cách ướp thịt heo nướng an com tam
Tài liệu Thăn heo nướng ăn với xốt đậu phộng ppt
Ngày tải lên :
18/02/2014, 10:20
... chảo vừa với nhiệt cao vừa. Ướp thịt thăn thoải mái với tiêu và
muối. Chiên vàng đều các bên thịt thăn trong chảo.
2. Chuyển thịt đã chuẩn bị vào khay nướng. Nướng thịt 15 phút hay khi cho nhiệt ... Tiên trong nồi nhỏ, với nhiệt vừa,
cho tan mịn. Trộn thêm gừng và tỏi vào. Nhắc xuống.
4. Chuyển thịt nướng từ lò vào thớt. Đậy bằng giấy nhôm. Cho thịt nguội trong 10
phút. Xắt thành những ... những miếng hình huy chương và ăn với xốt đậu phộng ấm, rắc hẹ
hay hành lá
Thăn heo nướng ăn với xốt đậu phộng
...
- 4
- 170
- 0
Chả Trứng Ăn Cơm Tấm Bì docx
Ngày tải lên :
08/03/2014, 11:20
... ngày
Thay vì trứng tươi dùng trứng muối, bóp tan hòa vào nước, thêm thịt heo bằm. Nhiều tiêu cho
thơm.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Trang 2/2 http://motsach.info
...
- 2
- 340
- 1
Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền. doc
Ngày tải lên :
11/03/2014, 12:20
...
Cách muối thịt heo ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền
Thịt để chế biến món này là ba rọi hoặc thịt mông, vừa có da vừa có mỡ.
Chọn thịt thật tươi, đem rửa sạch rồi ... Dùng thanh cật tre cài lại trên mặt để thịt
không bị trồi lên. Ngâm trong khoảng một tuần thì dùng được. Thịt lợn ngâm nước
mắm có thể cất giữ được cả tháng.
Cách muối thịt heo (lợn) ... tan hết, nước mắm
sôi, tắt bếp và để nguội.
Thịt heo ngâm nước mắm
Lấy một hũ thủy tinh rửa sạch, lau khô. Cho thịt vào, ớt, tỏi thái lát cho vào, đổ
nước mắm đã nấu vào cho vừa ngập thịt. ...
- 3
- 1.3K
- 1
Món ngon cuối tuần: Thịt heo nướng dứa pdf
Ngày tải lên :
16/03/2014, 07:20
... bạn
lấy nước ướp thịt phết đều lên
những xiên thịt. Bạn cứ
phết liên tục như vậy để thịt
không bị khô.
- Nướng chín thịt và thơm trên
vỉ than.
Món ngon cuối tuần:
Thịt heo nướng dứa
... 300gr thịt thăn heo.
- 1 khoanh dứa lớn.
- Vừng.
- Nước tương ngon, tỏi, hành
tím.
- 1 củ hành tây.
- Dầu mè.
- Que tre.
- Thịt lợn thái miếng vừa ăn,
dùng sống dao dần nhẹ cho thịt ...
ướp khoảng 20 phút để thấm
đều gia vị.
- Que tre ngâm nước để khi
nướng không bị cháy.
- Xiên lần lượt thịt, dứa, hành
tây vào que tre. Rắc vừng lên
trên.
- Trong quá trình nướng, ...
- 8
- 488
- 1
Cách chọn thịt heo ngon doc
Ngày tải lên :
22/06/2014, 17:20
... Cách chọn thịt heo ngon
Thịt lợn khỏe mạnh có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, thịt săn chắc,
không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch. Đường cắt mặt thịt khô
ráo, thịt hơi rít, ... biệt với thịt bệnh, kém chất lượng
Thịt ngon khi luộc có nước trong, váng mỡ to, có mùi thơm của thịt và đặc
biệt không có mùi lạ (mùi của lợn nọc, lợn nái hoặc mùi kháng sinh).
Thịt lợn kém ... hồi kém, rỉ dịch nhiều, cắt sâu vào sẽ có máu (do heo chết trước khi
chọc tiết nên máu còn tụ lại trong cơ thể). Nếu heo chết đã lâu, thịt heo bị
phân hủy sẽ có mùi hôi; lớp bì tím bầm, nước...
- 3
- 672
- 1
Nội dung đồ án, nguyên liệu thịt heo
Ngày tải lên :
15/03/2013, 14:30
... nuôi sống, khỏe
mạnh, được cơ quan thú y có thẩm quyền cho phép sử dụng làm thực phẩm.
Hình 2.1: Thịt heo lạnh
2.6.1 Yêu cầu cảm quan
Yêu cầu cảm quan đối với thịt lạnh được qui định trong ...
- Màu và vị của thịt đựơc ozon hóa với thời gian 90 phút thì tốt hơn khi
thịt không được ozon hóa hoặc ozon hóa với thời gian 60 phuùt.
Đồ án chuyên ngành Bảo quản lạnh thịt heo
CBHD: Th.s ... dọc theo xương sống. Xẻ thịt phải đảm bảo vẻ mỹ quan của vết xẻ, mảnh
thịt, do vậy đòi hỏi người công nhân có tay nghề cao.
− Xẻ bằng máy: máy xẻ thịt có lưỡi dao to, đặt thẳng đứng theo chiều...
- 64
- 1K
- 1
Làm cơm thịt heo chiên xù kiểu nhật
Ngày tải lên :
04/01/2014, 19:10
... gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mirin, 3 muỗng
canh nước vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tan đường.
Đánh tan 1 quả trứng, cho vào đĩa, nhúng từng miếng thịt vào bột ... bột cà mỳ.
Theo Ngân Ngân (aFamily - TTVN)
Làm cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật
Nguyên liệu:
- 3 miếng thịt cốt lết
- 2 quả trứng
- 1/4 củ hành tây
- 2 muỗng canh bột mỳ
- 2 muỗng canh bột cà ... dùng chày đập nhẹ cho miếng thịt mềm, dùng mũi nhọn của dao đâm vài đường nhỏ vào
phần nối giữa mỡ và thịt, làm như vậy để khi chiên miếng thịt không bị cong. Ướp thịt với chút xíu muối và tiêu.
...
- 6
- 709
- 0
Tài liệu LUẬN VĂN: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SẢN PHẨM MỰC TƯƠI TẨM GIA VỊ NƯỚNG ĂN LIỀN docx
Ngày tải lên :
25/02/2014, 18:20
...
13.5
15.6
16.4
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 20 40 60 80
Thời gian ướp gia vị
Điểm cảm quan
16.4
Hình 4.1: Biểu đồ thể hiện sự thay đổi giá trị cảm quan của sản phẩm theo thời
gian ướp gia vị
Qua hình 4.1 cho thấy điểm ... bồn nướng.
- Lò nướng điện: nhiệt được cung cấp từ hệ thống máy.
v Theo mức độ cơ giới hoá
- Lò nướng liên tục: có hệ thống băng tải chuyển vật liệu.
- Lò nướng gián đ an: quá trình nướng ... định thời gian tẩm ướp gia vị tối ưu, là thời gian ướp của mẫu nguyên
liệu cho sản phẩm cho giá trị cảm quan tốt nhất.
Trong thí nghiệm 2:
Xác định chế độ nướng tối ưu, là chế độ nướng áp dụng...
- 77
- 1.7K
- 16
Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật docx
Ngày tải lên :
07/03/2014, 06:20
...
muỗng canh nước tương, 1
muỗng canh đường, 1 muỗng
canh mirin, 3 muỗng canh nước
vào một bát nhỏ, khuấy đều cho
tan đường.
Bước 4:
Đánh tan 1 quả trứng, cho vào
đĩa, nhúng từng miếng thịt ... dùng chày
đập nhẹ cho miếng thịt mềm,
dùng mũi nhọn của dao đâm vài
đường nhỏ vào phần nối giữa
mỡ và thịt, làm như vậy để khi
chiên miếng thịt không bị cong.
Ướp thịt với chút xíu muối và ... liệu:
- 3 miếng thịt cốt lết
- 2 quả trứng
- 1/4 củ hành tây
- 2 muỗng canh bột mỳ
- 2 muỗng canh bột cà mỳ
- Gia vị: tiêu, muối, nước t
ương,
đường, mirin.
Bước 1:
Thịt cốt lết rửa...
- 6
- 519
- 0
Nui xào thịt heo - làm nhanh ăn ngon docx
Ngày tải lên :
16/03/2014, 07:20
...
Tiếp theo, bạn cho thịt xay vào,
xào đều tay, nêm 1 thìa cà phê
hạt nêm, 1 ít tiêu xay.
Nui xào thịt heo - làm
nhanh ăn ngon
Từng cọng nui ngấm đều vị chua, ngọt của cà chua và thịt ...
thêm tương ớt.
Nui xào thịt heo bạn có thể nấu cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng
hoặc làm món ăn tối nhanh gọn. Từng cọng nui ngấm đều vị chua, ngọt của
cà chua và thịt heo, mùi thơm của hành ... đã chín thì cho thịt
đã xào vào, đảo sơ, rồi bỏ nui
vào.
Khi xào nui, có thể nui sẽ hút
nước, nếu bạn thấy khô, có thể
thêm một vài thìa canh nước.
Sau 5 phút thịt sẽ chín, bạn...
- 9
- 1.3K
- 2
Thịt heo xào lá chanh làm nhanh ăn ngon pdf
Ngày tải lên :
24/03/2014, 00:21
...
Xúc ra đĩa rải trứng chiên
lên trên là món thịt heo xào
lá chanh đã sẵn sàng để cả
nhà thưởng thức!
Món thịt heo xào lá chanh có vị chua chua cay cay đặc trưng của món ăn
Thái. ... chanh,
đến khi thịt chín thì cho ớt
sừng và bột năng vào đảo
đều.
Lúc tắt bếp rắc lá chanh và
hạt tiêu vào đảo đều.
Bước 3:
Phi thơm tỏi, sả và ớt
hiểm.
Để làm món thịt heo ... mắm, gia vị,
hạt nêm, tiêu, bột năng.
Thịt heo xào lá chanh
làm nhanh ăn ngon
Bước 1:
Trứng gà đập ra bát, cho
chút gia vị vào đánh tan
rồi tráng thật mỏng, thái
sợi.
Chúc...
- 12
- 535
- 0
Thịt heo quay kho trứng cho cơm tối đậm đà potx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 00:21
... Thịt heo quay kho trứng vịt có vị rất khác lạ so với món thịt kho trứng
thông thường bởi có mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn của thịt heo
quay; bạn sẽ thử chứ?
Để làm món thịt heo ... thịt heo quay
1 trái nước dừa
Xì dầu, hạt nêm, tương ớt, đường
Bước 1:
Trứng vịt rửa sạch.
Bạn có thể tự làm thịt heo quay hoặc mua sẵn ngoài chợ, hay đơn giản là
hôm nào còn thịt heo ...
Thịt heo quay kho trứng
cho cơm tối đậm đà
Bước 2:
Thịt heo đã quay thái
miếng như bao diêm.
Kho đến khi thịt mềm
và nước sánh lại.
Cho vào nồi luộc chín.
Sau đó mang...
- 12
- 2.2K
- 0