cách chế biến nước cốt lá dứa
Chè chuối nước cốt dừa ngậy ngậy thơm lừng potx
Ngày tải lên :
07/03/2014, 05:20
... miếng nhỏ
- Bột báng rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi luộc tới khi bột báng
chuyển màu trong veo là đc. Vớt ra, cho vào bát nước lạnh
Chè chuối nước cốt dừa
ngậy ngậy thơm lừng
... khoai chừng 5-7 phút cho
khoai ngấm đường. Thêm chút nước, tránh bị sát nồi.
- Đun liu riu cho khoai ngấm đường, thêm cốt dừa vào, và thêm nước, nêm
nếm cho vừa đường với khẩu vị (lúc nóng chè ... thích. Tuy nhiên, không nên để chè qua ngày,
vì bột báng sẽ nở trương lên, mất độ dai.
- 1 lon nước cốt dừa
- 2-3 thìa canh bột báng (hạt trân châu)
- vài củ khoai sọ (hoặc khoai môn tùy thích)...
- 5
- 519
- 0
Chế biến nước quả dừa potx
Ngày tải lên :
29/03/2014, 11:20
... SẢN
XUẤT NƯỚC DỨA
2.1. Nguyên liệu
2.1.1 Dứa
- Dứa khi nhận vào bông, cuống còn tươi (bông tự
nhiên, cuống dài không quá 10cm).
- Dứa già bóng (phải nở từ 2/3 hàng mắt trở lên).
- Ruột dứa phải ... PHẨM
Nước dứa 330ml (Wonderfarm)
10/5/2011 3
MỤC LỤC
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ CÂY DỨA
1.1. NGUỒN GỐC XUẤT XỨ
1.2. ĐẶC ĐIỂM
1.3. THÀNH PHẦN HÓA HỌC
1.4. GIÁ TRỊ
CHƯƠNG 2.QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC DỨA
2.1. ... TRÌNH CHẾ BIẾN
CHƯƠNG 3. CHỈ TIÊU SẢN PHẨM
CHƯƠNG 4. MỘT SỐ SẢN PHẨM
CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN
10/5/2011 7
1.4. Giá trị
Có tác dụng giải khát, sinh tân dịch, giúp
tiêu hoá; nước dứa nhuậ n tràng.
Dứa...
- 18
- 350
- 0
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
Ngày tải lên :
27/10/2012, 11:41
... độ già: Tiến hành xác định ở các độ già khác nhau từ lá non (lá 1 – 4 từ nõn
trở xuống) thuần thục (từ lá thứ 5 – tới lá thứ 9) lá già (từ lá thứ 9 xuống gốc)
Thí nghiệm1: Nghiên cứu ảnh hưởng ... chồi lá cao hơn lá bánh tẻ [16].
Tuy nhiên do số lượng lá non rất ít, khoảng 3 - 4 lá, hơn nữa là những lá
mới hình thành nên khối lượng cũng thấp, sản lượng thu hái không cao. Trong
khi đó, lá ... điều kiện thường, lá dâu tươi bị mất nước dẫn tới giảm
hàm lượng nước. Đến ngày thứ 10 thì lá dâu tươi có độ khô dần tương đương
với lá dâu đã được làm khô tới độ ẩm ≈ 10%.
Khi lá dâu được làm...
- 61
- 2.4K
- 47
Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm
Ngày tải lên :
29/10/2012, 11:11
... Không nên ăn các loại bột chế biến sẵn, có sẵn các loại hạt, ngày nào bé cũng ăn sẽ rất
chán.v.v
-Chưa nên ăn nước mắm, nếu có chỉ cho vài giọt.
Cách nấu
Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm
Ngày ... số dụng cụ đơn giản dùng để đong đếm định lượng:
1 bát ăn cơm đầy nước: = 200ml nước (nước thì dễ vì có nhiều thứ để đong được nước)
1 thìa cà phê đầy bột có ngọn = 5 g bột
1 thìa cà phê có ngọn ... tiếng.
Các cách ủ: ủ trong hộp xốp, hoặc ủ trong nồi cơm điện để chế độ ủ (nhưng hơi nóng quá, nên bật
lên rồi tắt đi 1 lúc mới cho vào, khi nào nguội lại bật lên), hoặc ủ bằng nước ấm cách thủy,...
- 6
- 6.2K
- 19
Chế biến nước giải khát lên men từ sơri
Ngày tải lên :
30/10/2012, 11:23
... dập quả, đồng thời nước rửa sẽ ngấm vào dịch
quả là cho các chất trong qủa thất thoát ra bên ngoài nên chất lượng dịch quả giảm. do vậy
sau khi rửa phải để ráo nước và đem chế biến ngay.
Nghiền, ... oxy hóa rất tốt ).
Đối thủ cạnh tranh: nước táo lên men, sữa chua trái cây, nước ép trái cây, rượu
vang…
2
Nước giải khát sơri lên men
Mục đích: do trong nước giải khát lên men vẩn có chứa tế ... này sẽ hạn chế tác động trực tiếp của ánh sáng mặt trời,
tránh cho nước giải khát bị đục. ngoài ra chai còn phải chịu được áp suất và thay đổi nhiệt
độ đột ngột.
Thanh trùng:
14
Nước giải khát...
- 19
- 3.2K
- 27
Công nghệ chế biến nước quả lên men
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:53
... nhiều nước hơn
dứa hoa. Mắt sâu, quả lớn hơn dứa hoa nhưng nhỏ hơn dứa Cayenne. Thơm, dứa ta thuộc
nhóm này. Nhóm này có chất lượng kém nhất; được tập trung trồng ở vùng biển Caribe; ở
nước ... qt, dứa.
Màu : mỗi trái cây có một màu đặc trưng.
Nước : nhiều nước
Vitamin, khoáng : lượng nhiều hay ít tùy đặc tính từng loại quả.
B. Nguyên liệu phụ [1]
1. Nước
Yêu cầu của nước ... phân phối tại Việt Nam. Sản
phẩm này được chế biến từ các loại trái cây nhiệt đới, qua các công đoạn ủ, lên men, phối
chế lại, tinh chế. Sau đó trộn nước có gas, đóng vào lon (chai). Nồng độ...
- 29
- 7K
- 69
sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:48
... dạng tươi. Dứa Queen gồm hai loại khác nhau :dứa Phú Thọ và dứa Na Hoa.
Dứa Spanish: còn gọi là dứa ta” bởi vì nó được canh tác rất lâu trong tất cả các vùng
của nước Việt Nam. Dứa ta bao ... hơn dứa Queen và nhiều nước.
Dứa Cayenne: thịt quả màu vàng ngà, nhiều nước, ít thơm, kém ngọt hơn dứa Queen.
Quả rất to.
Bảng 1: Kích thước và khối lượng quả của một số loại dứa
Giống dứa ... sau:
- Khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của ba loại nước trái cây là nước dứa, nước cam và
nước chanh dây trong quá trình chế biến và bảo quản.
- Tìm hiểu nguyên nhân của những thay đổi...
- 19
- 1.9K
- 15
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến sản phẩm sữa dừa
Ngày tải lên :
31/10/2012, 12:00
... triển và chế biến ra nhiều loại sản phẩm có giá trị kinh tế cao phục vụ nhu cầu
trong nước và xuất khẩu.
Thực tế cho thấy rằng, năng lực sản xuất và chế biến các sản phẩm từ dừa ở nước ta hiện ... phương pháp chần được sử dụng phổ biến nhất hiện nay là chần bằng hơi nước
hoặc chần bằng nước nóng. Quá trình sản xuất sữa dừa, chần nguyên liệu bằng hơi nước
sau khi làm nhỏ kích thước sẽ ... tạo hoặc nâng cấp công nghệ chế biến, chưa tận dụng được triệt để
nguồn nguyên liệu từ dừa gây lãng phí một mguồn nguyên liệu lớn. Việc phát triển công
nghệ chế biến ra nhiều sản phẩm từ trái...
- 58
- 2.8K
- 21
Công nghệ chế biến nước mắm.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... 1ml
0
8.2.4. Pha chế nước mắm
Giả sử ta có: Nước mắm cốt A
o
N
Nước mắm ngang B
o
N
Tác dụng của muối ăn
- Muối ăn thẩm thấu vào nguyên liệu làm cho nước thoát ra, vi khuẩn thiếu nước
không thể ... rút Nước mắm cốt
Xương + thịt chưa thoái hóa
Lên men lần 2 (6-12 tháng) Dịch nước mắm
Nước muối, Bã sau chiết rút
nước biển
Bã Lên men nhiều lần
Dịch nước mắm
Phối trộn
200g muối/l
Nước ... đạm bằng cách đun ở nhiệt độ 60-70
o
C hoặc phơi nắng sau đó bổ
sung bezoat Na với nồng độ 1%.
+ Kéo rút nước mắm qua bã chượp tốt hoặc trộn với nước mắm cốt.
7.3. Phương pháp chế biến nước mắm...
- 30
- 2.3K
- 13
bài tiểu luận bộ môn dinh dưỡng và chế biến nước mắn
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:31
... nguyên li
ệu
chế biến nước mắm. Theo nghiên cứu của viện Hải Dương học Nha Trang thì độc tố
tetrodotoxin trong một số bộ phận cá nóc không bị thủy phân trong quá trình chế
biến nước mắm và vẫn ...
Euromonitor, nước mắm của Masan food đã chiếm lĩnh 19 % thị phần nước mắm
Việt Nam[12].
Sản phẩm nước mắm không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn được
xuất khẩu sang thị trường thế giới như các nước ... cũng đang tìm cách đầu tư trang thiết bị hiện đại để sản xuất,
nâng cao năng suất chất lượng nước mắm và tìm ra chiến lược đưa sản phẩm nước
mắm ra thị trường nước ngoài.
Nghề nước mắm có ở...
- 132
- 1.6K
- 10