chế biến sườn nấu đậu

... CHUA ĐẬU NÀNH 2.2.1 Sữa chua đậu nành 2.2.2 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành 2.2.2.1 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành thủ công 2.2.2.2 Qui trình chế biến sữa ... ……………………………………………………………………………………………… 2.2.2 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành 2.2.2.1 Qui trình chế biến sữa chua đậu nành thủ công Nguyên liệu Lựa chọn Ngâm Tách vỏ Xay Lọc Nấu Làm nguội Cấy men Làm lạnh Sản ... 3.3.3 Qui trình thí nghiệm đề xuất Đậu nành hạt Ngâm Xay Lọc Bả đậu Dịch sữa Nấu Phối chế Men giống Ủ Sản phẩm Bảo quản Hình 5: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành Ngành Công Nghệ Thực Phẩm...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... thu hồi dịch sữa đậu nành từ giống đậu nành: Việt Nam, Campuchia, Trung Quốc Các nhân tố mức độ nhân tố thí nghiệm Nhân tố D: nhân tố loại đậu -D1: đậu nành giống Việt Nam -D2: đậu nành giống Trung ... -D3: đậu nành giống Campuchia Nhân tố W: nhân tố tỷ lệ đậu : nước - W1= 1:4 - W2: 1:6 - W3= 1:8 Thí nghiệm1: Khảo sát thành phần dinh dưỡng hiệu suất thu hồi dịch sữa đậu nành từ giống đậu nành: ... Khảo sát hàm lượng dinh dưỡng hiệu suất thu hồi dịch sữa đậu nành từ giống đậu nành Khảo sát tỉ lệ phối chế dịch sữa đậu nành, sữa bò tươi sữa bột Khảo sát ảnh hưởng độ Brix tỉ lệ yaourt đến trình...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41

Ngày tải lên: 28/04/2013, 12:51

Ngày tải lên: 13/09/2013, 21:09

... theo tỷ lệ tuỳ thích để cốc nước giải khát mùa hè Quả sau tách xi-rô tận dụng làm mứt ngâm rượu CHẾ BIẾN XI-RÔ DÂU QUY MÔ CÔNG NGHIỆP DÂU PHÂN LOẠI NHẶT CUỐNG, RỬA, ĐỂ RÁO TRỘN ĐƯỜNG CHIẾT DỊCH ... 2: Quả vừa đẹp, không sâu bệnh, không dập nát Loại 3: nhỏ, sâu, dập nát, chín Sử dụng loại để chế biến, tiến hành chọn lựa băng tải bàn chọn lựa RỬA Dâu xử lý bằngthuố c sát trùng số hóa chất...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

Ngày tải lên: 06/03/2014, 18:20

... mì Mách nhỏ: Nên ngâm đậu phộng đậu trắng khoảng tiếng trước nấu đậu nhanh mềm Đậu Hà Lan nhanh chín nên cho vào sau để không bị nát Nếu thích bạn nấu sườn với đậu ngự đậu đỏ ngon ... cà chua vào đảo tay Cho thịt sườn vào xào săn 6 Đổ nước dừa vào nấu khoảng phút Nước sôi cho đậu phộng đậu trắng vào nấu mềm, cho tiếp cà rốt, khoai tây vào Sau cho đậu Hà Lan Múc canh bát, trang ... thịt sườn hòa quyện với vị dẻo bùi đậu làm nên ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng Đây ăn thích hợp đãi nhà vào dịp cuối tuần Nguyên liệu:  sườn heo non: 300g  đậu phộng: 50g  đậu trắng: 50g  đậu Hà...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 13:20

... chế biến từ đậu xanh: Các sản phẩm chế biến từ đậu xanh bao gồm loại: - Sản phẩm dân gian (chè, xơi, bánh tráng, bánh tét ) - Sản phẩm cơng nghiệp (bánh đậu xanh, sữa tươi từ đậu xanh, miến đậu ... 1.5.1.3 Các sản phẩm vừa chế biến theo phương pháp công nghiệp vừa chế biến theo phương pháp dân gian: Có số sản phẩm vừa chế biến theo phương pháp dân gian vừa chế biến theo phương pháp cơng ... qui trình chế biến sữa chua đậu xanh Hồn thiện quy trình cơng nghệ chế biến sữa chua đậu xanh Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu xác định thành phần khối lượng ăn phần khơng ăn ngun liệu đậu xanh...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 07:20

... phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào cho màu đẹp, cho sườn non vào xào săn, cho đậu ngự, cà rốt vào, đổ nước vừa ngập hết sườn, nấu đến nguyên liệu mềm Cho nước cốt dừa vào, nêm Hạt nêm Knorr ... ăn ngò rí  Các bước thực hiện: Sườn non rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ, ướp với thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống tủy, để 15 phút cho thấm gia vị Đậu ngự ngâm mềm, bóc vỏ, rửa Cà ... thăn, xương ống tủy, đường, vừa ăn Hòa bột với nước lạnh, cho vào lagu để tạo độ sệt, tắt lửa Múc sườn bát, rắc ngò rí vào, ăn kèm bánh mì (Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/08/2012)...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 22:20

... sau chế biến lớn Trước thực trạng này, sau tìm hiểu cách xử lý vỏ hạt điều, đầu tư chế biến sản xuất đạt lợi nhuận cao Việt Nam, công ty định đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất sản phẩm tinh chế ... hạt điều giới biến động mạnh, điều cản trở hoạt động sản xuất công ty Ấn Độ đất nước chế biến sản xuất điều nhân lớn giới Lượng vỏ hạt điều thải lớn chưa tận dụng lắm; có vài sở chế biến sản xuất ... giềng Ấn Độ đất nước chế biến sản xuất điều nhân lớn giới Lượng vỏ hạt điều thải lớn chưa tận dụng lắm; có vài sở chế biến sản xuất dầu vỏ hạt điều quy mô chưa lớn số lượng hạn chế Các sở chưa thể...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 23:20

... Chế biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus Lactobacillus bulgaricus CHƯƠNG II: TỔNG QUAN 2.1 Giới thiệu sữa chua đậu nành Sữa chua đậu nành làm giống ... trọng lượng khô, ứng dụng làm thịt chế biến, thức ăn trẻ em - Isolate protein : chứa 90 % protein trọng lựơng khô d Sản phẩm từ hạt đậu nành Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy ... Thu Hiền 19 Chế biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus Lactobacillus bulgaricus Đậu nành Ngâm NaHCO3 0.5 % Nứơc Tách vỏ Nứơc Vi khuẩn lactic MR S brot h Sữa đậu Nghiền ứơt...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:10

... sau chế biến lớn Trước thực trạng này, sau tìm hiểu cách xử lý vỏ hạt điều, đầu tư chế biến sản xuất đạt lợi nhuận cao Việt Nam, công ty định đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất sản phẩm tinh chế ... hạt điều giới biến động mạnh, điều cản trở hoạt động sản xuất công ty Ấn Độ đất nước chế biến sản xuất điều nhân lớn giới Lượng vỏ hạt điều thải lớn chưa tận dụng lắm; có vài sở chế biến sản xuất ... giềng Ấn Độ đất nước chế biến sản xuất điều nhân lớn giới Lượng vỏ hạt điều thải lớn chưa tận dụng lắm; có vài sở chế biến sản xuất dầu vỏ hạt điều quy mô chưa lớn số lượng hạn chế Các sở chưa thể...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 05:20

... khô Nấu xốt Gia vị Rửa Sườn heo Cân Xếp hộp Phần II: Qui trình chế biến I Qui trình Chan nước xốt Hộp Nắp Ghép nắp Tiệt trùng Làm nguội Bảo ôn Nhãn Dán nhãn Trang Sản phẩm Nhóm 21 II Sườn nấu đậu ... trình chế biến Đậu trắng Đà Lạt:rửa Hộp nắp:rửa xà rửa nước sấy khô Cắt miếng Thịt sườn sau rửa sạch,để chặt thành miếng vừa ăn để dễ định lượng xêp hộp Ướp gia vị Trang 10 Nhóm 21 Sườn nấu đậu ... trình Chuẩn bị Sườn heo:rửa làm để loại trừ vi khuẩn phát triển trình chế biến Trong công nghiệp cần qua giai đoạn rã đông:nếu sử dụng thịt qua lạnh đông phải làm tan giá trước đưa chế biến. Tan giá...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 06:33

... Cách làm: Đun nước sôi, chần sườn qua nước sôi Đổ nước chần cho chút xíu dầu ăn vào nồi đun nóng, cho sườn vào rán qua đến vàng hai mặt Khi sườn chín tới cho sườn sang nồi khác tiếp nước vào ... Tiếp đến cho phần nước dùng thịt sườn gỡ vào đun loại rau củ vừa xào Cho đậu vào Vặn to lửa cho nồi canh sôi sau để lửa nhỏ bớt cho sôi âm ỉ độ 30 phút Thử xem đậu nhừ chưa, chín chuẩn bị cho ... dùng Sau tiếp tục đun sôi nhỏ lửa 10 phút Cho vài quế vào đun cho có mùi thơm Khi sườn chín mềm tắt bếp vớt sườn để nguội bớt gỡ thịt bỏ xương Chắt nước dùng để bỏ phần xương răm đáy nồi Đặt...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 16:20

Ngày tải lên: 11/07/2014, 09:39

... nguội vớt Khi nấu, khoai không mùi Khi luộc Để khoai trắng, mùi vị lại ngon luộc, bạn nên cho vài giọt chanh vào nồi nước luộc bắt đầu sôi Cũng theo cách đó, bạn muốn khoai tây trắng chế biến ăn khác ... giữ hình dạng, bạn cho thêm chút muối dấm vào nồi luộc Ngoài ra, muốn khoai không bị đen dễ bở nấu, chiên, bạn nên ngâm qua nước có pha chút muối Còn điều bạn nên lưu ý, không nên để chung khoai...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 19:23

Ngày tải lên: 16/08/2014, 20:39

... chế biến từ đậu xanh: Các sản phẩm chế biến từ đậu xanh bao gồm loại: - Sản phẩm dân gian (chè, xơi, bánh tráng, bánh tét ) - Sản phẩm cơng nghiệp (bánh đậu xanh, sữa tươi từ đậu xanh, miến đậu ... 1.5.1.3 Các sản phẩm vừa chế biến theo phương pháp công nghiệp vừa chế biến theo phương pháp dân gian: Có số sản phẩm vừa chế biến theo phương pháp dân gian vừa chế biến theo phương pháp cơng ... qui trình chế biến sữa chua đậu xanh Hồn thiện quy trình cơng nghệ chế biến sữa chua đậu xanh Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu xác định thành phần khối lượng ăn phần khơng ăn ngun liệu đậu xanh...

Ngày tải lên: 30/09/2014, 17:06