chất kháng dinh dưỡng protein
Phương pháp xử lý các chất độc và chất kháng dinh dưỡng có trong thành phần hóa học của nguyên liệu động thực vật
... nhiên a) Độc tố:là tất chất gây phản ứng bất lợi thể người động vật Chất độc nước uống thực phẩm vào thể qua hệ tiêu hóa b) Chất kháng dinh dưỡng: Các chất kháng dinh dưỡng chất có thức ăn tự nhiên, ... sử dụng chất dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng nhóm chất có tác động ngược lại chất dinh dưỡng Ví dụ: Rau xanh chứa nhiều vitamin chất hủy vitamin, Trứng giàu đạm (protein) ... dưỡng chất có thức ăn tự nhiên, chúng gây rối loạn dinh dưỡng cản trở trình tiêu hoá, hấp thu, chuyển hoá thể động vật làm vô hoạt số chất dinh dưỡng có thức ăn Thực phẩm có độc tố tự nhiên: Là...
- 25
- 1,938
- 19
DINH DƯỠNG PROTEIN VÀ AXIT AMIN
... +/ Protein ph c t p: lo i protein axit amin có nhóm không ph i protein glycoprotein, lipoprotein, photphoprotein chromoprotein Glycoprotein thành ph n c a niêm d ch ... Lipoprotein thành ph n c a màng t bào Photphoprotein cazein c a s a photphovitin c a lòng ñ Chromoprotein hemoglobin, cytochrome ho c flavoprotein V m t dinh dư ng th c ăn ngư i ta chia protein ... +/ Protein thô: g m c protein h p ch t ch a nitơ không ph i protein Theo quy c c a ngành th c ăn chăn nuôi cá, protein thô ñư c tính b ng công th c: Protein thô = Nx 6,25 +/ H p ch t N phi protein: ...
- 13
- 468
- 0
TRAO ÐỔI CHẤT VÀ DINH DƯỠNG - SINH LÝ ĐỘNG VẬT THỦY SẢN
... có cường độ trao đổi chất thấp cá sống mơi trường có nồng độ CO2 thấp pH cao C Dinh dưỡng cá Khái niệm Dinh dưỡng cung cấp vật chất cần thiết cho việc trì đời sống (trao đổi chất) Một số vật liệu ... chất gọi acid amin thiết yếu hay gọi acid amin khơng thay Protein chứa đầy đủ loại acid amin gọi protein có giá trị hồn tồn Những protein chứa nhiều loại acid amin thiết yếu có giá trị dinh dưỡng ... đổi chất (metabolic scope) tỉ số cường độ tiêu hao oxygen tích cực sở Các lồi cá khác có phạm vi trao đổi chất khác Trao đổi lượng Vật chất dinh dưỡng có chứa lượng nên q trình trao đổi vật chất...
- 16
- 1,011
- 5
Luận văn đánh giá và tuyển chọn một số dòng, giống khoai lang có khả năng cho năng suất và chất lượng dinh dưỡng của củ cao phục vụ làm lương thực và chế biến
... tươi protein 10,06% ch t khô; gluxit 16,50 ch t tươi 38,40% ch t khô; lipit thân khoai lang tươi có t l cao thân khoai lang khô (b ng 2.4) B ng 2.4 Thành ph n dinh dư ng c a thân khoai lang Protein ... trung bình c a gi ng 5,1% ch t tươi, b ng 20% ch t khô Protein: Hàm lư ng protein có c khoai lang th p, su t thu ho ch cao nên s n lư ng protein ñơn v di n tích không thua lo i h t ngũ c c khác ... lang m t nh ng tr ng c a th gi i có kh cho tri u t n protein hàng năm Trung bình protein thô 5% ch t khô hay 1,5% ch t tươi [99] Hàm lư ng protein thô c a khoai lang bi n ñ ng t 1,3% ñ n 10% ch...
- 104
- 724
- 3
Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU BỔ SUNG TẢO SPIRULINA ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DINH DƯỠNG BÁNH HAMBURGER " pptx
... ra, Trung Tâm sản xuất bột dinh dưỡng Enalac có bổ sung Spirulina để giải vấn đề suy dinh dưỡng trẻ em, phục hồi dinh dưỡng cho người già Để sản xuất 50 – 100 bột dinh dưỡng/ tháng, cần cung cấp ... dạng lọc cho giá trị dinh dưỡng thấp so với mẫu bánh bổ sung tảo nguyên chất không lọc Điều cho thấy rằng, công đoạn lọc làm tổn thất chất dinh dưỡng dẫn đến giá trị dinh dưỡng bánh hamburger ... giá trị dinh dưỡng như: hàm Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ Đại học Đà Nẵng năm 2012 lượng protein cao, vitamin, chất khoáng, axit béo Chính giá trị dinh dưỡng...
- 12
- 699
- 0
ĐỀ TÀI: CHẤT PHẢN DINH DƯỠNG CÓ NGUỒN GỐC ĐỘNG VẬT potx
... đường nâng cao chất lượng dinh dưỡng sản phẩm chất cho trình lên men Ớt: dùng làm gia vị, thực phẩm chứa nhiềuVitamin A, Vitamin C gấp 5-10 hai loại sinh tố có cà chua cà rốt Chất cay ớt gọi ... hóa cách dễ dàng thành vitamin A ruột gan Thêm vào đó, củ cà rốt loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có nhiều chất bổ Lớp DHTP7BLT Nhóm: Page Kim chi hoa chuối GVHD: Th.s Nguyễn Ngọc Thuần khác như: ... Ngọc Thuần KHOA LIÊN THÔNG & VỪA HỌC VỪA LÀM - BÁO CÁO: PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM ĐỀ TÀI: CHẤT PHẢN DINH DƯỠNG CÓ NGUỒN GỐC ĐỘNG VẬT GVHD: Th.s HỒ XUÂN HƯƠNG LỚP: ĐHTP7ALT SVTH: NGUYỄN THỊ KIM...
- 31
- 799
- 0
9 chất siêu dinh dưỡng bí mật bạn chưa hề biết doc
... Có chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe chắn bạn nghe nhắc tới chúng Dưới danh sách chất dinh dưỡng siêu mạnh mẽ có loại thực phẩm mà bạn chưa biết ... múi măng tây Lợi ích sức khỏe: Cải thiện lưu thông máu, có tính kháng viêm giúp ngăn ngừa phù tĩnh mạch gây khó chịu chân Rutin chất siêu chống oxy hóa Naringenin Có trong: Các loại trái có múi ... nhiều trong: Nghệ, cà ri mù tạt Lợi ích sức khỏe: Chống viêm, chống oxy hóa chống ung thư Curcumin chất hủy diệt ung thư vào loại mạnh theo chế hủy diệt bước tế bào ác chúng làm vô hiệu hóa tế bào...
- 5
- 186
- 0
SUY DINH DƯỠNG PROTEIN - NĂNG LƯỢNG TRẺ EM (Kỳ 1) doc
... thấp: Thiên tai, chiến tranh - Trình độ văn hoá thấp, thiếu kiến thức dinh dưỡng y tế Xã hội những tập quán lạc hậu dinh dưỡng chăm sóc trẻ, trẻ bị ốm như: cữ bú, ăn cháo muối lúc ỉa chảy; bị ... Nguyên nhân SDDPNL yếu tố nguy cơ: 3.1 Nguyên nhân: 3.1.1 Dinh dưỡng: Nguyên nhân chiếm 60% SDDPNL - Chủ yếu nuôi không cách thiếu số lượng chất lượng, thức ăn không phù hợp với lứa tuổi ăn dặm ... 1985 (51,5%), đến năm 1995 (44,9%) năm giảm trung bình 0,66% Từ năm bắt đầu Kế hoạch Quốc gia dinh dưỡng (KHQGDD) (1995), sau năm tỷ lệ SDD giảm xuống 36,7% (1999), trung bình năm giảm 2%, tốc...
- 5
- 502
- 3
SUY DINH DƯỠNG PROTEIN - NĂNG LƯỢNG TRẺ EM (Kỳ 2) docx
... trị bệnh chưa tốt Sinh lý bệnh SDDPNL: Khi cung cấp chất dinh dưỡng cho thể bị giảm có chế điều chỉnh chung sau: - Tăng huy động chất dinh dưỡng từ nơi dự trữ + Khối bắp chiếm 30% khối lượng ... trọng người dinh dưỡng tốt) kho dự trữ acid béo + Gan nơi dự trữ N, glycogen, sinh tố A, D, B12 - Tăng hấp thu qua đường tiêu hoá - Giảm thoái biến - Giảm đào thải - Nếu thiếu chất dinh dưỡng thì: ... Nếu thiếu chất dinh dưỡng trung bình thì: + Thành phần hoá học máu bắt đầu có biến đổi Những thành phần có thời gian bán huỷ ngắn bị biến đổi sớm Ví dụ: Prealbumin Retinol Binding Protein có...
- 6
- 467
- 2
SUY DINH DƯỠNG PROTEIN - NĂNG LƯỢNG TRẺ EM (Kỳ 3) ppt
... cân nặng chuẩn Gồm có độ: - Từ - 2SD đến - 3SD: Thiếu dinh dưỡng độ I - Từ < - 3SD đến - 4SD: Thiếu dinh dưỡng độ II - Dưới - 4SD: Thiếu dinh dưỡng độ III 6.2.4 Theo Wellcome (1969): Cách đánh giá ... vào xét nghiệm sinh hoá: protid máu, điện giải đồ, bilan lipid máu 6.2 Các cách phân loại suy dinh dưỡng: 6.2.1 Theo lớp mỡ da: Căn vào lớp mỡ da bụng, mặt mông: - SDD độ I: lớp mỡ da bụng - SDD...
- 5
- 579
- 1
SUY DINH DƯỠNG PROTEIN - NĂNG LƯỢNG TRẺ EM (Kỳ 4) ppsx
... thần mệt mỏi, phản ứng với ngoại cảnh 6.3.2 Suy dinh dưỡng thể phù (Thể Kwashiorkor): Trẻ ăn nhiều chất bột, no giả tạo Chất lượng thức ăn cân glucid chất đạm: thừa glucid thiếu lipid đạm trầm trọng ... đầu Cuống rốn teo nhỏ, vàng 6.4 Cách đánh giá trẻ dinh dưỡng chương trình xử trí lồng ghép bệnh trẻ em: tất trẻ bị bệnh cần phải kiểm tra dinh dưỡng cách tìm dấu hiệu sau: - Tìm dấu hiệu gầy mòn ... hoá - Các triệu chứng kèm SDD nặng nhiễm khuẩn, thiếu máu, thiếu vitamin A, B2, PP, C 6.3.4 Suy dinh dưỡng bào thai: tất trẻ sinh đủ tháng mà cân nặng < 2.500g gọi SDD bào thai Đây thể sớm bệnh...
- 5
- 355
- 0
SUY DINH DƯỠNG PROTEIN - NĂNG LƯỢNG TRẺ EM (Kỳ 5) pdf
... săn sóc cần ý đến nguyên nhân gây nên biến chứng Phòng bệnh: 9.1 Mục tiêu Chiến lược Quốc gia dinh dưỡng giai đoạn 20012010: - Tỷ lệ SDD nhẹ cân trẻ em < tuổi năm giảm 1,5% để giảm 25% vào năm ... rõ tầm quan trọng bệnh, phải đẩy mạnh công tác giáo dục sức khỏe cho bà mẹ, trọng đến giáo dục dinh dưỡng 3) Việc phát chữa trị sớm SDD nhẹ trung bình quan trọng việc điều trị sớm dễ dàng tốn ... tử vong SDD phải tổ chức thu nhận điều trị tốt SDD nặng 5) Vì nguyên nhân trực tiếp SDD thiếu dinh dưỡng nên thể SDD đặc biệt SDD nặng, việc ăn uống phải xem phương tiện điều trị chủ yếu gọi “ăn...
- 5
- 383
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008