củ cải trắng ngâm nước mắm đường
Báo cáo " Nghiên cứu phương pháp sử dụng enzyme peroxidase tách chiết từ củ cải trắng để xác định hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm " doc
Ngày tải lên :
05/03/2014, 11:21
... Mở ñầu
∗
∗∗
∗
Củ cải trắng tên khoa học là Raphanus
sativus L., thuộc họ cải Brassicaceae. Củ cải
trắng chứa 92% nước, 1,5% protit, 3,7% glucit,
1,8% cellulose. Trong củ cải tươi có chứa ...
trường nước, nghiên cứu sử dụng Enzyme Peroxidase (POD) tách chiết từ củ cải trắng ñể xác ñịnh
hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm. Kết quả nghiên cứu cho thấy, hàm lượng protein trong
củ cải ... methyl mercaptan.
Củ cải có vị ngọt hơi cay, ñắng, tính bình không
có ñộc, có tác dụng long ñờm, trừ viêm [1].
Enzyme Peroxidase (POD) là enzyme có
nhiều trong củ cải trắng và các loại cây...
- 5
- 1K
- 1
Thịt Bò Ngâm Nước Mắm
Ngày tải lên :
25/10/2013, 04:15
... chọn đường cát trắng, đường thẻ (đường tán, đường miếng màu vàng hay
đen) băm nhuyễn. Mỗi loại đường có độ ngọt và vị khác nhau. Nếu dùng đường trắng
thì hỗn hợp ít ngọt hơn nhưng mùi vị nước mắm ... kèm với kiệu, hành tím, dưa chuột, cà rốt, củ cải trắng ngâm
chua…Nhiều người lại thích cuốn thịt ngâm nước mắm với bánh tráng, rau sống chấm
nước mắm pha vị chua ngọt nhiều hơn vị mặn.Tùy theo ... mực nước mắm hạ thấp xuống thì phải châm thêm cho mực nước mắm cao hơn
mặt thịt ít nhất 3 - 4 phân. Đậy kín nắp hũ.
- Tùy yêu cầu sử dụng, sau khi ngâm nước mắm qua hai ngày là thịt đã thấm
nước...
- 2
- 626
- 1
Thịt heo ngâm nước mắm
Ngày tải lên :
25/10/2013, 04:15
... khi ngâm nước mắm cắt ra sẽ đẹp mắt hơn.
2. Nấu nước mắm:
- Sử dụng phân lượng một nước mắm + một đường, tính theo khối lượng. Ví
dụ: 1 chén nước mắm + 1 chén đường.
- Tùy chọn đường ...
Thịt heo ngâm nước mắm lại thích hợp hơn với kiệu, hành tím, dưa chuột, cà
rốt, củ cải trắng ngâm chua…Nhiều người lại thích cuốn thịt heo ngâm nước mắm với
bánh tráng, rau sống chấm nước mắm pha ... đường cát trắng, đường thẻ (đường tán, đường miếng màu vàng hay
đen) băm nhuyễn. Mỗi loại đường có độ ngọt và vị khác nhau. Nếu dùng đường trắng
thì hỗn hợp ít ngọt hơn nhưng mùi vị nước mắm không...
- 4
- 725
- 4
Chữa khàn tiếng bằng củ cải trắng
Ngày tải lên :
07/11/2013, 04:15
... Lấy 3 củ cải trắng và 1 nhánh gừng tươi, rửa sạch, giã nhỏ
gạn lấy nước để uống, uống trong 2 ngày.
Chữa khàn tiếng bằng củ cải trắng
Ngoài dùng làm thức ăn nhiều dinh dưỡng, củ cải trắng ... dụng củ cải trắng:
Chữa ho nhiều đờm: Củ cải trắng 1kg, lê 1kg, gừng tươi 250g, sữa, mật ong
mỗi vị 250g. Lê gọt vỏ bỏ hạt, củ cải, gừng tươi rửa sạch thái nhỏ. Cho từng thứ
vào vải xô vắt nước ... dụng như uống rượu vang đỏ.
Nước trà xanh
truyền, củ cải trắng tươi sống có vị cay, tính mát có tác dụng lợi tiểu, long đờm,
tiêu viêm, chữa khản tiếng. Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình,...
- 5
- 650
- 1
Tài liệu Bài thuốc hay từ củ cải trắng
Ngày tải lên :
02/12/2013, 22:11
... sấy lại, ăn củ cải đã tẩm sấy.
- Viêm gan vàng da, thuỷ thũng: Sắc 60 ml nước củ cải uống thay
trà hằng ngày.
- Trị loét khoang miệng do nhiệt: Lấy 3-5 củ cải rửa sạch, giã lấy
nước để ngậm. ... canh pha
vào nước nóng để uống.Ngày hai lần.
- Chữa khản tiếng, mất tiếng: Dùng nước củ cải tươi giã hoặc ép. Nếu sợ lạnh
thì trộn với nước gừng tươi để ngậm nuốt dần.
Lấy 2-3 củ cải và 1 nhánh ... gạn lấy nước để uống,
uống từ 1-2 ngày bệnh sẽ đỡ.
- Miệng khô đắng, táo bón: Ăn củ cải xào với tỏi.
- Trị đau do sỏi mật: Củ cải thái thành miếng dày bằng ngón tay tẩm
mật ong trắng hoặc...
- 2
- 427
- 0
Tài liệu KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA pdf
Ngày tải lên :
25/02/2014, 15:20
... rau (cải bẹ, cải bắp, dưa leo, củ cải ,…).
Muối chua cải củ theo phương pháp cổ truyền với sự kết hợp với công
nghệ vi sinh vật là sử dụng chủng vi sinh vật lên men trong muối chua để
cải thiện ... dưỡng trong 100g củ cải.
Thành phần chất dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
của tỏi.
Chỉ tiêu của đường sử dụng trong sản xuất.
Độ pH thích hợp cho các loài vi sinh vật.
Ảnh hưởng của quá trình ... đích
Chương 2 LƯỢC THẢO TÀI LIỆU
2.1. Nguyên liệu
2.1.1. Củ cải trắng
2.1.2. Rau gia vị
2.1.3. Muối
2.1.4. Đường
2.2. Cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua
2.2.1. Phương...
- 71
- 1.2K
- 1
Củ cải trắng xào thịt tương gochujang potx
Ngày tải lên :
06/03/2014, 02:20
... rượu, mirin vào.
Cho củ cải trắng cắt sợi vào xào cho đến
khi củ cải vừa chín (khoảng 3 phút). Nêm
nước tương vừa ăn.
Tắt lửa, cho gochujang vào trộn đều.
Củ cải trắng xào thịt
tương ... 1
Củ cải trắng gọt vỏ, cắt sợi dài.
Thịt heo xay hơi thô.
Dầu nóng, cho tỏi ép nhỏ và gừng cắt
nhuyễn...
- 3
- 553
- 0
Sườn non kho củ cải trắng pot
Ngày tải lên :
08/03/2014, 17:20
... 2
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
3
Cho đường và 1 thìa súp nước lọc vào nồi, đun sôi đến khi đường chuyển màu
vàng cánh gián, đổ hành ... Chỉnh Thịt kho, để thấm 20 phút.
4
Cho củ cải trắng vào sườn, châm ít nước luộc sườn vào, bắc lên bếp đun sôi, để
lửa nhỏ, đậy kín nắp để sườn và củ cải thấm gia vị, cho ớt bột vào, nếm lại...
- 2
- 518
- 0
Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền. doc
Ngày tải lên :
11/03/2014, 12:20
... ngay và ngâm vào đá lạnh. Nước mắm chọn
loại ngon, nhiều đạm. Nấu nước mắm với đường theo tỷ lệ một chén nước mắm,
một chén đường. Trong khi nấu nhớ khuấy liên tục để đường tan hết, nước mắm
sôi, ... thịt
không bị trồi lên. Ngâm trong khoảng một tuần thì dùng được. Thịt lợn ngâm nước
mắm có thể cất giữ được cả tháng.
Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm
ngày tết cổ truyền ... mắm
sôi, tắt bếp và để nguội.
Thịt heo ngâm nước mắm
Lấy một hũ thủy tinh rửa sạch, lau khô. Cho thịt vào, ớt, tỏi thái lát cho vào, đổ
nước mắm đã nấu vào cho vừa ngập thịt. Dùng thanh...
- 3
- 1.3K
- 1
Bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt docx
Ngày tải lên :
16/03/2014, 01:20
... Bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Món ăn lạ miệng này rất “bắt cơm” nhờ sự tổng hòa của
nhiều hương vị như mặn, ...
quản được lâu, bắp bò ngâm nước mắm cũng là món ăn
thích hợp để dùng trong bữa ăn gia đình mỗi ngày với lượng
vừa đủ.
Nguyên liệu:
1/2kg bắp bò
5 hoa hồi
1 củ hành tây
...
- 2
- 509
- 1
Bò ngâm nước mắm potx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 00:21
... được “ăn gian” nước mắm: Các bà nội trợ không phải vì sợ hao
nước mắm mà tiết kiệm. Nước mắm ngâm không lút thịt thì thịt sẽ bị ôi, nổi
mốc. Hỗn hợp nước mắm đường còn lại sau khi ngâm thịt xong, ... gân, khi thành phẩm, thịt sẽ
giòn, rất ngon.
_ Nước mắm đường để ngâm thịt bò theo phân lượng 1 chén nước mắm, 1
chén đường. Nước mắm phải là nước mắm ngon nguyên chất nếu không thịt
sẽ rất dễ ...
Bò ngâm nước mắm
Bí quyết tổng hợp
Bò ngâm nước mắm là một món rất “thật thà”, công thức lẫn bước làm đều
rất đơn giản,...
- 4
- 473
- 1
Chữa ho bằng củ cải trắng doc
Ngày tải lên :
24/03/2014, 03:20
... giảm mỡ, đường máu, giảm huyết áp.
Củ cải được chế biến tương đối nhiều món: Thái mỏng muối dưa, luộc ăn uống
nước, kho với thịt, xào với trứng hoặc thịt, nấu canh, làm gỏi, ngâm nước mắm
thành ...
Củ cải có tác dụng khai vị, giúp ăn ngon miệng, chống hoại huyết (chảy máu chân
răng do thiếu vitamin ... trệ, đái tháo đường ), bệnh về máu (hoạt
huyết, chỉ huyết. Chống chảy máu khi đại tiểu tiện, lao). Còn có công dụng đặc
biệt là giải độc như bị ngộ độc khí độc do than, gas, độc của rượu, cà,...
- 2
- 413
- 0
Cháo củ cải tươi giúp chữa tiểu đường. pptx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 11:21
... Cho đậu
Cháo củ cải tươi giúp chữa tiểu đường
Bệnh tiểu đường là bệnh cơ thể không tiết ra đủ insulin khiến chức năng
chuyển hóa đường bị rối loạn.
Biểu hiện của bệnh là ăn uống ... 50g cải bẹ, 1 ít gừng tươi, 800g đậu rựa, dầu vừng hoặc lạc, gia vị vừa đủ.
Đậu rựa bỏ 2 đầu, bỏ gân xơ, bẻ nhỏ. Rau cải rửa sạch, thái vụn, gừng băm nhỏ.
Xào đậu rựa trước, sau đó cho rau cải ... trước, sau đó cho rau cải vào, nêm gia vị, xào thêm cho mềm. Món
này thích hợp cho người tiểu đường, ho khan, suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng.
Dùng 100g đậu tương, 100g nấm rơm, dầu đậu tương...
- 4
- 251
- 0