cách bảo quản rau xanh được lâu
![Cách Lựa Chọn và Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi [NA]](https://media.store123doc.com/images/document/13/to/dn/medium_dng1377183499.jpg)
Cách Lựa Chọn và Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi [NA]
... thoang thoảng dễ chịu. Vỏ táo nhìn sạch và bóng Bảo quản: Bảo quản: - Cách giữ tươi táo tốt nhất là cất vào ngăn để rau trái trong tủ lạnh (được khoảng 2 tuần). Ở phòng nhiệt độ bình thường, ... Nhiệt độ bảo quản khoai tây lý tưởng là 7-10 - Nhiệt độ bảo quản khoai tây lý tưởng là 7-10 oC, ở nhiệt độ này khoai tây có thể giữ được 1 oC, ở nhiệt độ này khoai tây có thể giữ được 1 tuần. tuần. - ... những đốm màu xanh, nảy mầm bởi ăn vào sẽ đắng và có thể bị xanh, nảy mầm bởi ăn vào sẽ đắng và có thể bị ngộ độc nếu dùng lượng lớn. ngộ độc nếu dùng lượng lớn. + + Bảo quản: Bảo quản: - Không...
Ngày tải lên: 14/10/2013, 08:11
Bảo quản rau quả
... cây, rau quả. ðã có công nghệ bảo quản trái cây tươi từ khâu thu hái ñến khi bán sản ph6ảm ra ngoài thị trường. CN/TB duoc ap dung: - Bảo quản trái cây tươi - Bảo quản rau tươi - Bảo quản ... xuống, hầm phải có nắp ñậy kín và có mái che. Bảo quản bằng hai cách này sẽ cách ly ñược với môi trường và khoai giữ ñược lâu hơn. 3. Bảo quản bằng cách ủ cát khô: ñầu củ quay ra ngoài, từ dưới ... lượng khoai bảo quản nhiều hay ít. Khi xếp khoai phải thật nhẹ nhàng, tránh cọ xát. Ngoài ra khoai lang có thể bảo quản thoáng nếu thời gian bảo quản ngắn khoảng 10 – 15 ngày. Khi bảo quản thoáng...
Ngày tải lên: 05/10/2012, 12:18
Máy xay sinh tố - cách bảo quản và sử dụng
... Máy xay sinh tố - cách bảo quản và sử dụng Máy xay khô, ướt Hiện nay, người tiêu dùng sử dụng nhiều nhất là các loại ... Một số model còn được thiết kế chức năng khóa an toàn cho người sử dụng, có mạch tự động bảo vệ ngắt điện khi quá tải… Máy xay đa năng Thị trường hiện có loại máy xay đa năng được “tích hợp” ... loại cối xay nhỏ hơn có thể dùng xay khô như thịt, xay ngũ cốc… Ngoài ra, các loại máy này còn được thiết kế từ 2-3 nút chuyển đổi tốc độ nhanh chậm để điều chỉnh độ nhuyễn của sản phẩm. Khi...
Ngày tải lên: 12/10/2012, 13:41
Bảo quản rau quả tươi
... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảo quản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảo quản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 1 Tiểu luận ... tự bảo quản của mỗi loại. Với những loại rau quả mà phần biểu bì được cấu tạo bởi lớp màng chắc đủ ngăn cản nước bay hơi, thì có thể bảo quản ở môi trường có độ ẩm thấp như hành có thể bảo quản ... một loại rau quả thích hợp với một nhiệt độ bảo quản nhất định nào đó. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản và chất lượng của rau quả. Nhiệt...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 09:24
Bảo quản rau quả qua lên men
... trình lên men hoàn toàn được xem là Sevillian hoặc Spanish- các loại ôliu. Ôliu lên men một phần phải được bảo quản bằng cách thêm acid hữu cơ, tiệt trùng, thêm chất bảo quản, hoặc làm lạnh. ... hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối, bằng tiệt trùng hoặc than trùng hoặc thêm vào chất bảo quản. Ôliu được cho vào thùng chứa và được che phủ với 6 – 10% ... này và được ngăn chặn bằng cách thêm giấm ăn có nồng độ thấp, hoá chất bảo quản như Natri benzoat, và phương pháp làm lạnh ( <5 0 C). Muối chua làm lạnh không có tính acid có thể được tìm...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29
Bảo quản rau quả lên men
... trình lên men hoàn toàn được xem là Sevillian hoặc Spanish- các loại ôliu. Ôliu lên men một phần phải được bảo quản bằng cách thêm acid hữu cơ, tiệt trùng, thêm chất bảo quản, hoặc làm lạnh. ... hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối, bằng tiệt trùng hoặc than trùng hoặc thêm vào chất bảo quản. Ôliu được cho vào thùng chứa và được che phủ với 6 – 10% ... này và được ngăn chặn bằng cách thêm giấm ăn có nồng độ thấp, hoá chất bảo quản như Natri benzoat, và phương pháp làm lạnh ( <5 0 C). Muối chua làm lạnh không có tính acid có thể được tìm...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:37
Các kĩ thuật hiện đại trong bảo quản rau quả
... PHÁP BẢO QUẢN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CỔ ĐIỂN CỔ ĐIỂN 1. Bảo quản lạnh 1. Bảo quản lạnh 2. Bảo quản bằng hoá chất 2. Bảo quản bằng hoá chất 3. Bảo quản bằng phương pháp khí 3. Bảo quản ... phytoalexin: - Cách xử lý: pha trans-resveratrol với nước, Cách xử lý: pha trans-resveratrol với nước, nhúng ngập rau trái tươi vào dung dịch, bảo nhúng ngập rau trái tươi vào dung dịch, bảo quản ở ... SUẤT, NHIỆT ĐỘ VÀ SIÊU AÂM 4 CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI BẢO QUẢN RAU TRÁI TƯƠI BẢO QUẢN RAU TRÁI TƯƠI 1. Phương pháp High O 1. Phương pháp High O 2 2 MAP MAP 2....
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:05
CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ
... n. 30 2. Bảo quản nguyên liệu rau quả: 2.1. Mục đích – nguyên tắc của việc bảo quản rau quả: 2.1.1. Mục đích: t Nam sn xut ra hàng triu tn rau qu c ... 26 1.2.3.8. Vitamins: 26 1.2.4. H vi sinh vt rau qu: 27 2. Bảo quản nguyên liệu rau quả: 30 2.1. M nguyên tc ca vic bo qun rau qu: 30 24 sn phm sau thu hoch. Bi ... 6 1. Nguyên liệu rau quả: 6 m ca nguyên liu rau qu: 6 1.1.1. Nguyên liu trái cây: 6 1.1.2. Nguyên liu rau c: 8 1.2. Nhng bii sau thu hoch khin rau qu d ng:...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27
Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men
... trình lên men hoàn toàn được xem là Sevillian hoặc Spanish- các loại ôliu. Ôliu lên men một phần phải được bảo quản bằng cách thêm acid hữu cơ, tiệt trùng, thêm chất bảo quản, hoặc làm lạnh. ... hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối, bằng tiệt trùng hoặc than trùng hoặc thêm vào chất bảo quản. Ôliu được cho vào thùng chứa và được che phủ với 6 – 10% ... 2 PHẦN I. GIỚI THIỆU Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54