Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 18 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
18
Dung lượng
3,68 MB
Nội dung
Bữa sángngonvớibánh
mỳ nhânthịtphủphô
mai
Với bánhmỳnhânthịt kiểu này các miếng thịt được rải đều trong chính
bột bánh nên ăn thú vị hơn và ít ngán.
Bạn cần chuẩn bị những
nguyên liệu sau để làm bánh
mỳ nhânthịtphủphô mai:
250g bột bánhmỳ (bread
flour, bột mì số 11)
130ml sữa tươi không đường
(hoặc nước)
1 muỗng cafe men bánhmỳ
(instant yeast) (khoảng 2g)
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cafe muối
3 lá (khoảng 50g) thịt ba chỉ
hun khói
2 muỗng canh dầu ăn
50g phômai mozzarella bào
nhỏ.
Bước 1:
Thịt ba chỉ hun khói thái nhỏ.
Làm ấm sữa (khoảng 35 - 40
độ C), cho đường vào hòa đều
rồi rắc men vào, đậy lại
khoảng 5 phút cho men nở
(men nở là sủi bọt như riêu
cua).
Trộn đều bột mì, muối, cho
hỗn hợp sữa - men vào, dùng
đũa cả khuấy đều rồi thêm
dầu ăn và thịt vào nhồi đều.
Bước 2:
Rắc ít bột áo ra bàn, nhồi theo
kiểu gấp lại và ấn bằng gan
bàn tay.
Ban đầu nhồi sẽ hơi dính tay,
có thể thêm ít bột áo cho dễ
nhồi (tuy nhiên thêm bột áo
bánh nướng xong sẽ dễ bị
khô), càng nhồi sẽ càng đỡ
dính hơn.
Nhồi bột đến khi dai và không
dính tay là được (khoảng 15
phút).
Bước 3:
Thoa một lớp dầu ăn mỏng
vào thau, cho bột vào.
Đậy bột bằng màng bọc thực
phẩm hoặc khăn ẩm, ủ lần 1
khoảng 1 giờ - 1 giờ 30 phút
(hoặc đến khi thấy bột nở gấp
đôi).
[...]... thơm mà dễ ăn Khác với các loại bánh mỳ khác, nhân thịt được gói bên trong bánh; với bánh mỳnhân thịt kiểu này các miếng thịt được rải đều trong chính bột bánh nên ăn thú vị hơn và ít ngán; thi thoảng ăn miếng bánh mềm thơm bạn bắt gặp miếng thịt đậm đà; kết hợp cùng lớp phômai giòn giòn tạo nên nét đặc biệt cho loại bánh này Chúc các bạn ngon miệng với món bánh mỳnhân thịt phủphômai nhé! ... cho bánh nở) Đậy bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, ủ lần 2 khoảng 45 - 60 phút Bước 5: Bật lò nướng ở 190 độ C trước 10 phút cho nóng lò, lửa trên và dưới Phun nước lên mặt bánh đã nở (phun sương) để làm ẩm bánh Rắc phômai bào lên mặt Đặt bánh vào rãnh giữa lò Nướng trong 30 - 40 phút hoặc đến khi bánh vàng mặt Thêm một ly sữa là bạn có bữasáng đủ chất rồi! Món bánh mỳnhân thịt phủphômai . Bữa sáng ngon với bánh mỳ nhân thịt phủ phô mai Với bánh mỳ nhân thịt kiểu này các miếng thịt được rải đều trong chính bột bánh nên ăn thú vị hơn và ít ngán phủ phô mai ăn rất lạ miệng, thơm mà dễ ăn. Khác với các loại bánh mỳ khác, nhân thịt được gói bên trong bánh; với bánh mỳ nhân thịt kiểu này các miếng thịt được rải đều trong chính bột bánh. miếng bánh mềm thơm bạn bắt gặp miếng thịt đậm đà; kết hợp cùng lớp phô mai giòn giòn tạo nên nét đặc biệt cho loại bánh này. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh mỳ nhân thịt phủ phô mai