cách chế biến hải sản

... hộp hải sản tôi đã chọn đường Ngô Quyền, quận Ngô Quyền thành phố Hải Phòng là nơi xây dựng công ty chế biến hải sản. Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 8 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến ... hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cho nước ta. Một trong những sản phẩm hải sản chế biến phải kể đến đó là sản phẩm đồ hộp hải sản. Sự phát triển của ngành công nghiệp đồ hộp có ý nghĩa to lớn ... tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 2.1.4 Biến đổi của cá sau khi chết Ngay sau khi cá chết cơ chế bảo vệ tự nhiên của chúng ngừng hoạt động hàng loạt các biến đổi xảy ra trong nguyên...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 08:53

Ngày tải lên: 28/11/2012, 17:03

... lý nước thải sản xuất. 4.2.2 Nước thải sản xuất Nước thải sản xuất của nhà máy gồm có nước thải từ khâu sơ chế nguyên liệu; nước vệ sinh nhà xưởng, thiết bị. Toàn bộ lượng nước thải này được ... vực văn phòng K 2 : Khu cấp đông K 3 : Khu chế biến chả surimi K 4 : Khu chế biến sản phẩm khô Đánh giá tác động môi trường Xí nghiệp Chế Biến Hải Sản Xuất Khẩu I, Bà Rịa - Vũng Tàu Tài ... vàng. Là cơ sở sản xuất thực phẩm chế biến nên yêu cầu về vệ sinh hết sức quan trọng. Xí nghiệp thực hiện tốt vệ sinh ở khu vực sản xuất đặc trưng của ngành chế biến hải sản: Đánh giá tác...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:03

... ngon phải chắc, không vụn, mặt ngoài không lẫn cát và vỏ sò vụn, có màu vàng. Nếu thân nhỏ mỏng, có mà hơi đỏ lẫn màu đen là loại kém chất lượng. Chế biến hải sản đúng cách Sau khi mua hải sản ... Tốt nhất, nên giữ loại hải sản này trong túi vải sạch, rắc nước lên cho có độ ẩm, không cần giữ trong tủ lạnh. Trước lúc chế biến, nên loại bỏ những con chết, rửa hải sản dưới vòi nước sạch. Mẹo ... bách hợp trần bì: Chữa lao phổi. - Cháo cẩu kỷ, hoa cúc: Chữa huyết áp cao. Bí quyết chọn và chế biến hải sản Bạn muốn chọn cua ghẹ ngon thì nên lật ngửa con cua, ghẹ dùng ngón tay ấn mạnh lên yếm,...

Ngày tải lên: 05/09/2013, 03:10

... xây dựng tại Hải Phòng theo bảng 1-1[2] thông s ố nhiệt độ và độ ẩm được nhiệt độ trung bình tháng nóng nh ất là 37 0 C,  = 83%. Cách nhi ệt cho kho lạnh nhằm mục đích: - Hạn chế dòng nhiệt ... kho. - Tránh ngưng ẩm bề mặt, nâng cao tuổi thọ cho vật liệu cách nhiệt và tránh hư hỏng hàng hóa tại vị trí tiếp xúc với tường. Chiều dài cách nhiệt được tính như sau.                   n i i i CNCN k 1 21 111     - ... sau.                   n i i i CNCN k 1 21 111     -  CN : độ dầy lớp cách nhiệt. -  CN : hệ số dẫn nhiệt của vật liệu cách nhiệt. - k: hệ số truyền nhiệt. -  1 : hệ số tỏa nhiệt của môi trường...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 16:15

... nhiệt làm lạnh tấm lắc. Nhiệt tổn thất làm đông sản phẩm Để làm giảm nhiệt độ sản phẩm thuỷ sản đến nhiệt độ yêu c ầu, hệ thống lạnh phải lấy đi ở sản phẩm một lượng nhiệt nào đó trong suốt quá ... lượng sản phẩm của một mẻ cấp đông. i 1 - entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ bặt đầu đưa vào cấp đông. i 2 - entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ sau khi cấp đông.  - thời gian cấp đông một mẻ sản phẩm. Do ... thời gian cấp đông một mẻ sản phẩm. Do sản phẩm đã được bảo quản trước khi đưa vào làm đông nên nhiệt độ sản phẩm ta chọn là 15 0 C. Nhi ệt độ trung bình của sản phẩm lấy ra là -18 0 C, với cấp...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 16:15

... chuẩn chế tạo sẵn để lắp ghép kho. Kho lắp ghép có đặc điểm: - Tiêu chuẩn các tấm panel có sẵn nên ta có thể thay đổi kích thước kho theo ti êu chuẩn. - Chất lượng kho tốt, cách nhiệt ,cách ẩm ... polyurethan cách nhiệt dầy khoảng 50 ÷ 200 mm tuỳ thuộc vào phạm vi nhiệt độ làm việc của kho. Sau khi lắp ghép xong ta phải phun silicon để làm kín các khe h ở ở chỗ lắp ghép. Do có sự biến động ... 4800L x 3600W x 3600H. - C pđ : Nhiệt dung riêng của đá, C pđ = 2,18 kJ/kg.K - t c : Nhiệt độ sản phẩm lúc ra khỏi buồng tái đông, t c = -18 0 C kgkJq o /8,39318.18,26,3335.186,4  Q 6 ...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

... do quá trình làm đông sản phẩm 3600 21 ii EQ SP   , kW - E: năng suất của tủ. E = 500kg/h - i 1 , i 2 : entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ vào và ra sản phẩm nhiệt độ của sản phẩm khi vào là 15 0 C. ... chuyên sử dụng để cấp đông sản phẩm rời, tốc độ băng tải có thể điều chỉnh vô cấp tuỳ thuộc vào loại sản phẩm và yêu cầu công nghệ. Trong quá trình di chuyển trên băng tải sản phẩm tiếp xúc với ... chuyền trong quá trình hoạt động có gió lọt v ào qua khe của cửa đưa sản phẩm vào và sản phẩm ra (cửa nạp liệu và lấy sản phẩm). Nhiệt tổn thất này được tính như sau: Q C = C kk G kk (t 1 –...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

Ngày tải lên: 17/12/2013, 21:52

... ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu hải phòng I/ những nét chung về Công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu hải phòng. 1/ Giới thiệu chung về Công ty. Tên đầy đủ của công ty: Công ty Chế biến Thuỷ sản ... thuỷ sản Kiến Thuỵ, Công ty nuôi trồng thuỷ sản Đình Vũ và Công ty Dịch vụ và Xây dựng thuỷ sản Đồ Sơn vào Công ty Chế biến Thuỷ sản Xuất khẩu Hải Phòng. Công ty Chế biến Thuỷ sản Xuất khẩu Hải ... Công ty. Công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu Hải Phòng có chức năng nh sau: -Nuôi trồng và sản xuất giống thuỷ sản . -Kinh doanh dịch vụ thuỷ, hải sản. -Chế biến, gia công hàng thuỷ sản nội địa và...

Ngày tải lên: 24/09/2012, 17:21

... TY CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM - XUẤT KHẨU HẢI DƯƠNG. I. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÔNG TY CHẾ BIẾN NSTP-XK HẢI DƯƠNG 1- Quá trình hình thành và phát triển của Công ty: Công ty chế biến nông sản ... nhiệm về chấ t lượng sản phẩm. - Phân xưởng chế biến nông sản: Có nhiệm vụ thu mua nguyên liệu và vận động đầu tư sản xuất, chế biến nông sản chịu trách nhiệm về chất lương sản phẩm. Muối dưa ... dụng ở công ty: Công ty chế biến nông sản thự c phẩm có quy mô lớn, chuyên sản xuất chế biến các loại rau, quả, thịt Đây là nguyên liệu chính hình thành nên sản phẩm. Sản phẩm của Công ty phục...

Ngày tải lên: 13/10/2012, 17:10