lòng heo xào nghệ bún tươi
Tài liệu Bún Hải Sản Xào Nghệ doc
Ngày tải lên :
26/12/2013, 01:17
... nhuyễn nghệm vắt lấy nước.
- Ngâm mềm bún gạo, vớt ráo nước.
- Đun nóng dầum phi thơm hành, tỏi băm, cho hải sản vào, nêm hạt nêm,
đường.
- Cho tiếp bún, ớt Đà Lạt, giá, tương ớt, nước nghệ, ... hạt nêm vào, đảo đều 5
phút.
Bún Hải Sản Xào Nghệ
Dùng nóng kèm nước tương.
Nguyên liệu:
- 100gr tôm.
Nguyên liệu:
- 1/2kg ốc móng tay.
- 1 củ nghệ.
- 1 nhúm hành lá.
- 1 quả ... hành lá thái
nhuyễn.
- 50gr mực.
- 100gr ớt Đà Lạt xanh và đỏ.
- 50gr giá.
- 1 củ nghệ nhỏ.
- 1 vắt bún gạo khô.
- 1 thìa cà phê hành, tỏi băm.
- Hạt nêm, đường, tương ớt, dầu ăn.
Thực...
5
261
0
Sơ chế heo và nghiên cứu thiết kế, chế tạo máy cạo lông heo (lợn)
Ngày tải lên :
30/10/2012, 17:13
... quay, các
cánh tì vào con heo – bản thân nó sẽ quay theo và với đặc thù của nó - bề mặt ngoài của heo có xu
SƠ CHẾ HEO VÀ NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ,
CHẾ TẠO MÁY CẠO LÔNG HEO (LN)
SEMI-PROCESSING, ... bằng máy.
+ Rửa sạch.
- Pha lóc thịt
Quá trình giết mổ heo có thể thực hiện qua sơ đồ công nghệ sau:
Hình 1.
Sơ đồ công nghệ giết mỗ heo công nghiệp
Kiểm tra mỡ, tỷ lệ nạc
Cân
Làmráonước
Bảoquản
Kiểm ... tôi thiết kế theo mẫu – đồng thơii tính toán các thông số
hợp lý cho máy thiết kế.
- Dựa vào cơ thể của heo, trọng lượng max 120kg.
- Dựa vào cấu trúc và khả năng cắt, rút lông heo và phần biểu...
6
1.7K
15
Xác định quy trình trích ly DNA từ lông heo.
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:50
... chiết DNA từ lông heo.
- Tìm ra vị trí tốt nhất trên sợi lông heo để ly trích DNA.
1.2.2. Yêu cầu
- Khảo sát nồng độ các hoá chất để cải tiến quy trình ly trích DNA từ lông heo.
- Kiểm tra ...
Heo mang kiểu hình HP có mức tăng trọng thấp nhƣng lƣợng tiêu thụ thức ăn
giảm và hệ số chuyển hoá thức ăn tốt hơn so với kiểu heo mang kiểu hình HN. Bên
cạnh đó ƣu điểm nổi bật của những heo ... giả cho thấy heo
đồng hợp tử lặn nn cho tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ nạc, diện tích thịt thăn lớn hơn và dày mỡ
lƣng thấp hơn heo mang kiểu gen NN và Nn. Song, tỷ lệ thịt PSE cao nhất ở heo mang
kiểu...
48
1.1K
3
Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật và vi tảo lam Spirulina trong xử lý nước thải làng nghề bún Phú Đô - Phần 1
Ngày tải lên :
09/11/2012, 15:04
... nghiệm xử lý nước thải sản xuất bún ở làng nghề
bún Phú Đô bằng bùn hoạt tính và tảo lam Spirulina platensis CNTĐB
- Hiệu quả xử lý nước thải sản xuất bún của làng nghề bún Phú Đô được đánh
giá dựa ... học
Năm 2008, công ty Cổ phần hỗ trợ và phát triển công nghệ DETECH cũng đã
phối hợp cùng các nhà khoa học của Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam sản
xuất thành công 5 sản phẩm từ tảo Spirulina ... các sản phẩm từ tảo Spirulina đã được thành lập với công
nghệ nuôi tảo trên các bể nông xây bằng xi măng sử dụng khí CO
2
của công nghệ tạo
nguồn cacbon, nguồn CO
2
trực tiếp lấy từ các nhà...
57
2K
28
Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật và vi tảo lam Spirulina trong xử lý nước thải làng nghề bún Phú Đô - Phần 3
Ngày tải lên :
09/11/2012, 15:04
... thạc sỹ khoa học
Cổng vào làng bún Phú Đô ngày nay
Nước thải sản xuất bún tại cống chung
cuối làng Phú Đô xả trực tiếp xuống
mương chung của làng
Nước thải sản xuất bún pha trộn cùng nước
thải ...
của véctơ chuyển gen theo tính toán lý thuyết là lớn, khoảng 6Kb), vectơ pHSG397
đã được chuyển nạp thành công vào cơ thể Spirulina theo phương pháp thể mỡ
(lipofection) theo công bố của Ngô ... thải làng nghề
bún Phú Đô bằng biện pháp bùn hoạt tính, Luận văn thạc sỹ khoa học,
Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội.
13. Nguyễn Đức Lượng (2002), Công nghệ vi sinh, tập...
27
1.1K
9
Sơ chế heo và nghiên cứu chế tạo máy cạo lông heo
Ngày tải lên :
14/11/2012, 11:42
... quay, các
cánh tì vào con heo – bản thân nó sẽ quay theo và với đặc thù của nó - bề mặt ngoài của heo có xu
SƠ CHẾ HEO VÀ NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ,
CHẾ TẠO MÁY CẠO LÔNG HEO (LN)
SEMI-PROCESSING, ... bằng máy.
+ Rửa sạch.
- Pha lóc thịt
Quá trình giết mổ heo có thể thực hiện qua sơ đồ công nghệ sau:
Hình 1.
Sơ đồ công nghệ giết mỗ heo công nghiệp
Kiểm tra mỡ, tỷ lệ nạc
Cân
Làmráonước
Bảoquản
Kiểm ... con heo. Và với con heo có hình thù như
vậy – cùng với 4 chân thò ra chắc chắn rằng sẽ khó cạo. Chúng ta có thể nhìn trên “hình 2” và thực
sự thì khác.
Hình 2.
Mặt cắt qua mông của heo...
6
2.3K
9
Xác định quy trình ly trích DNA từ lông heo
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:47
... chiết DNA từ lông heo.
- Tìm ra vị trí tốt nhất trên sợi lông heo để ly trích DNA.
1.2.2. Yêu cầu
- Khảo sát nồng độ các hoá chất để cải tiến quy trình ly trích DNA từ lông heo.
- Kiểm tra ... trình tham khảo). Các bƣớc tiến hành
theo quy trình tham khảo. Thí nghiệm đƣợc bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên một
yếu tố. Mẫu thí nghiệm là mẫu gốc lông heo. Số mẫu đƣợc khảo sát là 4 cho ... sắc
tố khác sẽ tạo thành màu tóc vàng.
Pheomelanin cũng đƣợc tìm thấy ở da và tóc. Pheomelanin có nhiều ở ngƣời
có màu da sáng và màu tóc đỏ. Pheomelanin cũng có thể trở thành tác nhân gây...
48
843
2
Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật và vi tảo lam Spirulina trong xử lý nước thải làng nghề bún Phú Đô
Ngày tải lên :
18/03/2013, 11:50
... đại, nghề làm bún ngày nay đã
được cơ giới hoá với các máy xay bột, đánh bột, góp phần nâng cao sản lượng sản
xuất bún trong làng.
1.1.3 Công nghệ sản xuất bún truyền thống tại làng bún Phú Đô ... nghề làm
bún. Hàng năm, làng nghề Phú Đô sản xuất được khoảng 5.000 tấn bún, cung cấp
bún cho khoảng 50% thị trường bún ở Hà Nội [87]. Sau hơn 5 năm, tính đến năm
2004, làng Phú Đô có khoảng ... Phú Đô, số gia đình làm
bún đã giảm nhiều do phần lớn chuyển sang buôn bán, kinh doanh. Từ gần ngàn hộ
gia đình, nay chỉ còn khoảng vài trăm hộ vẫn còn theo nghề làm bún. Trình độ văn
hóa của...
101
2.1K
8
Bún tươi
Ngày tải lên :
04/04/2013, 11:21
... 0.01
BÀI TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC – BÚN TƯƠI
[Type text] 10
CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÚN TƯƠI
I. Sơ đồ quy trình công nghệ
... NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC – BÚN TƯƠI
[Type text] 19
Khi ăn thường được cắt thành từng đoạn, thích hợp cho các loại món ăn dạng chấm như bún đậu
mắm tôm, bún chả.
3. Bún nắm:
Các sợi bún ... nhưng
nói chung lại thì bún được chia làm 2 loại chủ yếu là bún tươi và bún khô:
- Bún tươi: sau khi được định hình, làm nguội, bún sẽ được bao gói cẩn thận, chuyển đi phân
phối tới nơi thiêu...
21
4.7K
16
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ BÙN HẠT HIẾU KHÍ TRONG XỬ LÝ NƯỚC THẢI GIẾT MỔ GIA SÚC
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:06
... VÀ KÍCH THƯỚC CỦA HẠT THEO THỜI GIAN 39
HÌNH 4.6: SỰ THAY ĐỔI KÍCH THƯỚC HẠT THEO THỜI GIAN (TUẦN). 30
HÌNH 4.7: QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH BÙN HẠT HIẾU KHÍ TRONG BỂ PHẢN ỨNG THEO
MẺ SBR. 32
HÌNH 4.8: ... GVHD 2: ThS. Nguyễn Duy Hậu
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bùn hạt hiếu khí trong xử lý nước thải giết mổ gia súc.
TÓM TẮT LUẬN VĂN
Bể phản ứng theo mẻ SBR (Sequencing Batch Reactor) được thí nghiệm ... công nghệ bùn hạt hiếu khí trong xử lý nước thải
giết mổ gia súc.
SVTH: Đỗ Văn Điền GVHD 1: ThS. Bùi Xuân Thành Trang ii
MSSV: 02127024 GVHD 2: ThS. Nguyễn Duy Hậu
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ...
66
1.2K
5
QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:04
... loại
Bún được chia làm 2 loại chủ yếu là bún tươi
và bún khô.
Bún tươi: sau khi được định hình, làm nguội,
bún sẽ được bao gói cẩn thận, chuyển đi phân
phối tới nơi tiêu thụ ngay.
Bún khô: ... cung
cấp nhiệt làm chín sợi bún,
hồ hóa hoàn toàn tinh bột,
cố định lại mạng gel vừa
tạo sau khi ép qua lỗ khuôn
tạo sợi.
I. Khái quát về bún
I. Khái quát về bún
Bún (Rice Vermicelli) là một ... số công nghệ:
Thời gian lưu của sợi bún trong nước nóng khoảng 3-5
phút. Nếu thời gian dài quá làm nhão sợi bún, còn ngắn
quá các liên kết sẽ không chặt chẽ, giảm độ dai của sợi
bún thành...
66
6.7K
21
Xem thêm