lý thuyết tàu thủy nguyễn đức ân
Bài giảng lý thuyết tàu thủy
... chia tàu thành hai phần là phần nổi và phần chìm Mặt cắt dọc giữa tàu Mặt cắt ngang giữa tàu Mặt phẳng MĐN Hình 1 : Các mặt phẳng chiếu cơ bản 1.3.HỆ TOẠ ĐỘ DÙNG TRONG BÀI TOÁN LÝ THUYẾT TÀU ... 2D, gọi là bản vẽ đường hình lý thuyết tàu. 2.Chiều rộng tàu B (Breadth) : (a) Chiều rộng lớn nhất B max (B oa : Breadth over all) : khoảng cách giữa hai mạn tàu, đo ở nơi lớn nhất L max L pp L tk Hình ... của tàu (đường thẳng qua đáy tàu) đến đường nước thiết kế, đo tại vị trí mặt cắt ngang giữa tàu. 4.Chiều cao tàu H (depth moulded) : khoảng cách thẳng đứng tính từ đường cơ bản đến mép boong tàu. 5.Chiều...
Ngày tải lên: 22/10/2012, 11:15
lý thuyết chế biến sản phẩm ăn uống
... do thủy phân Sự thủy phân protein là phản ứng quan trọng và phổ biến của protein ñược ứng dụng làm cơ sở kỹ thuật của nhiều quá trình chế biến các món ăn. Bản chất của quá trình thủy phân ... nhiều dextrin phân tử lượng lớn; Đối với amilopectin chỉ phân cắt ở ñầu mạch tự do (tạo maltoza), khi gặp mạch nhánh thì dừng (tạo dextrin phân tử lượng lớn). Với α amilaza phân cắt ngẫu nhiên ... Tổng hợp sự thủy phân tinh bột bởi enzim có thể biểu diễn như sau: β amilaza Tinh bột maltoza + dextrin (phân tử lượng cao) α amilaza Tinh bột maltoza + glucoza + dextrin (phân tử lượng...
Ngày tải lên: 18/10/2012, 10:44
ebook.vcu đề cương ôn tập môn lý thuyết chế biến sản phẩm ăn uống spau1.1
... ôn tập Câu hỏi ôn tập học phần: lý thuyết chế biến spau1.1 Mã số học phần: TMGS 0411; số tín chỉ: 1 (15,3,9,3 * ) Biên soạn lại ngày 28/3/2008 1 Khái niệm, phân loại sauce (xốt); Trình bày nguyên ... chín bằng đun nóng ướt? 4 Khái niệm, phân loại sauce (xốt), trình bày kỹ thuật chế biến các loại sauce blanc (xốt trắng), sauce rouge (xốt đỏ). 5 Khái niệm, phân loại xúp (soupe). Trình bày kỹ thuật ... cần chú ý những vấn đề gì? 9 Khái niệm, phân loại xốt. Trình bày kỹ thuật chế biến bột xào bơ và nước dư trong chế biến xốt Âu, ứng dụng? 10 Khái niệm, phân loại xúp (soupe). Trình bày kỹ thuật...
Ngày tải lên: 04/06/2013, 14:13
Ebook VCU đề cương ôn tập môn lý thuyết chế biến sản phẩm ăn uống spau1 1
... ôn tập Câu hỏi ôn tập học phần: lý thuyết chế biến spau1.1 Mã số học phần: TMGS 0411; số tín chỉ: 1 (15,3,9,3 * ) Biên soạn lại ngày 28/3/2008 1 Khái niệm, phân loại sauce (xốt); Trình bày nguyên ... và chất lượng; phân tích những biến đổi đó, liên hệ thực tế. 29 Trong quá trình đun nấu thực phẩm động vật, một phần protein có trong thực phẩm hòa tan dần trong nước nấu. Phân tích cơ chế hòa ... thực phẩm động vật, các protein có trong thực phẩm dần dần bị biến tính và đông tụ. Phân tích nguyên nhân, kết quả và các yếu tố ảnh hưởng, liên hệ thực tế. Bài tập: Xây dựng thực đơn á, mùa...
Ngày tải lên: 04/06/2013, 14:13
Lý thuyết chuyên đề giáo dục công dân
... đề cơ sở lý luận của việc ứng dụng CNTT góp phần đổi mới phương pháp dạy học môn giáo dục công dân ở trường PTDT Nội Trú. 1. Lý luận chung về phương pháp giảng môn giáo dục công dân ở trường ... cao, giáo viên phải thường xuyên không ngừng tự học để nâng cao trình độ chuyên môn mà còn phải nâng cao khả năng sử dụng CNTT. - Để nâng cao khả năng sử dụng CNTT, ngoài việc đến với các lớp ... khác như: nêu vấn đề, phương pháp đàm thoại, thuyết trình, làm việc theo nhóm, hướng dẫn học sinh tự học, tự nghiên cứu A/ PhÇn më ®Çu 1. Lý do chän ®Ò tµi. - Hiện nay với sự phát triển...
Ngày tải lên: 03/07/2013, 21:51
Tài liệu Lý thuyết Tính chất sóng của ánh sáng pptx
... λ hc –A Trần Ngọc Lân N= i L . Gọi n là phần nguyên của N hay N = n + phần thập phân thì : * Nếu n chẵn:số vân sáng là n+1; số vân tối là n * Nếu n lẻ : số vân sáng là n ; số vân tối là n+1 ... anod và katod . IV Thuyết lượng tử trong nguyên tử hydrô(mẫu nguyên tử Bo): Sơ đồ các mức năng lượng : Trần Ngọc Lân Lực Coulomb giữa e và hạt nhân nguyên tử hydrô ... m(1010.5,7 37 −− ≤λ≤ ≥λ m10 3− Tia hồng ngoại : Các sóng vô tuyến : GV. Trần Ngọc Lân TT luyện thi đại học Vónh Viễn Trần Ngọc Lân Bước sóng của tia X : f c cT ==λ với : 10 -12 m ≤λ 10 -8 m ≤ Chùm...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 16:15