cách chế biến thịt cá sấu ngon

... CHƯƠNG 1 QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT, CÁ Nhìn chung, quá trình chế biến thịt cá bao gồm các giai đoạn sau: 1.1 Tiếp nhận nguyên liệu 2 Đóng gói, bảo ... 7 CHƯƠNG 2 CÁC TÁC NHÂN GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG 2.1 Ô nhiễm nước thải Ngành chế biến thịt, cá sử dụng một lượng nước lớn vì thể lượng nước thải ra không nhỏ. Nước thải nhà máy chế biến thịt cá được ... chuyền chế biến. 1.2 Xử lý nguyên liệu Khâu xử lý nguyên liệu đối với các nguyên liệu rất khác nhau, ngay cả cùng một nguyên liệu nhưng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để cho các sản...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 08:36

Ngày tải lên: 21/05/2013, 23:40

Ngày tải lên: 16/09/2013, 20:10

... tôi. CÁC MÓN ĂN VÀ CÁCH CHẾ BIẾN TỪ THỊT LỢN RỪNG CÙNG GIA VỊ ĐI KÈM + GỎI HEO RỪNG : đặc trưng của loại gia vị tổng hợp này. Từng miếng thịt ngấm gia vị thơm lừng. Khi kho bỏ thêm 1 cái hoa ... @ Od/@@Y//j1@ES@H1/@KLMm@2M&&&&WR10QPZ0U 1hEiZ/N0/R10Q&%nR11ZG/Z3QR10QI]M0/ P3Nj&&& Các món ăn và cách chế biến thịt lợn rừng Hiện nay, thịt Lợn rừng vốn được xem là đặc sản, rất được mọi người ưa chuộng vì thịt Lợn rừng săn chắc nhờ vận động ... thịt thơm ngon - Hiện chúng tôi cung cấp thịt lợn rừng, lợn giống, cung cấp nguyên con hoặc kg theo yêu cầu cho các nhà hàng, khách sạn, cho các doanh nghiệp có nhu cầu liên hoan công ty, các...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 17:20

... đường canh sẽ ngọt quá không ngon. Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Trong món chay, tàu hũ ki là một nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu hũ ki thường...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 16:20

... ướp. 3.2 .Chế biến nước mắm: Cơ chế hình thành, 3.2 .Chế biến nước mắm: Cơ chế hình thành, các fg pháp chế biến, kéo rút và lọc nước các fg pháp chế biến, kéo rút và lọc nước mắm mắm 3.3 .Chế biến ... biến khô thịt, cá: Các dạng ng.liệu 3.3 .Chế biến khô thịt, cá: Các dạng ng.liệu ẩm, sự khuếch tán của nước, các fg.pháp ẩm, sự khuếch tán của nước, các fg.pháp làm khô, phơi khô, chế biến các sản ... 1993 Chương 3 Chương 3 : : Chế biến các sản phẩm Chế biến các sản phẩm truyền thống truyền thống 3.1. Ướp muối thịt, cá: Muối Ăn, sự kh.tán và 3.1. Ướp muối thịt, cá: Muối Ăn, sự kh.tán và thẩm...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 17:20

... khí  Phân hủy do nấm mốc (trên bề mặt thịt) Phân hủy do nấm mốc (trên bề mặt thịt) CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN & CHẾ BIẾN THỊT, CÁ & CHẾ BIẾN THỊT, CÁ Thời lượng: 45 tiết Thời lượng: ... C C ấu trúc (hình thái học) của mô cơ thịt ấu trúc (hình thái học) của mô cơ thịt Tỉ lệ các mô trong gia súc (%) Tỉ lệ các mô trong gia súc (%) Tên các mô Tên các mô Bò Bò Heo Heo Mô cơ Mô cơ Mô ... với người, khg ảnh hưởng đến chất lg của các chất bảo quản (cá ,thịt ), không ảnh hg đến môi trg, giá thành hạ. 3. Các môi chất lạnh thường dùng: Tất cả các chất bay hơi được đều có thể dùng...

Ngày tải lên: 23/05/2014, 20:57

... trắng, cá gầy có chất lượng hơn cá béo.Thường dùng các loại cá như: cá tuyết ,cá lạc, cá đổng, cá đù, cá mối, cá mắt kiếng … Có thể dùng cá vụn là phế liệu của quá trình xử lý sơ bộ thịt cá, ... chế biến từ cá chứa khoảng 76 % nước, 15 % protein, 6,85% carbonhydrat, 0,9% chất béo và 0,03% cholesterol. Có khoảng 60 loài cá biển dùng để sản xuất surimi. Surimi được sản xuất từ cá thịt ... phẩm. Cá tươi chế biến thích hợp hơn, tạo ra sản phẩm ít màu và các liên kết của mô cơ hình thành gel tốt hơn. Phân tích thành phần hóa học cơ bản, các nhà khoa học nhận thấy, so với phi-lê cá...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 19:47

Ngày tải lên: 04/07/2014, 14:25

Ngày tải lên: 23/07/2014, 09:21

... khoảng 300g cá hồi/tuần để tránh nhiễm độc thủy ngân. Ngoài ra để được an toàn nhất, bà bầu cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín trước khi thưởng thức. Cách chế biến các món ngon với cá hồi Dưới ... ngô Cách chế biến: Bước 1: - Cắt cá hồi thành lát dày rồi cho vào bát, thêm hành, gừng thái sợi và muối vào ướp cùng. 10 phút cho món salad cá hồi: ngon bổ ngày hè. Món salad cá hồi vừa ngon ... lên trên. Cá hồi là nguồn dinh dưỡng tốt cho bà bầu và các món ngon làm từ cá hồi Mang thai có nên ăn cá hồi, câu trả lời của các chuyên gia dinh dưỡng là: Rất nên. Sau cá chép thì cá hồi là...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 16:38

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:05

... Bảo quản và chế biến thịt 1. Bảo quản thịt 2. Chế biến thịt II. Bảo quản và chế biến sữa 1. Bảo quản sữa 2. Chế biến sữa III. Bảo quản và chế biến cá 1. Bảo quản cá 2. Chế biến cá IV. Bảo ... thịt băng phương pháp lạnh Bước 1: Bước 2: Bước 3: Bước 4: Các phương pháp chế biến sữa Chế biến sữa tươi Chế biến sữa chua Chế biến sữa bột Chế biến bánh kẹo từ sữa 2. Chế biến sữa Thịt ... đồ chế biến thịt hộp? III.Bảo quản và chế biến cá 1. Bảo quản cá H?:Em hãy nêu một số phương pháp bảo quản cá mà em biết? ⇒ Kết qủa: Các phương pháp bảo quản cá (sơ đồ) II. Bảo quản chế biến...

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:10

... Các loại thức ăn dạng bột, thức ăn tươi có thể nấu chín để cho cá ăn. Các loại bột mịn nấu chín thành dạng chất loãng dùng cho cá bột.Trộn các nguyên liệu dạng bột với các loại nguyên ... nấu chín thành dạng đặc để cho các loại cá ăn đáy. 5. Thức ăn lên men Các loại nguyên liệu được nấu chín hoặc trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ kín 3-5 ngày. Các loại thức ăn ủ men có đặc điểm ... trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa và kích thích tính thèm ăn của cá. Loại thức ăn này không thể bảo quản lâu nên mỗi lần ủ cho cá ăn trong khoảng 2-3 ngày. ...

Ngày tải lên: 11/12/2013, 21:15

... thì ngon không gì bằng Cá kho tộ • Vị thơm của gừng, sả quyệt vào thịt cá thơm mềm khiến cho bữa cơm nhà bạn hao cơm đáng kể. Bữa nào có món cá kho tộ bạn nhớ nấu thêm cơm nhé. Cách chế biến ... vào nồi cá. Chúc các bạn ngon miệng! Cá basa nguyên con nếu dùng để chiên hay làm các món ăn khác thường khá nhiều mỡ và chóng ngán do thịt cá mềm, béo. Tuy nhiên khi dùng trong món cá kho dứa ... con cá, có thể dùng cá quả, hay cá nục hoặc cá rô con nhỏ - 2 quả chuối xanh - Đường, nước mắm, muối, hành khô và đầu hành lá - Ớt quả (nếu ăn cay). Cách làm: Bước 1: - Bỏ mang cá, và đánh vảy cá...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 20:33

Ngày tải lên: 14/05/2014, 15:00

... Cách chế biến rau ngon và hiệu quả Bạn đã biết chế biến rau thế nào cho đúng cách để không bị mất chất dinh dưỡng? Ăn nhiều rau giúp cơ thể tránh được các bệnh về tim ... Nhưng chế biến rau thế nào cho đúng cách để không bị mất chất dinh dưỡng? Bạn cần lưu ý những điều sau: cũng gần như vô nghĩa, vì hầu hết các chất dinh dưỡng trong rau đã tan hết. Cách tốt ... trong rau đã tan hết. Cách tốt nhất là hãy thưởng thức ngay sau khi vừa chế biến xong, vừa giúp bạn cảm nhận được hương vị ngon nhất lại có lợi cho cơ thể. - Khi xào, nấu rất nhiều chất dinh...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 01:20

... Cách Chế Biến Các Loại Quả Nên Ăn Cả Vỏ Ăn vỏ rau quả có thể giúp tăng cường vitamin, chống ung thư và bổ sung năng lượng. Dưới đây là những tiết lộ về giá trị dinh dưỡng và cách chế biến ... Khoai tây Ăn như thế nào?: Thêm vỏ quả sắt nhỏ vào các món bánh hay ép cùng với thịt quả khi làm nước sinh tố. Các loại bí Tất cả các loại bí đều rất giàu kẽm (giúp tăng cường sức khỏe ... nhưng nếu gọt càng mỏng thì lượng vi chất càng được giữ lại. Đừng bỏ hạt các loại bí, chúng rất giàu omega-6 và các axit béo thiết yếu mà rất hữu ích cho sức khỏe não bộ. Ăn như thế nào?:...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 04:20

... nhé! Bước 4: - Xào trước thịt hun khói với tỏi đã này. 2 cách chế biến cải thảo ngon ngon Bao gồm một món canh và một món xào đảm bảo ngon, lạ nha! Chuẩn bị những nguyên ... được nấu bằng nước tôm thì vừa thơm vừa ngọt í Còn món rau xào này thì thấy lạ lạ, hay hay các bạn ạ! Bước 2: - Khi tôm đã mềm thì cho vào đảo qua với một chút gừng. Sau đó, cho phần ... những nguyên liệu sau: - 1 chiếc cải thảo (rửa sạch, cắt nhỏ) - 30gr tôm khô - 70gr thịt hun khói (thái chỉ) - Gừng (thái chỉ) - Tỏi băm - Dầu mè (dầu vừng) Đến phần...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 19:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 10:20