hóa học bề mặt của bùn đỏ
Nghiên cứu ảnh hưởng của các anion đến quá trình xử lý phenol bằng bùn đỏ.
Ngày tải lên :
22/12/2014, 16:31
... 13.0 8.16 Baudart 19 1.2.4 Hóa học bề mặt bùn đỏ Hóa học bề mặt hạt bùn đỏ vô phức tạp khác vữa bùn Sự khó khăn tăng xác định thành phần hóa học bề mặt bùn đỏ lớp bề mặt mỏng (khoảng 5nm - 1µm) ... số nhóm hydroxyl bề mặt bùn đỏ đề nghị có lượng lớn sodalite bề mặt bùn đỏ Điện tích bề mặt bùn đỏ xác định cách đo pH Điểm đẳng điện (PZC) dùng để xác định tính chất điện bề mặt vật liệu, nghĩa ... mẫu bùn đỏ sau sử lý: • Mẫu bùn đỏ thường: BĐT • Mẫu bùn đỏ hoạt hóa axit: BĐHH 2.4.3 So sánh khả hấp phụ phenol bùn đỏ thường bùn đỏ hoạt hóa axit Để so sánh khả hấp phụ phenol mẫu bùn đỏ thường...
- 70
- 758
- 5
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:53
... giảm rỉ nước bề mặt nấu nên bề mặt sản phẩm không bị nhăn Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng Trang Luận văn tốt nghiệp khóa 31 - 2009 Trường Đại học Cần Thơ ... nghệ thực phẩm - Khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng Trang iv Luận văn tốt nghiệp khóa 31 - 2009 Trường Đại học Cần Thơ 4.3 XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM ... văn tốt nghiệp khóa 31 Đại học Cần Thơ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ...
- 90
- 1.4K
- 20
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN
Ngày tải lên :
24/04/2013, 09:34
... giảm rỉ nước bề mặt nấu nên bề mặt sản phẩm không bị nhăn Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng Trang Luận văn tốt nghiệp khóa 31 - 2009 Trường Đại học Cần Thơ ... nghệ thực phẩm - Khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng Trang iv Luận văn tốt nghiệp khóa 31 - 2009 Trường Đại học Cần Thơ 4.3 XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM ... văn tốt nghiệp khóa 31 Đại học Cần Thơ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ...
- 90
- 1.6K
- 3
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco
Ngày tải lên :
19/02/2014, 09:29
... cho hoạt động Sự chuyển hóa ATP diễn sau: Dưới ảnh hưởng men ATP-ase ATP bị thủy phân tạo thành ADP phosphat vô tự do, lượng hóa học giải phóng chuyển hóa thành lượng học cho co rút bắp Khi pH ... biến tính Biến đổi chất béo: Cá có nhiều chất béo chất béo dễ bị oxy hóa Về mặt hóa học chất béo có dạng hư hỏng: bị oxy hóa bị thủy phân Chất béo bị thủy phân cho acid béo tự do, lượng acid ... qua mạ băng Mạ băng: Mục đích mạ băng tạo nên lớp băng mỏng bao bọc bề mặt sản phẩm Yêu cầu: phải đảm bảo lớp băng phủ khắp bề mặt sản phẩm Có cách mạ băng: mạ băng cách nhúng rổ cá vào bồn nước...
- 96
- 2K
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:21
... X 2015 -1,40333 X Thí nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm ANOVA Table for Cau truc by Thoi gian Analysis of Variance ...
- 6
- 543
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:21
... 2004 Cá thịt chế biến công nghiệp Hà Nội: NXB Khoa Học Kỹ Thuật Ngô Thị Hồng Thư Kiểm nghiệm thực phẩm phương pháp cảm quan Hà Nội: NXB Khoa Học Kỹ Thuật Nguyễn Lê Thuỳ Linh 2004 Nghiên cứu khả ... Kỹ thuật chế biến lạnh thuỷ sản HN: NXB Đại Học Giáo Dục chuyên nghiệp 10.Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài 2004 Công nghệ lạnh thuỷ sản TPHCM: NXB Đại Học Quốc Gia TPHCM 11.Trần Xuân Hiển, Trần Phương...
- 10
- 654
- 5
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:21
... Kết đánh giá cảm quan mùi khác biệt mẫu Kết đánh giá vị cho thấy rửa mức nhiệt độ mẫu khác biệt mặt thống kê Về tiêu màu sắc: mẫu rửa mức thời gian 10 phút mẫu rửa nhiệt độ 18-200C cho kết tốt...
- 10
- 515
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:21
... đích Tìm nhiệt độ thời gian rửa thích hợp để sản phẩm đạt giá trị cảm quan cao mà đảm bảo an toàn mặt vệ sinh thực phẩm 3.2.3.2 Chuẩn bị thí nghiệm Dùng thau lớn thau nhỏ, cho nước vào thau với ... 100): L tiến 100 cá có màu trắng +a): a âm miếng cá tiến màu xanh cây; a dương miếng cá có màu đỏ b (-b +b): b âm màu cá chuyển sang màu xanh dương; b dương cá biểu màu vàng Chú thích: Các trị...
- 10
- 478
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:21
... qua mạ băng Mạ băng: Mục đích mạ băng tạo nên lớp băng mỏng bao bọc bề mặt sản phẩm Yêu cầu: phải đảm bảo lớp băng phủ khắp bề mặt sản phẩm Có cách mạ băng: mạ băng cách nhúng rổ cá vào bồn nước ... 15-20 phút Chú ý: Sau nhận cá từ nơi phân phối phải cho đá vẫy phủ lên bề mặt cá Mục đích sửa cá: Loại bỏ phần xương, thịt đỏ, mỡ, phần da sót lại; phần sần sùi, sai phạm lúc phi lê Đồng thời vanh, ... xương, mỡ, thịt đỏ 2.4.2.10 Rửa Sau sửa cá xong, cá cho vào thau nước để rửa mỡ ức chế phần vi sinh vật Nhiệt độ nước rửa – 50C 2.4.2.11 Kiểm cá Cá sau rửa kiểm tra mỡ, thịt đỏ, xương, dè… Nếu...
- 10
- 680
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:21
... cho hoạt động Sự chuyển hóa ATP diễn sau: Dưới ảnh hưởng men ATP-ase ATP bị thủy phân tạo thành ADP phosphat vô tự do, lượng hóa học giải phóng chuyển hóa thành lượng học cho co rút bắp Khi pH ... biến tính Biến đổi chất béo: Cá có nhiều chất béo chất béo dễ bị oxy hóa Về mặt hóa học chất béo có dạng hư hỏng: bị oxy hóa bị thủy phân Chất béo bị thủy phân cho acid béo tự do, lượng acid ... giảm trọng lượng bốc nước thiệt hại lý học trình làm lạnh đông Thiệt hại lý học xáo động lạnh đông khiến cho nhiều mảnh nhỏ bị vỡ vụn nước sản phẩm bị hóa lỏng luồng không khí mát Hình thức thiệt...
- 10
- 632
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:21
... sản phẩm cá ba sa, cá tra phi lê cấp đông không mục đích Ngày nay, mặt hàng cá ba sa, cá tra phi lê cấp đông mặt hàng chiếm ưu mặt hàng thuỷ sản xuất với chất lượng ngày nâng cao Tuy nhiên, thời ... Xí nghiệp vào hoạt động gần 10 năm, xí nghiệp xuất mặt hàng thủy sản với số lượng lớn vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long nói riêng nước nói chung Mặt hàng chủ yếu xí nghiệp sản phẩm lạnh đông: cá tra ... với cách bố trí hợp lí, đạt tiêu chuẩn vệ sinh, chuyên sản xuất mặt hàng thuỷ sản đông lạnh xuất khẩu: Tôm, cá, lươn, mực, ếch số mặt hàng cao cấp khác Với trang thiết bị máy móc mới, đại; đội...
- 10
- 610
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx
Ngày tải lên :
28/07/2014, 12:21
... CHUYỀN Địa chỉ: Ấp Thới Hòa B, Xã Thới Thạnh, Huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ Đã tốt nghiệp phổ thông năm: 2001 Vào Trường Đại Học An Giang năm 2001, học lớp ĐH2-TP2, khoá II thuộc Khoa Nông Nghiệp Tài ... Thị Luyến TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp thuận luận văn đính kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA...
- 10
- 544
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng
Ngày tải lên :
29/07/2014, 18:49
... Thành phần hóa học tôm Thành phần hóa học tôm bao gồm protein, lipid, tro, nước, vitamin, enzyme, muối vô cơ, glucid Nhũng thành phần tương đối nhiều nước, protein số muối vô Thành phần hóa học khác ... phần hóa học tôm biến đổi chúng làm ảnh hưởng đến mùi vị, đến giá trị dinh dưỡng sản phẩm, đến việc bảo quản tươi nguyên liệu trình chế biến Bảng 2.2: Thành phần hóa học đầu tôm [23] Thành phần hóa ... chất kìm hãm, chất hoạt hóa enzyme Ảnh hưởng nhiệt độ : giống phản ứng hóa học, phản ứng cho enzyme xúc tác phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ Theo quy luật phản ứng hóa học nhiệt độ tăng tốc độ...
- 54
- 2.9K
- 0
