các loại nước mắm
Các loại nước tương có giống nhau không?
Ngày tải lên :
23/10/2012, 15:46
... Các loại nước tương có giống nhau không?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước tương khác nhau được bán với nhiều giá khác nhau. Giá
bán của các loại nước tương này đôi khi rất cách ... nhau về giá
Các loại nước tương sản xuất bằng qui trình thủy phân bằng axít sẽ có giá thành rẻ hơn,
nhờ vào thời gian sản xuất nhanh hơn, số lượng ra lò lớn hơn
Đối với các loại nước tương ... thơm, vị béo có trong nước tương. Chỉ có một số ít nhà
sản xuất là sử dụng hạt đậu nành tươi để chế biến ra nước tương.
2. Khác nhau về qui trình sản xuất
Đối với các loại nước tương sử dụng...
- 4
- 432
- 3
Khảo sát, đánh giá hàm lượng đạm trong một số loại nước mắm đang được bày bán trên thị trường hiện nay
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:35
... ñược bằng PP KJELDAHL của ba mẫu NM
Các mẫu nước mắm Hàm lượng ñạm toàn phần hay ñộ
ñạm (g/l)
Mẫu nước mắm Chinsu
13,36
Mẫu nước mắm Trí Hải 24,28
Mẫu nước mắm do người dân tự ủ
nấu ở nhà ... Xem phân hạng theo ñộ ñạm gồm các loại như sau: loại ñặc biệt, loại
thượng hạng, loại hạng 1, loại hạng 2, loại hạng 3.
- Nhận biết bằng cảm quan: NM ngon là loại NM ñể lâu không bị ñóng cặn, ... mục các từ viết tắt 2
MỞ ðẦU 3
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 5
1.1. Tìm hiểu sơ lược về nước mắm 5
1.2. Sơ lược về ñạm và ñạm trong nước mắm 8
1.3. Tìm hiểu sơ lược về Urê và Urê trong nước mắm...
- 34
- 1.1K
- 10
Xây dựng nhà máy nước giải khát lên men và nước giải khát pha chế để sản xuất ra các loại nước uống có chất lượng cao
Ngày tải lên :
18/03/2013, 14:31
... mục Đv 1 mẻ 1 ngày 1 năm
Nguyên liệu
ban đầu
Kg
Nước
GK
Lên
men
Nước
ngọt
pha
chế
Nước
GK
lên men
Nước
ngọt
pha chế
Nước GK
lên men
Nước
ngọt pha
chế
Malt Kg
812,92 2438,75 702359
Ngô ... độ hơn cả. Do đó các enzim này chỉ tồn tại ở các malt sấy nhẹ.
Enzim α amylaza, β amylaza và proteaza thực hiện việc chuyển các chất trong
nguyên liệu thành các loại đường và các axit amin.
Enzim ... tan trong nước và khi nấu nó
không biến đổi, còn các chất tanin, chất đắng và các chất hoà tan trong nước, trong khi
nấu chúng chuyển thành các dịch đường làm thay đổi vị và màu của các thành...
- 94
- 1.1K
- 8
Các loại nước ép trái cây tốt nhất
Ngày tải lên :
13/12/2013, 14:56
... hình thành những cục huyết khối, do đó giúp giảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch và
đột quị.
Nước ép dứa
Nước ép quả này chứa rất nhiều vitamin C. Men bromelain trong dứa được xem là có tác
dụng ... nguồn cung cấp beta - carotene, một chất chống oxy hóa hữu hiệu, có thể làm
giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư. Bưởi đào chứa lycopen giúp giảm thiểu nguy cơ
ung thư tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày, ... có tác
dụng làm giảm hiện tượng sưng phồng, bầm giập và đau đớn đối với những sản phụ trải
qua các phẫu thuật nhỏ trong khi sinh. Bromelain cũng có thể giúp giảm triệu chứng của
bệnh hen, đau...
- 2
- 681
- 4
Tài liệu Mẹo pha các loại nước chấm ngon pptx
Ngày tải lên :
12/02/2014, 21:20
... chọn cách pha sao cho hợp lý nhé.
Cách 1: Nước chấm từ nước mắm gồm các nguyên liệu sau: Một muôi nước mắm
ngon, 1/4 thìa mì chính, 1/4 thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, một ít tiết gà luộc. Loại ... dẫn.
Mẹo pha các loại nước
chấm ngon
Các món ốc luộc, nem, thịt gà, sẽ ngon hơn nếu bạn biết cách pha nước chấm
thật chuẩn.
Các món ăn như luộc, nướng, hấp đều phải có nước chấm nếu không ... Cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.
Nước chấm gà luộc
Với món gà luộc thông thường có hai cách pha nước chấm, nước chấm nước mắm
và nước chấm bột canh, hoặc tiết gà luộc giã ra với...
- 8
- 772
- 1
Tài liệu Giải rượu với các loại nước rau quả docx
Ngày tải lên :
18/02/2014, 10:20
... sạch, giã nát rồi vắt lấy nước cốt, pha thêm chút đường uống.
Giải rượu với các loại nước rau quả
Nguyên liệu:
- 2 quả cà chua
- Một ít muối
- 1/2 cốc nước lọc.
Thực hiện: ... trần bì, quả mơ vào nồi với 2 cốc nước, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước
sắc lại còn một nửa.
- Cho cóc vào máy ép hoa quả, ép lấy nước.
- Pha thêm 1/2 tách nước lọc hoặc ít hơn nếu bạn muốn ...
những ly rượu nồng ấm, hãy biết cách giải rượu đúng cách khi bị quá chén.
1. Nước mơ trần bì
Nguyên liệu:
- 3 quả mơ chua hoặc mơ ngâm
- Một nhúm trần bì
- 2 cốc nước đun sôi để nguội.
Thực...
- 7
- 427
- 0
Các loại nước giải khát lên men pdf
Ngày tải lên :
07/03/2014, 16:20
... lớn, thớ gỗ rất mịn
không rỉ nước, nhiều chất tannin.
Cây phải thọ đến 100 tuổi trở lên mới sử
dụng được. Cây còn non hương rượu
cognac cũng non.
Phần II
Các loại nước giải khát lên men
1. Rượu ... chung về rượu ethylic (C
2
H
5
OH)
Dung dịch lỏng không màu, nhẹ hơn nước.
Mùi thơm, vị cay.
Hòa tan nhiều trong nước.
Tỷ trọng d
20
= 0,7894
Nhiệt độ sôi 78
0
C
Lĩnh vực ứng dụng:
... nata de coco
Nước dừa khô
Phối trộn thành phẩn dinh dưỡng
Thu hoạch sinh khối
Lên men bề mặt/trong 7-8 ngày
Thanh trùng
Thành Phẩm
Giai đoạn
Chế biến Nata de coco
Cắt nhỏ
Ngâm, rửa nước nhiều lần
Ướp...
- 14
- 657
- 2
Mẹo pha các loại nước chấm ngon pot
Ngày tải lên :
30/03/2014, 17:20
... chọn cách pha sao cho hợp lý nhé.
Cách 1: Nước chấm từ nước mắm gồm các nguyên liệu sau: Một muôi nước mắm
ngon, 1/4 thìa mì chính, 1/4 thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, một ít tiết gà luộc. Loại ... đường, nước mắm lượng vừa phải.
- Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc.
Mẹo pha nước chấm nem rán
Nguyên liệu:
- Nước mắm ngon
- Đường
- Dấm ngon
- Nước lọc
Cách pha: ... vào là ta
đã có một bát nước chấm hoàn chỉnh.
Mẹo pha các loại nước chấm ngon
Các món ốc luộc, nem, thịt gà, sẽ ngon hơn nếu bạn biết cách pha nước chấm
thật chuẩn.
Các món ăn như luộc, nướng,...
- 6
- 527
- 1
Nghiên cứu về các loại hình kiểm toán được phân loại theo bộ máy tổ chức Kiểm toán Nhà nước, Kiểm toán độc lập, Kiểm toán nội bộ.DOC
Ngày tải lên :
15/09/2012, 16:35
... cả các cơ quan
nhà nước, chia làm 2 loại:
- Loại 1: Các đối tượng bắtbuộc kiểm toán – là các cơ quan
nhà nước và các đơn vị có sử dụng 50% vốn Nhà nước trở
lên.
- Loại 2: Các đối tượng kiểm ... các đơn vị
hành chính sự nghiệp, các đơn vị kinh tế nhà nước và các đoàn thể quần
chúng, các tổ chức xã hội sử dụng kinh phí do ngân sách nhà nước cấp.
được chia làm hai loại:
- Loại 1: Các ... toán – là các cơ quan nhà
nước và các đơn vị có sử dụng 50% vốn nhà nước trở lên
- Loại 2: Các đối tượng kiểm toán được lựa chọn- là các đối tượng
có sử dụng một phần ngân sách nhà nước.
• Về...
- 21
- 4.8K
- 36
Tài liệu Seminars Một số đặc điểm sinh học của các loài cá thuộc giống Pangasius ở các nước Đông Nam Á.ppt
Ngày tải lên :
24/09/2012, 14:21
... thụ xếp vào loại ngon
Cá hú: Kỹ thuật nuôi còn ở giai đoạn thử nghiệm,
giới tiêu thụ xếp vào loại ngon
Cá bông lau: Chưa có thông tin về kỹ thuật nuôi, giới
tiêu thụ xếp vào loại ngon nhất
8
Cá ... yếu trong nước ngọt, có thể
sống được ở vùng nước hơi lợ (7-10 ‰)
pH >5
Dễ chết t <15
o
C, nhưng chịu t > 39
o
C.
Cá tra có số lượng hồng cầu trong máu nhiều
hơn các loài ... conchophilus)
23
Cá bông lau
Cá bông lau
(P. krempfi)
(P. krempfi)
Các răng lá mía chia
tách ở đường giữa,
kết nối với các răng
vòm miệng để tạo
thành vệt dài hình
lưỡi liềm
36
Nối liền
Cá...
- 47
- 2.4K
- 4