cách làm cá hồi xông khói

... lên miếng bánh, đặt xà lách, cá hồi xông khói, trứng cá lên, rắc thêm bột cá Nhật. Trang trí bằng thì là. Chế biến: 5 phút Món cá hồi xông khói bánh mì không làm bạn mất nhiều thời gian ... hợp từ cá hồi - mayonaise. Nguyên liệu:  10 lát bánh mì sandwich  50g cá hồi xông khói  2 lá xà lách lụa  20g xốt mayonnaise  5g xốt mù tạc wasabi  10g sữa chua, 20g trứng cá hồi, ... sữa chua, muối tiêu, đánh mạnh tay cho đến khi hỗn hợp thật đều Các bước thực hiện: 1 Cá hồi xông khói xắt lát thật mỏng Dùng khuôn tròn, ấn và cắt bánh mì, cho vào lò nướng vàng Xà lách...

3
618
0

Cá hồi xông khói với nụ hoa ngâm potx

Ngày tải lên : 15/03/2014, 05:20

... 2 Xếp cá vào đĩa, cho trứng cá lên, cho nụ hoa ngâm, dưa leo vào, khi dùng vắt chanh, chấm mù tạc, ăn kèm nụ hoa ngâm. Mách nhỏ: Cá hồi chọn loại đã xông khói, cá sẽ có vị đậm đà ... nụ hoa ngâm. Mách nhỏ: Cá hồi chọn loại đã xông khói, cá sẽ có vị đậm đà và thơm hơn. Nên để cá trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn lấy ra cuộn và ăn ngay sẽ ngon hơn. ...

2
448
0

Pancake khoai tây ăn kèm cá hồi xông khói doc

Ngày tải lên : 17/03/2014, 20:20

... Pancake khoai tây ăn kèm cá hồi xông khói Cá hồi vừa ngon, vừa bổ. Pancake khoai tây dễ làm, ăn kèm với cá hồi xông khói cũng dễ ăn nữa. Nguyên liệu: 1 củ khoai ... nhuyễn 1/2 tbs men khô (loại làm bánh mì) 90g bột mì 150ml nước ấm (40 độ C) 1 tbs dầu ăn 2 tbs kem chua (sour cream) Vài lát cá hồi hun khói Vài nhánh thì là Các bước thực hiện: 1. Cho ... vàng 2 mặt, thời gian rán mỗi mặt khoảng 2 phút. Sau đó gắp ra để riêng lên đĩa. 2. Xếp lát cá hồi hun khói lên trên mỗi miếng pancake. ...

5
393
0

Cá hồi xông khói và thịt cua cuộn cà rốt potx

Ngày tải lên : 22/03/2014, 10:20

... không nồng nhưng vẫn khiến thực khách “say”. Nguyên liệu:  40g cá hồi xông khói  60g thịt cua  50g cà rốt  5g trứng cá Beluga  50g ớt chuông đỏ ... với miếng chanh dùng dở, bạn cho vào túi nylon, buộc thật kín, dùng trong vòng 5 ngày. Cá hồi xông khói và thịt cua cuộn cà rốt Mức độ: Khó Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 50 phút Chút...

3
470
0

Súp kem nấm và cá hồi xông khói pptx

Ngày tải lên : 23/03/2014, 23:21

... Súp kem nấm và cá hồi xông khói Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Trong tiệc kiểu Âu, các món ăn khai vị được chuẩn bị trước và bày ... thường được phục vụ trong một đĩa sâu lòng kèm theo thìa đặt trước đĩa. Nguyên liệu:  200g cá hồi xông khói  240ml nước dùng gà  100g nấm nút  100ml whipping cream  1/2 củ hành tây nhỏ...

2
430
0

Báo cáo tiểu luận đồ hộp cá hồi xông khói

Ngày tải lên : 27/05/2014, 11:55

... (ban ngày xông khói, ban đêm ủ ấm, sáng hôm sau mở cửa phòng xông khói cho hơi nước thoát ra ngoài). Làm nguội Mục đích: - Hạn chế sự nứt vỡ bề mặt cá khi cá ra khỏi thiết bị xông khói và tiếp ... khói nguội và 120 – 140 0 C đối với xông khói nóng. + Thời gian xông khói nguội khoảng 3 - 4 ngày, xông khói nóng khoảng 2 - 4 giờ + Đối với phương pháp xông khói nguội, thường người ta áp dụng ... như các loại cá có dầu khác làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết, ung thư thận và ung thư tuyến tiền liệt. Cá hồi còn giúp giảm các nguy cơ về phình động mạch dẫn đến đột quỵ. Dầu cá hồi cũng TIỂU...

33
2.3K
17

Cuốn sushi với cá hồi xông khói ppt

Ngày tải lên : 09/07/2014, 19:20

... Cuốn sushi với cá hồi xông khói Hưởng ứng phong trào tự cuốn sushi, mẹ Kún mời cả nhà thưởng thức sushi tự cuốn với nguyên vật liệu: cá hồi xông khói, quả bơi và dưa chuột Đà ... lắm, dùng gạo thường nấu thêm tí teo nước thôi. Dấm Nhật để làm sushi Cơm chín trộn với chút dấm Nhật loại chuyên dụng để làm sushi và temaki. Dấm này có vị thanh mát và hơi ngòn ngọt ... hơi ngòn ngọt chứ không chua gắt và nồng mùi như dấm nhà mình. Dùng dao sắc, lau dao qua cái khăn ẩm để cơm không dính vào lưỡi dao khi cắt Mẹ cháu xếp vào hộp thủy tinh mang đến...

6
371
0

Đầu tuần thanh cảnh với Roti kẹp cá hồi xông khói pps

Ngày tải lên : 10/07/2014, 03:21

... các bạn ngon miệng Đầu tuần thanh cảnh với Roti kẹp cá hồi xông khói Mời các bạn tham khảo bữa ăn nhẹ nhà Kún: Roti kẹp cá hồi xông khói. Bánh này có thể mua sẵn ở siêu thị hoặc tự làm ... dùng tay là hợp thôi, cắn miếng bánh giòn giòn, dai dai, ngậy bùi vị phoma tỏi, mát lạnh vị cá hồi xông khói, thêm chút xà lách cho bữa ăn được cân bằng. Thế là hoàn hảo. Ngoài ra, bạn còn có ... siêu thị hoặc tự làm rồi cán mỏng dính. Món này em mua lá roti sẵn cấp đông. Bánh dễ ăn, dùng cho các bữa nhẹ, ăn sáng hoặc ăn chơi… Bánh có thể dưới sữa đặc, mứt hoặc các món mặn lên trên. ...

3
266
0

Món lạ: Cá rô đồng kho mít non, Cá cuộn hấp xốt nước tương, Cá hồi xông khói doc

Ngày tải lên : 09/08/2014, 09:22

7
219
0

Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói

Ngày tải lên : 11/04/2013, 08:17

... ngoại. Phương pháp xông khói: Trong quá trình xông khói các hạt khói lắng đọng trên bề mặt hoặc thẩm thấu vào bên trong khối thịt làm ngăn cản các quá trình oxy hóa, sát khuẩn. Đối với xông có quá ... bên trong ra ngoài môi trường, làm giảm ẩm độ của khối thịt. Kỹ thuật xông khói trải qua 3 giai đoạn: ướp muối, xông khói và sấy thịt đã xông. Sau khi xông khói đem sấy ở nhiệt độ thấp, ẩm ... phương pháp xông khói: trong khói có khoảng 300 loại hóa chất khác nhau. Những hóa chất này ở dạng các hạt tích điện, hoặc các hạt ở dạng lỏng. Trong quá trình thẩm tích các hạt keo trong khói tích...

19
8.6K
5

QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

Ngày tải lên : 22/04/2013, 16:41

... nghệ chế biến cá trích xông khói 3.2.7 Xâu cá : 3.2.7.1 Mục đích: Chuẩn bị cho quá trình sấy và xông khói  Để tăng hiệu quả xông khói, giúp khói có thể lan toả đều trên toàn bộ cá làm chất lượng ... hàng để xông khói, dùng các thanh có tiết diện 30x40 mm, chiều dài 1-2m để treo các móc bằng dây thép mỏng, khoảng cách giữa các móc 40-70 mm. Xâu qua mắt hay qua phần đuôi cá. Treo cá để ráo ... trình sấy và xông khói: do tác dụng của nhiệt độ và tính sát khuẩn của khói. 3.2.9.3 Thiết bị: Lò xông khói Torry Thiết bị xông khói Torry, được sáng chế ra dùng để thực hiện xông khói lạnh, được cải...

28
1.5K
14

Cách làm cá kho dứa ngon

Ngày tải lên : 04/01/2014, 19:10

... nước ngọt của cá hòa cùng với nước của dứa sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn. Cá basa nguyên con nếu dùng để chiên hay làm các món ăn khác thường khá nhiều mỡ và chóng ngán do thịt cá mềm, béo. Tuy ... trắng và phần xanh. Cá chín ăn cùng cơm nóng rất ngon! Cuối cùng bạn rải đều dứa lên trên rồi đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi cạn nước là được. Đun với lửa nhỏ sẽ làm cá thấm đều gia vị đồng ... Làm nóng nồi lên bếp, cho khoảng 3 muỗng nhỏ đường vào đảo đến khi đường chuyển màu nâu thì bạn thêm chút nước lạnh vào, tắt bếp, đảo đều. Trút cá vào nồi nước màu cho cá vàng đều,...

7
725
0

Cách làm món thịt hun khói dành cho ngày tết. docx

Ngày tải lên : 11/03/2014, 12:20

... 1 bỏt con go - ẵ bỏt con ng - ½ bát con chè mạn Cách làm món thịt hun khói dành cho ngày tết như sau: Cách làm món thịt hun khói dành cho ngày tết ... chín. Cách làm món thịt hun khói dành cho ngày tết- Ngày Tết có sẵn món này trong tủ lạnh, mỗi khi có khách đến nhà chỉ việc thái ra làm món nhậu rất tiện và ngon! món thịt hun khói ngày ... đều cho đường chảy ra. Bước 4: Để thịt lên khay hoặc chõ xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liệu trên. Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt cho...

4
1K
0

Cùng làm pizza thịt xông khói ngon tuyệt potx

Ngày tải lên : 23/03/2014, 06:20

... chua. Bước 8: Tiếp theo các nàng xếp 1 lớp thịt xông khói lên trên pho mát. Để đơn giản hóa quá trình làm bánh pizza tại nhà, bạn nên mua đế bánh làm sẵn ở các nhà hàng hoặc cơ sở chuyên ... cay, thịt ba chỉ xông khói, giăm bông, tôm, nấm, dứa, ớt ngọt, hành tây Để làm bánh pizza bằng chảo chống dính, bạn cần làm chín nhân bánh trước khi xếp lên đế. Bước 6: Các ấy cho một ... - 1 quả cà chua - Vài lát thịt xông khói - 1 quả trứng - Húng quế tươi - Pho mát Chúng mình cùng làm thui nào: Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào trộn thật đều, nhào...

13
362
0

Thủ khoa ĐH “bật mí” cách làm bài thi môn khối A ppt

Ngày tải lên : 22/06/2014, 18:20

... ĐH “bật mí” cách làm bài thi môn khối A Để giúp thí sinh đạt điểm cao trong kỳ thi ĐH,CĐ sắp tới, Tăng Văn Bình – thủ khoa tuyệt đối đại học 30/30 điểm năm 2010 “bật mí” cách làm bài thi ... thể làm tốt và mình chắc chắn làm sẽ làm hết sức mình, bất kể kết quả ra sao đi nữa”. Bắt đầu làm bài, đọc thật kĩ đề, ít nhất là 5 phút để xác định dạng bài và phân bổ thời gian hợp lí. Làm ... thật rõ ràng, dùng từ và lập luận chặt chẽ. Hồi trước khi thi, mình đã đọc rất kĩ các ví dụ ở sách giáo khoa (SGK) để làm quen với từng câu mà các tác giả biên soạn đã dùng, vì thường họ trình...