ngµy so¹n 26 10 2009 ngµy d¹y 28 10 2009

Xác định hàm lượng chất khô và chất béo trong sữa

Ngày tải lên : 21/11/2014, 17:19

... thành % (H) Hàm lượng vật chất khô tính: DM, % = 100 - H  Trong đó: • H: hàm lượng nước 100 g mẫu xác định số ml nước 2.2.2 Phương pháp sấy 100 0C 105 0C: 2.2.2.1 Nguyên tắc: Ẩm độ lượng nước từ ... tủ sấy, bật điện tủ sấy để khoảng Nhiệt độ tủ sấy phải đạt 100 0C (hoặc 105 0C vòng kể từ mở) Tiếp tục sấy 24 liền để 100 0C 16 nhiệt độ 105 0C Chuyển hộp vào bình hút ẩm đặt nắp bên cạnh, đến hộp ... ống sinh hàn) Tủ sấy 105 0C Cân phân tích Cối chày xứ Bình hút ẩm Giấy lọc gấp thành túi đựng nguyên liệu Một bóng đèn 100 w làm nguồn nhiệt 2.1.3.3 Tiến hành thử: Cân thật xác 10g sữa, cho vào cốc...

36
10.6K
24

Chất béo trong sữa

Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:51

... =102 8 kg/m l ρ p = , độ nhớt pha lỏng µ =1,42 10 − kg/m.s Theo định luật Stok tốc độ chuyển động giọt cầu béo sữa: d (ρ = Vg p − 18µ ρ) g = l (3 × 10 -3 ) × (980 - 102 8) × 9,81 18 × 1,42 × 10 ... 18µ ρ ) rω l (3 10 −6 ) × (980 102 8) = 18 ×1,42 10 −3 = - 1,08 × 0,2 × (562,2) × 10 − m/s = -108 0 µm /s Như tác dụng lực ly tâm, tốc độ chuyển động giọt béo sữa se nhanh 108 0/0,166 2.1.4 ≈ ... nguyên liệu theo tỷ lệ để có 100 kg sữa với hàm lượng chất béo 3,5% Giải : ta có M = 100 kg; A = 40%, B = 3% C = 3,5% Thay vào công thức (1) (2), ta được: M1 = M (C − B ) 100 (3,5 − 3) = = 1,35 kg...

22
4K
12

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CHẤT BÉO TRONG SỮA BẰNG PHƯƠNG PHÁP GERBER

Ngày tải lên : 03/06/2015, 16:31

... phẩm Vinamilk Sữa bột Vinamilk Dielac Star Sữa bột Vinamilk Dielac Chất béo (28g /100 g ) Mama (15g /100 g ) Sữa Ông Thọ (9g /100 g) Phương pháp gerber ... MẪU Mẫu T=20-C Lắc dốc ngược Đồng hóa t = 3-4 phút Mẫu đồng hóa Phương pháp Gerber TIẾN HÀNH 10 ml 10, 75ml mẫu đồng hóa Butylic kế Đậy nắp Hỗn hợp 1ml rượu amylic Lắc phút T= t= Dốc ngược Kết ... 0,1% Phương pháp gerber PHƯƠNG PHÁP GERBER Phương pháp thực nghiệm cho giá trị chất béo tính g 100 g sữa 100 ml sữa Giá trị phụ thuộc vào dung tích pipette sữa sử dụng có mối tương quan rõ ràng so...

19
2.6K
9

Tìm hiểu đặc điểm tích lũy chất khô của cây lạc ( arachis hypogaea l ) ở thời kỳ trước ra hoa và sau ra hoa, ý nghĩa của nó trong sự tạo thành năng suất luận văn thạc sỹ nông lâm ngư

Ngày tải lên : 18/12/2013, 22:02

... số cây: Theo dõi 10 lấy mẫu/ô, đếm số sau lấy giá trị trung bình - Khối lượng 100 (g): Cân mẫu, mẫu 100 ẩm độ khoảng 10% - Khối lượng 100 hạt (g): Cân mẫu hạt nguyên vẹn, mẫu 100 hạt tách từ mẫu ... đến thu hoạch L14 13 53 98 135 L17 12 53 103 138 L19 13 52 100 138 L20 12 55 100 135 L23 12 52 97 135 L26 12 54 104 140 LDN-01 14 51 96 135 LDN-02 12 53 100 131 32 Hình 3.1 Đồ thị biểu diễn thời ... 5,59 9,88 16,40 21,06 28, 07 3,19 5,12 8,77 13,9 18,15 29,12 3 ,28 5,67 9,74 16,71 20,6 29,56 3,33 5,35 10, 13 15,69 19,82 26, 33 3,60 5,37 9,86 15,92 20,53 26, 59 3,30 5,19 10, 32 16,21 20,78 27,22...

75
1.6K
3

Theo dõi hàm lượng hoạt chất diterpenoit trong cây Khổ sâm cho lá (Croton tonkinensis Gagnep.,) họ Euphorbiaceae

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:32

... 1651, 1464, 1373, 1243, 1178, 1154, 1118, 109 5, 102 8, 994, 961 Ph EI -MS m/z(%):377[M+H]+(0.02), 358(0.2), 316[MCH3COOH]+ (4), 299 (4), 298 (10) , 284 (2), 283 (9), 255 (1), 245 (2), 229 (3), S húa ... Crotonkin-5 Crotonkin-6 Crotonkin-7 Crotonkin-8 Crotonkin-9 10 Crotonkin -10 11 Crotonkin-11 C20H28O3 12 Crotonkin-12 C20H32O 13 Crotonkin-13 C26H36O7 28/ 03/2003 18 09/9/2003 19 01/03/2004 20 01/03/2004 ... (cm-1): 3489, 2934, 286 8, 1732, 1707, 1461, 1380, 1291, 1253, 105 6, 934 Ph EI -MS m/z (%):362[M]+ (2); 344 [M-18]+ (7); 304 (21); 284 (15); 271 (11); 152 (34); 123 (70); 109 (100 ); 95 (53); 81...

60
1.1K
5

Theo dõi hàm lượng hoạt chất diterpenoit trong cây Khổ sâm cho lá (Croton tonkinensis, Gagnep., ) họ Euphorbiaceae

Ngày tải lên : 12/11/2012, 11:59

... 1651, 1464, 1373, 1243, 1178, 1154, 1118, 109 5, 102 8, 994, 961 Ph EI -MS m/z(%):377[M+H]+(0.02), 358(0.2), 316[MCH3COOH]+ (4), 299 (4), 298 (10) , 284 (2), 283 (9), 255 (1), 245 (2), 229 (3), S húa ... Crotonkin-5 Crotonkin-6 Crotonkin-7 Crotonkin-8 Crotonkin-9 10 Crotonkin -10 11 Crotonkin-11 C20H28O3 12 Crotonkin-12 C20H32O 13 Crotonkin-13 C26H36O7 28/ 03/2003 18 09/9/2003 19 01/03/2004 20 01/03/2004 ... (cm-1): 3489, 2934, 286 8, 1732, 1707, 1461, 1380, 1291, 1253, 105 6, 934 Ph EI -MS m/z (%):362[M]+ (2); 344 [M-18]+ (7); 304 (21); 284 (15); 271 (11); 152 (34); 123 (70); 109 (100 ); 95 (53); 81...

60
531
0

Theo dõi hàm lượng hoạt chất diterpenoit trong cây Khổ sâm cho lá

Ngày tải lên : 19/03/2013, 16:27

... 1651, 1464, 1373, 1243, 1178, 1154, 1118, 109 5, 102 8, 994, 961 Ph EI -MS m/z(%):377[M+H]+(0.02), 358(0.2), 316[MCH3COOH]+ (4), 299 (4), 298 (10) , 284 (2), 283 (9), 255 (1), 245 (2), 229 (3), S húa ... Crotonkin-5 Crotonkin-6 Crotonkin-7 Crotonkin-8 Crotonkin-9 10 Crotonkin -10 11 Crotonkin-11 C20H28O3 12 Crotonkin-12 C20H32O 13 Crotonkin-13 C26H36O7 28/ 03/2003 18 09/9/2003 19 01/03/2004 20 01/03/2004 ... (cm-1): 3489, 2934, 286 8, 1732, 1707, 1461, 1380, 1291, 1253, 105 6, 934 Ph EI -MS m/z (%):362[M]+ (2); 344 [M-18]+ (7); 304 (21); 284 (15); 271 (11); 152 (34); 123 (70); 109 (100 ); 95 (53); 81...

60
579
0

Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đóng gói Artemia và trứng bào xác khô năng suất 10kg/ mẻ đạt tiêu chuẩn thương phẩm phục vụ nuôi trồng thủy sản

Ngày tải lên : 21/03/2013, 12:03

... 0,4037   1, 0282 (vòng/phút)  d c max 3,141.0,125 Vận tốc quay trục căng bao trục cán nếp (có đường kính giống dt = 28 mm) nc  v 0,4037   4,5902 vòng/phút  d tc 3,141.0, 028 Vận tốc quay ... hàm lượng nước bào xác nhanh tốt xuống mức tới hạn 10% hoạt tính trao đổi chất ngừng hẳn đảm bảo có thời gian sử dụng dài Dưới mức hàm lượng nước 10% hiểu mối quan hệ thực tế hàm lượng nước chất ... không đạt mức hàm lượng nước 10% Điều giảm tỷ lệ nở tốc độ nở thời hạn sử dụng Tóm lại, để đạt kết tối ưu đảm bảo sấy khô nhanh (< giờ) đồng xuống mức hàm lượng nước 10% mà không bào xác chịu nhiệt...

117
1.8K
2

105 Kiểm toán hàng tồn kho trong quy trình kiểm toán báo cáo tài chính tại Công ty Hoá Chất Mỏ

Ngày tải lên : 21/03/2013, 17:55

... sau thuế Triệu đồng 230 528 687 III Lao động - Tiền lơng Tổng qũy lơng Triệu đồng 12.887 19.230 14.000 Tổng lao động Ngời 1.589 1.643 1.695 Thu nhập bình quân 100 0đ/ngời 728 957 1.180 (Nguồn: Báo ... tra dấu vết việc đối tính giá thành với chi phí chiếu nhân công chi phí sản xuất chung sổ theo 26 dõi chi tiết +Kiểm tra danh mục +Nhằm khẳng định tất +Phỏng vấn việc sử vấn đề cần khai báo rà ... không khớp +Quan sát việc đối chiếu kho giá sổ chi tiết, sổ phụ với sổ tính toán kiểm tra dấu vết 28 đo l- sổ sổ tổng hợp cộng đồn, kết chuyển sai ờng kiểm tra nội hàng tồn kho +Các chi phí hàng...

86
384
1

171 Kiểm toán hàng tồn kho trong quy trình kiểm toán báo cáo tài chính tại Công ty Hoá Chất Mỏ

Ngày tải lên : 25/03/2013, 16:59

... sau thuế Triệu đồng 230 528 687 III Lao động - Tiền lơng Tổng qũy lơng Triệu đồng 12.887 19.230 14.000 Tổng lao động Ngời 1.589 1.643 1.695 Thu nhập bình quân 100 0đ/ngời 728 957 1.180 (Nguồn: Báo ... tra dấu vết việc đối tính giá thành với chi phí chiếu nhân công chi phí sản xuất chung sổ theo 26 dõi chi tiết +Kiểm tra danh mục +Nhằm khẳng định tất +Phỏng vấn việc sử vấn đề cần khai báo rà ... không khớp +Quan sát việc đối chiếu kho giá sổ chi tiết, sổ phụ với sổ tính toán kiểm tra dấu vết 28 đo l- sổ sổ tổng hợp cộng đồn, kết chuyển sai ờng kiểm tra nội hàng tồn kho +Các chi phí hàng...

86
256
0

Luận văn ảnh hưởng của sự ô nhiễm nguồn nước, thức ăn chăn nuôi do một số hoá chất bảo vệ thực vật đến sự tồn dư của chúng trong sữa tươi của bò nuôi tại khu vực gia lâm, hà nội

Ngày tải lên : 25/11/2013, 23:26

... u nhúm ủ c Th r n Th l ng Th r n Th l ng 20 10 40 - 50 20 - 200 10 - 100 40 - 400 50 - 500 200 - 2000 100 - 100 0 400 - 4000 500 - 2000 2000 - 3000 > 100 0 > 4000 Ia c m nh Ib c II c trung bỡnh ... tỏc d ng r ng l P, P - DDT DDT nguyờn ch t ch y 109 0C, bay hi d ng tinh th l ng khụng mu, cú mựi m c, núng 200C l 2,7 .106 mg/l, bay hi ỏp su t 1,5 .107 mmHg DDT d tan cỏc dung mụi h u c (hydrocacbon ... v Thiờn nhiờn v Mụi tr ng Vi t Nam (2 010) [29] cho bi t, n u vo cu i nh ng nm 1960 ch cú kho ng 0,48% di n tớch ủ t canh tỏc s d ng thu c BVTV thỡ hi n l 100 % v i trờn 1.000 ch ng lo i thu c,...

127
1.5K
3

Nghiên cứu sự sinh trưởng, phát triển phẩm chất và năng suất của giống khoai lang rau KLR5 (ipomoea batatas) trồng trong điều kiện sinh thái tại xã hòa phước, huyện hòa vang, thành phố đà nẵng

Ngày tải lên : 23/12/2013, 16:46

... 9.78 29.34 450 4401.0 440 .10 4.40 TK5:68 ngày 2.9 ± 0.51 9.07 26. 00 430 3900.1 390.01 3.90 TK6:78 ngày 2.5 ± 0.52 8.65 21.90 380 3287 .0 328. 70 2.1 ± 0.51 8.47 18.07 320 2 710. 4 271.04 2.71 TK8:98 ... Th Th Th Th Th Ch s lư ng lá/ m2 d ng ñư ng 100 .00 50.00 (Ngày) 0.00 14 28 38 48 58 68 78 88 98 X ± m 1.37 ± 0.13 1 .10 ± 0.015 1.42 ± 0.15 1.72 ± 0 .10 1.74 ± 0.51 1.62 ± 0.30 1.11 ± 0.20 0.93 ... (%) 40 Vitamin C Nitrat (mg /100 g) (mg /100 g) 18.1 15.8 20 Nitrat (mg /100 g) 11,1 3,5 7,39 13,3 3,45 53,5 3,85 5,64 11,6 3,54 98,0 15,8 Ch t 18,1 11,0 Vitamin C (mg /100 g) Hình 3.15: Bi u ñ bi u...

13
586
0

Tài liệu Chọn tạo và trồng cam quýt phẩm chất tốt, năng suất cao docx

Ngày tải lên : 25/01/2014, 00:20

... Sau trồng ngày tưới lần đảm bảo độ ẩm ³ 70% 10 ngày liền Trong mùa khô hạn cần phủ lên gốc lớp rơm rác dày – 10cm để giữ ẩm chống cỏ dại (cách gốc 10cm đề phòng bệnh thối cổ rễ) Trồng xen đỗ ... vào tháng – T3 T9 – T10 Bón phân: - Cây – tuổi: Một năm bón lần: Phân chuồng 30kg + 0,1 – 0,2kg lân nung chảy vào cuối mùa sinh trưởng từ tháng 11 – tháng Bón 200g urê + 100 g K2SO4/cây vào tháng...

3
355
1

Luận văn:Nâng cao chât lượng kiểm toán hàng tồn kho trong kiểm toán báo cáo tài chính tại Cty TNHH Kiểm toán Á Châu ppt

Ngày tải lên : 09/03/2014, 14:20

... hành ng Trang 10 1.2 Quy trình Ki m toán m Qu K Th àng m àng c [A100] Ki àl T [B 410] T [C100-C500] àl [A200] Ki [D100-D800] L L H U TE chu [A400] Ki [E100-E600] K h Ki doanh [G100-G700] [A700] ... 100 TÀI LI U THAM KH O 101 PH L C 103 Ph l c A.1 Ch p nh n khách hàng m i ro h ng [A 110] 107 Ph l c A.2 Ch p nh n, trì khách hàng c i ro h ng [A120] 110 ... Ng c Anh KTV t ng h p n i dung t M u A 210, A 310, A 510, A400, A600, A 710 A 810 c a ph th i, tóm t t v n l p k ho ch ki t cu c ki h ng c mang sang (t M u B 410 c a c), xem xét có c n thi t ph i s...

277
302
2

kỹ thuật chọn tạo và trồng cây cam quýt phẩm chất tốt, năng suất cao.

Ngày tải lên : 11/03/2014, 22:03

98
551
1

Ảnh hưởng của liều lượng đạm đến năng suất chất khô ở các giai đoạn sinh trưởng và năng suất hạt của một số giống lúa lai và lúa thuần pptx

Ngày tải lên : 02/04/2014, 20:20

... 60 10, 5 25,8 27,1 9,2deg 120 12,8cde 24,5degh 29,1de 10, 2d CR cdeg ab gh 180 12,6 28, 3 26, 1 5,2klm k deg klmn 9,7 25,4 10, 7 10, 1de cdegh d klm 60 12,2 26, 1 11,4 11,4c cdeg abc kl VL 120 12,6 28, 1 ... CR;r= 0,89*** VL;r= -0,68* BU;r= -0,23 20 20 22 24 26 28 Khối lợng 100 0hạt (g) 30 40 CR;r= 0,94*** VL;r= 0,92*** BU;r= -0,98*** 20 75 80 85 90 95 100 Tỷ lệ hạt (%) Đồ thị Tơng quan yếu tố cấu thành ... giống thí nghiệm mức đạm tiêu Số Số Tỉ lệ hạt M1000 NSLT NSTT bông/m2 hạt/bông chắc(%) (g) (tạ/ha) (tạ/ha) Giống MP (kgN/ha) 105 ,2n 86,9 22,4 62,6 45,5mn 265 ,0h abcde klm 60 118,3 89,7 22,4 74,2 51,1hi...

7
817
2

Phân tích yếu tố nhiệt độ và thời gian làm biến đổi chất lượng của sữa tươi trong bảo quản

Ngày tải lên : 24/05/2014, 00:28

... cái, dụng cụ vắt sữa, điều kiện vệ sinh 14 128 15,5 4,5 39 600 88 33 000 122 10 39 180 832 15,5 4,5 39 136 500 282 99 100 540 10 136 200 13 700 15,5 10 136 24 700 640 000 Như vây nhiệt độ thấp, ... Vết Các chất béo sữa thường có dạng hình cầu , đường kính dao động từ 0.1-20 µm 1ml sữa có khoảng 10- 15 tỷ hạt cầu béo • • • , xem sữa hệ nhũ tương dầu nước , hạt cầu béo bao ọc lớp màng lipo-protein ... gian nhiệt độ làm biến đổi chất lượng sữa bảo quản Khoáng Hàm lượng chất khoáng sữa dao động từ 8 -10 g/l muối sữa dạng hòa tan dung dịch jeos Trong nguyên tố khoáng có sữa , chiếm hàm lượng cao...

16
2.9K
11

Chất nhũ hoá trong sữa và Socola

Ngày tải lên : 24/05/2014, 19:22

... ng ch t béo t Nh ng ch t có kh t o thành gel c u trúc, b n c u trúc ch ng kh 0-3,5% ch t béo s a 10- 15% ch t béo phi tách l p s a Ch t nhũ hóa thư ng c s d ng có ngu n g c t nhiên gum ã c bi n ... Formulation–composition map of a lecithin-based emulsion Colloids and Surfaces A Physicochem Eng Aspects 310 (2007) 55–61 Shane N.D Lal , Charmian J O'Connor, Laurence Eyres (2006) Application of emulsifiers/stabilizers ... emulsifiers/stabilizers in dairy products of high theology Advances in Colloid and Interface Science 123– 126 (2006) 433–437 ABSTRACT APPLICATION OF EMULSIFIERS IN DAIRY PRODUCTS AND CHOCOLATE Among the...

5
2.5K
23

Tỷ lệ phân giải in sacco của chất khô, protein thô và chitin trong thức ăn chứa phụ phẩm tôm docx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 05:20

... Chăn nuôi - Số năm 2006 TLM 54,0b 0,84 24,1a 0,98 78,1a 0,15 0,126ab 0,005 71,9b 0,15 TLM-S 65,3c 0,15 20,8a 0,13 86,1b 0 ,26 0 ,100 b 0,01 79,2c 0,38 Cỏc s mang cỏc ch cỏi a, b tớnh theo c t khỏc ... 78,2a0,97 84,4a0,46 88,9a0,39 TLM 69,8b0,22 73,9b0,41 79,2b0 ,10 83,4b0,20 86,6b0,11 88,6a0 ,10 TLM-S 68,7ab0,56 72,6ab0,62 75,4ab1 ,10 82,8b0,56 85,6a0,07 86,8b0,15 Cỏc s mang cỏc ch cỏi a, b tớnh ... thoỏt qua(%) gi i c (k=0,05-0,08) (%/h) k=0,05 k=0,08 ĐT-RM 64,4a0,29 26, 9a0,54 91,4a0,54 0,031a0,004 74,8a0,44 72a0,36 25,2 -28 ĐTLM 64,8a0,31 23,8 a0,09 88,6b0,09 0,059b0,002 77,9b0,12 75,2b0,09...

7
522
3

Báo cáo khoa học: ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG CHẤT XƠ TRONG KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN VIỆC TẠO AXIT LINOLEIC LIÊN HỢP (CLA) TRONG BÒ SỮA docx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 11:20

... (mg /100 g axit bộo) Ch n Phõn tớch thng kờ (LSD0,05) Ngụ lờn men Ngụ lờn men+rm Ch n Giai on Cỏ th (bũ) C6-C10 6,05 6,37 0,3722 0,3803 0,1933 C12:0 2,77 2,95 0,1522 0,7783 0,0354 C14:0 10, 87a ... 0,55 0,47 0,0683 0,3689 0,0479 C18:1 trans10 0,41 0,15 0,4715 0,3574 0,3667 C18:1 trans11 7,10b 4,99a 0,0482 0,3767 0,1954 C18:1 cis9 23,98 24,37 0, 7106 0,4076 0,1194 C18:1 cis11 0,65 0,62 0,3850 ... 0,2739 0,0837 C20:4 0,06 0,06 0,1778 0,0147 0,0003 C20:5 0,08 0,08 0,8797 0,3999 0, 1265 C22:5 0 ,10 0,11 0,1367 0,7 526 0,0749 AGI cis 29,92 29,85 0,9618 0,3561 0,2084 AGI trans 11,86b 8,37a 0,0236...

8
704
2