cách chế biến sữa đậu nành thơm ngon
Công nghệ chế biến sữa đậu nành
- 17
- 2,252
- 33
Công nghệ chế biến sữa đậu nành
... thí nghiệm sữa đậu nành: Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữa đậu nành gồm có: - Đậu nành: 200g - Nước: 2l - Đường: 300g - Lá dứa: 4 lá - Các nguyên liệu khác Nghiền đậu Nước ... tiệt trùng vận chuyển và phân phối. • Cách tiến hành Lấy chai và nắp đã được rửa sạch và sấy trong tủ sấy trước khi bắt đầu chế biến sữa đậu nành. Dịch sữa được chiết rót nóng ở nhiệt độ 80 ... Bài 1: Công nghệ chế biến sữa đậu nành Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 6 • Vitamin: Hạt đậu nành chứa nhiều loại...
- 114
- 2,417
- 14
bước đầu nghiên cứu quy trình chế biến sữa đậu xanh đóng chai
... mt ngun nguyn liu cha ng cao. V vy t Bước đầu nghiên cứu quy trình chế biến sữa đậu xanh đóng chaic thc hin trong tt nghip n vi mc ch c th nh sau: ... THC PHM T NGHIP BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA ĐẬU XANH ĐÓNG CHAI GVHD: Ts. i Nghip SVTH : Tr MSSV : 106110088...
- 86
- 1,194
- 3
THỨC ĂN CHẾ BIẾN TỪ ĐẬU NÀNH
- 191
- 492
- 0
Nghiên cứu qui trình chế biến sữa chua đậu nành trên qui mô phòng thí nghiệm.
... 2.2.2. Qui trình chế biến sữa chua đậu nành 2.2.2.1. Qui trình chế biến sữa chua đậu nành thủ công Hình 3: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành thủ công ... đậu nành 5 Sản phẩm có mùi thơm yaourt lẫn mùi thơm của đậu nành hòa hợp 4 Sản phẩm có mùi thơm yaourt, mùi thơm của đậu nành thoảng nhẹ 3 Sản phẩm có mùi thơm yaourt, không có mùi thơm ... đậu nành 2 Sản phẩm có mùi thơm yoaurt nhẹ, mùi thơm của đậu nành thoảng nhẹ Mùi 1 Sản phẩm có mùi lạ, không có mùi thơm của đậu nành 5 Sản phẩm có vị chua ngọt hài hòa, có vị đậu nành...
- 47
- 1,653
- 29
CHẾ BIẾN SỮA CHUA ĐẬU NÀNH BỔ SUNG GẤC
... hàm lượng dinh dưỡng và hiệu suất thu hồi dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành Khảo sát tỉ lệ phối chế giữa dịch sữa đậu nành, sữa bò tươi và sữa bột Khảo sát ảnh hưởng độ Brix và tỉ lệ ... dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành: Việt Nam, Campuchia, Trung Quốc.Các nhân tố và các mức độ của mỗi nhân tố ở thí nghiệm 1Nhân tố D: nhân tố loại đậu -D1: đậu nành giống Việt Nam-D2: đậu ... thu hồi dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành: Việt Nam, Campuchia, Trung Quốc.Chỉ tiêu theo dõi Đạm tổng số theo Béo tổng số Độ chua Hiệu suất thu hồi của mỗi giống đậu nành. Trạng...
- 28
- 926
- 3
xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa đậu nành tại công ty chế biến thực phẩm quang minh
... 644.3.THIẾT LẬP SƠ ĐỒ TIẾN TRÌNH SẢN XUẤT 664.3.1.SƠ ĐỒ QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA ĐẬU NÀNH 664.3.2.MÔ TẢ SƠ ĐỒ QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA ĐẬU NÀNH 684.4.NGUYÊN TẮC ĐÁNH GIÁ MỐI NGUY 724.5. PHÂN TÍCH MỐI ... 854.5.3.PHÂN TÍCH MỐI NGUY DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH 994.6 PHÂN TÍCH CCP 1174.6.1 PHÂN TÍCH CCP NGUYÊN LIỆU KHO 1174.6.2PHÂN TÍCH CCP SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH 1224.7 THIẾT LẬP CÁC GIỚI HẠN TỚI ... máy sắp tới.4. Chương 4: Xây dựng HACCP cho sản phẩm sữa đậu nành Phân tích đánh giá các mối nguy ảnh hưởng đến quy trình sản xuất sữa đậu nành. Đồng thời tìm ra các điểm CCP trên dây chuyền...
- 151
- 6,396
- 44
chế biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn lactobacillus acidophilus và lactobacillus bulgaricus
... khô. d. Sản phẩm từ hạt đậu nành Sữa đậu nành: đậu nành tươi được ngâm với nước, sau đó lấy dịch lọc đun 20 phút ở nhiệt độ 900C sẽ được sữa đậu nành đơn giản. Sữa đậu nành rất giàu protein, ... Hiền Chế biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và Lactobacillus bulgaricusCHƯƠNG II: TỔNG QUAN2.1. Giới thiệu sữa chua đậu nành Sữa chua đậu nành được làm giống như sữa ... nành ( đậu phụ, tương, sữa đậu nành ) Thì sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men sữa đậu nành được cơ thể hấp thụ dễ dàng nhất, đặc biệt đối với người già và trẻ em.Sản phẩm sữa chua đậu...
- 29
- 2,585
- 15
Một số biện pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa đậu nành của Cty kinh doanh vận tải lương thực
... đậu nành qua các năm và 1 số định hớng trong thời gian tới )41Thị phần sữa đậu nành lương thực năm 1997 sữa đậu nành lươngthực Sữa đậu nành cảnướcThị phần sữa đậu nành năm 1999 sữa đậu nành ... lươngthực Sữa đậu nành cảnướcThị phần(%)Thị phần sữa đậu nành qua 1 số năm0100002000030000400001997 1998 1999 2000NămSản lượng sũa đậu nành sữa đậu nành lươngthực Sữa đậu nành cảnước ... nành và một số đối thủ cạnh tranh chính của sản phẩm sữa đậu nành của công ty 2.1. Tình hình cạnh tranh trên thị trờng sữa đậu nành Sữa đậu nành là một loại nớc uống rất có lợi cho sức khoẻ, vấn...
- 72
- 380
- 0
ÁP DỤNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP XỬ LÝ NHIỆT TRONG SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH
... quát về sữa đậu nành 8 2.3.2 Tác dụng của sữa đậu nành 8 2.4 SỰ HÌNH THÀNH HƯƠNG ĐẬU TƯƠNG 9 2.4.1 Mùi đậu nành oxy hóa 9 2.4.2 Cơ sở lý luận chung của việc tạo nên mùi lạ trong sữa đậu nành ... các vitamin… Tuy nhiên, việc chế biến các sản phẩm từ đậu nành có thể dẫn đến việc hình thành hương đậu tương. Đặc biệt, trong quá trình chế biến sữa đậu nành, hương đậu tương có thể gây khó chịu ... TIẾN PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN SỮA ĐẬU NÀNH 2.6.1 Phương pháp sản xuất truyền thống Các sản phẩm truyền thống từ đậu nành như thức uống đậu nành, tofu…được sản xuất theo từng mẻ. Đậu nành hạt được...
- 56
- 1,812
- 15
Tài liệu Bí quyết để có món chè đậu đỏ thơm ngon pptx
... phút so với cách nấu thông thường. Còn nếu bạn rang đậu (khoảng 5 phút) thì khi ninh nhừ, hạt đậu vẫn còn nguyên, không bị vỡ nát. Cách nấu Cách nấu nhanh nhất là bạn cho đậu vào nồi áp ... Muốn chè sánh và thơm, bạn hãy hòa chút bột sắn dây và thêm bột vani hay lá dứa vào. Đảm bảo nồi chè đậu của bạn sẽ rất thơm ngon. (Theo phunuonline) Nếu ngâm đậu (từ 5 – 8 giờ) trước ... Một cách khác nữa cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể là khi chè sôi hãy tắt bếp. Để khoảng 10 phút sau tiếp tục bật bếp nấu với lửa nhỏ, hạt đậu sẽ nở và mau nhừ hơn. Rim đường với đậu...
- 4
- 454
- 0
mẹo nấu canh ngon, công thức cho món canh,các món ăn ngon, cách chế biến các món ăn ngon, các món ăn dễ chế biến, các món ăn truyền thống ppt
... đường canh sẽ ngọt quá không ngon. Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phútTrong món chay, tàu hũ ki là một nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu hũ ki thường...
- 4
- 1,079
- 8
Luận văn: Nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm chế biến sữa chua đậu xanh pot
... nguyên liệu đậu xanh - Xác định các thông số tối ưu của quy trình chế biến sữa chua đậu xanh. - Hoàn thiện qui trình công nghệ chế biến sữa chua đậu xanh. 22 chua đậu xanh. Như ... này là để tìm chọn các thông số cần thiết cho qui trình chế biến sữa chua đậu xanh Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến sữa chua đậu xanh. Nội dung nghiên cứu. - Nghiên cứu xác định thành ... sôcola… Nhìn chung cách chế biến sữa bột thì đều phải đi từ sữa tươi nguyên liệu và phải qua công đoạn sấy. Hàm lượng ẩm trong sữa bột tương đối thấp do đó thời gian bảo quản của sữa bột tương đối...
- 81
- 604
- 1
Sữa đậu nành gạo lức ngon bổ dưỡng docx
... từng miếng vuông nhỏ. Bước 2: Vớt đậu và gạo ra rửa sạch, cho vào máy làm sữa đậu nành cùng với bí. Nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn có thể tham khảo cách làm thủ công ở đây, nguyên liệu ... chút đường phèn hoặc đường kính. Chúc bạn thành công và có món sữa đậu nành gạo lức thật ngon nhé! Cách làm: Bước 1: Đậu nành, gạo lức đỏ ngâm với nước khoảng 5 – 8 tiếng hoặc để qua đêm ... làm thì tương tự. Bước 3: Thêm nước theo đúng hướng dẫn. Bước 4: Bật chế độ nấu sữa khoảng 15 phút. Vậy là món sữa đậu nành gạo lức đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! Đây là thức uống vô...
- 5
- 419
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25