản xuất thực tế của sản phẩm hoàn thành. Trị giá vốn thành phẩm xuất kho để ... xuất kho đà bán hoặc thành phẩm hoàn thành không nhập kho đa bán ngay chính là giá thành sản xuất thực tế của thành phẩm xuất kho hoặc giá thành sản xuất thực tế của sản phẩm hoàn thành, có 4 phơng ... doanh làm cơ sở vạch ra chiến lợc kinh doanh. Công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang là một doanh nghiệp sản xuất đóng trên địa bàn tỉnh Bắc Giang, ngoài việc sản xuất sản phẩm...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 22:07

... xuất kho đà bán hoặc thành phẩm hoàn thành không nhập kho đa bán ngay chính là giá thành sản xuất thực tế của thành phẩm xuất kho hoặc giá thành sản xuất thực tế của sản phẩm hoàn thành, có 4 phơng ... vốn thực tế của thành phẩm tồn kho đợc tính theo giá thành thực tế của thành phẩm thuộc các lần nhập đầu tiên. - Phơng pháp bình quân gia quyền: Theo phơng pháp này trị giá vốn của thành phẩm ... tính theo giá thành thực tế của thành phẩm thuộc các lần nhập sau cùng. - Phơng pháp nhập sau, xuất trớc: Với giả thiết thành phẩm nào nhập kho sau thì xuất trớc, thành phẩm nhập theo giá nào...

Ngày tải lên: 07/09/2012, 07:29

... doanh làm cơ sở vạch ra chiến lợc kinh doanh. Công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang là một doanh nghiệp sản xuất đóng trên địa bàn tỉnh Bắc Giang, ngoài việc sản xuất sản phẩm ... không thể làm đợc điều đó với thành phẩm cho nên hầu nh nó không đợc sử dụng trong thực tế. + Đối với doanh nghiệp thơng mại: - Trị giá vốn của hàng xuất kho đà bán bao gồm: Trị giá mua thực tế ... thực phẩm Bắc Giang" để viết chuyên đề báo cáo của mình. Trong quá trình thực tập, em đà đợc sự chỉ dẫn, giúp đỡ của các thầy, cô giáo bộ môn kế toán doanh nghiệp sản xuất, trực tiếp là...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 09:21