cách nấu gà hấp nước mắm
cuyên đề vi sinh vật và cách làm nước mắm thủ công
Ngày tải lên :
15/10/2013, 00:11
... GỎI
Một số món ăn có sử dụng Nước Mắm
nước chấm
MỘT SỐ THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG
NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC LÀ ĐẶC SẢN CỦA KIÊN GIANG… THẾ NHƯNG…… HIỆN NAY,
THƯƠNG HIỆU NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC ĐANG ĐỨNG TRƯỚC ... muối
Ủ(2 ngày)
Lên men(6-12 tháng)
Chượp chín
Chiết rút
Xương thịt chưa thoái hóa
Lên men lần 2(6-12 tháng)
Bã sau chiết rút
Lên men nhiều lần
Dich nước mắm
Phối trộn
Nước mắm thành phẩm
Nước mắm cốt
Dịch ... trong bã không quá nấu bằng cách dùng lượng nước bổi hoặc nước thuộc ít đạm
cho chuyển lần lượt từ thùng này qua thùng khác để tăng đạm và tăng hương vị. Sau khi
chượp chín, nước mắm chỉ có mùi...
- 21
- 2.1K
- 9
Tài liệu Học cách nấu cháo gà ngon cho bé pdf
Ngày tải lên :
22/02/2014, 16:20
... Học cách nấu cháo gà ngon cho bé
1. Cháo gà bí đỏ
Bé mới tập ăn dặm nên vẫn còn rất quen vị ngọt của sữa. Mẹ có thể nấu
món này cho bé trong giai đoạn đầu ... gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương 1 thìa canh)
- Nấm rơm xay nhuyễn (1-2 cái)
- Dầu ăn (2 thìa cafe); Nước (250ml)
- Gia vị (nước mắm hoặc muối).
Chế biến
- Trước tiên, mẹ đổ cháo và nước ... Dùng nước luộc gà ninh nhừ gạo thành cháo. Tỷ lệ gạo tẻ/gạo nếp là
1/1.
- Xé thịt gà đã luộc rồi xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Bí đỏ nạo vỏ và rửa sạch, sau đó luộc chín. Mẹ nhớ luộc ít nước...
- 3
- 1.2K
- 4
danh gia cai cach hanh chinh nha nuoc.pdf
Ngày tải lên :
05/09/2012, 15:43
... điểm, chủ trương về cải cách hành chính của Đảng và Nhà nước
Việt Nam,
- Đánh giá cải cách hành chính nhà nước trong lĩnh vực thể chế,
- Đánh giá cải cách hành chính nhà nước trong lĩnh vực tổ ... Thời gian qua chưa xác định rõ cải cách tài chính công là một nội
dung của cải cách hành chính Nhà nước phải được tiến hành đồng bộ với cải
cách thể chế, cải cách tổ chức bộ máy và xây dựng, kiện ... chính nhà nước - vai trò, chức năng, trách nhiệm và cơ cấu,
- Đánh giá cải cách hành chính nhà nước trong lĩnh vực quản lý và phát
triển nguồn nhân lực,
- Đánh giá cải cách hành chính nhà nước trong...
- 48
- 3K
- 16
Cải cách hành chính Nhà nước trong lĩnh vực quản lý nguồn nhân lực.doc.DOC
Ngày tải lên :
10/09/2012, 09:21
... công tác cải cách hành chính trong nhiều lĩnh vực là một việc làm
cần thiết. Vì thời gian có hạn nên em xin trình bày một trong những lĩnh vực quan
trọng cần cải cách là : Cải cách hành chính ... phơng có 1.236.608
ngời, chiếm khoảng 86,3%.
Số lợng công chức đợc phân theo các ngành, lĩnh vực:
- Công chức trong ngành quản lý Nhà nớc có 206.375 ngời, chiếm tỷ lệ
khoảng 14,4%, trong đó khối ... chức ngành giáo dục có 960.691 ngời chiếm tỷ lệ khoảng 67,1%,
trong đó trung ơng 45.085 ngời chiếm tỷ lệ khoảng 3,1%; địa phơng: 915.606 ng-
ời, chiếm tỷ lệ khoảng 65,0%.
- Công chức ngành y...
- 12
- 1.7K
- 11
Quy trình sản xuất nước mắm
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:20
... trước khi thu nước mắm thành phẩm.
Ở miền bắc người ta có 2 cách tháo đảo như sau:
- cách thứ nhất là mở lù cho nước mắm chảy đến khi hết nước mắm trong
chượp rồi mới đổ nước mắm thu được ... lấy nước hàng để pha chế vào nước
mắm.
2.3 Nước màu:ở miền Nam người ta thường dùng nước màu để làm nước mắm
được dịu, ngọt giọng, màu vàng đẹp.
Cách thắng nước màu: đun mật hoặc đường đến ... thường cho thêm nước hàng vào để
làm cho nước mắm được dịu, ngọt giọng, nước sánh, màu vàng đẹp.
Cách làm nước hàng: đun mật hoặc đường đến độ ngả màu cánh dán hoặc thử vào nước
lã thấy đóng...
- 47
- 10.3K
- 91
Giải pháp đồng bộ nâng cao hiệu quả áp dụng ISO 9000 vào công tác cải cách hành chính nhà nước tại tỉnh Tiền Giang.pdf
Ngày tải lên :
25/09/2012, 16:31
... trình cải cách hành chính nhà nước đến năm 2010 12
1.2.5– Áp dụng ISO 9000 vào công tác cải cách hành chính nhà nước 14
1.2.6 – Áp dụng ISO 9000 trong các cơ quan hành chính nhà nước theo Quyết ... tổng thểcải cách hành chính nhà nước của Chính phủ(ban hành kèm theo
Quyết định số136/2001/QĐ-TTg ngày 17-9-2001 của Thủtướng Chính phủ) gồm 4 nội
dung chính: Cải cách thểchế, cải cách tổchức ... trình cải cách hành chính nhà nước đến năm 2010
Sựcần thiết cải cách dịch vụhành chính nhà nước
ỞViệt Nam, dịch vụhành chính công là một nội dung quan trọng trong mối quan
hệcủa Nhà nước với công...
- 100
- 2.1K
- 15
Báo cáo nhóm nước mắm
Ngày tải lên :
07/10/2012, 16:47
... nƣớc mắm sau này có vị ngọt, hƣơng thơm.
5.2.5 Mắm ruốc, ruột cá:
Khi cho ruột cá, mắm ruốc (đã chín ngấu thì càng tốt) vào chƣợp thì sẽ mau chín,
làm tăng mùi thơm đặc trƣng của nƣớc mắm cao ... nƣớc mắm
2. Phân loại nƣớc mắm
3. Thành phần hóa học
3.1 Các chất đạm
3.2 Các chất bay hơi
4. Bản chất của quá trình sản xuất nƣớc mắm
5. Các hệ enzyme và vi sinh vật trong sản xuất nƣớc mắm ... TIÊU CHUẨN CỦA NƢỚC MẮM THÀNH PHẨM
1. Cảm quan
Chỉ tiêu Loại nƣớc mắm
Loại đặc biệt Loại 1 Loại 2 và 3
Mùi Thơm đặc trƣng
của nƣớc mắm, cá
không tanh
Thơm dịu, nƣớc
mắm cá không
tanh...
- 47
- 947
- 8
Thiết kế phân xưởng sản xuất nước mắm ngắn ngày năng suất 500000 lít/năm
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:55
... 3: độ đạm <10
0
N
Do nước mắm kéo qua bã chượp đã rút 90% loại 2, hàm lượng đạm thấp, dùng làm nước mắm
chượp cho mùa nước mắm sau.
1.4.3. Chỉ tiêu chất lượng nước mắm
1.4.3.1.Chỉ tiêu cảm ... đổi sẫm dần
+có mùi vị đặc trưng của nước mắm
+cấu trúc thịt cá mềm
Cách tiến hành
-Sau 2-3 ngày ,nước dịch trong cá thoát ra ngoài, ,nước này gọi là nước bổi. Nước bổi có
màu đỏ nâu mùi tanh,chứa ... hương,phối trộn các loại nước mắm với nhau tạo ra
sản phẩm có độ đạm khác nhau.
Cách tiến hành
-Vì nước mắm sản xuất theo phương pháp ngắn ngày nên vấn đề hương nước mắm là điều
phải quan tâm.Do...
- 43
- 2.9K
- 33