nguyên liệu nấu món bò
thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm
Ngày tải lên :
02/04/2013, 09:21
... hoàn nguyên
Gia mhiệt 2
Làm lạnh
Gia Nhiệt
Lên men
Vitamin, hương liệu, chất màu
11
Đinh Thị Như Hoa- STH K47
11
Đồ án tốt nghiệp Đại học Bách khoa Hà Nội
Nguyên liệu
Hàm lượng các nguyên liệu ... khiết 99,7%:
2.400 x 100/99,7 = 2.407,22 kg/ngày.
Nếu sự hao hụt nguyên liệu là 1 % so với nguyên liệu ban đầu thì lượng các
nguyên liệu cấn dùng cho 1 ngày là:
- Sữa bột gầy:
1.988,8 x 100/99 ... tốt nghiệp Đại học Bách khoa Hà Nội
I.2.Khả năng cung cấp nguyên liệu.
Để nhà máy sản suất ổn định, thì nguyên liệu phải ổn định, nguyên liệu chủ
yếu là sữa bột gầy và dầu bơ được nhập ngoại qua...
131
1.6K
9
ENZIM TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NGUYÊN LIỆU GIÀU TINH BỘT
Ngày tải lên :
10/04/2013, 11:17
... amilopectin-6-
glucan hydrolase và oligodextrin-6-glucanhydrolase.
ξ4. ENZIM TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN
NGUYÊN LIỆU GIÀU TINH BỘT
3. Ứng dụng các chế phẩm enzim
Ứng dụng trong công nghệ sản xuất đường ... – x)
+ G
(m + x)
Tính ưu việt của công nghệ có sử dụng chế phẩm enzim
Không cần xử lý nguyên liệu ban đầu.
Chế độ công nhệ mềm dẻo, kinh phí đầu tư thiết bị thấp.
Ít tạo ra các sản ... theo một trật tự nào cả.
Đặc tính sinh hoá:
Enzim cơ kim: trong phân tử enzim có chứa tới 30 nguyên tử canxi.
Enzim bị vô hoạt bởi các ion kim loại nặng: Ag
+
, Hg
+
, Cu
+2
…
Enzim có...
13
747
3
Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột
Ngày tải lên :
01/05/2013, 15:30
... tốt nghiệp Đại học Bách khoa Hà Nội
I.2.Khả năng cung cấp nguyên liệu.
Để nhà máy sản suất ổn định, thì nguyên liệu phải ổn định, nguyên liệu chủ
yếu là sữa bột gầy và dầu bơ được nhập ngoại qua ... khiết 99,7%:
3.200 x 100/99,7 =3.209,63 kg/ngày.
Nếu hao hụt nguyên liệu là 1% so với lượng nguyên liệu ban đầu thì lượng
các nguyên liệu cần dùng cho 1 ngày sản xuất thực tế là:
- Lượng sữa bột ... định:0,7%
- Các chất bổ sung: Vitamin, hương liệu, chất màu.
- Men: 0,003%
II.2. Tính nhu cầu nguyên liệu.
Năng xuất 20.000kg/ngày.
Lượng nguyên liệu trong 20.000 kg/ngày sữa chua thành phẩm:
...
156
935
6
Tài liệu Khoai môn bọc tôm thịt docx
Ngày tải lên :
14/12/2013, 11:15
...
Bước 4:
-Chiên khoai với nhiều dầu, để lửa vừa.
Khi lớp vỏ vàng đều là chúng ta đã hoàn
tất món ăn.
Cả nhà ơi! Măm măm thôi!
Bước 2 : Làm vỏ bánh:
- Khoai môn gọt vỏ, cắt ...
- Hòa 1 muỗng cà phê bột năng với nước lọc
cùng với chút muối, bột nêm rồi bắc lên chảo
nấu đến khi bột năng chín, hỗn hợp sột sệt là
được.
- Khoai môn chín bỏ ra tô, nghiền mịn,...
4
397
0
Tài liệu BỘ ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC - Năm học 2008-2009: Trường THPT Nguyễn Thái Học - Môn Hóa học (Đề số 2) docx
Ngày tải lên :
12/12/2013, 20:15
... định.
B
. 2 nhận định.
C
. 3 nhận định.
D
. 4 nhận định.
Câu 2
.
Thứ tự giảm dần của bán kính nguyên tử và ion nào sau đây đúng:
A.
Ne> Na
+
>Mg
2+
.
B.
Na
+
>Ne> Mg
2+
.
C.
...
5
389
0
Nguyên liệu sữa bò tươi
Ngày tải lên :
29/10/2012, 14:02
... Châu.
Bò sữa ở nước ta cho năng suất thấp hơn các giống bò ngoại. Cơ cấu của
đàn bò sữa Việt Nam hiện nay chủ yếu là bò lai HF được lai từ giống bò
Holstein của Hà Lan chiếm gần 85% tổng đàn bò ... lượng đàn bò và sản lượng sữa đứng đầu
nước.
2.2. Các giống bò cao sản :
Các giống bò ngoại thường cho sản lượng sữa cao so với các giống bò
nội, một số giống cho năng suất cao như:
- Bò Holstein ... chiếm gần 85% tổng đàn bò sữa, tỷ lệ máu bò lai HF ở đàn
bò lai thường từ 50%, 75% và 87,5%. Số lượng bò thuần HF chiếm 14% tổng
đàn. Số còn lại là các giống bò khác .
2.4. Điều kiện vắt sữa :
...
53
1.3K
14
Nguồn gốc nguyên liệu sữa bò
Ngày tải lên :
29/10/2012, 14:24
... ra từ bò mẹ Jersey thuần với tinh bò
đực giống Hà Lan.
- Bò AFS: đây là một giống bò lai của Australia, được lai tạo giữa giống bò
địa phương với bò Holstein Friesian và bò Siwan. Giống bò này ... Châu.
Bò sữa ở nước ta cho năng suất thấp hơn các giống bò ngoại. Cơ cấu của
đàn bò sữa Việt Nam hiện nay chủ yếu là bò lai HF được lai từ giống bò
Holstein của Hà Lan chiếm gần 85% tổng đàn bò ... Các giống bò cao sản :
Các giống bò ngoại thường cho sản lượng sữa cao so với các giống bò
nội, một số giống cho năng suất cao như:
- Bò Holstein thuần chủng (bò HF): đây là giống bò sữa chuyên...
53
807
5
Thiết kế nhà máy sản xuất acid glutamic tinh thể năng suất 800kg sản phẩmngày từ nguyên liệu là rỉ đường và tinh bột sắn
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:25
... glutamic trong môi trường.
- Ưu điểm: +Sử dụng đường làm nguyên liệu có hiệu suất cao.
+Nguyên liệu sử dụng rẻ tiền,dễ kiếm.
+Nguyên liệu chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cho quá
trìng ... chấm 600ml
Rỉ đường 1200g
Ure 960g
Dầu lạc 120ml
B1 40g
3.3.9. Công đoạn xử lý nguyên liệu
Ta phối trộn nguyên liệu theo tỉ lệ giữa tinh bột:rỉ đường là 60:40
Lượng dịch tinh bột đem phối trộn ... acid glutamic được sản xuất từ nguyên liệu như
tinh bột, rỉ đường….Acid glutamic có vai trò quan trọng trong y học, sinh học và
thực phẩm. Đây là nguồn nguyên liệu chủ yếu sản xuất bột ngọt...
106
1.4K
21
quy trình chế biến bột xuống làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi
Ngày tải lên :
01/11/2012, 16:44
...
LÀM NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔI
The procedure of processing of bone meal
for animal feed ingredient
HÀ NỘI – 2006
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 832 : 2006
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BỘT XƯƠNG LÀM NGUYÊN
LIỆU ... cho gia súc,
gia cầm trong toàn quốc.
2. Sơ đồ quy trình chế biến bột xương
2
THU GOM XƯƠNG
NGUYÊN LIỆU
XỬ LÝ VỆ SINH
SƠ BỘ
XỬ LÝ BẰNG
ĐỐT CHÁY
XỬ LÝ VỚI ÁP
SUẤT
KHÔ ƯỚT
Bước 1
Bước 2
XỬ LÝ...
6
1.4K
16
Xem thêm