các nguyên tố đa lượng

... Tổn thất chất lượng 17 NGUYÊN NHÂN GÂY TỔN THẤT SAU THU HOẠCH 18 3.1 Nguyên nhân bên 18 3.2 Nguyên nhân bên 19 3.3 Nguyên nhân gây tổn thất nhóm rau nhóm ... chất lượng = Giá trị nông sản ban đầu NGUYÊN NHÂN GÂY TỔN THẤT SAU THU HOẠCH Các nguyên nhân gây tổn thất sau thu hoạch phức hợp nhiều nguyên nhân, bao gồm nguyên nhân kỹ thuật (kỹ thuật thu hoạch, ... đề cập đến nguyên nhân gây tổn thất nông sản sau thu hoạch bao gồm nguyên nhân bên (các trình sinh lý thân nông sản…) nguyên nhân bên (kỹ thuật, môi trường bảo quản sinh vật hại…) 3.1 Nguyên nhân...

Ngày tải lên: 02/10/2015, 13:27

... Thùng chứa Rửa Ngâm muối Cắt để nguyên Muối đạt yêu cầu Kiểm tra chần Cho lên men Vô bao gói Phân loại Cắt để nguyên Khử muối Rót dung dịch Rửa Bao gói (Cắt để nguyên) Rót dung dịch Đậy nắp Làm ... khuẩn tự nhiên có nguyên liệu tươi làm cho tính chất giá trị sản phẩm tăng cao Tuy nhiên phát triển men cấy vào khó điều khiển để phát triển bình thường dễ xảy trình lên men tự phát nguyên liệu không ... trái khác Thời gian chuyển đổi từ dung dịch có tính acid thành nước dưa muối không cố định 2.1.1 .Nguyên liệu Loại bắp cải (cây trồng) để sản xuất dưa bắp cải thương mại phát triển cách đặc biệt...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... chất nguyên tử Nguyên tử có nhân (bao gồm proton neutron) electron chuyển động xung quanh nhân theo quỹ đạo xác định Trong trình chiếu xa, photon xạ điện tử có thề tương tác với electron nhân nguyên ... Trường Đa i Học Kỹ Thuật Công Nghệ Khoa Công Nghệ Thực Phẩm  -2- Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ GVHD : Lâm Thanh Hiền MỤC LỤC I Bảo quản rau tươi 1/ Nguyên nhân ... hóa liều lượng sử dụng Theo quy định tổ chức phủ loại thực phẩm có liều xạ tối đa cho phép sử dụng Liều xa tối đa cho phép xử lý thực phẩm không vượt 5kGy tia gamma 10kGy tia xạ điện tử Thực...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

... Thùng chứa Rửa Ngâm muối Cắt để nguyên Muối đạt yêu cầu Kiểm tra chần Cho lên men Vô bao gói Phân loại Cắt để nguyên Khử muối Rót dung dịch Rửa Bao gói (Cắt để nguyên) Rót dung dịch Đậy nắp Làm ... khuẩn tự nhiên có nguyên liệu tươi làm cho tính chất giá trị sản phẩm tăng cao Tuy nhiên phát triển men cấy vào khó điều khiển để phát triển bình thường dễ xảy trình lên men tự phát nguyên liệu không ... trái khác Thời gian chuyển đổi từ dung dịch có tính acid thành nước dưa muối không cố định 2.1.1 .Nguyên liệu Loại bắp cải (cây trồng) để sản xuất dưa bắp cải thương mại phát triển cách đặc biệt...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:19

... lượng quốc tế giảm hư hỏng trình vận chuyển Máy phun dạng tần để phun diệt nấm Cấu tạo nguyên lý hoạt động Quả nguyên liệu đựng khay nhựa có lỗ đưa vào vít tải quay Bên thiết bị nghiêng hình cánh ... thời hạn bảo quản rau Dùng hóa chất bảo quản có ưu điểm có tác dụng nhanh lúc xử lý khối lượng nguyên liệu lớn nên phù hợp với bảo quản công nghiệp Nhưng hạn chế việc sử dụng hóa chất làm biến ... metylic, tồn dạng bột không tan nước, tan dung môi hữu Cách sử dụng: Dùng dạng bột mịn 3,5% cho nguyên liệu Khi phun phải cho tất mắt chồi nhận bột mịn sau ester bốc từ từ liên tục thấm dần bề...

Ngày tải lên: 25/09/2013, 13:10

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21

Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:21

Ngày tải lên: 19/06/2014, 11:09

... lên men tự nhiên Cũng trình lên men dưa bắp cải dưa chuột, trình lên men ôliu dựa vi sinh vật có nguyên liệu thùng chứa để tồn trữ sản phẩm Không giống với bắp cải dưa chuột, nấm men có vai trò ... Delbrueckii) nấm men Số lượng lớn lactobacilli tiêu biểu đạt 10 ngày sau ngâm Sau đó, số lượng giữ nguyên giảm chậm khoảng 60 - 300 ngày trình lên men Với kỹ thuật lên men đại, ban đầu mật độ không ... không ôliu không xử lí nhiệt Lb Plantarum vượt trội cấy phối trộn hai ba giống Lb Plantarum LPCO10 nguyên thuỷ tách từ ôliu xanh lên men dẫn đến sản xuất hai vi khuẩn: plantaricins S (pIS) T (pTI)...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 22:20

... ngày, thêm muối vào để tăng nồng độ đến 7.8 – 9% Đôi lúc ôliu cần đục lỗ da chúng để làm giảm co nguyên sinh tế bào suốt trình ngâm nước muối Quá trình lên men lactic tĩnh, giúp cho bảo quản đến ... trung hoà phần dung dịch kiềm Ôliu xử lí dung dịch kiềm ngâm muối 10 -13% NaCl Để ngăn ngừa co nguyên sinh, ban đầu sử dụng nồng độ muối thấp thêm muối ngày để đạt mức độ mong muốn Tuy nhiên,...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 22:20

... thành acid lactic (quá trình lên men malolactic) Dưa chuột chứa đủ acid malic (0.2 - 0.3%) dẫn đến nguyên nhân gây cho dưa chuột bị trương phồng (McFeeters cộng (1982) Dựa vào biểu đồ chọn môi trường, ... gồm đóng hộp, lên men, trích ly dầu ôliu Ôliu thay đổi theo nhiều dạng đáng kể, chúng bán dạng nguyên, tách hột, nhồi (ớt, tiêu, bột tiêu, hạnh nhân, vv…), cắt đôi, cắt thành bốn, cắt lát mỏng, ... nghiên cứu Cruess (1958), Vaughn (1985), Ferguson cộng (1994) Garrido- Fernandez cộng (1995) 2.3.1 .Nguyên liệu Trang 20 ...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 22:20

... Rửa Rửa Trang 14 Ngâm muối Cắt để nguyên Muối đạt yêu cầu Kiểm tra chần Cho lên men Vô bao gói Phân loại Rót dung dịch Cắt để nguyên Khử muối Bao gói (Cắt để nguyên) Rót dung dịch Đậy nắp Làm ... cải có tính nhớt hoạt tính pectinolytic hao hụt lâu dài, phổ biến 2.2 DƯA CHUỘT MUỐI CHUA 2.2.1 Nguyên liệu Dưa chuột (Cucumis sativus) trồng hàng ngàn năm (Vaughn, 1985) Dưa chuột cho nhiều dạng ... vị mùi lạ (mùi mốc, mùi men mùi ôi), có tính nhớt, bắp cải bị mềm, dưa bắp cải có vết hồng, tất nguyên nhân phát triển hiếu khí nấm mốc nấm men Khắc phục vấn đề cách đảm bảo hoạt động yếm khí...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 22:20

Ngày tải lên: 30/07/2014, 22:20

... trái khác Thời gian chuyển đổi từ dung dịch có tính acid thành nước dưa muối không cố định 2.1.1 .Nguyên liệu Loại bắp cải (cây trồng) để sản xuất dưa bắp cải thương mại phát triển cách đặc biệt ... chất diệt khuẩn chủ yếu bắp cải (Kyung & Fleming, 1994b) Bảng 2.3 Hàm lượng đường khử không khử nguyên liệu bắp cải, dưa chuột ôliu Thành phần Đường Hàm lượng (%) Lá bắp cảia Lõi bắp cảia Dưa...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 22:20

... trái khác Thời gian chuyển đổi từ dung dịch có tính acid thành nước dưa muối không cố định 2.1.1 .Nguyên liệu Loại bắp cải (cây trồng) để sản xuất dưa bắp cải thương mại phát triển cách đặc biệt ... chất diệt khuẩn chủ yếu bắp cải (Kyung & Fleming, 1994b) Bảng 2.3 Hàm lượng đường khử không khử nguyên liệu bắp cải, dưa chuột ôliu Thành phần Đường Hàm lượng (%) Lá bắp cảia Lõi bắp cảia Dưa...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 01:20

... trái khác Thời gian chuyển đổi từ dung dịch có tính acid thành nước dưa muối không cố định 2.1.1 .Nguyên liệu Loại bắp cải (cây trồng) để sản xuất dưa bắp cải thương mại phát triển cách đặc biệt ... chất diệt khuẩn chủ yếu bắp cải (Kyung & Fleming, 1994b) Bảng 2.3 Hàm lượng đường khử không khử nguyên liệu bắp cải, dưa chuột ôliu Thành phần Đường Hàm lượng (%) Lá bắp cảia Lõi bắp cảia Dưa...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 07:20

... Taylor đo áp lực tối đa cho phép) lê giống Bartlett kích thước lê chọn (theo Ryall Pentzer, 1982) Kích thước lê * 6,0 - 6,35cm  6,35cm Lượng chất rắn hòa Áp lực kiểm tra tối đa (kg) tan tối thiểu ... loại sau: - Bao bì mềm; đay nhựa, chẳng hạn túi (bao tải nhỏ) loại lưới (lưới mở) - Thùng gỗ -Thùng carton (Thùng giấy gợn sóng) - Thùng nhựa - Pa-lét container vận tải - Giỏ đan lá, tre, nhựa Sử ... rau phụ thuộc phần lớn vào nhu cầu nhập khẩu, chủ yếu nước phát triển Các nước phát triển dự kiến đa dạng hóa nhu cầu tiêu thụ rau Điều làm tăng thêm quan tâm sức khỏe dinh dưỡng; người tiêu dùng...

Ngày tải lên: 20/04/2015, 09:06

Ngày tải lên: 16/01/2016, 13:29

Ngày tải lên: 06/08/2016, 07:51

... loại detector phù hợp Các tính chất hóa lí thường là: hấp thụ quang phân tử UV-VIS nguyên tử, tính chất phát xạ nguyên tử, tính chất huỳnh quang, thay đổi chiết suất, tính chất điện hóa Ứng với ... độc cho người sử dụng Còn lại nhóm: lân hữu carbamat dùng rộng rãi nông nghiệp , có độc tính cao nguyên nhân phần lớn vụ ngộ độc ăn rau nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật nước ta Với lí trên, lựa chọn ... tiếp xúc số trường hợp nặng dẫn tới tử vong Biểu bệnh lý nhiễm độc cấp tính: mệt mỏi, ngứa da, đau đầu, lợm giọng, buồn nôn, hoa mắt chóng mặt, khô họng, ngủ, tăng tiết nước bọt, yếu cơ, chảy...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:48