các phương pháp tinh sạch
slide tìm hiểu nâm aspergillus
Ngày tải lên :
18/09/2014, 01:31
... tình thủy phân tinh bột • Các loại enzyme nấm mốc A oryzea Enzyme Độ pH tối thích Nhiệt độ tối thích α-amylase 5,5-5,9 50-57°C β-amylase 4,8 30°C Glucoamylase 4,8 50°C Sơ đồ thủy phân tinh bột enzyme ... không màu, màu nhạc trở nên nâu, nâu nhạt số vùng định khuẩn lạc Quá trình dinh dưỡng sinh trưởng Các loài nấm sinh trưởng không cần ánh sáng Và phát triển khoảng nhiệt độ định Nói chung, nấm phát ... β-1,4N_acetylglucosamin (GlcNac) Hệ enzyme protease Giống Aspegillus có nhiều loài có khả sinh tổng hợp mạnh protease Các enzyme protease xúc tác cho trình thủy phân liên kết peptide peptide protein Ví dụ: A.fumigatus...
- 21
- 893
- 1
TỐI ưu hóa QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN TINH bột BẰNG ENZYME AMYLASE TRONG CHẾ BIẾN sữa gạo sử DỤNG mô HÌNH PHỨC hợp TRUNG tâm và bề mặt đáp ỨNG
Ngày tải lên :
27/08/2015, 21:27
... phân tinh bột gạo enzyme theo bước Trong trình sản xuất sữa gạo, công đoạn thủy phân tinh bột đóng vai trò đặc biệt quan trọng Hiện nay, lĩnh vực thực phẩm phương pháp thủy phân tinh bột biện pháp ... phẩm từ gạo giải pháp nâng cao thu nhập cho người trồng lúa PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu tinh bột gạo Gạo (giống Một Bụi Đỏ) nguyên hạt có độ ẩm hàm lượng tinh bột tương ứng ... Kết phân tích thu 15 phương án cho giá trị DE cao (77,38%) điều kiện thủy phân theo phương án từ đến (Bảng 7) Các giá trị thông số phương án từ đến tương đương nhau, áp dụng phương án cho trình...
- 9
- 934
- 4
khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm enzyme amylase đến tốc độ thủy phân tinh bột trong quá trình lên men rượu nếp than
Ngày tải lên :
28/08/2014, 22:25
... t s d ng Enzyme glucoamylase ng C n th c ph m tinh t Acid citric Mu i NaCl Nư c c t 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.2.1 Phương pháp l y m u a Phương pháp l y m u Nguyên li u c ch n ã trình bày nghi ... 24 3.1.4 Hoá ch t s d ng 25 3.2 Phương pháp nghiên c u 25 3.2.1 Phương pháp l y m u 25 3.2.2 Phương pháp phân tích 25 3.3 N i dung b trí thí nghi ... thí b Phương pháp nghiên c u Thí nghi m c b trí hoàn toàn ng u nhiên nhân t v i l n l p l i K t qu tính toán b ng th ng kê phân tích phương sai, ki m nh LSD ho c Duncan c 3.2.2 Phương pháp phân...
- 105
- 823
- 3
nghiên cứu sự thủy phân tinh bột bởi γ amylase vi sinh vật dạng hòa tan và dạng cố định
Ngày tải lên :
02/12/2015, 08:42
... 13 1.4.3 Một số phương pháp chủ yếu tạo E cđ [19][22][25] 14 1.4.3.1 Phương pháp vật lí [19][4] 15 1.4.3.2 Phương pháp hóa học [19][24] 15 1.4.3.3 Phương pháp nhốt enzyme ... enzyme khn gel [19] 15 1.4.3.4 Phương pháp microcapsule (phương pháp tạo vi túi) [19] 16 1.4.3.5 Phương pháp siêu lọc [19] 16 1.4.4 Lựa chọn phương pháp cố định 17 1.4.5 ... sợi (phương pháp tái hồi lưu) áp suất qua lỗ vào lớp vỏ, lỗ đóng (phương pháp rửa ngược) 17 Phương pháp sử dụng để cố định glucoamylase, glucoisomerase, galactosidase 1.4.4 Lựa chọn phương pháp...
- 118
- 548
- 0
Nghiên cứu hệ enzyme thủy phân tinh bột ở nhiệt độ thấp ứng dụng trong quá trình sản xuất cồn từ nguyên liệu giàu tinh bột
Ngày tải lên :
23/10/2015, 10:00
... thời lên tinh bột ngô tinh bột khoai tây sống Khác với enzim thủy phân tinh bột hồ hóa, enzim thủy phân tinh bột sống hoạt động theo chế hấp phụ bề mặt hạt tinh bột công hạt tinh bột cách tạo ... chứa tinh bột Quy trình sản xuất cồn theo phương pháp truyền thống sử dụng nhiều nước giới Việt Nam Tuy nhiên phương pháp vần có nhiều nhược điểm như: Nấu nhiệt độ cao nên gây tổn thất đường tinh ... theo phương pháp Graxianop 25 2.2.5 Xác định thành phần dịch đường 26 2.2.6 Xác định hàm lượng tinh bột theo phương pháp thủy phân HCl 26 2.2.7 Xác định độ rượu giấm chín 27 2.3 PHƯƠNG...
- 70
- 1.2K
- 4
Nghiên cứu khả năng thủy phân bã sắn giầu tinh bột bởi enzyme từ nấm aspergillus
Ngày tải lên :
21/06/2016, 11:17
... 19 2.2.2 Các phương pháp bảo quản giống vi sinh vật[9] 20 2.2.3 Nuôi cấy lên men lỏng, lên men xốp 20 2.2.4 Phương pháp hóa sinh 21 2.2.5 Phương pháp nghiên cứu yếu ... Văn Bách – 11.01 3-5 ngày Các khuẩn lạc riêng rẽ khiết nhặt nuôi cấy lỏng để phục vụ cho nghiên cứu 2.2.2 Các phương pháp bảo quản giống vi sinh vật[9] 2.2.2.1 Phương pháp bảo quản giống glyxerol ... điểm phương pháp: - Nấm sợi gieo cấy phân tán khắp điểm môi trường, nên bề mặt xung quanh nấm sợi dễ tiếp xúc với dich dinh dưỡng - Các thiết bị lên men dễ khí hóa tự động hóa Tuy nhiên phương pháp...
- 61
- 396
- 1
ENZYME THỦY PHÂN TINH BỘT
Ngày tải lên :
18/05/2015, 16:06
... làm giảm giá trị tinh bột 14 Chức tinh bột mở rộng đạt hoá học hay hoạt tính enzyme Phương pháp quan trọng trình sản xuất enzyme từ tinh bột sự sản xuất cyclodextrin hydrolysis tinh bột trộn lẫn ... độ Sự chế biến enzyme từ tinh bột thức ăn chứa tinh bột 3.1 Sản phẩm đạt thủy phân tinh bột Enzyme thủy phân tinh bột phổ biến, sử dụng thêm vào để tẩy sạch, hóa lỏng tinh bột hình thành dextrin ... Glucoamylases, có α-amylase β-amylase giống liên kết tinh bột bị phụ thuộc vào chất xúc tác Hiển nhiên amylase dùng để xúc tác phản ứng thủy phân tinh bột cách đặc hiệu (Hostinova cộng sự, 2003; Tranier...
- 30
- 5.4K
- 6
Ứng dụng sóng siêu âm trong quá trình thủy phân tinh bột
Ngày tải lên :
29/10/2012, 10:57
... vùng tinh thể ảnh hưởng amylose amylopectin hạt tinh bột nguyên thủy Hiện có nhiều phương pháp phân tích để xác định cấu trúc tinh bột kĩ thuật nhiễu xạ ( xác định kết tinh nguyên liệu), phương pháp ... khử phương pháp liên tục 30.2g/ L tương ứng với mật độ lượng 12.6 kJ/L phương pháp gián đoạn 61.6 g/L tương ứng với mât độ 227.4 kJ/L Phương pháp gián đoạn cho hiệu suất cao gấp lần so với phương ... có tính dẻo thấp bền với nhiệt so với phương pháp tạo khuôn Do phương pháp tạo khuôn phương pháp chủ yếu sử dụng sản xuất bao bì không độc ăn với nồng độ tinh bột không cao thấp, thường lấy Trang...
- 46
- 5K
- 43
Tiểu luận tinh bột biến hình và sản phẩm thủy phân tinh bột
Ngày tải lên :
31/08/2014, 11:28
... loại phương pháp biến hình tinh bột sau : - Phương pháp biến hình vật lí - Phương pháp biến hình hóa học - Phương pháp biến hình enzym Phương pháp biến hình vật lí a Trộn với chất rắn trơ Tinh ... thủy phân tinh bột axit Phương pháp công nghệ có nhiều nhược điểm ăn mòn thiết bị, hiệu suất thủy phân thấp, đường tạo có vi đắng, có màu có vị mặn Vào năm 60 phương pháp thay phương pháp enzym ... lượng việc sử dụng tinh bột dẫn xuất vị ngọt, cấu trúc, khả bảo quản dễ sử dụng Ứng dụng tinh bột biến hình phương pháp axit làm chất ổn định sữa chua Tinh bột biến hình phương pháp axit ứng dụng...
- 14
- 1.1K
- 2
Nghiên cứu quy trình ủ bã sắn với chủng vi khuẩn Bacillus subtilis C7 để thủy phân tinh bột và cellulose
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:48
... gạo 33 2.1.5 Rỉ đường 33 2.1.6 Các hóa chất 34 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.2.1 Các phương pháp phân tích sử dụng đề tài 34 2.2.1.1 Xác định hàm ... khử: phương pháp Miller 34 2.2.1.3 Xác định hàm lượng tinh bột 34 2.2.1.4 Xác định hoạt độ cellulase: phương pháp đo đường kính vòng phân giải 35 2.1.1.5 Xác định hoạt độ amylase: phương ... Thuốc nhuộm Congo Red 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Các phương pháp phân tích sử dụng đề tài 2.2.1.1 Xác định hàm lượng cellulose Cellulose chất xơ bã lại sau gluxit khác tinh bột, lignin sắc tố,...
- 101
- 648
- 5
Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì (Manihot esculenta crantz)
Ngày tải lên :
29/10/2015, 21:56
... phản ứng theo phương pháp Linewearver Burk đề xuất, thông số nhiệt động học phản ứng theo phương pháp Eyring Stearn đề xuất, thông số động học trình vô hoạt enzyme xác định theo phương pháp Arrhenius ... tinh bột thời điểm cân Các mẫu siêu âm có hàm lượng tinh bột ban đầu 35%; xử lý với công suất thời gian siêu âm 3W/g tinh bột 10 phút; sau ủ mẫu 90 oC 70 phút Các mẫu đối chứng có hàm lượng tinh ... thủy phân tinh bột, Y3 (%) 2.2.4 Phần 4: So sánh giải pháp sử dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu thủy phân tinh bột khoai mì Khảo sát so sánh độ thủy phân tinh bột mẫu thí nghiệm: Giải pháp 1:...
- 24
- 479
- 0
Khảo sát quá trình thủy phân tinh bột ảnh hưởng đến chất lượng sữa khoai lang tiệt trùng
Ngày tải lên :
15/12/2015, 19:01
... bền Các phương pháp đồng hóa: Đồng hóa phương pháp khuấy trộn Đồng hóa phương pháp sử dụng áp lực cao Đồng hóa phương pháp khác Thông thường đồng hóa phương pháp áp lực cao Trong phương pháp ... 14 2.2.3 Sự hydrate hóa trương nở tinh bột 15 2.2.4 Quá trình thủy phân tinh bột enzyme 17 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Phương tiện nghiên cứu ... phần tính chất mẫu, phương pháp xử lý nhiệt… 2.2.3 Sự hydrate hóa trương nở tinh bột Tính hòa tan: nhiệt độ thường tinh bột không hòa tan nước, tinh bột không hòa tan ete, rượu… Tinh bột hòa tan...
- 65
- 518
- 2
Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì (manihot esculenta crantz )
Ngày tải lên :
10/04/2016, 08:35
... thủy phân tinh bột khoai mì 37 Phương pháp phân tích, phương pháp tính toán thiết bị sử dụng .38 Phương pháp phân tích 38 Phương pháp tính toán 39 Thiết bị sử dụng ... 26 Hình 2.1 Phương pháp xác định vmax Km dựa vào phương trình Linewearver Burk 39 Hình 2.2 Phương pháp xác định lượng hoạt hóa Ea theo phương pháp Arrhenius ... hạt tinh bột Một số hạt tinh bột bị vỡ không hình dạng định Các phân tử nước bao quanh phân tử amylose amylopectin giải phóng từ hạt tinh bột để tạo thành micell “nước – tinh bột” Các phân tử tinh...
- 176
- 412
- 2