... giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng cơsởkinhdoanh thức ăn thủy sản 1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơsở kiểm tra : - Số giấy đăng ký kinh doanh: cơ quan cấp: - Địa chỉ: - Điện thoại: Fax: ... A: Cơsở đạt tất cả các chỉ tiêu hoặc chỉ mắc tối đa 05 lỗi nhẹ.- Loại B: Cơsở mắc tối đa 05 lỗi nhẹ và mắc tối đa 03 lỗi nặng.- Loại C: Cơsở mắc trên 05 lỗi nhẹ và có lỗi nặng hoặc Cơsở ... đánh dấu X vào ô đã được xác định6. Kết luận của đoàn kiểm tra: 6.1. Nhận xét và kiến nghị của đoàn kiểm tra: 6.2. Cơsở xếp loại: 7. Ý kiến của cơsở được kiểm tra: 2Biểu mẫu 1b-2- Loại C:...
... trọngIIQuản lý kinhdoanh đảm bảo chất lượng và ATVSTP hàng hoá kinh doanh 8Hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh [ ] [ ] [ ] [ ]9Hình thức kinh doanh [ ] [ ] [ ] [ ]10Nguồn gốc xuất xứ của hàng ... bị dụng cụkinh doanh 5Kệ, giá [ ] [ ] [ ] [ ]6Dụng cụ cân đo [ ] [ ] [ ] [ ]7Phương tiện vận chuyển [ ] [ ] [ ] [ ]Biểu mẫu 1c-2III. PHÂN LOẠI CƠSỞKINH DOANH Loại A: Cơsở đạt ít ... hàng hoá kinh doanh; 2. Chủng loại hàng hoá kinh doanh - Đạt yêu cầu: Trên cùng một mặt bằng (cửa hàng hoặc kho tàng) chỉkinh doanh chuyên thức ăn chăn nuôi hoặc nếu kết hợp kinhdoanh với...
... đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sảnxuất ra- Lỗi nhẹ B: Có hợp đồng phân tích nhưng không thực hiện phân tích chất lượng cho từng lô sản phẩm sảnxuất ra.3Tên cơ quan kiểm tra CỘNG HÒA ... chất lượng cơsởsảnxuất phân bón1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơsở kiểm tra : - Địa chỉ: - Điện thoại: Fax: Email: - Người đại diện: Chức vụ: 3. Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm:5. ... đồng phân tích chất lượng sản phẩm do đơn vị sản xuất ra5. Điều kiện môi trường sản xuất - Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có hệ thống xử lý bụi, nước thải, mùi)- Lỗi nhẹ B: Cơ bản đáp ứng được yêu...
... mẫu 1k-11. Cơsở hạ tầng và trang thiết bị 1.1. Vị trí1Vị trí của cơsởcó phù hợp với mục đích sử dụng đất theo quy định của cơ quan có thẩm quyền không?[ ] [ ]2Vị trí của cơsởcó xa khu ... .2.2. Cơ quan quản lý xử lý kết quả do đoàn kiểm tra của Cơ quan quản lý thực hiện:- Cơsở xếp loại A, B: Cơ quan quản lý yêu cầu Tổ chức Chứng nhận xử lý như mục 3.1.2 (1)- Đối với cơsở xuống ... ĐỐI VỚI CƠSỞ GIẾT MỔ 1. Đình chỉ chứng nhận: Cơsở giết mổ bị Tổ chức Chứng nhận ra Quyết định đình chỉ chứng nhận trong trường hợp Cơsở xuống loại C (theo kết quả kiểm tra của cơ quan quản...
... 60- -≥ 1Ghi chú: ( - ) Không tính đến3. Diễn giải:3.1. Cơsở đủ điều kiện đảm bảo ATTP: Khi cơsở xếp loại A hoặc B3.1.1. Cơsở được xếp loại A khi đạt các điều kiện sau:• Không có lỗi ... tiêu và tổng số lỗi Nhẹ + Nặng không quá 8 nhóm chỉ tiêu.3.2. Cơsở chưa đủ điều kiện đảm bảo ATTP: Khi cơsở xếp loại C3.2.1 .Cơ sở xếp loại C khi vướng vào một trong các điều kiện sau:• Có ... sạch. Nước đá phải được sản xuất, bảo quản, vận chuyển, xay nghiền trong điều kiện hợp vệ sinh. - Ðược sảnxuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh theo quy định của Bộ Y tế.- Tàu cá phải...
... việc xử lý thuỷ sản. b. Yêu cầu đối với hệ thống cung cấp nước đá:- Nước đá sử dụng trong cảng cá phải làm từ nước sạch đáp ứng quy định của Bộ Y tế; được sảnxuất tại các cơsở phù hợp với ... 70- -≥ 1Ghi chú: ( - ) Không tính đến3. Diễn giải3.1. Cơsở đủ điều kiện đảm bảo ATTP: Khi cơsở xếp loại A hoặc B3.1.1. Cơsở được xếp loại A khi đạt các điều kiện sau:• Không có lỗi ... đủ của các loại hồ sơ (quy định SSOP, hồ sơ thực hiện SSOP); độ tin cây của các loại hồ sơ; có hồ sơ theo dõi xuất nhập thuỷ sản qua cảng, đảm bảo dễ dàng trong việc truy xuất nguồn gốc sản...
... thủy sản, rửa tay công nhân, vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản phải đảm bảo an toàn vệ sinh.b) Nước đá:- Nước đá được sảnxuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh.- Điều kiện sản xuất, ... xuất đá.- Nguồn cung cấp nước đá từ bên ngoài.- Thiết bị sản xuất, dụng cụ chứa đựng, phương tiện vận chuyển, bảo quản (kể cả của cơ sở cung cấp dịch vụ đá trong Chợ).- Hồ sơ theo dõi kiểm ... ở các khu vực: Ô vựa, sảnxuất đá, xay đá, khu xử lý thủy sản phải có xà phòng để khử trùng.- Hoạt động thực tế của các phương tiện, kể cả áp lực nước cung cấp, nồng độ của chất khử trùng....
... về QLCLc. Có thiết bị, dụng cụ cần thiết cho kiểm soát chất lượngd. Người trực tiếp sảnxuất của cơsở được đào tạo và có nhận thức về ATTP.[ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ]21QCVN02-01QCVN02-02QCVN02-1021. ... QCVN02-01:200910. Nước đá 3Biểu mẫu 1a-5 VI. Ý KIẾN CỦA ĐẠI DIỆN CƠSỞSƠ CHẾ: , ngày tháng năm , ngày tháng năm ĐẠI DIỆN CƠSỞ ĐƯỢC KIỂM TRA TRƯỞNG ĐOÀN KIỂM TRA (Ký tên, đóng dấu) ... 1a-5(TÊN CƠ QUAN KIỂM TRA) CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúcBIỂU MẪU KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ PHÂN LOẠI ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠSỞSƠ CHẾ THỦY SẢN I....
... thiết) để xác định:a. Nước đá sảnxuất tại cơ sở: 16Biểu mẫu 1a-5 HƯỚNG DẪN KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ PHÂN LOẠIĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠSỞSƠ CHẾ THỦY SẢNI. HƯỚNG DẪN PHÂN LOẠI1. ... định:- Ðịa điểm của cơsở không bị ảnh hưởng bởi các nguồn ô nhiễm (ngập nước, gần bãi rác thải ).10Biểu mẫu 1a-5- Ðược sảnxuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh theo quy định của Bộ Y tế. ... 130- -≥ 1Ghi chú: ( - ) Không tính đến3. Diễn giải:3.1. Cơsở đủ điều kiện đảm bảo ATTP: Khi cơsở xếp loại A hoặc B3.1.1. Cơsở được xếp loại A khi đạt các điều kiện sau:- Không có lỗi...
... NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ CỦA ĐOÀN KIỂM TRA: V. KẾT LUẬN VỀ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO ATTP CỦA CƠ SỞ:…………………………………………………………… ………………………………………….…… VI. Ý KIẾN CỦA ĐẠI DIỆN CƠ SỞ: , ngày tháng ... (Ma)Nghiêm trọng (Se)(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)soát chất lượngd. Người trực tiếp sảnxuất của cơsở được đào tạo và có nhận thức về ATTP.[ ] [ ]24QCVN02-01QCVN02-02QCVN02-1024. Chương ... thực tếc. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản phẩm[ ][ ][ ][ ][ ][ ] 25QCVN02-01QCVN02-02QCVN02-1025.Thực hiện GMP, SSOP và HACCPa. Bố trí điều hành sảnxuất phù hợpb. Không kiểm...
... trong khu vực sản xuất, khu vực chứa sản phẩm và đóng gói[ ] [ ]IV Nhóm các tiêu chí về hệ thống quản lý chất lượng của cơ sở Chứng nhận và công bố hợp quy48 Cơ sởsảnxuấtsảnxuất thức ăn ... chất lượng cơsởsảnxuất thức ăn thủy sản 1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơsở kiểm tra : - Địa chỉ: - Điện thoại: Fax: Email: - Số giấy đăng ký kinh doanh/ giấy phép đầu tư: tên cơ quan cấp: ... có11. Vệ sinh cơsởsản xuất 41. Cơsởsảnxuất phải định kỳ vệ sinh sạch sẽ, dọn dẹp và sắp xếp ngăn nắp; phải xây dựng chương trình, kế hoạch làm vệ sinh khử trùng các khu vực sảnxuất và các...
... lượng sản phẩm51Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm rau quả Cơ sởcó công bố tiêu chuẩn áp dụng cho sản phẩm rau quả với cơ quan có thẩm quyền và phải đảm bảo chất lượng sản phẩm ... Thiết kế, lắp đặt các thiết bị [ ] [ ] [ ]2Biểu mẫu 1g6.2. Cơsở xếp loại:7. Ý kiến của cơsở được kiểm tra: ĐẠI DIỆN CƠSỞ ĐẠI DIỆN ĐOÀN KIỂM TRA (ký tên, đóng dấu - nếu có) (Ký tên)5Biểu ... về con người34 Điều kiện sức khỏe của người tham gia trực tiếp sản xuất chế biến [ ] [ ] [ ]35 Kiến thức về VSATTP của người tham gia chế biến, sản xuất. [ ] [ ] [ ]36 Thực hành vệ sinh...
... và kiến nghị của đoàn kiểm tra:5.2. Cơsở xếp loại:6. Ý kiến của cơsở được kiểm tra: ĐẠI DIỆN CƠSỞ ĐẠI DIỆN ĐOÀN KIỂM TRA (ký tên, đóng dấu - nếu có) (Ký tên) ĐẠI DIỆN CƠSỞ ĐẠI DIỆN ĐOÀN ... cải thiện: Là nước theo định nghĩa của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Cấp độ C “Nước không được sử dụng cho sinh hoạt”: Là nước không đáp ứng tiêu chuẩn của cấp độ A và B nêu trên và được phân ... hợp vệ sinh tại Quyết định 51/QĐ-BNN-TL ngày 14/4/2008 và nước được cải thiện theo định nghĩa của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) có phụ lục kèm theo).II. PHÂN LOẠICấp độ A: “Nước đáp ứng quy...
... (Se)1. Cơsở hạ tầng và trang thiết bị1.1. Địa điểm1Vị trí của cơsở có tuân thủ kế hoạch sử dụng đất của địa phương, được cơ quan có thẩm quyền cấp phép không?[ ] [ ]2 Cơ sởcó được ... chứng nhận nếu Cơsở xếp loại A.- Cơ quan quản lý yêu cầu Tổ chức Chứng nhận tiếp tục duy trì, gia hạn chứng nhận và ra văn bản thông báo nhắc nhở cơsở nếu Cơsở xếp loại B.- Cơ quan quản lý ... chứng nhận nếu Cơsở xếp loại C.IV. XỬ LÝ VI PHẠM ĐỐI VỚI CƠSỞ GIẾT MỔ 1. Nhắc nhở: Tổ chức Chứng nhận nhắc nhở bằng văn bản đến cơsở giết mổ khi xếp loại B. Khi bị nhắc nhở, cơsở phải thoả...