cách chế biến món khai vị
Tiêu chuẩn VTOS - Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam
Ngày tải lên :
28/03/2014, 19:27
... nghề VTOS.
2
TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM
7
TIÊU CHUẨN VTOS
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN
MÓN ĂN VIỆT NAM
TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM
63
CÔNG VIỆC SỐ 6. CÁC ... Có mùi vị tanh tương tự như
cá sống.
z Ăn giòn, vị hơi chua.
z Vị thơm cay nhẹ.
z Vị thơm hơi nồng.
z Hơi có vị dầu.
z Khi già có vị thơm hơn gừng
non.
z Không già quá hoặc non quá.
Các món hải ... chúng: tên gọi, tính chất, tiêu chuẩn chất lượng, cách
sơ chế và chế biến, bảo quản ,v.v
NƯỚC MẮM
Hầu hết các món ăn Việt Nam đểu được chế biến hoặc dùng với nước mắm; đây được coi là xương...
204
4.3K
16
KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY VẬN TẢI, XÂY DỰNG VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC VĨNH HÀ.DOC
Ngày tải lên :
01/09/2012, 16:14
... đốc.
Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến lơng thực Vĩnh Hà đà thành lập bộ máy tổ
chức quản lý nh sau:
19
3. Các Xí nghiệp thành viên
Xởng chế biến gạo: chế biến gạo đóng gói, phân phối đến ... cấu sản xuất của Công ty Vận tải, Xây dựng và
chế biến lơng thực Vĩnh Hà
Đặc điểm về cơ cấu sản xuất của Công ty
Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến lơng thực Vĩnh Hà là một Công ty lớn vì ... để cung ứng cho thị trờng nớc giải khát
Phân xởng chế biến gạo các loại có diện tích 1000 m
2
, 20 công nhân ( kho là
chính ) với nhiệm vụ chế biến gạo để cung cấp thị trờng miền Bắc, miền Trung...
128
919
1
Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh
Ngày tải lên :
13/06/2013, 10:32
... của món ăn.
- Yêu cầu cơ bản của kỹ thuật cắt thái
- Phù hợp với phơng pháp chế biến và tính chất của nguyên liệu.
- Đặc điểm chế biến: Luộc, nớng, xào, kho, tần
- Những món có thời gian chế biến ... nhanh mạnh. Thực phẩm phải mềm, giòn.
Sơ đồ phơng pháp chế biến nhiệt
Phơng pháp
chế biến nhiệt
Phơng pháp chế biến
nóng ớt
Phơng pháp chế biến nóng
khô
Làm chín bằng đun
trong nớc
Làm chín bằng
hơi ... thuật chế biến món ăn. Sơ chế còn
đợc phân làm 2 loại:
- Sơ chế thô: là loại bỏ những phần không ăn đợc.
- Sơ chế tinh: bao gồm kỹ thuật cắt thái, xay giÃ, tẩm ớp nguyên liệu để phù hợp
với món...
42
37.3K
235
Khái quát về công ty vận tải, xây dựng và chế biến lương thực Vĩnh hà
Ngày tải lên :
05/10/2013, 22:20
... Nhà nớc khi nền kinh tế chuyển
sang cơ chế thị trờng. Để thực hiện nhiệm vụ này, Công ty Vận tải, Xây dựng và
Chế biến lơng thực Vĩnh Hà và các đơn vị thuộc Tổng Công ty lơng thực Miền
Bắc ... hiệu sản
Khái quát về công ty vận tải, xây dựng và chế biến lơng thực Vĩnh hà
I. Giới thiệu chung về công ty
Công ty Vận tải, Xây dựng và Chế biến lơng thực Vĩnh Hà là một doanh
nghiệp Nhà nớc ... định mở x-
ởng sản xuất sữa đậu nành và xởng chế biến gạo chất lợng cao.
Giai đoạn từ 1997 đến nay : Việc mở rông quy mô hoạt động này giúp Công
ty khai thác thêm đợc thị trờng và giúp Công ty...
6
346
1
Cách chế biến nhanh 5 món quen trên bàn ăn
Ngày tải lên :
02/01/2014, 22:57
... Cách chế biến nhanh 5 món quen trên bàn ăn
Sườn non kho củ sen
Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, chần sơ ...
vào đảo đều, đổ nước vào. Sườn mềm, nêm gia vị vừa ăn.
lại, lấy bông hẹ cột ngang. Bắc nồi nước lên bếp, cho xương vào, nấu khoảng 30 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho
bắp cải cuộn vào, tắt bếp, ... nước màu, cho tỏi băm vào phi thơm, cho sườn, củ sen vào đảo
sơ, đổ nước vào. Sườn mềm, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
Sườn non kho gừng
Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi,...
3
565
1
Cách chế biến nhiều món cá
Ngày tải lên :
08/03/2014, 20:33
... nhà bạn hao cơm
đáng kể. Bữa nào có món cá kho tộ bạn nhớ nấu thêm cơm nhé. Cách chế biến món này
cũng khá đơn giản, chỉ cần 5 bước đơn giản bạn đã có ngay món cá kho ngon đúng iu.
ã In bi ny
ã ... lách để tạo màu xanh nếu bạn muốn bày món này trên bàn tiệc!
Cách làm cá kho dứa ngon
Thứ Sáu, 21/09/2012, 11:00 AM (GMT+7)
Món cá basa kho dứa thơm mềm, thêm vị cay cay của ớt rất ngon cơm.
Địa ... (GMT+7)
Những hôm mát mẻ, bạn hãy đổi bữa với món cá khô rang chua ngọt cho cả nhà nhé!
Cá rô kho mía là món ăn dân dã, nguyên liệu dễ kiếm, thao tác chế biến cũng đơn giản. Bạn hãy thử kết hợp 2...
36
772
0
Các món ăn và cách chế biến thịt lợn rừng pptx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 17:20
...
rừng của chúng tôi.
CÁC MÓN ĂN VÀ CÁCH CHẾ BIẾN TỪ THỊT LỢN RỪNG CÙNG GIA VỊ ĐI KÈM
+ GỎI HEO RỪNG :
đặc trưng của loại gia vị tổng hợp này. Từng miếng thịt ngấm gia vị thơm lừng. Khi
kho bỏ ... CE
N2NNQ4j/&
+ HEO RỪNG NƯỚNG CHAO :
Heo rừng nướng chao có cách nướng giống heo nướng ngũ vị nhưng tạo thành một
món khác biệt nhờ cách ướp gia vị. Món nướng này ăn kèm cùng các loại rau thơm
nướng ... @
Od/@@Y//j1@ES@H1/@KLMm@2M&&&&WR10QPZ0U
1hEiZ/N0/R10Q&%nR11ZG/Z3QR10QI]M0/
P3Nj&&&
Các món ăn và cách chế biến thịt lợn rừng
Hiện nay, thịt Lợn rừng vốn được xem là đặc sản, rất được mọi người...
7
1.3K
0
mẹo nấu canh ngon, công thức cho món canh,các món ăn ngon, cách chế biến các món ăn ngon, các món ăn dễ chế biến, các món ăn truyền thống ppt
Ngày tải lên :
14/03/2014, 16:20
... ngọt
quá không ngon.
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Trong món chay, tàu hũ ki là một
nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản
phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu
hũ ki thường phải đòi hỏi...
4
1.1K
8
Xem thêm