0

cách làm bắp bò ngâm nước mắm

Bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt docx

Bắp ngâm nước mắm chua ngọt docx

Ẩm thực

... Ngoài việc bảo quản được lâu, bắp ngâm nước mắm cũng là món ăn thích hợp để dùng trong bữa ăn gia đình mỗi ngày với lượng vừa đủ. Nguyên liệu:  1/2kg bắp  5 hoa hồi  1 củ hành tây ... Bắp ngâm nước mắm chua ngọt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Món ăn lạ...
  • 2
  • 509
  • 1
Thịt Bò Ngâm Nước Mắm

Thịt Ngâm Nước Mắm

Ẩm thực

... mực nước mắm hạ thấp xuống thì phải châm thêm cho mực nước mắm cao hơn mặt thịt ít nhất 3 - 4 phân. Đậy kín nắp hũ. - Tùy yêu cầu sử dụng, sau khi ngâm nước mắm qua hai ngày là thịt đã thấm nước ... thịt đã thấm nước mắm, có thể ăn được. Thịt càng để lâu càng thấm mặn. - Sau khi ngâm khoảng 4 - 5 ngày, nếu thấy trên mặt nước mắm trong hũ nổi váng mốc chứng tỏ nước mắm có nồng độ muối ... loại nước mắm kho, chuyên dùng ăn cơm, xôi nóng vào mùa lạnh. - Đây là cách làm cổ truyền còn thông dụng đến bây giờ vẫn được đa số các o, các mệ người Huế sử dụng. 4/ Món Ăn Kèm: Thịt bắp...
  • 2
  • 626
  • 1
Bò ngâm nước mắm potx

ngâm nước mắm potx

Ẩm thực

... bò. Nên chọn bắp vì có nhiều gân, khi thành phẩm, thịt sẽ giòn, rất ngon. _ Nước mắm đường để ngâm thịt theo phân lượng 1 chén nước mắm, 1 chén đường. Nước mắm phải là nước mắm ngon nguyên ... Bò ngâm nước mắm Bí quyết tổng hợp Bò ngâm nước mắm là một món rất “thật thà”, công thức lẫn bước làm đều rất đơn giản, nhưng chỉ cần làm dối một khâu là toàn bộ ... hương nước mắm này. Bò ngâm nước mắm mằn mặn, ngòn ngọt như thịt xông khói nhưng thấm, thơm và dẻo hơn "người bạn" phương Tây nhiều. Ảnh: Internet Nguyên liệu: _ 1 kg bắp bò. Nên...
  • 4
  • 473
  • 1
Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền. doc

Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền. doc

Ẩm thực

... ngay và ngâm vào đá lạnh. Nước mắm chọn loại ngon, nhiều đạm. Nấu nước mắm với đường theo tỷ lệ một chén nước mắm, một chén đường. Trong khi nấu nhớ khuấy liên tục để đường tan hết, nước mắm sôi, ... thịt không bị trồi lên. Ngâm trong khoảng một tuần thì dùng được. Thịt lợn ngâm nước mắm có thể cất giữ được cả tháng. Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền ... mắm sôi, tắt bếp và để nguội. Thịt heo ngâm nước mắm Lấy một hũ thủy tinh rửa sạch, lau khô. Cho thịt vào, ớt, tỏi thái lát cho vào, đổ nước mắm đã nấu vào cho vừa ngập thịt. Dùng thanh...
  • 3
  • 1,343
  • 1
Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết

Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết

Khéo tay hay làm

... - Nước tro - Nước phèn chua pha loãng - Đường - Dấm Các bước thực hiện: 1 - Cắt bớt đầu, đuôi. Chỉ cần cắt bớt, chưa cần cắt đẹp. - Ngâm với nước tro khoảng 12 tiếng, vớt ra, rửa nước ... Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết Mức độ: Khó Chuẩn bị: 60 phút Chế biến: 120 phút Món củ kiệu ngâm có vị chua thanh quện lẫn vị ngọt dịu, ... khô, cắt thêm đầu, đuôi một chút nữa cho sạch rồi ngâm với phèn chua pha loãng. - Vớt ra, cắt lại lần cuối cho đẹp. - Rửa sạch, phơi sơ cho ráo nước. 3 - Cho kiệu vào lọ, cứ 1 lớp kiệu, 1 lớp...
  • 3
  • 1,907
  • 1
Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm

Ẩm thực

... Thịt heo ngâm nước mắm lại thích hợp hơn với kiệu, hành tím, dưa chuột, cà rốt, củ cải trắng ngâm chua…Nhiều người lại thích cuốn thịt heo ngâm nước mắm với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm pha ... nước mắm và thời tiết, thịt ngâm nước mắm sẽ có thời điểm ngon nhất. Sau khi ngâm khoảng 4 - 5 ngày, nếu thấy trên mặt nước mắm trong hũ nổi váng mốc chứng tỏ nước mắm có nồng độ muối quá thấp. ... thịt nhiều vòng cách quãng đều nhau, rồi mới luộc chín. Thịt heo luộc nhanh chín hơn thịt bò. Nhờ có ràng chỉ, thịt sau khi ngâm nước mắm cắt ra sẽ đẹp mắt hơn. 2. Nấu nước mắm: - Sử dụng...
  • 4
  • 725
  • 4
Tài liệu Tự làm bắp bò chua cay mặn ngọt đón Tết pptx

Tài liệu Tự làm bắp chua cay mặn ngọt đón Tết pptx

Ẩm thực

... Tự làm bắp chua cay mặn ngọt đón Tết Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 15 phút Ngày Tết, nhiều món ăn dầu mỡ dễ khiến bạn phát ngán. Bắp ngâm chua cay mặn ngọt ... xuân. Nguyên liệu:  Bắp (nên chọn lừi rựa thuụn nh) ẳ lớt nc mm ngon, ½ lít dấm, 200g đường  1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2 cọng tiêu xanh Các bước thực hiện: 1 Bắp rửa sạch rồi luộc chín ... Các bước thực hiện: 1 Bắp rửa sạch rồi luộc chín tới, vớt ra để nguội. 2 - Cho tất cả nước mắm ngon, đường, dấm, có thể thêm mì chính (nếu thích) rồi quấy đều. Đun với lửa nhỏ trên bếp....
  • 2
  • 530
  • 3
Tài liệu Trổ tài làm gân bò ngâm chua ngọt pptx

Tài liệu Trổ tài làm gân ngâm chua ngọt pptx

Ẩm thực

... - Một ít củ hành khô - 200g ngó sen - Dấm, đường, muối, ớt quả. Cách làm: Bước 1: Trổ tài làm gân ngâm chua ngọt ... bạn bè món gân giòn có vị chua nhẹ, được dùng kèm với ngó sen, cà rốt, hành khô ăn chống ngán, rất hấp dẫn trong những ngày có quá nhiều đồ mặn. Nguyên liệu: - 500g gân - 1 củ cà rốt...
  • 5
  • 386
  • 0
Tài liệu Làm gân bò ngâm chua ngọt pdf

Tài liệu Làm gân ngâm chua ngọt pdf

Ẩm thực

... Làm gân ngâm chua ngọt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Vào những ngày hè, bạn hãy trổ tài đãi bạn bè món gân giòn có vị chua nhẹ, ... khô ăn chống ngán, rất hấp dẫn trong những ngày có quá nhiều đồ mặn. Nguyên liệu:  500g gân  1 củ cà rốt  Một ít củ hành khô  200g ngó sen  Dấm, đường, muối, ớt quả Các bước thực...
  • 2
  • 405
  • 0
Bắp bò ngâm giấm ppt

Bắp ngâm giấm ppt

Ẩm thực

... Bắp ngâm giấm Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Bắp ngâm giấm có vị chua ngọt thanh, chắc chắn sẽ là món ... món mồi nhấm khá thú vị với bia, rượu. Nếu như món thịt heo ngâm mắm có vị mặn, chỉ dùng để cuốn bánh tráng hoặc ăn với cơm, món ngâm giấm này có thể "nhậu lai rai", thêm đĩa dưa...
  • 2
  • 322
  • 0
Sản phẩm làm từ thủy sản “NƯỚC MẮM” potx

Sản phẩm làm từ thủy sản “NƯỚC MẮM” potx

Khoa học tự nhiên

... bằng cách đun ở nhiệt độ 60-70oC hoặc phơi nắng sau đó bổ sung bezoat Na với nồng độ 1%. Kéo rút nước mắm qua bã chượp tốt hoặc trộn với nước mắm cốt Giai đoạn ngâm cá 1.Đặt vấn đề Nước ... lượng.Hiện nay tình trạng nước mắm thiếu vệ sinh đang làm người tiêu dùng lo ngại. Đặc biệt quan tâm đó là hàm lương 3MCPD trong nươc mắm, hay các nguyên liệu làm nên nước mắm không đảm bảo chất ... chất lượng 4.Qúa trìnhsản xuất Xử lý: làm sạch nguyên liệu Ngâm: trong dung dịch HCl thời gian một tuần, thỉnh thoảng đánh khuấy tạo cho nước mắm có màu sắc đẹp và thủy phân một phần protein...
  • 17
  • 548
  • 0
Bắp bò cuộn cải mầm ppt

Bắp cuộn cải mầm ppt

Ẩm thực

... pha sẵn. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào xào thơm, cho bắp vào xào với lửa lớn cho vừa tái, để nguội. 2 Lấy 1 lá hành để dọc vào khay, đặt dọc lát bắp lên cọng hành, ... thìa súp giấm gạo + 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường + 1 thìa cà phê hành tím băm + 1 thìa cà phê ớt băm + 1/4 thìa cà phê tiêu Các bước thực hiện: 1 Bắp rửa sạch, cắt lát xéo thật ... bung, cứ lần lượt làm thế cho đến khi hết nguyên liệu.  50g hành lá  1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê...
  • 4
  • 332
  • 0
cuyên đề vi sinh vật và cách làm nước mắm thủ công

cuyên đề vi sinh vật và cách làm nước mắm thủ công

Sinh học

... hóaLên men lần 2(6-12 tháng)Bã sau chiết rútLên men nhiều lầnDich nước mắm Phối trộn Nước mắm thành phẩm Nước mắm cốtDịch mắm Nước muốiBã B\ ỦB\ ỦThời gian: 2 ngày. Đây là giai đoạn lên men ... Một số món ăn có sử dụng Nước Mắm nước chấm MỘT SỐ THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC LÀ ĐẶC SẢN CỦA KIÊN GIANG… THẾ NHƯNG…… HIỆN NAY, THƯƠNG HIỆU NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC ĐANG ĐỨNG TRƯỚC ... phần nước có nàu vàng, trong phía trên (nước mắm cốt). Còn lại phần xương thịt cá chưa phân giải hết ta tiếp tục cho lên men. Với mỗi lần chiết rút ta lại bổ sung nước muối vào để làm nước thuộc....
  • 21
  • 2,068
  • 9

Xem thêm