... phẩm phân bón vi sinh cố định đạm Các sản phẩm trao đổi chất Các sản phẩm cuối trao đổi lượng Các sản phẩm trao đổi bậc Các sản phẩm trao đổi bậc hai Các enzyme Các sản phẩm cuối trao đổi lượng ... hợp” sản phẩm yêu cầu Các sản phẩm trao đổi bậc hai • • Các chất trao đổi bậc hai hợp chất có trọng lượng phân tử thấp, không gặp thể sinh vật Gồm: chất kháng sinh, alcaloit, chất kích thích kìm ... số Các sản phẩm chuyển hóa chất • • Tế bào vi sinh vật Tiền sản phẩm Sản phẩm Các tế bào vi sinh vật nhờ hệ enzyme đóng vai trò xúc tác cho phản ứng chuyển hóa chất Các sản phẩm chuyển hóa chất...
Ngày tải lên: 23/11/2015, 14:58
... trình tạo kết tủa kết thúc đem lọc máy lọc khung Lọc xong để riêng kết tủa dịch lọc Dịch lọc đem cô dặc lại đem kết tủa lại lần để thu hồi toàn acid lactic có dịch lên men Phần kết tủa trộn chung ... acid lactic *Thu nhận acid lactic: • • Cho acid sulfuric vào phần kết tủa phản ứng xảy tạo thành CaSO4 kết tủa, loại bỏ phần kết tủa thu acid lactic Acid lactic tạo thành theo phương trình sau: ... chảy qua than hoạt tính.Than hoạt tính hấp thụ chất màu tạo chất keo có mật rỉ, mật rĩ sáng mau • • Người ta lại làm loãng mật rỉ đến nồng độ chất khô 15% acid hóa môi trường acid sulfuric 0,5%...
Ngày tải lên: 07/08/2015, 09:16
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA
... trộn vào Màu sắc Màu trắng đục sữa màu đặc trưng phụ liệu bổ sung 2.9.2 Các tiêu hóa lý [4] Bảng 2.12: Các tiêu hóa lý sản phẩm sữa chua Tên tiêu Yêu cầu Hàm lượng chất khô không chứa chất béo ... caroten Sữa có màu xanh có chứa chlorophylle Màu xanh vàng nước sữa (whey) sắc tố riboflavin (vitamin B 12) Màu trắng sữa khếch tán ánh sáng micelle protein Các chất khí: Trong sữa có chứa chất khí ... dạng vết đáng kể tuỳ trường hợp Các chất miễn dịch [4] Trong sữa có nhiều chất miễn dịch khác Các chất miễn dịch có tác dụng bảo vệ sữa khỏi bị hư hỏng Hàm lượng chất miễn dịch không nhiều chúng...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:42
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU VANG CACAO
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:58
Nghiên cứu chuyển hóa các sản phẩm phụ của cây dừa nước thành nhiên liệu mới (sunfuel) và vật liệu mới(green composite)
... -Nghiên cứu qui trình công nghệ tách chất dừa nước xenlulose thô, hemixenlulose thô, lignin số chất khác - Nghiên cứu qui trình công nghệ biến tính sợi, chất độn polyme phù hợp để sản xuất Tấm ... phòng thí nghiệm 9.5 Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm : - Tính chất lý vật liệu giả gổ - Tính chất lý lợp vách ngăn - Thành phần hóa học tính chất hóa lý sản phẩm lỏng 9.6 Đánh giá tác động môi trường, ... dầu thực vật , chất độn để tạo nên vật liệu giả gỗ, vật liệu composit - Tổng hợp nhựa nhiệt dẻo từ dầu thực vật - Tổng hợp (hoặc sử dụng) chất khâu mạch sau tẩm - Phân tích tính chất vật liệu...
Ngày tải lên: 27/04/2015, 09:22
Ảnh hưởng của quá trình lên men lên tính chất chống oxy hóa của một số loại ngũ cốc và các loại giả ngũ cốc
... Trong phương pháp FRAP màu vàng phức hợp Fe3+ -TPTZ giảm xuống thay màu xanh phức hợp Fe2+ -TPTZ chất nhường điện tử (electron-donating substances) điều kiện có tính acid Bất kỳ chất nhường điện tử ... không bao gồm tất chất chống oxy hóa acid ascorbic, carotenoid tocopherols ; (2) Sự kết hợp chất chống oxy hóa hỗn hợp làm hoạt tính chống oxy hóa không phụ thuộc vào hàm lượng chất chống oxy hóa, ... FRAP,đây phân tích đo chất oxy hóa chất khử cách trực tiếp mẫu thực Halvorsen et al (2002) Lên men vi sinh vật sử dụng nghiên cứu không tìm thấy có ảnh hưởng đáng kể đến chất khả oxy hóa khử sắt...
Ngày tải lên: 04/09/2015, 20:32
ẢNH HƯỞNG của QUÁ TRÌNH lên MEN lên TÍNH CHẤT CHỐNG OXY hóa của các LOẠI NGŨ cốc và các LOẠI GIẢ NGŨ cốc n8
... Trong phương pháp FRAP màu vàng phức hợp Fe3+ -TPTZ giảm xuống thay màu xanh phức hợp Fe2+ -TPTZ chất nhường điện tử (electron-donating substances) điều kiện có tính acid Bất kỳ chất nhường điện tử ... không bao gồm tất chất chống oxy hóa acid ascorbic, carotenoid tocopherols ; (2) Sự kết hợp chất chống oxy hóa hỗn hợp làm hoạt tính chống oxy hóa không phụ thuộc vào hàm lượng chất chống oxy hóa, ... FRAP,đây phân tích đo chất oxy hóa chất khử cách trực tiếp mẫu thực Halvorsen et al (2002) Lên men vi sinh vật sử dụng nghiên cứu không tìm thấy có ảnh hưởng đáng kể đến chất khả oxy hóa khử sắt...
Ngày tải lên: 07/06/2016, 22:34
Cơ chế sinh hóa của quá trình lên men lactic. pptx
... hóa tăng Nếu muốn giữ sản phẩm không cho “quá lactic” giữ nhiệt độ thấp (2-4oC) đồng thời bổ sung chất diệt nấm Bensozt natri 1%, dịch chiết tỏi, gừng, giềng Cần nói thêm vi khuẩn lactic không...
Ngày tải lên: 05/07/2014, 09:20
Sự thuận lợi và bất lợi của quá trình lên men kị khí ppt
... oxy Nó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến tính chất đất trồng tượng làm thiệt hại lớn đến loài trồng cạn có giá trị kinh tế cao 1 Đối với vật lí đất Các tế khổng chứa đầy nước nên oxy cung cấp ... nồng độ cao gây độc cho rễ Làm tăng pH đất => cố định số dưỡng chất khoáng có lợi cho 3 Cây trồng a Rễ Tích lũy nhiều ethanol chất khử khác gây ngộ độc rễ, rễ chết, đặc biệt rễ nằm sâu đất ... nước => Rễ tổng hợp tiền chất ethylen mọc nhiều rễ gần mặt nước để hấp thu O2 3 Cây trồng b Lá Rủ xuống, đóng lại thiếu nước Hàm lượng ABA ethylen tăng lên, chuyển sang màu vàng rụng sớm Trong...
Ngày tải lên: 07/08/2014, 01:21
cơ chế của quá trình lên men rượu - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 20/12/2014, 01:56
sự khác nhau và mối quan hệ của quá trình lên men ethanol và lên men acetic
... sở sản xuất giấm đưa hàm lượng chất dinh dưỡng khác 2.3.6 Các chất gây độc kim loại nặng Các chất gây độc hại ức chế :các chất tinh dầu,lignin,tannin,…và số hợp chất khác có mặt môi trường lên ... sinh vật có khoảng 40 hợp chất khoáng khác dạng tự hay liên kết hữu cao phân tử,thông thường tổng hàm lượng khoáng vi khuẩn chiếm khoảng 5-8% trọng lượng chất khô .Các chất khoáng chia làm loại: ... loãng tốt nước có độ sinh học cao,hàm lượng Clo ,các kim loại nặng chất rắn thấp,có đủ nguyên tố vi lượng 2.4 Các phương pháp sản xuất acid acetic cách lên men Yếu tố quan trọng định hiệu suất suất...
Ngày tải lên: 08/03/2015, 18:33
NGHIÊN CỨU VỀ HỆ VI SINH VÀ SINH HÓA CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN CA CAO TẠI CỘNG HÒA DOMINICA
... lượng chất khô), chủng vi khuẩn lactic acetic xảy sau 48 (7.3 x 107 1,5 × 108 CFU g-1 lượng chất khô tương ứng) Lên men ca cao giai đoạn sau thu hoạch, chế biến mà chủ yếu điều chỉnh chất lượng ... triển tiền chất hương vị Trong giai đoạn đầu trình lên men, nấm men có trao đổi chất mạnh tính axit môi trường, phong phú trình lên men carbohydrat hàm lượng oxy thấp Sự trao đổi chất trình ... vật nồng độ tối đa chất chuyển hóa tương ứng, mà xảy sau 48 ethanol sau 72 axit axetic Hệ thực vật mesophilic hiếu khí tăng từ 6.1 × 106 đến tối đa 4,2 x 107 CFU g-1 lượng chất khô sau 48 lên...
Ngày tải lên: 03/06/2015, 00:54
LÊN MEN BỀ SÂU- ĐỘNG HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN GIÁN ĐOẠN
... học, mà phản ứng oxy hóa khử xảy tế bào vsv, điều kiện chất oxy hóa Một phần chất hữu bị phân giải thành chất khử, phần lại bị phân giải thành chất oxy hóa Nghiên cứu trình lên men NC đặc điểm sinh ... phẩm trình lên men tích lũy lấy trình lên men kết thúc Là trình nuôi cấy VSV mà môi trường dinh dưỡng cho vào lúc đầu không thêm chất dinh dưỡng kết thúc trình nuôi cấy LÊN MEN GIÁN ĐOẠN GIAI ... định để tổng hợp enzyme nhằm sử dụng chất dinh dưỡng Giai đoạn tiềm phát dài hay ngắn liên quan đến thân loại vi sinh vật tính chất môi trường Nếu tính chất hóa học môi trường sai khác nhiều...
Ngày tải lên: 11/08/2015, 07:30
Khảo sát quy trình công nghệ và theo dõi các biến đổi chính trong quá trình lên men bia tại nhà máy bia nước giải khát
... phần % chất khô Cacbonhydrat tổng số 70,0 – 85,0 Protein 10,5 – 11,5 Các chất vô 2,0 – 4,0 Chất béo 1,5 – 2,0 Các chất khác 1,0 – 2,0 (Nguồn: Nguyễn Thị Hiền ctv., 2009) 3.1.2 Nước Hàm lượng chất ... - acid đắng (humulon): Là hợp chất quan trọng chất đắng gồm có sáu hợp chất: humulon, cohumulon, adhumulon, prehumulon, posthumulon, 4deoxyhumulon Các hợp chất chất axyl-alkyl-hydroxyl xiclohexandienon ... bia nhà máy Các tiêu theo dõi trình lên men: nồng độ chất hòa tan (0Brix), tỷ trọng, pH, độ chua, cường độ màu, cồn sinh hàm lượng diacetyl Kết đạt sau: - Trong giai đoạn này, nồng độ chất khô hòa...
Ngày tải lên: 15/12/2015, 19:02
Cơ chế của quá trình lên men vi khuẩn lactic
... hương cho sản phẩm 3.1 Theo quỉ mô gia đình: Tác dụng chất kháng sinh vi khuẩn lactic sinh bị ảnh hưởng pH môi trường 2.8 Các chất kháng sinh: Các chất kháng sing ảnh hưởng lớn đến vi khuẩn lactic ... Glucid thành acid lactic 2.2 Nguồn Azốt: Các nguồn Azốt có ý nghĩa quan trọng phát triển vi sinh vật nguồn tổng hợp chất phức tạp cấu tạo nên nguyên chất tế bào vi sinh vật Vi sinh vật đòi hỏi ... :xác định hàm lượng chất khô có sữa Yếu tô" quan trọng định đến độ cứng sản phẩm sữa chua tạo thành Nếu hàm lượng chất khô thấp khả đông tụ sản phẩm sữa chua thấp Nếu hàm lượng chất khô cao sản...
Ngày tải lên: 24/05/2016, 02:49
Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện đến quá trình lên men tĩnh chủng Bacillus sử dụng để sản xuất chế phẩm để xử lý môi trường nuôi tôm
... kiện oxy hoá khử thay đổi Các chất độc vi sinh vật: Nhiều hoá chất làm ức chế hoạt động vi sinh vật tiêu diệt chúng Các chất độc thờng tác dụng trực tiếp nguyên sinh chất, phá hoại cấu trúc trình ... chúng cho kết chất hữu gây nhiễm bẩn đợc khoáng hoá trở thành chất vô cơ, chất khí đơn giản nớc Cho đến ngời ta xác định đợc vi sinh vật phân huỷ đợc tất chất hữu có thiên nhiên nhiều hợp chất hữu ... lợng chất bị oxy hoá vi sinh vật lợng chất hữu bị phân huỷ vi sinh vật (BOD) Trong ao nuôi, thông số BOD COD nhỏ tốt Hàm lợng chất rắn tổng số ( TS), chất rắn huyền phù (SS) Chất rắn tổng số: Chất...
Ngày tải lên: 10/12/2012, 10:46
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: