cách chế biến xoài chua
Cách chế biến quả mơ chữa ho docx
Ngày tải lên :
30/07/2014, 13:20
... mơ dùng tốt trường hợp đau bụng nóng, đau bụng kiết lị Từ mơ, người ta chế biến thành ô mai, vừa ăn, vừa vị thuốc Cách chế biến ô mai sau: Quả mơ chín vàng thu hái, đem phơi mát đến héo Sau cho ... tiếp tục đem ngâm với muối theo cách Làm liên tục - lần, tới da mơ săn chắc, có hạt muối trắng mịn kết tinh bề mặt Khi đó, cất nơi khô mát, đem dùng dần Để chế biến thành ăn ưa thích, ô mai gia ... bột cam thảo Ô mai dùng phổ biến nhân dân làm thuốc trừ ho, tiêu đờm, chữa viêm họng Có thể dùng riêng ô mai để ngậm; Hoặc ô mai kết hợp với mật số thảo dược khác để chế thành cao dùng uống ngậm...
- 6
- 399
- 0
Cách chế biến quả mơ chữa ho pot
Ngày tải lên :
10/08/2014, 19:20
... dùng tốt trường hợp đau bụng nóng, đau bụng kiết lị Từ mơ, người ta chế biến thành ô mai, vừa ăn, vừa vị thuốc Cách chế biến ô mai mơ sau: Quả mơ chín vàng thu hái, đem phơi mát đến héo Sau ... tiếp tục đem ngâm với muối theo cách Làm liên tục – lần, tới da mơ săn chắc, có hạt muối trắng mịn kết tinh bề mặt Khi đó, cất nơi khô mát, đem dùng dần Để chế biến thành ăn ưa thích, ô mai gia ... để chế thành cao dùng uống ngậm Ô mai dùng phổ biến nhân dân làm thuốc trừ ho, tiêu đờm, chữa viêm họng Có thể dùng riêng ô mai để ngậm; Hoặc ô mai kết hợp với mật ong số thảo dược khác để chế...
- 5
- 313
- 0
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu mới cách chế biến sườn xào chua ngọt
Ngày tải lên :
27/03/2015, 12:44
... có vị đậm đà từ bên vị nước sốt bên Sườn non xào chua kết hợp với dứa ăn kèm dưa leo cắt lát mỏng cơm nóng hấp dẫn Với hướng dẫn làm sườn xào chua kiểu này, chị em nhanh tay vào bếp thử làm để ... thêm hạt tiêu, rau mùi dùng Yêu cầu ăn Sườn chín mềm, màu vàng đẹp, không bị tróc rời thịt Vị chua cay mặn vừa phải, nước cạn sền sệt quện vào miếng sườn Món ăn dậy mùi thơm nhè nhẹ dứa ...
- 2
- 461
- 0
Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm
Ngày tải lên :
29/10/2012, 11:11
... đạm động vật tốt đạm thực vật Không nên ăn loại bột chế biến sẵn, có sẵn loại hạt, ngày bé ăn chán.v.v -Chưa nên ăn nước mắm, có cho vài giọt Cách nấu Cho nước lã vào với thịt xay nhuyễn bột đánh ... thường Làm sữa chua từ sữa công thức: Pha tỷ lệ sữa bé uống: 200ml nước, thìa sữa (thìa loại 30ml/1 thìa) thìa sữa chua làm men thìa đường Quấy đều, ủ ấm 40 độ C khoảng 3-4 tiếng Các cách ủ: ủ hộp ... khoảng 3-4 tiếng Các cách ủ: ủ hộp xốp, ủ nồi cơm điện để chế độ ủ (nhưng nóng quá, nên bật lên tắt lúc cho vào, nguội lại bật lên), ủ nước ấm cách thủy, nước nguội lại phải đổ nước nóng vào cho nhiệt...
- 6
- 6.2K
- 19
Nghiên cứu chế biến xoài say
Ngày tải lên :
31/10/2012, 12:00
... Mùi thơm Mùi Mùi thơm nh c a xoài Mùi thơm r t Không có mùi thơm c a xoài V chua ng t hài hòa c a xoài chín V chua ng t hài hòa V ng t nhi u, v chua V ng t, v khác chua V Dai không d o, c ng Mùi ... màu trung gian màu vàng xanh Da xoài dày u, chín th t xoài màu vàng cam, nhi u nư c thơm H t xoài hình ĩa có xơ 2.1.2 Phân lo i M t s gi ng xoài thư ng g p Vi t Nam Xoài cát Hòa L c: qu to hình ... ng 35oBx, 40oBx, 45o Bx Thí nghi m cho k t qu t t ngâm xoài dung d ch ng 40oBx th i gian 18 gi i v i xoài không ch n gi i v i xoài c ch n Xoài sau ngâm c v t r a nhanh ráo, áo glycerin r i ưa...
- 74
- 1.4K
- 20
Nghiên cứu qui trình chế biến sữa chua đậu nành trên qui mô phòng thí nghiệm.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
... đậu nành 2.2.2 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành 2.2.2.1 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành thủ công 2.2.2.2 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành công nghiệp 11 ... ……………………………………………………………………………………………… Sữa chua phần sữa thường xuyên em nhỏ Nhưng nhiều người không ý thức việc cần ăn sữa chua có lợi nhiều người lại ăn sữa chua Sữa chua chế biến từ loại sữa cách cho sữa lên men chua lactic, ... acid lactic tạo độ chua loại thực phẩm hấp dẫn Có hai dạng sữa chua: Dạng lỏng nước gọi sữa chua uống dạng sệt casein sữa đông đặc gọi sữa chua ăn 2.1.2 Thành phần sữa chua Sữa chua có giá trị dinh...
- 47
- 1.7K
- 29
Cải tiến phương cách chế biến vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng từ ruột gia súc sử dụng thiết bị bán thủ công
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:24
... tránh khỏi nhiều thiếu sót, xin đề nghò số ý kiến sau: - Thử nghiệm chế biến vỏ bọc tươi từ đại gia súc trâu, bò - Thử nghiệm chế biến vỏ bọc khô phương pháp sấy - Kiểm tra vi sinh, ký sinh ruột: ... học Nông Lâm TRẦN MINH TÂM, 1998 Các trình công nghệ chế biến nông sản thực phẩm NXB Nông nghiệp LƯU DUẨN VÀ CTV,1994 Các trình công nghệ chế biến nông sản thực phẩm NXB giáo dục VƯƠNG THỊ VIỆT ... gian không hạn chế với lượng muối nhiệt độ khống chế loại vi sinh vật, nấm mốc, men phát triển, ta sử dụng vỏ bọc lúc phải ngâm nước trước sau đem dùng - Mùi vò: mùi vò lạ (mùi thối, chua, ) Nhận...
- 3
- 1.7K
- 7
công nghệ chế biến sữa chua
Ngày tải lên :
15/03/2013, 10:31
... acid acetic khí cacbonic Phản ứng sở q trình chế biến số loại phơmai Sự lên men lactic ứng dụng rộng rãi vào việc sản xuất sản phẩm chế biến sữa sữa chua, phơmai… 3.5 Chất khống: Nhiều cơng trình ... Đối với sữa tươi dùng để uống trực tiếp thường khống chế độ acid phạm vi khơng lớn 200T Đối với sữa tươi dùng để chế biến sản phẩm khác khống chế độ acid lớn chút khơng sao, tối đa đạt từ 23-250T ... chất để tiêu diệt ức chế sinh trưởng phát triển vi sinh vật Phương pháp sinh học: chủ yếu nhờ q trình lên men lactic để ức chế phát triển vi sinh vật khác PHẦN CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CĨ ĐƯỜNG...
- 64
- 2.1K
- 5
chế biến nem chua
Ngày tải lên :
20/03/2013, 15:05
... Phương 1.3 Quy trình chế biến nem chua: 1.3.1 Giới thiệu nem chua: Nem chua loại thực phẩm lên men lactic từ thịt, nhân dân ta ưa thích Hiện nem chua sản xuất rộng rãi nước Nem chua vùng có hương ... kinh nghiệm chế biến Các vùng sản xuất nem chua tiếng như: Hình 9: Nem chua - Miền Bắc: Nem Vẽ ( Từ Liêm, Hà Nội ), Nem Phủ Từ ( Bắc Ninh ) - Miền Trung: Nem chua Đông Ba ( Huế ), Nem chua Chợ Huyện ... sản phẩm 1.7 Một số hư hỏng thường gặp nem chua: - Nem bị chảy nước - Nem bị mốc, nem có mùi lạ màu sắc lạ 1.8 Những vấn đề tồn nem chua Nem chua chế biến từ thịt sống nên có khả mang loại trứng...
- 30
- 477
- 0
CHẾ BIẾN SỮA CHUA ĐẬU NÀNH BỔ SUNG GẤC
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:41
... tổng số Độ chua Hiệu suất thu hồi giống đậu nành Trạng thái, màu sắc, mùi vị dung dịch sữa Mức độ ưa thích sản phẩm Cấu trúc, trạng thái, mùi vị Thí nghiệm 2: Khảo sát tỉ lệ phối chế dịch sữa ... tách nước, không tách béo, liên kết tốt, ửua phân tán Mùi : mùi đặc trưng sữa chua mùi đậu nành, mùi gấc nhẹ Vị: chua hài hoa, béo ngon sữa Màu sắc: Màu vàng nhẹ CHÂN THÀNH CÁM ƠN THẦY CÔ VÀ ... pháp thí nghiệm phân tích * Kết dự kiến Phần 1: Giới thiệu Đặt vấn đề Đa dạng hóa sản phẩm sữa chua Các sản phẩm lên men từ đậu nành Cung cấp lượng lycopen ß- caroten từ gấc Tạo sản phẩm có độ...
- 28
- 926
- 3
Cách chế biến lẩu bò
Ngày tải lên :
16/08/2013, 10:44
... tră"ng xắt miếng to -Khoai xắt miếng -Măng khô ngâm nươ'c luộc sơ , xắt miếng xào sơ nêm gia vị 2) Chế biến : - Cho thêm vào nồi thịt măng + khoai môn nấu cho thịt mềm nêm gia vị cho vừa ăn - Hành ... nắm hẹ cọng sả bó rau tần ô củ hành tây củ sắn vắt mì sợi Gia vị: củ cải trắng củ khoai môn nhỏ Cách Làm : 1) Chuẩn bị : - Đuôi heo làm chặt miếng vừa ăn , vú bò xắt miếng ướp gia vị rượu thơm...
- 4
- 676
- 1
Cách chế biến lẩu tôm nấu mẻ
Ngày tải lên :
16/08/2013, 10:44
... ngò, hành tươi - Cà chua, hành tây, ớt, chanh - Nửa chén mẻ - Các loại gia vị: nước mắm, muối, đường, bột nêm - Đầu tôm Thực hiện: Tôm tươi mua rửa cắt râu sẵn vào đĩa Cà chua rửa cắt làm phần ... Món ăn dễ làm, tốn thời gian, lại ngon miệng với vị chua, dễ chịu Khi ăn kèm với nhiều rau tươi, bún, tôm to ngón tay Lẩu tôm nấu mẻ ăn nhiều mà không ... cho nước sôi bùng lên, nêm nếm gia vị: đường, muối, nước mắm, bột nêm vào cho vừa ăn Sau bỏ cà chua vào ...
- 3
- 593
- 0
MEO VAT TRONG CACH CHE BIEN THUY SAN
Ngày tải lên :
05/09/2013, 03:10
... có màu vàng Nếu thân nhỏ mỏng, có mà đỏ lẫn màu đen loại chất lượng Chế biến hải sản cách Sau mua hải sản tôm, mực, chưa chế biến ngay, nên cất vào ngăn lạnh tủ lạnh Bạn giữ chúng 1-2 ngày Riêng ... lúc chế biến, nên loại bỏ chết, rửa hải sản vòi nước Khi rã đông, nên để hải sản ngăn mát qua đêm Nếu cần dùng nhanh, bạn đặt chúng vòi nước lạnh cho vào lò vi sóng Không nên rã đông hải sản cách ... sống (dùng tay đụng nhẹ vào mài ốc ốc khép kín mài lại) Ốc mập mài ốc gần phía vỏ ốc, trái lại, ốc chết hay ốm mài thụt sâu vào vỏ ốc (sẽ có mùi hôi) Cá: Để chọn cá tươi, ngon vào mắt cá lồi suốt,...
- 3
- 368
- 0
Tài liệu Cách chế biến lạp xưởng doc
Ngày tải lên :
12/12/2013, 19:15
... khô từ vào tận ruột, để lâu Người dân khu chế biến dạng lạp xưởng khác lạp xưởng tôm Để làm sản phẩm phải dùng tôm đất cỡ lớn tươi, tôm đất sau chế biến có màu vàng pha hồng đẹp vị tôm đậm Tôm ... loại thực phẩm thuộc loại chuyên dùng để dự trữ lâu dài mà khâu chế biến, bắt buộc phải sử dụng số hoá chất thường dùng công nghệ chế biến thực phẩm chất bảo quản, chống mốc, giữ làm tươi màu thực ... việc quan trọng Chính vậy, khuôn khổ việc hướng dẫn ăn thông thường, chế biến tươi sống (nhất thông qua đường hàm thụ) ĐÂY CHỈ LÀ CÁCH THỦ CÔNG, CŨNG KHÓ LÀM LẮM BẠN Ạ, VỚI LẠI MÌNH ĐÃ NÊU TRÊN,...
- 7
- 2.1K
- 2
Tài liệu Cách Chế Biến Lẩu cua rào doc
Ngày tải lên :
25/12/2013, 09:15
... đường, nước mắm, ớt bột Cách chế biến : - Cua rửa sạch, chặt làm phần - Xếp đĩa, trang trí ngò, ớt Cà chua cắt làm 4, hành tím bằm nhuyễn, đầu hành rửa - Đun chảo nóng, bỏ cà chua, hành tím, đầu...
- 3
- 789
- 0
Tài liệu Cách chế biến Lẩu Cua Rau Huế docx
Ngày tải lên :
25/12/2013, 09:15
... + Cua rửa sạch, chặt làm phần Xếp đĩa, trang trí ngò, ớt Cà chua cắt làm 4, hành tím bằm nhuyễn, đầu hành rửa Đun chảo nóng, bỏ cà chua, hành tím, đầu hành xào cho vàng + Kế tiếp cho nước dùng...
- 3
- 361
- 0