cách chế biến cá bống kho tiêu
Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:12
... khô cá. Làm khô cá là một biện pháp sớm được
con người sử dụng để bảo quản cá. Cá được làm khô bằng cách cho nước
khuếch tán ra khỏi cơ và da cá. Nói chung có các cách làm khô sau.
1. Các phương ... thịt cá, ăn hết thịt để lại xương và da cá cùng với
các chất nhờn bẩn và chất độc do chúng tiết ra khi lột xác.
Để đề phòng các loại côn trùng, cần phải đảm bảo vệ sinh trong các
khâu chế biến, ... trình bảo quản khô
cá.
ii. Sự thối rửa và biến chất
Sau quá trình chế biến, một số vi sinh vật vẫn còn tồn tại trong sản
phẩm, chúng chỉ bị kìm hãm do các quá trình chế biến và do hàm ẩm thấp....
- 61
- 1.7K
- 4
Tài liệu Một số cách chế biến thức ăn cho cá pptx
Ngày tải lên :
11/12/2013, 21:15
... Các loại thức ăn dạng bột, thức ăn tươi có thể nấu chín để cho cá ăn. Các
loại bột mịn nấu chín thành dạng chất loãng dùng cho cá bột.Trộn các nguyên liệu
dạng bột với các loại nguyên ... nấu chín thành dạng đặc để cho các loại cá
ăn đáy.
5. Thức ăn lên men
Các loại nguyên liệu được nấu chín hoặc trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ
kín 3-5 ngày. Các loại thức ăn ủ men có đặc điểm ... mùi vị thơm, giá trị dinh
dưỡng cao, dễ tiêu hóa và kích thích tính thèm ăn của cá. Loại thức ăn này không
thể bảo quản lâu nên mỗi lần ủ cho cá ăn trong kho ng 2-3 ngày.
...
- 2
- 1K
- 5
Cách chế biến nhiều món cá
Ngày tải lên :
08/03/2014, 20:33
... con cá, có thể dùng cá quả, hay cá nục hoặc cá rô con nhỏ
- 2 quả chuối xanh
- Đường, nước mắm, muối, hành khô và đầu hành lá
- Ớt quả (nếu ăn cay).
Cách làm:
Bước 1:
- Bỏ mang cá, và đánh vảy cá ... ngon không gì bằng
Cỏ kho t
ã
V thm ca gng, s quyt vo tht cá thơm mềm khiến cho bữa cơm nhà bạn hao cơm
đáng kể. Bữa nào có món cá kho tộ bạn nhớ nấu thêm cơm nhé. Cách chế biến món này
cũng khá ... hạt tiêu vào nồi cá.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cá basa nguyên con nếu dùng để chiên hay làm các món ăn khác thường khá nhiều mỡ và chóng ngán do thịt cá mềm, béo. Tuy nhiên khi dùng trong món cá...
- 36
- 772
- 0
Luận văn:CHẾ BIẾN SẢN PHẨM KHÔ CÁ LÓC ĂN LIỀN pdf
Ngày tải lên :
15/03/2014, 12:20
... khô cá. Làm khô cá là một biện pháp sớm được
con người sử dụng để bảo quản cá. Cá được làm khô bằng cách cho nước
khuếch tán ra khỏi cơ và da cá. Nói chung có các cách làm khô sau.
1. Các phương ... người tiêu dùng biết đến. Tuy nhiên, để đa dạng hóa
các sản phẩm từ cá lóc, tạo sự tiện lợi cho người tiêu dùng cũng như khai thác
tốt nguồn nguyên liệu này thì việc chế biến sản phẩm khô cá lóc ... thịt cá, ăn hết thịt để lại xương và da cá cùng với
các chất nhờn bẩn và chất độc do chúng tiết ra khi lột xác.
Để đề phòng các loại côn trùng, cần phải đảm bảo vệ sinh trong các
khâu chế biến, ...
- 61
- 1.5K
- 5
Cá hồi là món ngon, nguồn dinh dưỡng tốt, thuốc bổ dưỡng cho thai nhi và bà bầu và cách chế biến các món ăn với cá hồi
Ngày tải lên :
31/05/2014, 16:38
... sung kho ng 300g cá
hồi/tuần để tránh nhiễm độc thủy ngân. Ngoài ra để được an
toàn nhất, bà bầu cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín
trước khi thưởng thức.
Cách chế biến các món ngon với cá ... lên trên.
Cá hồi là nguồn
dinh dưỡng tốt
cho bà bầu và
các món ngon
làm từ cá hồi
Mang thai có nên ăn cá hồi, câu trả lời của
các chuyên gia dinh dưỡng là: Rất nên. Sau cá
chép thì cá hồi là ... bột ngô
Cách chế biến:
Bước 1:
- Cắt cá hồi thành lát dày rồi cho vào bát, thêm hành, gừng
thái sợi và muối vào ướp cùng.
10 phút cho món
salad cá hồi: ngon
bổ ngày hè.
Món salad cá hồi vừa...
- 57
- 1.2K
- 0
Cách Chế Biến Các Loại Quả Nên Ăn Cả Vỏ docx
Ngày tải lên :
22/06/2014, 04:20
... Cách Chế Biến Các Loại Quả Nên
Ăn Cả Vỏ
Ăn vỏ rau quả có thể giúp tăng cường vitamin,
chống ung thư và bổ sung năng lượng. Dưới
đây là những tiết lộ về giá trị dinh dưỡng và
cách chế biến ... vào sa-lát hay súp.
Khoai tây
Ăn như thế nào?: Thêm vỏ quả sắt nhỏ vào các món bánh hay ép cùng với
thịt quả khi làm nước sinh tố.
Các loại bí
Tất cả các loại bí đều rất giàu ... vỏ khoai tây rất tốt cho sức khỏe nhưng rất ít
người biết là tại sao. Đó là vì lớp vỏ này thực sự là ngôi nhà dinh dưỡng với
lượng chất xơ, kali, sắt, phốt pho, kẽm và vitamin trong 1 củ khoai...
- 12
- 496
- 0
Đề tài tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền
Ngày tải lên :
05/07/2014, 07:29
... thịt cá, ăn hết thịt để lại xương và da cá cùng với
các chất nhờn bẩn và chất độc do chúng tiết ra khi lột xác.
Để đề phòng các loại côn trùng, cần phải đảm bảo vệ sinh trong các
khâu chế biến, ... đều với cá theo tỉ lệ nhất định (gọi là
ướp xóa), hoặc ướp một lớp cá - một lớp muối luân phiên nhau (gọi là ướp
luân phiên). Đối với cá to, cần tăng diện tích bề mặt của cá bằng cách xẻ các
đường ... diallylthiosultinic
có tác dụng ức chế các vi sinh vật. Dung dịch chứa 1/85000 allicin có thể ức
chế hầu hết các vi sinh vật (Võ Tấn Thành, 2003).
Trong chế biến thực phẩm, tỏi dùng làm phụ gia...
- 61
- 1.8K
- 1
Cách chế biến các loại quả nên ăn cả vỏ doc
Ngày tải lên :
09/07/2014, 12:20
... Cách chế biến các loại quả
nên ăn cả vỏ
Ăn vỏ rau quả có thể giúp tăng cường vitamin, chống ung thư và bổ sung
năng lượng.
Dưới đây là những tiết lộ về giá trị dinh dưỡng và cách chế biến ... và cách chế biến các loại rau quả
nên ăn cả vỏ của BS Marilyn Glenville (Hiệp hội Y học Hoàng gia Anh):
Quả kiwi
Lớp lông của vỏ quả kiwi rất giàu chất chống ôxy hóa và các chất chống ung ... ăn nhưng nếu gọt càng mỏng thì lượng vi chất càng
được giữ lại.
Đừng bỏ hạt các loại bí, chúng rất giàu omega-6 và các axit béo thiết yếu mà rất
hữu ích cho sức khỏe não bộ.
Ăn như thế nào?:...
- 8
- 534
- 0
QUYẾT ĐỊNH CÔNG NHẬN CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHÔ/ MẮM CÁ TẠI AN GIANG ĐỦ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM pps
Ngày tải lên :
09/08/2014, 00:22
... chỉ tiêu kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn
thực phẩm đối với cơ sở chế biến cá khô trên địa bàn tỉnh An Giang, chế biến các
loại cá khô tiêu thụ nội địa;
b) Danh mục này áp dụng cho các ... vệ sinh nhà xưởng và trang thiết bị chế biến cá khô An Giang
(phần cứng)
Địa điểm và bố trí mặt bằng cơ sở chế biến
1
QCĐP
03:2010/AG,
2, A, 2.1
a. Cách xa nguồn gây ô nhiễm (bãi
rác, ... vào phân xưởng chế biến
phải được trang bị bảo hộ lao động.
b. Cơ sở phải có phòng thay bảo
hộ lao động
c. Tách biệt bảo hộ lao động của
khu vực chế biến ướt và khu vực chế
biến khô.
d....
- 8
- 488
- 0
