chế biến món ngon từ cá trắm
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt pdf
Ngày tải lên :
23/12/2013, 13:15
... kỳ thực là đã có từ lâu đời
"Nghệ thuật ẩm thực" trong món ăn thực dưỡng là không dùng những
thành phần gia vị cảm khoái giả như mì chính, bột ngọt mà từ cách chế
biến khéo léo, kết ... kết hợp muối hầm với các nguyên liệu tạo nên vị ngon ngọt tự
nhiên từ rau củ quả. Đặc biệt món ăn thực dưỡng không bao giờ dùng muối
sống vì không tốt cho sức khoẻ.
Những món ăn thực dưỡng giúp ... trong món ăn. Chỉ cần bạn nắm được quy luật
âm dương, biết được món nào là âm, món nào là dương rồi kết hợp thì sẽ
làm chủ được tính quân bình của thực phẩm, để làm nên những món ăn ngon
và...
- 12
- 987
- 5
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt (tt) docx
Ngày tải lên :
25/01/2014, 23:20
... dụng như là một cách ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, tiểu
đường,
Cơm rượu chế biến từ gạo lứt, muối mè là sản phẩm mới được thực hiện
theo cách lên men truyền thống đã có từ xa xưa. Cơm rượu ...
dụng nước dừa và làm cho sản phẩm đậm đà hơn.
Quy trình chế biến cơm rượu gạo lứt, muối mè trong trái dừa như sau:
- Nguyên liệu: (chế biến cho 10 trái dừa tươi)
1 kg nếp lứt; 10 trái dừa; 0,5 ...
thanh niên đang tuổi lớn thì hạn chế ăn với muối vừng vì sẽ không cung cấp đủ
các chất dinh dưỡng cần thiết như khi ăn với cá thịt, rau củ. Riêng với những
người mắc các bệnh tiểu đường, rối loạn...
- 8
- 758
- 0
Món ngon từ cá hồi cho mẹ bầu ppt
Ngày tải lên :
25/03/2014, 22:20
... thủy ngân mà cá hồi được
khuyến khích sử dụng cho mẹ bầu. Suckhoesinhsan.net xin giới
thiệu đến các mẹ các món ngon từ cá hồi.
Dinh dưỡng trong cá hồi
Nguyên liệu
Xương cá hồi: 14.500đ ... hạt tiêu, dầu ăn
Chế biến
- Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ.
- Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà
vào, trộn đều.
Món ngon từ cá hồi
cho mẹ bầu ...
khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài.
- Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2
mặt.
- Cá chín vằng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Rất ngon khi...
- 6
- 681
- 0
Món ăn từ cá trắm đen chống lão hóa ppt
Ngày tải lên :
04/04/2014, 03:21
... nấu canh ăn.
Đây là món ăn theo kinh nghiệm dân gian từ đời Tống, Trung Quốc có tên món cá
giấm Tây Hồ”, nay rất phổ biến với cách chế biến hiện đại ở các nhà hàng. Cá trắm
700g, gừng bột ... nhiều bệnh. Vào mùa thu đông, thịt cá trắm thường
ngon hơn.
Cháo cá trắm bổ khí huyết, tốt cho người suy nhược.
Cá trắm màu đen là thượng phẩm trong các loại cá nước ngọt. Vị ngọt tính bình ...
Cá trắm là loại thực phẩm rất quen thuộc, được chế biến thành nhiều món ăn
ngon, bổ dưỡng, ngoài ra cá trắm còn có tác dụng phòng chữa bệnh. Cả hai loại
trắm đều phòng chữa...
- 5
- 379
- 0
Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng
Ngày tải lên :
15/03/2013, 16:34
... ăn, hoặc chuyển từ món ăn này
sang món ăn khác.
Liều lượng gia vị cần thiết cho vào món ăn được thể hiện ở công thức chế
biến món ăn trong các tài liệu chế biến món ăn.
Theo từng món ăn khác nhau ... yếu kinh doanh về các món ăn là lẩu
gà – cá tươi nên trong kỹ thuật sơ chế, chủ yếu là sơ chế gà, cá và một số loại rau
khác. Đối với các món gà và cá thì khi khách vào gọi món nhà hàng mới ... của từng
nguyên liệu là khác nhau.
Vì vậy khi chế biến món ăn cần phải làm cho món ăn có độ chín phù hợp với
yêu cầu của dạng ăn hoặc yêu cầu cảm quan của món ăn trong các tài liệu nấu ăn.
- Món...
- 103
- 5K
- 10
Món ngon từ nấm và rong biển
Ngày tải lên :
07/11/2013, 23:15
... Món ngon từ nấm và rong biển
Một trong những món ăn thực dưỡng được rất
nhiều người ưa chuộng là nấm. Với công dụng
vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều loại bệnh,
nấm ăn được các nhà ... đưa vào
bàn ăn những món ngon từ đất như nấm, hay từ đại
dương như rong biển để không gian ẩm thực trong
ngôi nhà bạn luôn phong phú, đa dạng và kết hợp
song hành giữa ăn ngon và sống khỏe?! ... nội trợ đang quay trở về với các
khuyên dùng rong biển để cân bằng tính âm - dương
trong bữa ăn hằng ngày, để cơ thể hấp thu dưỡng
chất một cách hài hòa. Một chế độ ăn với rau củ, rong
biển...
- 5
- 392
- 0
Tài liệu Những món ăn nhanh ăn ngon từ cà chua tươi doc
Ngày tải lên :
21/02/2014, 16:20
...
dùng mũi dao gọt xoáy một vòng qua phần lõi.
Chế biến nhiều món ngon từ trái cà chua (Ảnh: Inmagine)
Cách chọn, bảo quản và chế biến cà chua
Chọn mua cà chua: Cà chua chín nở đều, ... trong những thành phần cơ bản nhất, bạn có thể tạo ra những
món ăn nhanh gọn và lạ miệng. Hãy cùng thử với chúng tôi 3 món ngon
ngon từ cà chua này xem nhé:
Bánh mì kẹp cà chua tươi. Lấy 2 ...
chua vào trong túi giấy với một quả táo. Cà chua chín để được trong 3 ngày.
Cách sơ chế cà chua: Để cắt được các lát cà chua mỏng, hãy sử dụng lưỡi
Quả cà chua chắc chắn đã quá quen thuộc...
- 4
- 462
- 0
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các công đoạn chính trong quy trình chế biến dầu ăn từ mỡ cá tra
Ngày tải lên :
22/02/2014, 17:04
... Công nghệ chế biến dầu mỡ thực
phẩm, Tủ sách Đại học Cần Thơ)
2.3.4 Quy trình tham khảo chế biến dầu cá
Dựa vào tài liệu đã tham khảo, quá trình lý thuyết tinh chế dầu ăn từ
mỡ cá Tra được ... tại bộ môn Dinh dưỡng
& Chế biến Thủy sản – khoa Thủy sản – trường Đại học Cần Thơ.
3.1.1 Nguồn nguyên liệu
Nguyên liệu mỡ cá Tra được thu mua từ nhà máy chế biến thủy sản.
3.1.2 Dụng cụ ... dựng quy trình chế biến sản phẩm dầu ăn chất lượng
tốt từ mỡ cá Tra.
1.3 Nội dung đề tài
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến một số công đoạn cần thiết trong
quá trình tinh chế cụ thể là:
...
- 49
- 2.2K
- 5
3 món ăn ngon từ cá cho bé ppt
Ngày tải lên :
12/03/2014, 06:20
... 3 món ăn ngon từ
cá cho bé
Bé nhà bạn rất kén cá, trong khi đó cá lại có nhiều dưỡng chất rất
tốt cho sự phát triển của bé. Sau đây là 3 món ăn ngon từ cá cho bé,
bạn ... tham khảo nhé!
1. Xíu mại cá với đậu Hà Lan
Cho bột vào nước lã khuấy đều thành hồ, sau đó cho vào nồi, đun sôi
khoảng 8 phút thì cho riêng từng loại rau cải, cá đã làm sạch vào. Nấu
cho ... cho cơ thể. Nếu
được thì nên thường xuyên cho trẻ từ 4 tháng trở lên ăn
Nước 200ml (lưng 1 chén)
Cách làm:
Rau dền: cắt nhỏ bằm nhuyễn
Cá: luộc chín, nghiền nát
Bột gạo: hòa tan với chút...
- 4
- 594
- 0
3 món ngon từ bắp bò cho cả nhà doc
Ngày tải lên :
01/04/2014, 04:23
... chấm nước mắm chua ngọt.
Bắp bò hầm đậu
Món ăn này rất giàu protein, chất sắt và các vitamin B Một món ăn không
quá khó để thực hiện nhưng lại cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết
cho cơ thể. ... thìa súp tương ớt, hai thìa súp dầu ăn
- Bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại, nước mắm chua ngọt ăn
kèm.
Cách làm:
Bắp bò rửa sạch, chẻ giữa bắp bò, nhét hai cây sả đập giập vào, dùng ... đập giập, sả đập giật vào trộn đều. Kế đến bạn cho nửa chén nước vào
nồi, đậy kín nắp, bật bếp từ chế độ "Low Fire" và hầm cho đến khi bắp bò
mềm là được.
Cuối cùng, bạn cho bò đã...
- 3
- 374
- 0
Tự chế biến thức ăn cho cá ppt
Ngày tải lên :
20/06/2014, 09:20
... Tự chế biến thức ăn
cho cá
Hiện nay nhiều gia đình nuôi cá thịt thường mua thức ăn viên
của các cơ sở chế thức ăn. Giá thức ăn cho cá ngày một tăng cao
làm cho người nuôi cá không ... làm thức ăn cho cá:
Thức ăn tươi, có thể sử dụng loại thức ăn, như các loại rau xanh,
cỏ, cá tạp, cám, lúa ngâm mộng, đầu vỏ tôm, ốc bươu vàng
Các loại thức ăn này khi chế biến chỉ cần rửa ... có lãi, thậm chí bị lỗ.
Vì vậy, tự chế biến thức ăn cho cá bằng các nguyên liệu sẵn có,
rẻ tiền sẽ làm hạ giá thành sản xuất. Việc làm này bảo đảm cho
cá đủ dinh dưỡng và phát triển tốt, đồng...
- 2
- 703
- 0
Chế Biến Món Rau Cho Trẻ Nhỏ Từ 3 Tháng Tuổi ppt
Ngày tải lên :
21/06/2014, 16:20
... 100 ml.
Chú ý:
1. Chế biến món rau xong nên ăn ngay, vì trong nước rau chứa nhiều vitamin
Chế Biến Món Rau Cho Trẻ Nhỏ Từ 3
Tháng Tuổi
Rau quả là món ăn bổ dưỡng cần thiết cho ... vào máy xay nhuyễn để trẻ ăn.
Có thể chế biến cách món rau từ cà rốt cắt nhỏ, đun chín nhừ hoặc chế biến
thành món cháo, mỗi lần 15 g, mỗi ngày ăn từ 1 – 2 lần.
...
Cách chế biến:
1. Trước tiên rửa sạch rau xanh và cắt vụn.
2. Đồng thời đun sôi nước, cho rau cắt vụn vào đun sôi khoảng 10 phút, sau
đó cho vào máy xay nhuyễn để trẻ ăn.
Có thể chế...
- 5
- 662
- 0
Món ăn, bài thuốc từ cá trắm docx
Ngày tải lên :
01/07/2014, 18:20
... loài: cá trắm
đen và trắm trắng (còn gọi là cá trắm cỏ). Cả hai
loại trắm này đều được nhân dân nuôi ở ao hồ để
lấy thịt. Thịt cá trắm được sử dụng làm thực
phẩm, được chế biến thành nhiều món ... sử dụng mật cá trắm để
chữa bệnh và đã xảy ra ngộ độc.
Món ăn, bài thuốc từ cá trắm
Cá trắm còn gọi là thanh ngư, là loài cá nước ngọt
sống ở các hồ ao ở ... biến thành nhiều món ăn ngon,
bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa
bệnh.
Theo Đông y, cá trắm trắng bổ tỳ vị, khí huyết, thích
hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu
mệt...
- 4
- 212
- 0
Món ăn, bài thuốc từ cá trắm ppt
Ngày tải lên :
05/07/2014, 12:20
... nóng, bỏ cá, dưa cải, rượu, gia vị, xì dầu, đường
trắng, rồi đun cá chín thì cho đậu phụ vào đợi canh sôi hạ lửa, chờ khi đậu nổi lên cho lá
tỏi, mỡ và ăn cùng cơm.
Lưu ý, mật cá trắm có tính ... trưởng, phát triển cơ và xương của trẻ: Cá trắm cỏ 1 con khoảng 500g, đậu
phụ 250g, lá tỏi 10g, dưa cải muối 10g, rượu, gia vị, xì dầu, đường trắng, mỡ lợn. Cá
đánh vảy, bỏ mang, ruột, rửa sạch, ... cơm.
Lưu ý, mật cá trắm có tính độc do đó không nên dùng vì đã có rất nhiều người sử dụng
mật cá trắm để chữa bệnh và đã xảy ra ngộ độc.
BS. Thu Lan
...
- 2
- 255
- 0