chế biến rau mầm đậu nành
Nghiên cứu qui trình chế biến sữa chua đậu nành trên qui mô phòng thí nghiệm.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
...
2.2.2. Qui trình chế biến sữa chua đậu nành
2.2.2.1. Qui trình chế biến sữa chua đậu nành thủ công
Hình 3: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành thủ công ... chính của đậu nành (% căn bản khô) 12
Bảng 7:Thành phần dinh dưỡng trong 100 g đậu nành 12
Bảng 8: Thành phần acid amin trong 100 g đậu nành 13
Bảng 9: Thành phần carbohydrate trong đậu nành 13 ... 2: Sữa chua đậu nành 8
Hình 3: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành thủ công 9
Hình 4: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành công nghiệp 11
Hình 5: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành 21
Hình...
- 47
- 1.7K
- 29
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:40
... nghiệp chế biến rau quả
của TCT.
1.3.1. Đánh giá chung về hoạt động đầu tư phát triển của công nghiệp chế biến
rau quả của TCT rau quả nông sản Việt Nam.
* Lực lượng chủ yếu của công nghiệp chế biến ... trong nước
phần huy động cho chế biến và xuất khẩu chiếm tỷ lệ nhỏ. Gần đây tình hình tiêu thụ
rau quả chế biến ở nước ta cũng như nhu cầu tiêu thụ rau quả chế biến trên thế giới
tăng mạnh. ... nghiệp chế biến
rau quả.:
- Đầu tư dàn trải, thiếu đồng bộ: Tuy diện tích và sản lượng các loại rau quả
đều tăng song tại các khu vực sản xuất nguyên liệu tập trung cho chế biến chế biến
thì...
- 80
- 641
- 2
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản VN
Ngày tải lên :
15/11/2012, 16:59
... nghiệp chế biến rau quả
của TCT.
1.3.1. Đánh giá chung về hoạt động đầu tư phát triển của công nghiệp chế biến
rau quả của TCT rau quả nông sản Việt Nam.
* Lực lượng chủ yếu của công nghiệp chế biến ... tư vào công nghiệp chế biến rau
quả có những đặc điểm sau:
+ Đầu tư vào công nghiệp chế biến rau quả đòi hỏi một số vốn rất lớn, thường
thì một dự án đầu tư công nghiệp chế biến có số vốn đầu ... thiết bị cho công
nghiệp chế biến rau quả của TCT. Nguyên nhân là do thị trường tiêu thụ rau quả chế
biến ngày càng đựơc mở rộng, nhu cầu của con người về thực phẩm chế biến ngày
càng tăng cao...
- 80
- 463
- 0
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
17/12/2012, 14:07
... nghiệp rau quả tươi phục
vụ tiêu dùng và rau quả chế biến) , đầu tư vào công nghiệp (bao gồm công nghiệp chế
biến rau quả và công nghiệp chế biến các đồ hộp bao bì phục vụ công nghiệp chế
biến. ), ... nghiệp chế biến rau quả
của TCT.
1.3.1. Đánh giá chung về hoạt động đầu tư phát triển của công nghiệp chế biến
rau quả của TCT rau quả nông sản Việt Nam.
* Lực lượng chủ yếu của công nghiệp chế biến ... cấu mặt hàng. Hàng rau quả chế biến cũng không loại trừ
trong số đó, càng ngày nhu cầu tiêu thụ hàng rau quả chế biến càng tăng cao, thị
trường cho sản phẩm rau quả chế biến ngày càng mở rộng...
- 77
- 527
- 2
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
17/12/2012, 14:07
... cấu mặt hàng. Hàng rau quả chế biến cũng không loại trừ
trong số đó, càng ngày nhu cầu tiêu thụ hàng rau quả chế biến càng tăng cao, thị
trường cho sản phẩm rau quả chế biến ngày càng mở rộng ... chuyền
chế biến chuyên dụng (chẳng hạn như chế biến nước lạc tiên cô đặc trên dây chuyền
chế biến nước dứa cô đặc của công ty Đồng Giao, hoặc sản xuất nước Puree cà rốt
trên dây chuyền chế biến ... nghiệp chế biến
rau quả.:
- Đầu tư dàn trải, thiếu đồng bộ: Tuy diện tích và sản lượng các loại rau quả
đều tăng song tại các khu vực sản xuất nguyên liệu tập trung cho chế biến chế biến
thì...
- 77
- 528
- 2
Văn bản Chương trình khung trình độ cao đẳng nghề chế biến rau qua.doc
Ngày tải lên :
06/09/2012, 09:14
... bản của quá trình chế biến rau quả.
- Phân tích được quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm rau quả phổ
biến như: đồ hộp rau quả, nước quả, quả nước đường, rau quả sấy khô, rau quả
lạnh đông ... chuyên môn nâng
cao trình độ
3 II 70 25 45
MĐ33 Chế biến rau dầm dấm 3 I 70 25 45
MĐ34 Chế biến rau muối chua 3 I 70 25 45
MĐ35 Chế biến bột rau quả và pure 3 I 70 25 45
MĐ36 Sản xuất rượu vang ... từng công đoạn trong quá trình chế
biến các sản phẩm rau quả: đồ hộp rau quả, nước quả, quả nước đường, rau quả
sấy khô, rau quả lạnh đông
- Chế biến được sản phẩm rau quả theo qui trình công...
- 12
- 2K
- 2
Văn bản Chương trình khung trình độ trung cấp nghề chế biến rau quả.doc
Ngày tải lên :
06/09/2012, 09:14
... từng công đoạn trong quá
trình chế biến các sản phẩm rau quả: đồ hộp rau quả, nước quả, quả nước đường,
rau quả sấy khô, rau quả lạnh đông
- Chế biến được sản phẩm rau quả theo qui trình công ... chuyên môn nâng
cao trình độ
2 I 70 25 45
MĐ26 Chế biến rau dầm dấm 1 II 70 25 45
MĐ27 Chế biến rau muối chua 1 II 70 25 45
MĐ28 Chế biến bột rau quả và pure 1 II 70 25 45
MĐ29 Kiểm tra, bảo ... 120
MĐ 16 Xử lý nguyên liệu trước khi
chế biến
2 I 185 45 140
MĐ 17 Chế biến rau quả đóng hộp 2 I 160 40 120
MĐ 18 Sấy khô rau quả 2 I 195 40 155
MĐ 19 Chế biến nước quả uống liền 2 I 100 30 70
MĐ...
- 11
- 1.9K
- 3
CN chế biến rau quả
Ngày tải lên :
10/09/2012, 23:11
... nghiệp chế biến rau quả thường đặt ở ngay nơi sản xuất rau quả hoặc
phải gần nơi có thể dễ dàng vận chuyển nguyên liệu tới nơi sản xuất.
2.5. Công nghệ chế biến.
Công nghệ chế biến rau quả ... trực tiếp đến công nghiệp chế biến.
Thứ nhất là xét đến chủng loại rau quả: mỗi loại rau quả sẽ quyết định đến
việc các nhà máy chế biến phải đầu tư cho công nghệ chế biến như thế nào,
trình ... các loại rau quả cho các nhà máy chế biến. Nó đảm
bảo cho quá trình chế biến rau quả diễn ra một cách liên tục.
Vùng nguyên liệu phi tập trung là vùng nguyên liệu mà ở đó các loại rau
quả được...
- 48
- 2.3K
- 5
Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển ngành công nghiệp chế biến rau quả.pdf
Ngày tải lên :
28/09/2012, 08:57
... chuyền chế biến hiện đại, tiên tiến, phương pháp chế biến khoa h
ọc, làm
theo dây chuyền,do vậy làm cho năng suất chế biến rất cao. Còn đối với công
nghệ chế biến lạc hậu, chu yếu chế biến bằng ... trực tiếp đến công nghiệp chế biến.
Thứ nhất là xét đến chủng loại rau quả: mỗi loại rau quả
sẽ quyết định đến
việc các nhà máy chế biến phải đầu tư cho công nghệ chế biến như thế nào,
trình ... các loại rau quả cho các nhà máy chế biến. Nó đảm
bảo cho quá trình chế biến rau quả diễn ra một cách liên tục.
Vùng nguyên liệu phi tập trung là vùng nguyên liệu mà ở đó các loại rau
quả...
- 39
- 1.5K
- 5
Phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Viêt Nam trong quá trình hội nhập.pdf
Ngày tải lên :
04/10/2012, 16:37
... nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam 57
2.3. Đánh giá tổng quát sự phát triển công nghiệp chế biến rau quả
ở Việt Nam 102
CHƯƠNG 3. PHƯƠNG HƯỚNG VÀ BIỆN PHÁP PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ
BIẾN RAU ... Quan điểm phát triển công nghiệp chế biến rau quả 109
3.2. Định hướng phát triển công nghiệp chế biến rau quả 110
3.3. Biện pháp phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam
trong quá ... nghiệp chế biến
nông sản bao gồm 4 phân ngành, trong đó công nghiệp chế biến rau quả thuộc
nhóm phân ngành thứ nhất:
+Phân ngành chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống;
+Phân ngành chế biến...
- 212
- 881
- 3