... Thiết bị chứa sữa 24. Môi trường chuồng trại nơi vắtsữa 2II. Hệvisinhvậttrongsữa A. Prokaryote 31. Vi khuẩn lactic 42. Vi khuẩn colyform 63. Vi khuẩn sinh acid butyric 74. Vi khuẩn propyonic ... hoặc bào tử. Trong quá trình vắt sữa, một số visinhvật từ các khu vực trên “ bị rơi” vào bình chứa lam cho sữa bị nhiễm visinh vật. Như vậy , trước khi vắtsữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú ... Nguồn gốc visinh vật Trong cơ thể động vật, sữa tươi được tuyến vú tổng hợp không chứa các visinh vật. Tuy nhiên, khi kiểm tra sữa vừa mới vắt đựng trong các bình chứa ( phương pháp vắtsữa thủ...
... gốc visinhvật 1. Bầu vú động vật cho sữa 12. Người và thiết bị vắtsữa 23. Thiết bị chứa sữa 24. Môi trường chuồng trại nơi vắtsữa 2II. Hệvisinhvậttrongsữa A. Prokaryote 31. Vi ... www. sinhhocvietnam.com TRƯỜNG ĐẠI HOC KĨ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCMKHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMBÀI TIỂU LUẬN : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN TRỨNG SỮACHỦ ĐỀ : HỆVISINHVẬTTRONG SỮAGIẢNG VI N ... Chúng tồn tại trong đất cát, trong nước, trên trong cơ thể động vật, trong không khí… Do đó, môi trường chuồng trại nơi vắtsữabò cung là nguồn có thể lây nhiễm visinhvật cho sữa. Điều kiện...
... dinh dưỡng trong sữa. 2. Hệ vsv trong sữa: a. Nguồn vsv nhiễm vào sữa. b. Hệ vsv trong sữa. 3. Vsv làm hỏng sữa và các sản phẩm.4. Vsv gây bệnh trong sữa. 5. Phương pháp bảo quản sữa Nấm ... khuẩn Vibrio cholerae, bệnh lỵ do Shigella shiga. 2. Hệ vsv trong sữa a. Nguồn vsv nhiễm vào sữa - Từ vú bò: có nhiều loại vi khuẩn nhưng trên 50% các loại vi khuẩn không có hại cho sữa ... lactis 4. Vsv gây bệnh trong sữa Bệnh của động vật truyền qua sữa: -Bệnh lao: sữa của bò cái bị bệnh lao do nhiễm vi khuẩn lao bò Mycobaterium tuberculocis bovinus và có thể lây cho người.-Bệnh...
... mùn trong đất. Vi sinhvậttrong đất: Trùn đất là một điển hình với số lượng lớn có thể tiêu thụ dễ dàng 2 tấn vật chất khô trong một năm, giúp cải thiện đất trồng, trộn đều đất và các vi sinh ... thực trên, trong phạm vi khoá luận tốt nghiệp, em đã thực hiện đề tài: “Thử nghiệm phương pháp tách chiết DNA trong đất nhằm khảo sát tính đa dạng của hệ visinhvậttrong mối quan hệ tương tác ... quan trọngtrong cơ thể thực vật. Invertase: là một loại enzym thủy phân saccharose được sử dụng phổ biến trong công nghiệp nước giải khát. Invertase có trong động vật thực vật, visinhvật và...
... luteoskirinAspergillus niger t oạ alfatoxin Aspergillus VI. VISINH V T TRONG Đ NGẬ ƯỜ Visinh v t trong đ ng thôậ ườ :• Vi khu nẩ : Bacillus• N m m cấ ố : Penicillium glaucum Aspergillus ... T TRONG B T VÀ TINH B TẬ Ộ Ộ Visinh v t có l iậ ợ :• Saccharomyces cerevisiae • Lactobacillus plantarum• Lactobacillus brevis• Lactobacillus fermentum Saccharomyces VIII. VISINH ... lactis, Mucor, Aspergillus, Penicillium, Oidium VII. VISINH V T TRONG B T VÀ TINH B TẬ Ộ Ộ Visinh v t gây h h ng bánh mìậ ư ỏ :• Vi khu nẩ : Bacillus mesentericus • N m m cấ ố : Penicillium...
... phần hữu cơ.- Mỗi loại đất đều có 1 thảm thực vật đặc trưng.1515V. KẾT LUẬNIV. SỰ PHÂN BỐ CỦA HỆVISINHVẬTTRONG ĐẤTIII. HỆVISINHVẬTTRONG ĐẤT TỰ NHIÊNII. KHÁI NIỆM ĐẤT VÀ SỰ HÌNH ... NÔNG NGHIỆP HÀ NỘIKHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH ĐẤT VÀ HỆ VISINHVẬT TRONG ĐẤT TỰ NHIÊNGiảng vi n hướng dẫn:TS. Nguyễn Văn GiangHọc vi n thực hiện: Nông Thị Quỳnh ... hệ: •Quan hệ ký sinh Là hiện tượng VSV này sống ký sinh trên VSV khác•Quan hệ cộng sinh - Là quan hệ 2 bên cùng có lợi, bên này không thể thiếu bên kia trong quá trình sống.•Quan hệ hỗ sinh -...
... CÁC HỆVISINHVẬTTRONG ĐỒ HỘP Các hệvisinhvật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn, sauđó mới đến nấm men và nấm mốc.1. Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến ... qua kiểm tra visinh và hóa học mới xác định được. Thường phân biệt theo 3 nguyên nhân :1. Đồ hộp hư hỏng do visinh vật Hiện tượng đồ hộp hư hỏng do visinhvật là phổ biến nhất trong số các ... đồhộp hư hỏng. Các visinhvật phát triển, phân hủy các chất hữu cơ của thực phẩm, tạo65ra khí CO2, H2S, NH3 hay tiết ra các độc tố. Có loại visinhvật phát triển không sinh ra chất khí....
... 1 .Trong quá trình chế biến đã làm thực phẩm bị nhiễm và không khử sạch hết visinh vật 2.Bản thân thực phẩm có chứa mầm bệnh3 .Vi sinhvật xâm nhập trong quá trình bảo quản CÁC HỆVISINH ... xâm nhập trong quá trình bảo quản CÁC HỆVISINHVẬT TRONG ĐỒ HỘPCác hệvisinhvật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn, sau đó mới đến nấm men và nấm mốc. ... thường thấy trong đồ hộp. PHƯƠNG PHÁP THANH TRÙNG VẬT LÝNguyên lýTác dụng diệt trùng của các tia ion hóa là thay đổi cấu trúc của một số phân tử protein của tế bào visinhvật và làm...
... tranh… b/ Nhân sinh khối, xử lý sinh khối, tạo sản phẩm ¾ Từ các chủng giống visinh được lựa chọn (chủng gốc) người ta tiến hành nhân sinh khối visinh vật, xử lý sinh khối visinhvật và tạo ... lân vi sinh. Các công đoạn sản xuất phân lân visinh được tiến hành tương tự như trong quy trình sản xuất phân bón visinhvật cố định nitơ. ¾ Thông thường để sản xuất phân lân visinh từ vi ... bào visinh vật. 2 H2S + O2 Ä 2 H2O + 2 S + Q 2 S + 3 O2 + 2 H2O Ä H2SO4+ Q ¾ Trong đó các nhóm visinhvật đóng vai trò quan trọng không thể thiếu được. Các lọai visinh vật...
... galacto, axit glucuronic. ¾ Visinhvật phân giải xilan: có nhiều loại visinhvật có khả năng phân giải xilan. Các visinhvật có khả năng phân giải xenlulo khi sản sinh ra enzym celuloza Lớp: ... 3.1.2. Visinhvật phân giải Xilan ¾ Là một hợp chất Hydratcacbon phân bố rất rộng trong tự nhiên. Xilan chứa nhiều trong xác thực vật. Trong rơm rạ xilan chiếm 15 – 20%, trong bã mía 30%, trong ... đó là: (1) nhóm visinhvật sống tự do và hội sinh và (2) nhóm visinhvật cộng sinh. a/ Qúa trình cố định Nito nhờ visinhvật sống tự do và hội sinh ¾ Là quá trình đồng hóa nitơ của không...
... phẩm sinh học ¾ Chất xúc tác sinh học Chương 3: MỐI QUAN HỆ GIỮA VISINHVẬT VÀ PHÂN BÓN 3.1. ẢNH HƯỞNG CỦA VISINHVẬT VỚI PHÂN BÓN Để dễ dàng theo dõi và nắm được vai trò của visinhvậttrong ... bào visinh vật. 2 H2S + O2 Ä 2 H2O + 2 S + Q 2 S + 3 O2 + 2 H2O Ä H2SO4+ Q ¾ Trong đó các nhóm visinhvật đóng vai trò quan trọng không thể thiếu được. Các lọai visinhvật ... lượng nông sản. ¾ Các sản phẩm visinh như phân bón visinhvật cố định nitơ, phân giải photphat khó tan, chế phẩm visinhvật kích thích sinh trưởng thực vật. ¾ Một số loại phân bón được...
... làm tạp nhiễm nhiều loài visinhvật có hại.b. Hệvisinhvật hại nông sản Hệ visinhvật nông sản gồm các loai ký sinh như Fusarium hay hoại sinh. Visinh vật hoại sinh trên bề mặt hạt thường ... đến sự có mặt của visinhvật và hoạt động của chúng ở trong sữa. Những visinhvật này người ta gọi là hệvisinhvật làm xấu sữa. Chúng nhiễm vào sữa do vệ sinh kém, làm cho sữa chóng hỏng và ... cho visinhvậtsinh trưởng và phát triển. Trong nghiên cứu visinhvật người ta thường lấy nước cao thịt bòbổ sung vào môi trường nuôi cấy vi khuẩn và một số visinhvật khác.IV.1. 2. Hệ vi...