... để là bánh mì. 3. QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ LÒ ĐIỆN TẠI CƠ SỞ BÁNH MÌ THIÊN HƯƠNG 11 Đề tài: Công nghệ sản xuất bánh mì GVHD: Ths. Bùi Hồng Quân 15 Đề tài: Công nghệ sản xuất bánh mì GVHD: ... khoai tây ở bánh mì. Ngoài ra còn có thể gặp E.coli nếu nước dùng để nghiền bột không hợp vệ sinh. 5.2. HỆ VI SINH VẬT BÁNH MÌ Hệ vi sinh vật bánh mì bắt nguồn từ bột mì, men bánh mì và tạp nhiễm. ... sản xuất bánh mì. 1.3. Nội dung nghiên cứu Bao gồm các nội dung chính sau: - Nguyên liệu làm bánh mì - Giới thiệu về vi sinh vật (nấm men) trong sản xuất bánh mì - Quy trình sản xuất bánh mì tại...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03
Tài liệu 5 ý tưởng vừa ngon vừa hay ho với bánh mì pdf
... vừa ngon vừa hay ho với bánh mì Dùng để ăn salad hay súp đều tiện ý! 3. Giỏ bánh mì đựng salad 4. Bánh mì yêu thương Bánh mì tình yêu, ăn bánh mì kiểu mới, tạo hình hay ho cho bánh ... hình hay ho cho bánh mì tất cả đều có ở đây. 1. Bánh mì nở hoa thơm nức hương phô mai Ăn ngay khi bánh còn nóng giòn nha! 2. Bánh mì cái thìa tiện lợi Khuôn in bánh có ở các cửa hàng ... nóng giòn nha! 2. Bánh mì cái thìa tiện lợi Khuôn in bánh có ở các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh đấy! ...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 13:20
Hoàn thiện kênh phân phối truyền thống cho sản phẩm bánh mì của Công ty Bibica tại khu vực Hà Đông - Thanh Xuân - Đống Đa - Ba Đình
... phẩm bánh mì. Công ty cũng nắm giữ nhiều chủng loại bánh mì nhất: Staff, Lucky, Daisy, Safety. Hữu Nghị cũng là công ty đầu tiên phát thông điệp quảng cáo bánh mì trên truyền hình -Công ty Bánh ... phẩm cạnh tranh trực tiếp đối với nhóm sản phẩm này, có thể kể đến bánh mì truyền thống, với ưu điểm: dễ ăn, có thể phối nhân, không khí… thì sản phẩm bánh mì này cũng gặp rất nhiều thách thức ... hiện, nhưng sản phẩm bánh mì cũng chiếm một tỉ trọng khá lớn trong sản lượng bánh kẹo sản xuất và tiêu dùng. Sản phẩm bánh mì trên thị trường hiện tại khá phong phú và đa dạng với rất nhiều những...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 16:33
Hoàn thiện kênh phân phối truyền thống cho sản phẩm bánh mì của công ty Bibica tại khu vực Hà Đông – Thanh Xuân – Đống Đa – Ba Đình
... phẩm bánh mì ra đời. Với sản phẩm bánh mì này, người tiêu dùng chỉ cần bóc lớp vỏ bánh bên ngoài là có thể sử dụng ngay lập tức. Cách giữa bao bì và bánh còn có một lớp khí nito, giúp bánh mì ... TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁNH MÌ 8 1.1. Sản phẩm bánh mì của Bibica 8 1.2.1. Tổng quan thị trường bánh mì 9 1.2.2. Một số đối thủ cạnh tranh 10 1.3. Thị trường bánh mì ở Hà Nội 12 CHƯƠNG 2: THỰC ... Sản phẩm bánh mì của Bibica Hiện tại, bánh mì được tiêu thụ trên thị trường của nhà phân phối 127 khu vực Hà Đông – Thanh Xuân – Đống Đa – Ba Đình chủ yếu là 3 sản phẩm chính: - Bánh mì kem khoai...
Ngày tải lên: 04/04/2013, 11:12
Tài liệu Bánh mì cuộn chiên phomat thơm giòn pptx
... bởi bánh mì hút nhiều đầu ăn lắm! Bánh mì vàng ươm chưa nhỉ??? Nếu không muốn rán thì cho bánh mì vào nướng cũng được đó! Bước 3: - Trải đều phomat đã trộn lên bánh mì ... - Ớt Đà Lạt - Bánh mì - Thịt xông khói Đến phần hành động này: >:D< Bước 1: - Trộn đều phomat với hành băm nhỏ và ớt thái hạt lựu. Bước 2: - Cán mỏng bánh mì ra nào! Nhớ ... Bánh mì cuộn chiên phomat thơm giòn Ai là "fan" của những miếng bánh mì vàng giòn thơm nức mùi phomat thì vô đây nhá! Chuẩn...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 19:15
Tài liệu Móc khóa bánh mì cute cute pptx
... hiện tương tự với phần vải trắng để có 4 miếng bánh mì như thế này. Bước 4: - Tiếp theo là thêu 2 mắt tròn xinh xinh. - Thêm cả má hồng và miệng cho bánh mì nữa chứ. ... Bước 7: - Khâu vắt dải vải quanh viền bánh. Móc khóa bánh mì cute cute . Tự tậu cho mình một ổ bánh mì bông thật “dễ xương” nào. Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - ... vào thân bánh mì nè. Bước 6: - Lặp lại bước 5 với phần lưng em ý nhá. - Cắt thêm cả 1 dải vải dài màu nâu nữa này. Bước 7: - Khâu vắt dải vải quanh viền bánh. ...
Ngày tải lên: 20/01/2014, 21:20
Tài liệu Nướng bánh mì cực “cool” khi cắm trại docx
... Bánh có nhân chocolate nè! Nướng bánh mì cực “cool” khi cắm trại Chẳng cần khuôn bánh, chẳng cần lò nướng, chỉ cần cành cây khô là đủ! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Bột bánh ... hấp dẫn wá! Bên trong bánh vẫn xốp mềm nhá! Bước 5: - Tương tự, cuốn tới hết bột rùi ấn nhẹ cho phần bột dính vào nhau ná. Nếu thích thì các bạn cũng có thể cho nhân mứt, chocolate ... mứt, chocolate hoặc xúc xích vào giữa. Bước 6: - Giờ thì nướng bánh thui nào! Hem cần lò nướng mà vẫn có bánh nóng giòn nha! ...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 23:20
Tài liệu Tuần này mình sẽ ăn sáng với bánh mì ngô nhé! docx
... xem bánh chín chưa, các bạn dùng dĩa hoặc tăm xiên vào bánh, nếu dĩa không bị dính bột thì có nghĩa là bánh đã chín. Bước6: - Ăn đến đâu thì các bạn mới cắt bánh đến đấy nhé! Để cho bánh ... nướng bánh bằng những chiếc khuôn nhỏ nhỏ như thế này cũng hay! Bước 3: - Giờ thì cho ngô vào trộn cùng nè. Mách nhỏ: cho thêm vào bánh một ít ớt xanh băm nhỏ hoặc rau mùi thì bánh ... khoảng 2/3 khuôn nghen. Bước 5: - Nướng bánh ở 190 0 C trong khoảng 30’ là được. Trước khi ăn, các bạn chịu khó làm nóng lại bánh cho ngon nhá! ...
Ngày tải lên: 26/01/2014, 03:20
Tài liệu Món ngon với cà chua docx
... Món ngon với cà chua Cà chua băm nhuyễn. Phi hành tỏi, hành trắng thơm vàng, cho cà chua ... đôi, bỏ hết hạt và ruột bên trong. Trứng gà đánh nổi, cho bột mì vào khuấy đều. Tán nhuyễn óc lợn rồi trộn chung với hỗn hợp bột mì và trứng. Nêm hạt nêm, tiêu, đường và tỏi băm, hành tím, ... dầu ăn với lửa riu riu, thấy mặt óc lợn vàng rộm là vớt ra. Món này dùng kèm tương ớt hoặc tương cà Bắp chiên phô-mai xốt cà chua Nguyên liệu: 200 g bắp hạt, 100 g phô mai, 50 g bột mì. 1...
Ngày tải lên: 26/01/2014, 20:20
Tài liệu Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan docx
... thêm bơ vào bánh mì. Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan Món bánh mì trứng giòn tan hẳn sẽ làm bạn vô cùng hứng khởi trước một ngày mới đó! Ăn cùng với một cốc ... nên món bánh mì này cũng là một ý tưởng ăn vặt vừa đẹp vừa đủ chất cho bạn nữa đó! Bước 4: - Phết lên 4 miếng bánh còn nguyên một lớp mayonnaise mỏng. Bước 7: - Cho bánh mì ... 170 độ C. Các bạn nhớ quan sát kỹ, khi các góc bánh mì bắt đầu chuyển màu nâu thì tắt lò nướng để bánh mì không bị cháy quá nhé! Cuối cùng, mình rắc lên trên một ít tiêu hoặc lá rau húng...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 13:20
Bánh mì cuộn trứng gà, phô mai doc
... cuộn trứng với thanh cua. 3 Bỏ viền của bánh mì gối, sau đó quét mayonnaise lên. 4 Giờ thì thêm xà lách, phô mai lát và cuộn trứng-cua lên trên bánh mì. 5 Cuộn bánh mì lại thật...
Ngày tải lên: 05/03/2014, 13:21
Bánh mì cuộn xúc xích potx
... Bánh mì cuộn xúc xích Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Hẳn bé nhà bạn sẽ rất thích thú khi thấy mẹ chuẩn bị món bánh mì khá độc đáo với mùi sữa thơm ... khá độc đáo với mùi sữa thơm lừng và nhân xúc xích nhồi rất hấp dẫn này. Nguyên liệu: Bột mì 250g Nước lạnh 100ml Xúc xích tươi 4 cây Men nở 1/2 muỗng cà phê Kem tươi 1 muỗng...
Ngày tải lên: 05/03/2014, 13:21
Tự làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ơi là thơm docx
... Bước 4: Cuộn bánh xong hết rùi, giờ đem vô lò nướng thui. Các bạn nhớ nướng bánh ở 176 độ C nha và canh chừng cho đến khi bánh vàng ruộm là được. Bánh đã thơm lắm rùi, mang ... chén đi thui. Tự làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ơi là thơm Bánh thơm ơi là thơm, ăn ngòn ngọt mà lại không hề ngậy chút nào nhá. Chuẩn bị nguyên liệu: - 300g bột mì - Một ít bia Rùi ... Sau đó bạn hãy ủ bánh khoảng 10 – 15 phút nha. Bước 3: Bột đã ủ xong rùi, giờ đem chia thành 8 phần bằng nhau. Có 2 cách để cuộn bánh nè. Cách 1: bạn có thể nặn bánh thành một dải...
Ngày tải lên: 07/03/2014, 05:20
Lạ miệng với bánh mì hấp pot
... lạ miệng cho cả nhà với món bánh mì này nhé! Chúc bạn thành công với món bánh mì này nhé! D. Hấp bánh mì - Khi gần ăn, bạn đặt một cái xửng thật nóng, bánh mì thấm qua nước cho ... lên xửng, hấp khoảng 3 phút là bánh mì sẽ mềm ra (nhớ đừng hấp lâu, bánh mì nhão, ăn không ngon) . - Lấy một cái đĩa xếp bánh mì hấp đang nóng lên, để lên trên bánh một lớp nhân củ sắn xào ... nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Nguyên liệu: - 2 ổ bánh mì (đừng dùng bánh mì mới , sẽ không ngon bằng bánh mì để khoảng 2 ngày). - 100gr bì. - 200gr thịt đùi. - 1 củ sắn...
Ngày tải lên: 16/03/2014, 07:20
Súp nấm thập cẩm với bánh mì phô mai docx
... Súp nấm thập cẩm với bánh mì phô mai Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 15 phút Nấm được mệnh danh ... mệnh danh là nữ hoàng của sắc đẹp. Khi chúng ta kết hợp chúng lại không chỉ làm tăng mùi vị của món ăn mà còn giúp cơ thể hấp thu được cùng 1 lúc rất nhiều chất vitamin C, D, B chất xơ và protein....
Ngày tải lên: 17/03/2014, 15:20
vai trò cây khoai môn đối với sinh kế của cộng đồng vùng cát ven phá tam giang,thừa thiên huế
Ngày tải lên: 02/05/2014, 14:56