giáo trình hóa sinh học của phạm thị trân châu

... Khoa Sinh học Hoá sinh học - 3 - 2. Chu trình acid tricarboxylic (Chu trình Krebs) - 97 - 3. Ý nghóa của chu trình acid tricarboxylic - 98 - 4. Các phản ứng bù đắp. - 99 - IX. PHOSPHORYL HÓA ... trò của enzyme trong các quá trình sinh trưởng, phát triển và phân hóa v.v là những thành tựu vô cùng to lớn của sinh học hiện đại, làm nẩy sinh hàng loạt lónh vực nghiên cứu mới của enzyme học. ... Thông thường, giá trị của pH i của một aminoacid là giá trị trung bình cộng của các giá trị pK của nó. 4. Các phản ứng hóa học đặc trưng. Tính chất hóa học đặc trưng của aminoacid bao gồm...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:09

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

... ĐỔI HÓA SINH HỌC CỦA TRÁI CÂY TRONG QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ CHÍN Đề tài hoá sinh: TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP H CHÍ MINHỒ KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÙI QUANG HUY PHẠM ... bào và quả mềm dần ra. VIII. QUÁ TRÌNH CHÍN CỦA TRÁI CÂY : 1.Sự chín tự nhiên 2.sự dú chín trái cây bằng khí đèn 3- Sự biến đổi của các phenolic: Quá trình chín của trái cây sẽ làm hàm lượng ... triển của trái, ở giai đoạn 1 & 2, khi trái đang tượng hình, hàm lượng tinh bột tăng nhanh, nhưng trong quá trình trái chín, hàm lượng tinh bột giảm do quá trình đường hoá dưới tác dụng của...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... cảm quan của của trái cây thay đổi theo từng giai đoạn, phụ thuộc chặt chẽ vào sự biến đổi hóa sinh học của các hợp phần cấu thành nên trái cây. Đề tài “Những biến đổi Hóa sinh học của trái cây ... chất của đường và các chất phi đường 11 | 32 P a g e TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM *** ĐỀ TÀI MÔN HÓA SINH THỰC PHẨM NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH HỌC ... P a g e Những biến đổi Hóa sinh học của trái cây trong quá trình hình thành và chín VI. SỰ BIẾN ĐỔI CỦA LIPID 25 VII. SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CÁC VITAMIN 26 VIII. Q TRÌNH CHÍN CỦA TRÁI CÂY 27 1.Sự chín...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... Trần Thị Ân (chủ biên). 1979. Hóa sinh đại cương (tập I, II). NxB KH&KT. Hà Nội. 2. Đái Duy Ban. 2005. Hóa sinh học và hóa sinh y học. Hóa sinh học. 1: 8-13. 3. Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị ... trong sinh học và cũng chính là đối tượng nghiên cứu chính của các chương trong giáo trình này. 3. Mối quan hệ của hoá sinh với các ngành khoa học của sinh học, nông nghiệp và y học Trong sinh ... các khoa học khác của sinh học, nông nghiệp và y học. 4. Một số thành tựu nổi bật của hóa sinh trong thời gian gần đây Trong quá trình phát triển của mình, nhiều ngành nhỏ của hoá sinh đã...

Ngày tải lên: 16/09/2012, 16:29

... THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt 1. Phạm Thị Trân Châu, Trần thi Áng. 1999. Hoá sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội. 2. Đỗ Quý Hai. 2004. Giáo trình Hóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội bộ ... Thanh Phong.2004. Giáo trình Hóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội bộ Trường ĐHKH Huế. 4. Lê Ngọc Tú (chủ biên), Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Phạm Quốc Thăng Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, ... 1.1.3. Công thức vòng của monosaccharide Công thức thẳng theo Fischer như trình bày ở trên không phù hợp với một số tính chất hoá học của chúng như: một số phản ứng hoá học thường xảy ra với...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:32

... LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt 1. Phạm Thị Trân Châu, Trần thi Áng. 1999. Hoá sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội. 2. Đỗ Quý Hai.2004. Giáo trình Hóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội bộ ... Thanh Phong.2004. Giáo trình Hóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội bộ Trường ĐHKH Huế. 4. Lê Ngọc Tú (chủ biên), Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Phạm Quốc Thăng Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, ... cũng như ở thực vật và tồn tại dưới 2 dạng mỡ nguyên sinh chất (dạng liên kết) và dạng dự trữ (dạng tự do). - Mỡ nguyên sinh chất: thành phần của màng tế bào cũng như các bào quan khác ví dụ:...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:32

... Hoá sinh học. NXB Y học, Hà Nội 2 .Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị Áng. 1999. Hoá sinh học. NXB Giáo dục, Hà Nội. 3. Nguyễn Lân Dũng, Phạm Văn Ty, Nguyễn Đình Quyến. 1999. Vi sinh vật học. NXB Giáo ... mạnh (bên gốc R) của amino acid ví dụ: nhóm COOH thứ hai của Asp, Glu; nhóm NH 2 của Lys; nhóm OH của Ser, Thr, Tyr v.v Trạng thái tích điện của các nhóm này phụ thuộc vào pH của môi trường. ... chất duy vật và ý nghĩa của định nghĩa thiên tài của Engels P. “Sống là phương thức tồn tại của những thể protein”. Với sự phát triển của khoa học, vai trò và ý nghĩa của protein đối với sự...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:32

... Hoá sinh học. NXB Y học, Hà Nội 2. Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị Áng. 1999. Hoá sinh học. NXB Giáo dục, Hà Nội. 3. Hồ Huỳnh Thuỳ Dương. 1998. Sinh học phân tử. NXB Giáo dục, Hà Nội. 4. Phạm ... hydrogen 1 nm 3,4 nm 0,34 nm (b) Cấu trúc hóa học của một phần DNA (a) Cấu trúc của DNA Hình 4.8. Chuỗi xoắn kép của DNA Phân tử DNA trong nhiễm sắc thể của sinh vật eukaryote ở dạng thẳng, còn ... (100-1.000 kb) các trình tự lặp lại nhiều lần. Các trình tự này phân bố trên toàn bộ bộ gen. Chúng có thể là những trình tự không mã hóa mà cũng có thể là những trình tự mã hóa cho rRNA, tRNA...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:32

... Trần Thị Ân (chủ biên). 1979. Hóa sinh đại cương (tập I, II). NxB KH&KT, Hà Nội. 2. Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị Áng. 2000. Hóa sinh học. Nxb Giáo dục, Hà Nội. 3. Nguyễn Bá Lộc. 1997. Hóa ... Nội. 3. Nguyễn Bá Lộc. 1997. Hóa sinh. Nxb Giáo dục, Hà Nội Tài liệu dịch 1. Musil J.G., Kurz .K., Novakava .O. 1982 Sinh hóa học hiện đại theo sơ đồ. Nxb Y học, Hà Nội. Tài liệu tiếng Anh ... chất hữu cơ có các tính chất lý, hoá học rất khác nhau. Tác dụng của chúng trên các cơ thể sinh vật cũng rất khác nhau nhưng đều rất cần thiết cho sự sống của sinh vật, nhất là đối với người và...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:32

... 1999. Hoá sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội. 2. Đỗ Quý Hai. 2004. Giáo trình Hóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội bộ Trường ĐHKH Huế. 3. Trần Thanh Phong. 2004. Giáo trình Hóa sinh đại cương, ... ĐHKH Huế. 4. Lê Ngọc Tú (chủ biên), Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Phạm Quốc Thăng Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẫn, Lê Doãn Diên, 2000. Hóa sinh Công nghiệp, Nxb KH&KT, Hà Nội. Tài liệu ... hưởng đến ion lực của môi trường và qua đó làm mất đi tình chuyên hoá của enzyme. 6.5.4. Ảnh hưởng của chất hoạt hóa (activator) Là chất làm tăng khả năng xúc tác nhằm chuyển hóa cơ chất thành...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:32