nước uống từ cà chua
Nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu Lycopene từ cà chua, dưa hấu, gấc và chế biến sản phẩm phụ mứt đông gấc - tắc
... Có rất nhiều sản phẩm giàu lycopene được chế biến từ cà chua như: sốt cà chua, pure cà chua, bột cà chua Tuy nhiên, các sản phẩm dưới dạng nước quả không những tiện ích khi sử dụng mà quy trình ... trong cà chua: - Lycopene có nhiều nhất trong quả cà chua chín nhất là cà chua chín cây nhưng nếu ăn cà chua tươi thì khó hấp thu lycopene vì lycopene dễ hòa tan trong chất béo. Do đó nên ăn cà ... vang để tạo mùi vị tốt hơn cho sản phẩm. 2.1.2.2. Nguyên liệu: a. Cà chua: Cà chua sử dụng là loại cà chua trứng (cà chua hồng) đã chín, vỏ màu đỏ tươi đẹp mắt, trái chắc, không bị dập úng,...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:20
Tài liệu Dinh dưỡng từ cà chua pdf
... sắc tố hồng trong cà chua có tác dụng làm hòa tan mỡ và đường giống như carotene. Khi cà chua đã chín mọng, nếu phơi nắng cà chua từ 12 giờ trở lên, sắc hồng tố trong cà chua sẽ bị hao hụt. ... trong quá trình chế biến, nấu nướng. Màu đỏ của cà chua khi chín cũng cho thấy hàm lượng vitamin A trong cà chua rất cao, trung bình một quả cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được một lượng thiết ... Các axit hữu cơ trong cà chua có tác dụng bảo vệ lượng vitamin cho cà chua ít bị phân hủy trong quá trình đun nấu. Một số nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh, cà chua có tác dụng giảm...
Ngày tải lên: 26/01/2014, 18:20
Tài liệu Những món ăn nhanh ăn ngon từ cà chua tươi doc
... biến nhiều món ngon từ trái cà chua (Ảnh: Inmagine) Cách chọn, bảo quản và chế biến cà chua Chọn mua cà chua: Cà chua chín nở đều, da căng bóng và có độ cứng. Hãy ngửi cà chua lúc mua, nếu ... chín thì hãy cho cà chua vào trong túi giấy với một quả táo. Cà chua chín để được trong 3 ngày. Cách sơ chế cà chua: Để cắt được các lát cà chua mỏng, hãy sử dụng lưỡi Quả cà chua chắc chắn ... quầy. Không bao giờ mua cà chua có vỏ nhăn nheo vì đó là cà chua cũ. Cách bảo quản: Không rửa cà chua khi chưa dùng đến, để ở nhiệt độ phòng bình thường (để cà chua vào tủ lạnh có thể làm...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 16:20
Tài liệu SỬ DỤNG EMZYME -1,4-GLUCAN GLUCOHYDROLASE TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ KHOAI LANG docx
... làm từ các loại trái cây như đồ uống. Theo Yoshimoto (2001), Islam và Jalaluddin (2004), khoai lang được sử dụng cho đồ uống, bột, nước uống có cồn và chất màu tự nhiên. Tiêu thụ đồ uống ... lượng sản phẩm Nhân tố khảo sát là loại hương bổ sung, bao gồm: dịch trích từ cam, từ khóm, từ xoài, từ cóc chin, từ gừng và mật ong cùng với mẫu đối chứng không bổ sung hương. Chỉ tiêu xác ... lang có thể được tiêu thụ như nước giải khát hoặc kết hợp với các loại nước khác để tạo thành một loạt các nước trái cây pha. Việc sử dụng khoai lang để chế biến nước giải khát sẽ là một lựa...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 06:20
Vị thuốc từ cà chua potx
... thức ăn dưới dạng tươi hay nấu chín. Nước ép cà chua là một loại nước giải khát tươi ở nhiều nước, còn dùng dưới dạng tương, nước sốt, nấu canh… Lá cà chua khô hiện được dùng làm nguyên liệu ... Vị thuốc từ cà chua Tôi nghe nói ngoài công dụng làm mát, nhuận tràng, cà chua còn chữa được cả bệnh sốt, lao phổi. Xin hỏi bác sĩ có đúng không?. “Tôi thường ăn cà chua sống vào những ... quả cà chua làm thuốc nhuận tràng, chữa sốt, lao phổi. Tại Tây Ban Nha người ta phối hợp quả cà chua với ớt để chữa trĩ, hoặc người ta nấu cà chua với dầu hay mỡ (cho đến khi bốc hết hơi nước) ...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 18:20
14 mẹo dưỡng da hoàn hảo từ cà chua ppt
... diệu với làn da Có thể sử dụng cà chua bằng nhiều cách khác nhau: xay sinh tố, nước ép cà chua hoặc chế biến thức ăn. 14 mẹo dưỡng da hoàn hảo từ cà chua ... nên sử dụng cả 2 đường ăn uống và săn sóc da với mặt nạ cà chua. 4. Cân bằng da dầu: Cà chua có thể cải thiện và cân bằng lượng dầu tiết ra ở vùng da Cà chua có công dụng kỳ diệu với ... dùng nước ép cà chua với 2 hoặc 3 giọt nước cốt chanh. Bôi hỗn hợp này lên mặt nhất là vùng chữ T (bao gồm: trán, mũi và cằm) sau 15 phút rửa lại mặt bằng nước sạch . 14.Giảm nếp nhăn: Cà...
Ngày tải lên: 02/04/2014, 02:20
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt và nước uống từ cây lô hội
... di chuyển từ từ qua nhằm hứng chất gel rơi xuống, sau đó lá cây này bị đẩy ra khỏi khu vực thu gom chất gel trước khi gel bị nhiễm bẩn bởi aloin từ lá. Trong những năm sau đó, từ những nghiên ... 3.2.3. Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến sản phẩm nước Lô hội Từ các kết quả nghiên cứu thu được chúng tôi đưa ra quy trình chế biến nước uống từ Lô hội như sau: - Tác dụng sinh năng lượng ... số vi sinh vật hiếu khí. 3.4 SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM TỪ CÂY LÔ HỘI Sau khi đưa ra quy trình sản xuất nước uống và mứt đông từ cây lô hội chúng tôi tiến hành sản xuấ t thử nghiệm tại...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:37
Đề tài : Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Lycopen từ cà chua
... Cà chua Đỏ, tơi 3,10 - 7,74 Cà chua ĐÃ chế biến 11,21 Nớc cà chua ĐÃ chế biến 7,83 Súp cà chua Lon, cô đặc 3,99 Cà chua dạng paste Lon 30,07 Da hấu Đỏ, tơi 4,10 Cà chua và sản phẩm cà chua ... phẩm cà chua trên thị trờng, chủ yếu ở dạng ăn tơi, sốt cà chua hay nớc cà chua ép. Sản phẩm cà chua ở dạng bột vẫn còn rất ít. Việc nghiên cứu, sản xuất sản phẩm dạng bột giàu lycopen từ cà chua ... tơng ớt cà chua, nớc sốt cà chua của công ty Cholimex - Thành Phố Hồ Chí Minh, nớc cà chua của Vinamilk (phần lớn nớc cà chua đợc sản xuất từ cà chua cô đặc đợc nhập từ nớc ngoài). Tuy nhiên...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:39
nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi
... cho nước uống. Pectin là chất tạo gel quan trọng nhất Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt ñười ươi GVHD: Trần Ngọc Cẩm Thanh SVTH: Lương Hoàng Kim Trang 9 − Sản phẩm nước uống từ ... nước uống từ hạt ñười ươi GVHD: Trần Ngọc Cẩm Thanh SVTH: Lương Hoàng Kim Trang 23 3.2. SƠ ðỒ NGHIÊN CỨU: 3.3. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ HẠT ðƯỜI ƯƠI. 3.3.1 Quy trình chế biến nước ... thực phẩm ñể tăng ñộ chua (nectar). − Sản phẩm nước uống từ hạt ñười ươi” thuộc loại nước giải khát có thịt nguyên liệu. 2.3.3. Yêu cầu chất lượng : Chất lượng nước uống pha chế sẵn không...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:41
báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu sản xuất sản phẩm lycopen từ cà chua
... Cà chua Đỏ, tơi 3,10 - 7,74 Cà chua Đà chế biến 11,21 Nớc cà chua Đà chế biến 7,83 Súp cà chua Lon, cô đặc 3,99 Cà chua dạng paste Lon 30,07 Da hấu Đỏ, tơi 4,10 Cà chua và sản phẩm cà chua ... biến nớc giải khát, vừa dùng nấu các món ăn. Bột cà chua là sản phẩm cà chua đà khử nớc bằng cách làm khô nớc cà chua hay cà chua cô đặc. Bột cà chua lí tởng phải đảm bảo duy trì đợc chất lợng ... của cà chua 7 1.2.1 Phân loại 8 1.2.2 Độ chín của cà chua 8 1.3 Một số sản phẩm cà chua chế biến 8 1.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà chua 9 1.4.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà chua...
Ngày tải lên: 19/05/2014, 21:35
Đề tài " Quy trình sản xuất nước uống từ thảo mộc " pdf
... lấy nước, pha thêm mật ong uống trong ngày. 3. Nước. Trong công nghệ sản xuất nước giải khát, nước được xem là nguyên liệu và cũng là thành phần chủ yếu của sản phẩm. Trong thực tế nước, nước ... dân ngày càng cao do đó nhu cầu về các loại đồ uống ngày càng lớn, yếu tố tự nhiên đang là xu hướng chung của người tiêu dùng, việc sử dụng nước uống từ thảo mộc thay thế các loại nước giải ... ngọt có gas, trà xanh, nước tinh khiết, nước uống thể thao, nước tăng lực, nước ép trái cây và sữa uống liền. trong đó, ngoại trừ nước ép trái cây và sữa uống liền, 5 dòng sản phẩm còn lại đều...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 15:20
Nước uống từ thảo dược (tt) ppsx
... tiêu nhiệt độc, giải độc rắn cắn, pha làm nước uống trừ tích thực. Dân gian vẫn dùng quả để ăn,lá đem hơ sấy trên than dùng sắc lấy nước cho trẻ em uống trị giun. Ở Ấn Độ, cũng được sử dụng ... tiêu nhiệt độc, giải độc rắn cắn, pha làm nước uống trừ tích thực. Dân gian vẫn dùng quả để ăn,lá đem hơ sấy trên than dùng sắc lấy nước cho trẻ em uống trị giun. Ở Ấn Độ, cũng được sử dụng ... đường hô hấp rất hiệu quả. Cam thảo còn có vai trò giúp ngăn ngừa các bệnh sốt. Nhiều Nước uống từ thảo dược (tt) Tìm hiểu về 9 loại thảo mộc cung đình tôi thấy toàn là những dược...
Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20
Muốn ngừa loãng xương, hãy uống nước cà chua pptx
... chất chống ô-xy hóa có trong cà chua. Để rút ra kết luận này, nhóm nghiên cứu đã yêu cầu 60 phụ nữ từ 50-60 tuổi giảm dùng cà chua cũng như các chế phẩm từ cà chua trong một tháng. Điều này ... ngày); 3. Hạn chế uống rượu và tránh hút thuốc lá; 4. Thường xuyên đi kiểm tra mật độ chất xương Các nhà khoa học thuộc Đại học Toronto (Canada) cho biết, uống hai ly nước cà chua ép mỗi ngày ... nữa. Độ đậm đặc chất xương càng thấp, bạn càng có nguy cơ bị gãy xương cao; 2. Nên chịu khó thực hiện các bài tập thể dục nâng vật nặng, bổ sung nhiều can-xi (như uống sữa, ăn hải sản) và vitamin...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 00:20
Tài liệu 35 Câu hỏi đáp về ương nuôi cá giống nước ngọt phần 1.pdf
Ngày tải lên: 24/09/2012, 11:39
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: