Ngày tải lên: 04/12/2014, 10:37
... 0=+ ∂ ∂ + ∂ ∂ + ∂ ∂ y yzyyyx g zyx σσσ (1-29) Chương 1. Các phương trình cơ bản của lý thuyết Đàn hồi tuyến tính 1-1 Chương 1 CÁC PHƯƠNG TRÌNH CƠ BẢN CỦA LÝ THUYẾT ĐÀN HỒI TUYẾN TÍNH. 1.1 Khái ... hay: [] {} {} pL = σ . (1-39) 1.5 Các phương trình liên tục: Chương 1. Các phương trình cơ bản của lý thuyết Đàn hồi tuyến tính 1-11 Các biến dạng và các chuyển vị cần phải có sự thay đổi ... ⎪ ⎭ ⎪ ⎬ ⎫ ⎪ ⎩ ⎪ ⎨ ⎧ ⎥ ⎥ ⎥ ⎥ ⎥ ⎥ ⎦ ⎤ ⎢ ⎢ ⎢ ⎢ ⎢ ⎢ ⎣ ⎡ ∂ ∂ ∂ ∂ ∂ ∂ = ⎪ ⎭ ⎪ ⎬ ⎫ ⎪ ⎩ ⎪ ⎨ ⎧ z y x zz yy xx u u u z y x . 00 00 00 ε ε ε (1-3) Các biến dạng trượt được xác định theo các công thức sau: Chương 1. Các phương trình cơ bản của lý thuyết Đàn hồi tuyến tính 1-5 ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎭ ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎬ ⎫ ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎩ ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎨ ⎧ − − − − + ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎭ ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎬ ⎫ ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎩ ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎨ ⎧ ⎥ ⎥ ⎥ ⎥ ⎥ ⎥ ⎥ ⎥ ⎦ ⎤ ⎢ ⎢ ⎢ ⎢ ⎢ ⎢ ⎢ ⎢ ⎣ ⎡ − − − − − − −+ = ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎭ ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎬ ⎫ ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎩ ⎪ ⎪ ⎪ ⎪ ⎨ ⎧ 0 0 0 1 1 1 . 21 . )1(200000 0)1(20000 00)1(2000 000)1(222 0002)1(22 00022)1(2 . )21)(1(2 μ α ε ε ε ε ε ε μ μ μ μμμ μμμ μμμ μμ σ σ σ σ σ σ TE E zx yz xy zz yy xx zx yz xy zz yy xx ...
Ngày tải lên: 17/10/2012, 11:30
Các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm
... Quá trình lắng 2.3.2. Vật liệu và quá trình biến đổi Khí – rắn Lỏng – rắn Lỏng – lơ lửng( huyền phù; nhũ tương; bọt) Lỏng ... nim CNTP -Vt liu v quỏ trỡnh biến đổi của vật liệu -Phương pháp ( quy trình) sản xuất -Công cụ sản xuất -Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất Quá trình lọc 2.4.3. Phương pháp thực hiện Lọc ... độ cao( độ nhớt cao) Lọc nhiệt độ thấp( biến đổi khi nhiệt độ cao) Lọc nhiệt độ thường( độ nhớt không cao0 2.4.4. Vấn đề thiết bị (giới thiệu thiết bị lọc) Thiết bị lọc Quá trình lắng 2.3.3....
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:18
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
... nghệ sinh học và môi trường ************************** Tiểu luận: CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài:Quy trình công nghệ chế biến và sản xuất kim chi Hàn Quốc Giáo viên hướng ... 4.1. Các hợp chất tạo hương vị a. Các acid hữu cơ b. Các chất tạo hương vị nhẹ khác c. Nồng độ các amino acid 4.2 Vitamin 4.3 Sự acid hóa và sự lên men quá mức 5. Một số thiết ... và phối trộn 2.2.5. Lên men 3. Các nhân tố ảnh hưởng đến công nghệ chế biến sản xuất kim chi 3.1 Ảnh hưởng của vi sinh vật đến quá trình lên men 3.2. Ảnh hưởng của giống khởi động đến lên men...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 22:37
Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường
... y : độ nhớt trung bình của hỗn hợp khí trong tháp (Ns/m 2 ) d : bề mặt riêng của đệm (m 2 /m 3 ) V d : thể tích tự do của đệm ( m 3 / m 3 ) Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn ~ ... G: Công suất của máy nén, kg/s 11766,487 3,3( / ) 3600 G kg s Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn ~ 49 ~ KẾT LUẬN Hiệu suất của quá trình hấp thụ khá cao (80%) , nhưng tiêu tốn lượng nước làm dung môi lớn(9000 Nm 3 /h) . Do đó, về mặt kinh tế chưa đạt yêu cầu do tiêu tốn lượng nước lớn. ... (kW) I-439 Trong đó - ρ: khối lượng riêng của nước, kg/m 3 θ Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn ~ 9 ~ II. Tính các thông số của tháp 1. Tính đường kính tháp...
Ngày tải lên: 26/04/2013, 06:57
Tài liệu Các quy trình cơ bản của khí lý tưởng và khí thực pdf
... 3.2. QUÁ TRÌNH HỖN HỢP CỦA KHÍ VÀ HƠI Các xác định 1 quá trình thuận nghịch 4 bớc : ã Nêu định nghĩa của quá trình Viết phơng trình của quá trình ã Tính các thông số trạng thái p,v,T ã Tính biến ... tục 4) Tốc độ âm thanh, sè Mach a = Về nhà ã tính các quá trình đẳng nhiệt và đẳng ¸p Quá trình thuận nghịch Quá trình thuận nghịch là quá trình không có ma sát, tiến hành vô cùng chậm khí ... hinh dạng của ống f dfd M = ).1( 2 Khí thực ãKHÔNG đợc dùng ft pv=RT, và các ft của KLT!!! 21 212 22111 21 () ii i uu u i pv i pv ss s ∆= − ∆= − = − − − ∆= − 3.2. QUÁ TRÌNH HỖN HỢP CỦA KHÍ...
Ngày tải lên: 22/01/2014, 20:20
Đồ án môn học: Các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường_Tính toán thiết kế hệ thống hấp thụ khí SO2 potx
... kk : độ nhớt trung bình của pha khí, của SO 2 và của không khí ở điều kiện làm việc 25 0 C, Ns/m 2 2 , , y SO kk M M M : khối lượng phân tử của pha khí, của SO 2 và của không khí ... của khí bằng tốc độ của khí đi qua đệm khô(N/m 2 ) P K : tổn thất của đệm khô (N/m 2 ) G x , G y : lưu lượng của lỏng và của khí (kg/h) yx , : khối lượng riêng của lỏng và của ... Mô phỏng Bảng mô phỏng ở 1 số điều kiện: đính kèm Dựa vào bảng mô phỏng kèm theo ta có các nhận xét như sau: Ảnh hưởng khi thay đổi nhiệt độ: Nhiệt độ tăng không có lợi cho quá trình hấp...
Ngày tải lên: 19/06/2014, 13:20
CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỰC PHẨM ppt
... tính của giống loài vi sinh vật, thành phần hoá học của thực phẩm và nhiệt độ thanh trùng ; τ là thời gian tiêu diệt vi khuẩn. Chương 3 : CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Các ... được trong quá trình thực hiện quy trình kỹ thuật thanh trùng. 3.5.4. Các nhân tố ảnh hưởng tới chế độ thanh trùng : 1. Ảnh hưởng của giống loài và số lượng vi khuẩn : - Trong quá trình chế biến ... quá trình ghép mí được tự động ; nhóm thứ ba là các loại máy ghép mí tự động tức là các thao tác đều được tự động hoá ; nhóm cao cấp là các máy ghép mí tự động chân không tức là trong quá trình...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 19:21
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI MỞ ĐẦU potx
... Thực hành quá trình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL iv 2.2.1 Khái niệm về độ nhớt 8 2.3 Các phương pháp đo độ nhớt 10 2.3.1 Đo độ nhớt bằng nhớt kế ... đến các quá trình thủy lực, nhiệt, hoá, sinh Việc tính toán các quá trình trên cần những số liệu thực nghiệm như ẩm độ, hệ số ma sát, trở lực, độ nhớt, nhiệt dung riêng, tốc độ sấy, v.v. Các ... viết bài báo cáo 7 Bài 2 ĐỘ NHỚT THỰC PHẨM 8 2.1 Mục đích thí nghiệm 8 2.2 Cơ sở lý thuyết 8 http://www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn thiết bị – Khoa Công...
Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 1 ppsx
... cáo trình bày theo các mục sau: + Tóm tắt lý thuyết: các loại ẩm độ, cách xác định ẩm độ… + Phương pháp tiến hành thí nghiệm: các cách xác định ẩm độ, trang thiết bị xác định ẩm độ & cách ... không. http://www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL 5 Các chế độ sấy ứng với các thiết bị sấy: Tên thiết bị Nhiệt độ ... dụng, các thông số quá trình sấy ứng với mỗi loại vật liệu, công thức tính kết quả từ số liệu thu được từ thực nghiệm… + Báo cáo kết quả & xử lý số liệu thí nghiệm: Bảng số liệu thô. Bảng...
Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 2 pot
... kế mao quản Ostwald. Hằng số nhớt kế có thể xác định bằng cách thay các giá trị của thông số nhớt kế hoặc bằng cách đo thời gian chảy của một chất lỏng đã biết độ nhớt, khi đó: b= knownknown t/ Q Khi ... khô hoàn toàn nhớt keá. http://www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL 12 2.3.2 Đo độ nhớt bằng máy đo độ nhớt trục quay: ... Chú ý : Độ nhớt & khối lượng riêng của nước theo nhiệt độ cho ôû phuï luïc 2.1 & 2.2 trang 64 - 65. http://www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn...
Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 3 docx
... - Nhận xét về độ tin cậy của các kết quả và các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả thí nghieäm. http://www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn thiết bị – Khoa Công ... dung riêng (C) http://www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL 21 Bảng 3.4: Kết quả thí nghiệm 4 Mẫu bắp Nước Hỗn ... http://www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL 20 3.4 Kết quả thí nghiệm 3.4.1 Phương pháp 1 Bảng 3.1: Kết quả thí nghiệm...
Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 4 potx
Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 5 ppt
Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 6 ppsx
Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 7 ppsx
Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24
Báo cáo môn học các quá trình cơ bản trong chế biến lương thực thưc phẩm Tối ưu hóa quá trình sản xuất nước ép và bột ổi
Ngày tải lên: 04/12/2014, 10:37
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: