mứt dừa non dẻo

Ngày tải lên: 01/04/2014, 06:20

... chịu tác động cơ học nhiều thì dễ bị vữa hơn. 1.4.2.2 Phân loại. Có thể chia mứt quả thành các dạng sau : + mứt đông hay mứt quả đông : được sản xuất từ nước quả hoặc siro quả. Tùy theo độ nhớt ... glucoza để quá trình tạo đông xảy ra nhanh hơn và để tránh hiện tượng tạo đường trong mứt. Trong quá trình tàng trữ mứt quả cũng như một số sản phẩm ở thể đông khác, sản phẩm dần dần bị bão hòa. Khi ... quả. + Mứt miếng đông : được sản xuất từ quả tươi hay bán chế phẩm ( sunfit hóa, lạnh đông ) để nguyên hay cắt miếng, nấu với đường. Trong sản phẩm có thể pha thêm axit thực phẩm, pectin. + Mứt...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:33

Ngày tải lên: 17/12/2013, 21:53

... với mứt dừa non thì năng lượng thấp hơn, do cùi dừa non ít béo, ít đường hơn, khoảng 180 - 200 kcal/100g mứt. Trong mứt dừa, nhiều nhất là chất đường và chất béo, cũng có 4-5g đạm trong 100g dừa. ... giá trị dinh dưỡng của mứt dừa thay đổi khá nhiều, phụ thuộc cùi dừa non hay già và lượng đường sên. Mứt cùi dừa già thì năng lượng khá cao, khoảng 380 - 410 Kcal/100g mứt dừa (tương đương hai ... Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần. Mứt dừa cà phê có màu nâu rám đẹp mắt. Mứt có vị bùi bùi của dừa, beo béo của...

Ngày tải lên: 03/01/2014, 19:40

... thì dùng đũa đảo liên tục. Khi đường kết tinh bám hết vào dừa và những sợi dừa trở lên thật khô ráo thì nhấc chảo dừa xuống. Đợi mứt dừa lá dứa nguội, chúng ta cất vào lọ thủy tinh để bảo quản ... rây. Bước 4: Cho dừa vào ngâm trong nước cốt lá dứa khoảng 4-5 tiếng, thỉnh thoảng lại trở đều cho màu của lá dứa ngấm vào dừa. Sau đó gạn bỏ hết nước rồi cho đường vào xóc đều cùng dừa. Mứt dừa xanh ... sẽ mất thời gian chờ đường tan. Món mứt này mình làm không ngâm tan đường mà cho thẳng lên bếp sên luôn. Bước 5: Cho dừa và đường vào chảo, thêm vào chảo dừa một tí xíu nước. Đun nhỏ lửa, thỉnh...

Ngày tải lên: 03/01/2014, 19:40

... mùi bơ, rất dễ ăn nhờ vị chua chua ngọt ngọt của mứt dứa; mình hay làm để dành trong hũ; bé nhà mình cũng rất thích! Đến khi bạn thấy mứt mềm, dẻo quoánh lại là được. Làm bánh quy bơ: Bơ để ngoài ... cốt chanh, để chế độ trung bình. Nấu mứt trong 5 phút, lấy ra trộn đều rồi lặp lại quá trình này thêm 2 - 3 nữa. Cho bột vào túi bắt bông kem. Lắp đui sò. Bơm mứt dứa vào giữa bánh. Cho khay bánh ... đường. Nặn bánh ra khay đã trải giấy nến chống dính hay trét miếng bơ trên bề mặt khuôn để chống dính. Mứt dứa cho vào túi bắt bông kem nhỏ, cắt đầu bao kem. Đây có thể coi là món bánh mà tất cả những...

Ngày tải lên: 10/01/2014, 17:03

... Bước 3: - Thái cùi dừa thành từng miếng nhỏ. Các bạn chú ý là phải mua được cùi dừa non đấy nhá! Dùng dừa già là mất ngon ngay. Bước 4: - Hòa tan bột ... hoặc bột năng với một chút nước rồi khuấy vào nồi. Sau đó là cho dừa vô nghen. Bước 5: - Cuối cùng là đổ nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và tắt bếp. Chè có thể ăn nóng hoặc...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 00:20

... thật sạch dừa đã nạo sao cho đảm bảo dừa hết dầu. Bạn kiểm tra bằng cách xem nước rửa, ban đầu nước rửa dừa có màu trắng đục. Rửa đến khi nước trong, không có dầu là được. Làm mứt dừa vui đón ... sên quá nhiều dừa trong chảo sẽ khó đảo và dễ làm cháy mứt. Các bước thực hiện: 1 Dừa chọn loại bánh tẻ, gọt bỏ lớp vỏ lụa, dùng dụng cụ nạo nạo theo vòng tròn để được sợi dừa dài. ... dùng 2 đôi đũa, đảo xóc dừa liên tục, đến khi đường khô lại thành dạng hạt li ti thì tắt bếp - cho dừa ra mâm, xóc đều và để mứt nguội là xong. Mách nhỏ: - Với 1kg dừa, bạn nên sên làm 2...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 21:20

Ngày tải lên: 07/03/2014, 05:20

... là mứt dừa sữa, mứt dừa dẻo được sên không quá nhiều đường, ăn ngọt vừa và dẻo dẻo thơm thơm, uống thêm một ly trà ngon nữa thì không còn gì thú vị bằng trong những ngày tết.Cách làm mứt dừa ... đó mứt dừa là món mà nhiều người chọn lựa .Mứt dừa đặc trưng ở vị thơm ngọt và màu sắc. Mức dừa rất đa dạng và thú vị nhờ các cách làm khác nhau tùy theo sở thích của từng người .Mứt dừa non ... cách làm của mỗi người. Mứt dừa thơm ngon đảm bảo cho sức khỏe và làm cho món ngon ngày tết phong phú và đa dạng hơn. Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon....

Ngày tải lên: 11/03/2014, 12:20

... tinh lại là được. Công đoạn làm mứt. Hướng dẫn chi tiết từng công đoạn cho dừa ra mâm, xóc đều và để mứt nguội là xong. Có thể nói, mứt dừa là món mứt phổ biến nhất trong ngày tết ... để sên dừa. Cho dừa & nước đường vào chảo, ban đầu bạn có thể để lửa to, đến khi nước đường sôi bạn chuyển lửa nhỏ, đảo đều dừa liên tục. Rửa thật sạch dừa đã nạo sao cho đảm bảo dừa hết ... Dừa vớt ra, để ráo. Đến bước này bạn cân lại cùi dừa, cứ 1kg cùi dừa bạn ướp với 600g đường. Từ đây bạn nên dùng 2 đôi đũa, đảo xóc dừa liên tục đến khi đường...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 04:20

... vào, để ngấm 15 phút. Bước 6: Bắc nồi mứt lên bếp, sên nhỏ lửa. Đến khi mứt khô, có màu vàng cánh gián thì tắt bếp là xong. Món mứt dứa vừa dễ làm vừa ngon miệng, thơm thơm mùi ... Tự làm mứt dứa vừa rẻ vừa ngon Món mứt này ngọt ngọt chua chua vừa miệng, đặc biệt rất thơm là món ngon không chỉ cho người lớn mà còn dành cho các bé. Nguyên liệu: 1 củ gừng non loại ... Nguyên liệu: 1 củ gừng non loại dùng làm mứt 1 quả dứa loại ngọt Đường (mình cho tùy tay, thích ngọt cho nhiều, trung bình thì 100gr đường cho 150gr mứt) . Bước 1: Dứa cắt bỏ mắt chẻ...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 07:20

... khoai.Tiếp tục đảo đều đến khi đường khô. Xếp từng miếng khoai ra rổ nhôm, để nơi thoáng, mứt từ từ khô lại hẳn, bạn cất vào lọ dùng dần. Nguyên liệu:  1kg khoai lang ...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 06:20

... dùng 2 đôi đũa, đảo xóc dừa liên tục, đến khi đường khô lại thành dạng hạt li ti thì tắt bếp - cho dừa ra mâm, xóc đều và để mứt nguội là xong. Mách nhỏ: - Với 1kg dừa, bạn nên sên làm 2 ... sên quá nhiều dừa trong chảo sẽ khó đảo và dễ làm cháy mứt. Các bước thực hiện: 1 Dừa chọn loại bánh tẻ, gọt bỏ lớp vỏ lụa, dùng dụng cụ nạo nạo theo vòng tròn để được sợi dừa dài. ... thật sạch dừa đã nạo sao cho đảm bảo dừa hết dầu. Bạn kiểm tra bằng cách xem nước rửa, ban đầu nước rửa dừa có màu trắng đục. Rửa đến khi nước trong, không có dầu là được. 3 - Dừa vớt ra,...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 09:20

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:38

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:24

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:06

Ngày tải lên: 25/04/2014, 00:03