... phát triển thnh công phơng pháp sản xuất bột lòng trắngtrứng g (CEWP) bằng cách sấy ở nhiệt độ thấp. Kết quả đà tạo đợc sản phẩm bột lòngtrắngtrứngđáp ứng các yêu cầu về chất lợng cảm quan ... 3. KếT QUả NGHIÊN CứU V THảO LUậN 3.1. Thnh phần hóa học của bột lòngtrắngtrứng Thnh phần hóa học của bột lòngtrắng trứng g (CEWP) sản xuất theo phơng pháp đợc mô tả trong bảng 1. Kết ... Hồ Ngọc Tr My v cs. (2010a) thì lòng trắng trứng ở dạng tơi có độ ẩm khá cao (88,1%). 411 Nguyn Xuõn Duy, Nguyn Anh Tun v H Ngc Tr My của bột lòngtrắngtrứng g sản xuất bằng kỹ thuật sấy...
... đường khử có trong lòngtrắngtrứng sau khi tách nước sơ bộ có giá trị: + Hàm ẩm: 78,3% so với khối lượng lòngtrắngtrứng tươi. + Đường khử: 0,776% so với khối lượng lòngtrắngtrứng tươi. - ... Mặt khác, lòngtrắngtrứng rất dễ bị nhiễm vi sinh vật trong thời gian lên men, đặc biệt là các vi khuẩn gây thối rữa và sinh tổng hợp enzym lipolitic làm tăng giá trị pH của lòngtrắng trứng. Như ... trong lòngtrắngtrứng không cao nên lượng CO2 tạo ra sau quá trình lên men không nhiều, vì vậy giá trị pH tuy có giảm nhưng không đáng kể. Đối với mẫu đối chứng, giá trị pH của lòngtrắng trứng...
... cũng đà biết dùnglòng đỏ trứnggà để chống các bệnh do vi khuẩn, virut ở đờng ruột, xoang miệng và dùng ngoài da, đó chính là ứng dụng phơng pháp miễn dịch thu động. Lòng đỏ trứnggà có thành ... kháng thể này bảo vệ cho gà con nở ra tránh đợc các bệnh tật. Vậy ta có thể sản xuất kháng thể từ lòng đỏ trứnggà không?. Các thí nghiệm đà chứng minh: trứng của gà đợc miễn dịch có chứa kháng ... thể có đủ lợng máu gà miễn dịch này để phục vụ sản xuất kháng thể, nhng có một điều thú vị là kháng thể trong huyết thanh gà lại đợc truyền và tích lũy ở trong lòng đỏ trứnggà [36], [42], chính...
... đường khử có trong lòngtrắngtrứng sau khi tách nước sơ bộ có giá trị: + Hàm ẩm: 78,3% so với khối lượng lòngtrắngtrứng tươi. + Đường khử: 0,776% so với khối lượng lòngtrắngtrứng tươi. - ... Mặt khác, lòngtrắngtrứng rất dễ bị nhiễm vi sinh vật trong thời gian lên men, đặc biệt là các vi khuẩn gây thối rữa và sinh tổng hợp enzym lipolitic làm tăng giá trị pH của lòngtrắng trứng. Như ... - Tỉ lệ nấm men sử dụng:1,25÷1,35 kg nấm men/1 tấn lòngtrắng sau khi tách nước sơ bộ. Hiệu quả tách đường khỏi lòngtrắngtrứnggà công nghiệp bởi 6 giống nấm men được biểu diễn trên...
... đường khử có trong lòngtrắngtrứng sau khi tách nước sơ bộ có giá trị: + Hàm ẩm: 78,3% so với khối lượng lòngtrắngtrứng tươi. + Đường khử: 0,776% so với khối lượng lòngtrắngtrứng tươi. - ... Mặt khác, lòngtrắngtrứng rất dễ bị nhiễm vi sinh vật trong thời gian lên men, đặc biệt là các vi khuẩn gây thối rữa và sinh tổng hợp enzym lipolitic làm tăng giá trị pH của lòngtrắng trứng. Như ... - Tỉ lệ nấm men sử dụng:1,25÷1,35 kg nấm men/1 tấn lòngtrắng sau khi tách nước sơ bộ. Hiệu quả tách đường khỏi lòngtrắngtrứnggà công nghiệp bởi 6 giống nấm men được biểu diễn trên...
... kháng thể này bảo vệ cho gà con nở ra tránh được các bệnh tật. Vậy ta có thể sản xuất kháng thể từ lòng đỏ trứnggà không?. Các thí nghiệm đã chứng minh: trứng của gà được miễn dịch có chứa ... tiêm để gây miễn dịch cho gà. Kháng thể trong lòng đỏ cũng kết hợp đặc hiệu với các mầm bệnh tương ứng [42], [45]. Thời cổ xưa, con người cũng đã biết dùng lòng đỏ trứnggà để chống các bệnh do ... miệng và dùng ngoài da, đó chính là ứng dụng phương pháp miễn dịch thu động. Lòng đỏ trứnggà có thành phần: 48% là nước, 17,8% protein và 30,5% lipid. Hầu hết (mỡ) lipid trong lòng đỏ trứng được...
... Mặt khác, lòngtrắngtrứng rất dễ bị nhiễm vi sinh vật trong thời gian lên men, đặc biệt là các vi khuẩn gây thối rữa và sinh tổng hợp enzym lipolitic làm tăng giá trị pH của lòngtrắng trứng. Như ... Saccharomyces cerevisiae đồng hóa đường có trong lòng trắng trứng, chuyển đường thành rượu và CO2. Một phần CO2 hòa tan trong dịch lòng trắng trứng nên làm giá trị pH trong quá trình lên men ... trong lòngtrắngtrứng không cao nên lượng CO2 tạo ra sau quá trình lên men không nhiều, vì vậy giá trị pH tuy có giảm nhưng không đáng kể. Đối với mẫu đối chứng, giá trị pH của lòngtrắng trứng...
... cũng đợc cải thiện nếu dùng vacxin cho lợn mẹ [47]. Miễn dịch chống lại sự bám dính của E. coli có F4 và F18 cũng có thể có đợc bằng cách cho lợn ăn bột lòng đỏ trứng gà đà đợc tiêm phòng vacxin ... thành cao, khi dùng dễ gây phản ứng huyết thanh nên ít đợc sử dụng rộng rÃi.Gần đây ngời ta phát hiện ra rằng, khi gà đợc tiêm kháng nguyên, kháng thể ở máu đợc truyền sang lòng đỏ trứng tới 80%, ... E. coli gây ra ở lợn, chúng tôi tiến hành đề tài: "Nghiên cứu chế tạo kháng thể qua lòng đỏ trứnggà để phòng chống tiêu chảy và sng phù đầu do E. coli ở lợn", với hai mục tiêu sau:...
... Trứng gà: Lòng đỏ trứng có nhiều chất mỡ tạo ra phospho và sắt. Trong 30g lòng đỏ có 7g anbumin, 15g mỡ, 67mg canxi, 226mg phospho, 3,5g sắt. Giá trị dinh dưỡng lòng đỏ trứng cao hơn lòng trắng, ... của vị ô đầu. Ngày dùng từ 20-50g và có thể tới 100-150g. Dùng ngoài chế thành thuốc mỡ hoặc dùng riêng mật ong để băng bó vết thương, đắp lên vết loét, mụn nhọt. Người ta còn dùng nọc ong ... đào (lòng đỏ còn sền sệt) mỗi ngày một quả là đủ. Kết hợp 3 thứ thành bài thuốc chữa được nhiều chứng bệnh nói trên. Sau đây xin giới thiệu cáchdùng nghệ, trứng gà, mật ong để chữa một số bệnh....
... có một không hai nhưng cực kỳ hiệu quả. Trị nám da cực hiệu quả với cồn + lòngtrắng trứng Sau bao nhiêu ngày tháng lặn lội và áp dụng đủ các biện pháp trị nám, cuối cùng mình đã gặp ... thế vài lần. Sau đó để khoảng 30-45 phút và rửa sạch bằng nước ấm. Đó là hàng ngày, chỉ cần trộn lòngtrắngtrứng với cồn. Song lưu ý rằng cồn ở đây không phải là cồn 90 độ mua ở hàng thuốc ... bác sĩ bôi sát trùng trước khi tiêm nhé. Bạn cứ trộn cồn với lòngtrắngtrứng theo tỉ lệ 2/1. Sau đó đánh đều lên được hỗn hợp trắng sệt. Cứ thế, bạn lấy bông bôi lên chỗ nám (chỉ bôi lên chỗ...
... từ lòng đỏ trứnggà hầu hết mọi người đều nghe nói nhiều đến việc nuôi cá bột bằng lòng đỏ trứnggà nhưng cách chuẩn bị và cho cá ăn ra sao lại là việc khác. Theo tôi thì chỉ nên sử dụng cách ... Khuấy đều cho trứng tan ra. Bạn sẽ thấy hàng triệu hạt trứnggà nhỏ li ti. Xịt một hai lần vào buổi sáng và buổi tối mỗi ngày. Cố xịt cho đều chỉ trong hai lần ... cách này trong trường hợp bạn không chuẩn bị kịp nguồn trùng cỏ mà thôi. Hòa một ít lòng đỏ trứnggà (đã luộc chín) vào ly nước, phần còn lại bỏ bịch và đặt trong tủ lạnh để sử dụng dần....
... kháng thể có trong huyết thanh gà và lòng đỏ trứng của gà đợc tối miễn dịch bằng phơng pháp IHA hoặc HI. 3. Tách chiết kháng thể IgY dịch từ lòng đỏ trứnggà thu từ gà mái đợc tối miễn dịch bằng ... chế tạo thành công kháng thể từ lòng đỏ trứng gà, nhng theo công nghệ đơn giản: lấy cả lòng đỏ của trứng đà tối miễn dịch, vì cha chiết tách đợc kháng thể ra khỏi lòng đỏ, làm hàm lợng kháng thể ... Các chỉ tiêu Thỏ Gà Số lượng vật nuôi 1 1 Phương pháp thu mẫu lấy máu (20 ml/tuần) thu trứng hàng ngày Lượng mẫu thu trong 2 tuần 40 ml máu 14 trứng * 15 ml = 210 ml lòng đỏ trứng Lượng kháng...